Geneza pizzy nie jest aż tak jednoznaczna jak się to przyjęło uważać, gdyż to właśnie starożytni Grecy zaczęli wypiekać ziołowe płaskie chleby posmarowanie oliwą oraz czosnkiem. Mimo iż pizzy raczej nie zaliczamy do kanonu kuchni greckiej to jednak współcześni Grecy tworzą swoje wersję pizzy oparte w największym stopniu na lokalnych produktach.

Od wielu lat kuchnia kreteńska jest uważana za jedną z najzdrowszych na świecie, co jest uznane oficjalnie przez naukową społeczność. Obfituje ona  w dania składające się z dużej ilości warzyw, owoców, ryb i owoców morza oraz oliwy z oliwek i ziół. Mało w niej jest czerwonego mięsa oraz tłuszczów zwierzęcych. Czy zatem jej właściwości zdrowotne wynikają z jakości i bogactwa tych produktów?

W świadomości większości turystów oraz znacznej części biur podróży Agios Nikolaos czy też Ierapetra to ostatnie większe miasta znajdujące się we wschodniej części Krety. Przy takim sposobie myślenia bardzo łatwo zapomnieć o miejscowości Sitia, która jest największym kreteńskim miastem położonym na północno wschodnim skraju Krety. To zdecydowanie mniej turystyczny rejon wyspy, który jest odwiedzany prze nieliczne zorganizowane grupy a zdecydowaną większość turystów stanowią osoby przyjeżdżąjące tu samodzielnie. Wydaje się jednak, że może się to zmienić już w niedalekiej przyszłości, gdyż jak donoszą kreteńskie media, wraz z początkiem maja na tamtejszym niewielkim lotnisku wylądował pierwszy samolot czarterowy.

Jeśli pierwszy raz jedziecie na Kretę to lepiej przygotujcie się na eksplozję prawdziwych smaków i zapachów. Kreteńskie warzywa i owoce są świeże i pełne smaku, zaś dziko rosnące zioła, których zapach daje się wyczuć w powietrzu, podkreślają smak prostych dań swoim intensywnym aromatem. Suszone zioła, które sprzedają Grecy, pachną o wiele mocniej, dłużej i dają o wiele więcej smaku daniom. Warto je kupować i próbować bo dzięki temu zatrzymamy choć trochę kreteńskiego słońca i niepowtarzalnego klimatu na dłużej.

Stalida to znana miejscowość wypoczynkowa położona w centralno-wschodniej części Krety. Być może będziecie brać ją pod uwagę podczas planowania wakacji na Krecie, dlatego przedstawiamy jej krótki opis.

Już od początku tego sezonu niewielkie pensjonaty oraz gospodarstwa agroturystyczne na Krecie odnotowują  znacznie większe zainteresowanie niż w latach ubiegłych. Pierwsze zapytania od indywidualnych klientów oraz wczesne rezerwacje pojawiły się już na jesieni 2013 roku. Ta pozytywna tendencja przełożyła się na dużą ilość gości, którzy przyjechali na Kretę na wiosnę oraz w okresie Świąt Wielkanocnych.