Z okazji zbliżającego się wielkimi krokami Nowego Roku 2016 życzymy wszystkim szczęścia, zdrowia i miłości.
Abyście mogli zrealizować wszystkie swoje plany, nie tylko te podróżnicze związane z Kretą i Grecją.

Do zobaczenia w Nowym Roku!
Gosia i Piotrek

Jak donosi chaniapost.eu potwierdziła się prognoza pogody zapowiadająca znaczne pogorszenie pogody na Krecie. W wielu górskich rejonach już tej nocy rozpoczęły się opady śniegu. Biały puch przykrył takie miejsca jak płaskowyż Omalos i Lassithi. Wedle synoptyków taka pogoda ma się również utrzymywać w czasie pierwszych dni nowego roku. Niestety może to oznaczać spore utrudnienia na drogach. Władze prefektury Chania proszą o zachowanie szczególnej ostrożności na trasach łączących takie miejscowości jak Tavronitis - Paleohora, Vrisses - Sfakia, Fournes - Lakki - Omalos, Alikianos - Prasses - Rodovani.

Więcej zdjęć znajdziecie na poniższej stronie:
http://www.chaniapost.eu/2015/12/31/photos-snow-covers-several-mountainous-areas-of-crete/

Płaskowyż Nida to naszym zdaniem jedno z najbardziej "magicznych" miejsc na Krecie. Dzięki położeniu na wysokości około 1400 metrów, nawet w szczycie wakacyjnego sezonu wita turystów przyjemnym chłodnym powietrzem. Jeśli tu nie byliście to zdecydowanie polecamy Wam zobaczenie tego miejsca.

Jeśli myślicie o tym aby spędzić Sylwestrową noc na Krecie to warto przemyśleć swoje plany. Rozległy front przebiegający wzdłuż wschodniej części Europy spowoduje, że nad Grecję napłyną masy zimnego powietrza wędrujące aż znad Rosji. Na przestrzeni najbliższych kilku dni, począwszy od Sylwestra spodziewany jest drastyczny spadek temperatury, a także silne opady deszczu. Prognozowane pogorszenie pogody nie ominie również Krety. W Sylwestrową noc na znacznym obszarze wyspy zapowiadane są temperatury dużo poniżej zera. Wedle prognoz w wyższych partiach gór spodziewane są opady śniegu, którym towarzyszyć ma silny wiatr. Z pewnością trzeba będzie liczyć się z dużymi utrudnieniami występującymi na drogach.

Kolejny raz kilka tysięcy ludzi przebranych w stroje świętego Mikołaja wybiegło wczoraj na ulice Chanii z okazji charytatywnego biegu Santa Run 2015. Każdy kto chciał uczestniczyć w tej imprezie musiał wnieść opłatę w wysokości 5 €, a całkowity dochód z tej imprezy przeznaczony zostanie na budowę dziecięcej wioski SOS na Krecie. Imprezie towarzyszyła dobra pogoda i znakomita atmosfera szalonej zabawy.

Spora porcja ruchu to najlepszy sposób na ożywienie ciała po świątecznym lenistwie pełnym niezliczonej ilości smakołyków. My chcielibyśmy dziś zaproponować Wam wycieczkę do wąwozu Imbros znajdującego się na południu Krety.

Kourabiedes to greckie maślane ciasteczka tradycyjnie pieczone z okazji świąt Bożego Narodzenia. Jak głosi legenda ich charakterystyczny półksiężycowy kształt zaczęto stosować podczas tureckiej okupacji jako nawiązanie do flagi tureckiej. Po odzyskaniu niepodległości przez Grecję ciastka te zaczęły być formowane także w inne kształty, najczęściej okrągłe i płaskie.

Piękna świąteczna choinka w Chania przed dobrze znaną części z Was halą targową. Warto pamiętać, że dopiero w ostatnich latach w Grecji choinka stała się nowym elementem upiększającym święta. Jeszcze całkiem niedawno świąteczne drzewko nie było wpisane w grecką tradycję Bożego Narodzenia. W odróżnieniu od innych europejskich krajów na Krecie i w Grecji dekorowano drewnianą łódź, która podkreślała związek tego kraju z morzem.

Wszystkim naszym czytelnikom chcielibyśmy życzyć Wesołych i Spokojnych Świąt pełnych ciepła, wielu radosnych chwil spędzonych wśród bliskich oraz odpoczynku od bieżących trosk zaprzątających nasze głowy.

Καλά Χριστούγεννα!

