Feta z pieca to znakomity sposób na szybkie i bardzo smaczne danie, które przypadnie do gustu fetożercom i wielbicielom greckiej kuchni. Bezwzględnym warunkiem powodzenia jest wykorzystanie oryginalnej greckiej fety a nie polskiego zamiennika, który z prawdziwą fetą nie ma nic wspólnego. Podobnie jak w przypadku innych potraw jest kilka sposobów na przygotowanie fety z pieca. Nasza wersja opiera się na przepisie podpatrzonym w jednej z tawern w Rethymnonie. Jeśli danie ma spełnić zadanie przekąski wystarczy nam jedno opakowanie fety na 2 osoby. Jeśli zaś chcemy wykorzystać fetę z pieca jako danie główne można połączyć ją z greckimi smażonymi ziemniaczkami. W takim przypadku porcję fety można zwiększyć do dwóch opakowań (2x200g).

Płaskowyż Nida - widok z wejścia do jaskini Idi

Agia Triada to nieduże minojskie stanowisko archeologiczne na południu Krety, znajdujące się w pobliżu Timpaki położone na zachodnim zboczu wzgórza około 40 metrów nad poziomem morza. Dociekliwym turystom chrześcijańska nazwa (świętej trójcy) stanowiska minojskiego może wydawać się co najmniej dziwna, lecz stanowi to tylko wyraz niewiedzy włoskich archeologów, którzy jako pierwsi odkryli to miejsce. Nie wiedząc co znaleźli zapożyczyli nazwę od pobliskiej opuszczonej wioski i nadali ją wykopaliskom. I tak już zostało bowiem oryginalna nazwa pozostaje w dalszym ciągu nieznana. Pierwsze wykopaliska były prowadzone na samym początku XIX wieku.

Skręć w prawo, skręć w lewo ... i tak dalej - droga do Chora Sfakion z Anopoli || Turn right, turn left ... and so on - road to Chora Sfakion from Anopoli

Chora Sfakion to niezwykle malowniczo położona główna miejscowość górzystego i dzikiego regionu Sfakia znajdującego się na południowym-zachodzie Krety. To szczególne ulokowanie nad morzem Libijskim niejako na tyłach górskiego pasma Lefka Ori powoduje, że Chora jest dość mocno odizolowana od miasteczek opanowanych przez masową turystykę. Obecnie dojazd tu nie stanowi większej trudności bowiem drogi choć wąskie i kręte są już jednak pokryte asfaltem. To w pobliżu Chora Sfakion znajdują się obłędne serpentyny malowniczo schodzące z wysokich gór w kierunku morza. Aczkolwiek jazdy niektórymi trasami nie polecamy początkującym oraz niepewnym swoich umiejętności kierowcom to mimo wszystko serpentyną w kierunku Aradeny po prostu trzeba się przejechać, bo droga ta jest dość szeroka, a widoki jakie z niej się roztaczają spowodują, że co chwila będziecie wysiadać z samochodu by zrobić fotografie.

Dziś prezentujemy Wam drugi przepis kuchni greckiej. Tym razem jest to danie dosyć często spotykane w Grecji i na Krecie, czyli Spanakopita. Od 2009 roku przysmak ten na dobre zadomowił się w naszym codziennym menu obiadowym. Grekom trzeba przyznać, że wiedzą jak z popularnego w tym rejonie szpinaku przyrządzać pyszne jedzenie. Oczywiście szpinak w wydaniu greckim nie ma nic wspólnego z mało apetyczną breją, którą najczęściej przyrządza się w polskich domach. Szpinak połączony z fetą podany w cieście filo może wystąpić w formie dużej zapiekanki (Spanakopita Σπανακόπιτα) lub w postaci małych rogalików (Tiropites Τυροπιτες). Składniki do przyrządzenia są dostępne w naszych sklepach. Co prawda ciasta filo nie kupicie w zwykłym supermarkecie, trzeba go raczej szukać w sklepach specjalizujących się w sprzedaży produktów z różnych regionów świata.

New National Road stanowi swoisty kręgosłup komunikacyjny północnego wybrzeża Krety. Znaczna część ruch turystycznego realizowana jest właśnie za pośrednictwem tej drogi. Jednak ze względu na trudny górzysty teren nie wszystkie rejony wyspy są tak dobrze skomunikowane jak północna część Krety. Dzikie południowe wybrzeże zachodniej części wyspy ma swój własny morski odpowiednik tej lądowej drogi - jest nim stałe połączenie promowe łączące najważniejsze miejscowości tego regionu. Kilka razy w ciągu dnia statki pływają na trasie łączącej miasto Paleochora z Chora Sfakion. Po drodze zawijają również do portu w Sougia, Agia Roumeli oraz Loutro. Na filmie przedstawiony jest wyładunek ludzi i pojazdów w porcie Chora Sfakion. W sezonie letnim zdecydowaną większość wysiadających podróżnych stanowią turyści, którzy przeszli przez wąwóz Samaria. Rejs promem jest końcowym etapem ich wycieczki ... po zejściu na ląd za chwilę wsiądą do autobusów, które rozwiozą ich do hoteli.

Wąwóz Kourtaliotiko znany również jako wąwóz Asomatos, to bodaj jedna z najbardziej spektakularnych atrakcji przyrodniczych dostępnych w środkowej części Krety. Całkowita długość tego wąwozu wynosi około 3 kilometrów. Jego majestatyczne ściany rozdzielają Suchą Górę (904m wysokości) oraz górę Kouroupis (984m n.p.m.). W kulminacyjnym punkcie strome ściany wąwozu mają ponad 600 metrów wysokości. Kourtaliotiko to jedno z takich miejsc, którego ogrom oraz piękno jest bardzo trudne do "odtworzenia" w internecie. Żadne fotografie czy też filmy zrobione w tym miejscu nie są w stanie przekazać wrażenia jakie wąwóz Kourtaliotiko wywiera na osobach przejeżdżających przez niego.