W świecie produktów kulinarnych jest niezbyt liczna grupa takich, w przypadku których czas przechowywania to korzystny czynnik pozwalający na uzyskanie większej szlachetności smaku. Jako dobry przykład można wspomnieć wina, które dojrzewając przez dziesięciolecia cieszą podniebienia zamożnych koneserów. Niestety reguła ta nie dotyczy oliwy, której właściwości oraz walory smakowe praktycznie od momentu uzyskania gotowego produktu ulegają powolnej degradacji. Warto więc zadać sobie pytanie: jak przechowywać oliwę aby spowolnić ten proces starzenia?

Wczoraj kreteński portal flashnews.gr poruszył istotny problem dotyczący wąwozu Samaria. Ze względu na wirusa, dla wszystkich publicznych miejsc w Grecji, zostały opracowane różnego rodzaju procedury zdrowotne. Są to między innymi wytyczne dotyczące ilości osób, które mogą przebywać w danej przestrzeni; zachowania bezpiecznych odległości, czyli tak zwanego dystansu społecznego; ustalenia punktów do dezynfekcji, itd. Takie zasady zostały opracowane i wdrożone dla wszystkich publicznych miejsc takich jak sklepy, środki transportu, restauracje, usługi, sklepy, muzea i wykopaliska, plaże, place zabaw itp. Wygląda jednak na to, że w tym wszystkim zapomniano o zestawie procedur dla Samarii. Wydaje się to aż niewiarygodne, ale jest jednak prawdziwe.

11 kilometrów od miasta Sitia w pobliżu współczesnej wioski Chamaizi znajduje się niewielkie stanowisko archeologiczne. Na szczycie stożkowatego wzgórza zwanego Souvloto Mouri odkryto pozostałości niezwykłej budowli o wyjątkowym owalnym kształcie. Mimo niedużych rozmiarów jest to jedno z najważniejszych odkryć, które pochodzi z okresu środkowo-minojskiego. Jak dotąd jest to jedyny na Krecie owalny budynek pochodzący z tego okresu.

Omlet to doskonała przekąska, która daje odpowiedni zastrzyk energii na początek dnia. W Grecji popularne są wersje tego dania z dodatkiem różnego rodzaju warzyw, takich choćby jak cukinia, szpinak, czy też pomidory. Inspirując się tymi greckimi pierwowzorami stworzyliśmy nasz autorski przepis na omlet z zielonymi szparagami. Szparagi, cebula dymka oraz feta tworzą bardzo smaczne połączenie, które powinno przypaść do gustu wszystkim wielbicielom greckich smaków, omletów i zielonych szparagów. Warto go przyrządzić właśnie teraz gdy dostępne są świeże szparagi.

Już od najbliższego poniedziałku (15 czerwca) swoją działalność wznowi Muzeum Archeologiczne w Heraklionie. Miejsce to będzie czynne każdego dnia tygodnia w godzinach od 8 do 20 (z wyłączeniem wtorków kiedy muzeum czynne jest od godziny 10 do 20). Jeśli macie w planach w tym roku wizytę na Krecie i jednym z punktów, który chcecie zwiedzić, jest to miejsce to warto pamiętać także, że muzeum będzie działać wedle wytycznych związanych z ograniczaniem rozprzestrzeniania się koronawirusa.

Malownicza plaża Kedrodasos znana jest szczególnie z cedrowego lasu znajdującego się w tym miejscu. W szczycie sezonu wakacyjnego ta naturalna leśna ostoja jest dosyć popularna wśród osób preferujących dzikie biwakowanie. Z pewnością część turystów preferujących ten sposób wypoczynku zachowuje się w sposób odpowiedzialny starając się nie szkodzić tamtejszemu środowisku naturalnemu. Niestety jak się okazuje jest jednak dosyć pokaźne grono osób, które nie przejmują się tego typu kwestiami. Doskonale widać to po efektach pracy wolontariuszy grupy „Cretan Gunners”, którzy postanowili posprzątać rejon tej plaży.