Chociaż w obecnej chwili zdecydowana większość spośród nas myślami jest coraz bliżej nadchodzących tegorocznych świąt Bożego Narodzenia to jednak dla wielu Kreteńczyków jest to również okres wytężonej pracy przy zbiorach oliwek. Jeśli chcielibyście zobaczyć jak powstaje oliwa z oliwek, czyli jeden z największych skarbów Krety, to zapraszamy Was do obejrzenia poniższego filmu. Na przestrzeni niecałych 3 minut będziecie mogli prześledzić ten proces począwszy od zrywania owoców, a skończywszy na tłoczeniu i uzyskaniu produktu gotowego do użycia.

Melomakarona to popularne w Grecji kruche ciasteczka przygotowywane na święta oraz Nowy Rok. Pora zatem przypomnieć sobie przepis na te pyszności. Może ktoś z Was się skusi i je przygotuje?

Patrząc na globalną tegoroczną prognozę produkcji oraz spożycia oliwy trzeba przyznać, że obecny sezon powinien być wyjątkowo udany. Wedle szacunków przygotowanych przez Międzynarodową Radę Producentów Oliwy z Oliwek (International Olive Oil Council) spożycie oliwy z oliwek będzie większe o około 5% i w skali całego świata wyniesie łącznie blisko 3 mln ton. Natomiast produkcja w sezonie 2015/2016  wedle przewidywań powinna wzrosnąć o około 1/5 w stosunku do lat ubiegłych. Szczególnie silny wzrost odnotowany został w Hiszpanii, gdzie ilość wytłoczonej oliwy będzie większa o ponad połowę i łącznie powinna wynieść około 1,3 mln ton.

Obecnie jaskinia Melidoni jest znana z tragicznej roli, jaką odegrała w czasie walk wyzwoleńczych z 1824 roku. Warto ją jednak zwiedzić nie tylko ze względu na historię, ale również dla jej pięknej szaty naciekowej. Stała niska temperatura panująca w tej jaskini pozwoli również na chwilę odpocząć od spiekoty kreteńskiego lata.

O wypiekach z wykorzystaniem filo pisaliśmy już wielokrotnie. To cieniutkie ciasto można także połączyć z dynią, z którą stworzy fantastyczne wręcz połączenie. Wersja którą my przygotowaliśmy z kawałka dyni jest słodka i bardzo korzenna. Posypana cukrem pudrem staje się idealnym dodatkiem do śniadania albo kawy.

Dziś wieczorem proponujemy Wam przenieść się do Heraklionu, największego miasta Krety i zarazem stolicy tej wyspy. W krótkim filmie nakręconym przez Antonio Muggianu w technice poklatkowej będziecie mogli zobaczyć ujęcia z kilku najbardziej znanych miejsc znajdujących się w tym mieście. Stworzenie tego 2-minutowego klipu to efekt ponad 16 godzin pracy kamery. W tym czasie wykonała ona ponad 60 tysięcy zdjęć, które zajmują łącznie około 250GB.

Tych którzy nie mogli dotrzeć na imprezę Grecka Panorama, zapraszamy do obejrzenia naszej fotorelacji z tego wydarzenia. Miejmy nadzieję - do zobaczenia za rok!

12-13 grudnia 2015
Grecka Panorama po raz pierwszy w Polsce

Za nami pierwszy dzień Greckiej Panoramy. Jeśli nie udało Wam się tu dotrzeć dziś to przesyłamy dla Was specjalne zaproszenie od Teo Vafidisa. My spędziliśmy tu kilka niezwykle przyjemnych godzin w towarzystwie naszych przyjaciół z Krety (Physis of Crete) oraz niezliczonej liczby gości którzy odwiedzili ich stoisko. Było nam bardzo miło poznać niektórych z naszych czytelników. Jeśli szukacie dobre oliwy oraz organicznych kosmetyków z Krety to jeszcze jutro jest okazja aby się w nie zaopatrzyć (pamiętajcie o zabraniu gotówki).

Chcielibyśmy przypomnieć, że w ten weekend na warszawskim Torwarze odbędzie się impreza Grecka Panorama i Cypr. To pierwsza tego typu impreza zorganizowana w Polsce, miejmy nadzieję, że nie ostatnia :) Pamiętajcie jednak że aby wejść na tę imprezę należy się zarejestrować na stronie organizatora  http://invite.greckapanorama.com/ a zaproszenie które przyjdzie na maila wydrukować i zabrać ze sobą!

Tirokafteri to grecki dip przyrządzany na bazie fety, znakomity do chleba, czy grillowanych warzyw. Sposób jego doprawienia różni się w zależności od rejonu Grecji. Tirokaferi jest bardzo proste i szybkie do przyrządzenia. Wystarczy zmiksować ze sobą składniki i już można podawać ją jako meze z pysznym chlebem. Gorąco namawiamy do spróbowania!

