Planując wakacyjny wypoczynek wiele osób zadaje sobie pytanie jak wiele gwiazdek powinien mieć hotel, w którym spędzą urlop. Obecny system oceny hoteli w Grecji opiera się na czterech podstawowych kategoriach, które w kolejności malejącej (od najlepszej do najsłabszej kategorii) reprezentują litery L, A, B oraz C. Grecki sposób oceny charakteryzuje duże zróżnicowanie jakości pokoi w hotelach plasujących się w tej samej kategorii EOT. Duża rozbieżność wynika z przyznawania sporej ilości punktów składowych za ocenę przestrzeni ogólnodostępnej, czyli np. recepcji, poczekalni, czy też basenu.