Wchodzą w głąb wąwozu Richtis znajdującego się niedaleko miejscowości Exo Mouliana trudno nie oprzeć się wrażeniu, że wkracza się w krainę zupełnie odmienną od reszty Krety. Obfitość wody oraz cienia sprawiają, że nawet w szczycie sezonu turystycznego miejsce to jest pełne bujnej roślinności. Tak oczywiste rdzawe barwy dominujące w innych miejscach Krety tu zupełnie nie występują gdyż ich miejsce zastępuje soczysta zieleń.

Dziś chcielibyśmy przedstawić Wam czarne podsuszane oliwki z soli, które odkryliśmy w Paleochorze w czasie naszych ostatnich wakacji. Ich niesamowity słony i zarazem bardzo wyrazisty smak sprawia, że są znakomitym dodatkiem do różnych dań, ale także fantastycznie smakują w postaci samodzielnej przekąski. Niestety nie wiemy czy uda Wam się dostać je gdzieś w Polsce ponieważ jest to stosunkowo rzadki produkt.

Być może w czasie spacerów po Chanii natrafiliście na charakterystyczny pomnik znajdujący w dzielnicy Nea Chora. Monument ten jest zwany Pomnikiem Ręki i upamiętnia on katastrofę promu SS Heraklion, który w 1966 roku w nocy z 7 na 8 grudnia zatonął w czasie rejsu między portem Souda na Krecie a Pireusem. To bardzo smutna historia szeregu zaniedbań oraz nieszczęśliwego splotu wydarzeń.

Technika zdjęć poklatkowych to niezwykły sposób na ukazanie ruchu, który zazwyczaj jest niedostrzegany przez ludzkie oko. Tak zwany time lapse pozwala na tworzenie animacji z sekwencji zdjęć wykonywanych w określonych odstępach czasowych. To bardzo czasochłonny sposób na tworzenie filmów. Sami w tym roku nakręciliśmy kilka filmów poklatkowych, więc tym bardziej doceniamy pracę Manosa Efhetzisa, który poświęcając ponad miesiąc swojego czasu stworzył unikalny i niezwykły klip The Miracle of Vai. Gorąco zapraszamy Was do obejrzenia tego 4-minutowego filmu kręconego na plaży Vai, który składa się z przeszło 6 tysięcy zdjęć wykonanych zarówno w dzień, jak i w nocy.

Wedle informacji zamieszczonej na chaniapost, grecki operator telefonii Cosmote zapewni bezpłatny dostęp do Internetu na terenie 19 najważniejszych muzeów oraz wykopalisk archeologicznych znajdujących się na terenie Grecji. Główna Rada Archeologiczna pozytywnie zatwierdziła ten projekt. W obecnej chwili firma Cosmote wykona pilotażowy projekt sieci dostępowych sieci WiFi dla czterech wybranych miejsc (Akrotiri na Santorini, Delos, Pałacu Mistrzów na Rodos oraz Muzeum Bizantyjskim w Atenach).

Plaże to nie jedyne skarby jakie można znaleźć na Krecie. Ta największa grecka wyspa to również miejsce, które może poszczycić się doskonałymi lokalnymi produktami. Warto wspomnieć choćby o unikalnych oliwach, miodach, czy też wyśmienitych serach. Duża część z nich wciąż wytwarzana jest wedle dawnych receptur, w których największe znaczenie mają ludzkie ręce oraz doświadczenie a nie zautomatyzowana taśma produkcyjna. W obecnych czasach to duża wartość i zaleta, więc tym bardziej chcielibyśmy zaprosić Was do obejrzenia krótkiego filmu przygotowanego przez Checkin Crete, na którym będziecie mogli zobaczyć kilka ujęć pokazujących tego typu lokalne rzemiosło. A wszystko to okraszone oczywiście pięknymi krajobrazami Krety.

My już odliczamy dni do Greckiej Panoramy która odbędzie się 12-13 grudnia. Nie możemy się doczekać tej imprezy nie tylko ze względu na jej ciekawy program i dużą liczbę wystawców, ale również dlatego, że wśród uczestników będą nasi przyjaciele z Krety. Na ich stoisku będziecie mogli zaopatrzyć się w niektóre produkty dostępne w sklepie Nostimon w Kritsie. Wśród nich znajdziecie takie jak choćby wyśmienita oliwa z oliwek Physis of Crete, kosmetyki OlivePlus, miód i wiele innych.

Zapraszamy do odwiedzenia ich stoiska w imieniu rodziny Asmarianakis :)