Każda kuchnia świata ma swój własny sposób na sos pomidorowy, najważniejsza jednak różnica w zasadzie tkwi w przyprawach, którymi poszczególne narody doprawiają ten najprostszy i najlepszy z sosów. Rozmaitość różnych przypraw, które są popularne w danym rejonie świata ląduje właśnie także w pomidorowym sosie. My sami uwielbiamy pomidory w każdej absolutnie postaci, więc na co dzień wykonany z nich sos króluje u nas pod różnymi postaciami.

Loutro to odcięta od świata miejscowość słynąca z tego, że można dostać się do niej tylko od strony morza lub dojść pieszo górskim szlakiem, bowiem nie prowadzi tu żadna inna droga. Położona na południowym wybrzeżu Krety w prefekturze Chania oddalona jest zaledwie kilka kilometrów od Chora Sfakion. Loutro znajduje się tuż przy samym brzegu zatoki, do której wpływa prom regularnie kursujący między Chora Sfakion a Paleochorą.

Zbliżająca się wiosna to tradycyjny okres porządków. O tym fakcie przypomniały sobie również władze Miejskiego Funduszu Portu (Δημοτικού Λιμενικού Ταμείου) w Chania. Urząd ten sfinansował akcję uprzątnięcia dna tamtejszego Portu Weneckiego. Grupa płetwonurków pracuje obecnie w obrębie strefy przybrzeżnej oraz portowego falochronu. Jak zapewnia prezes Miejskiego Funduszu Portu Costas Protopapadakis w najbliższych dniach sprzątaniem będzie objęta również pozostała część portowego basenu. Kilka pierwszych godzin pracy nurków dało bardzo zaskakujące rezultaty ... które mają bynajmniej bardzo mało wspólnego z pracami archeologicznymi.

Przewodnik Kreta wydawnictwa Pascal z 2006 roku (ze wznowieniem w 2009) należy do serii przewodników Dookoła świata, które charakteryzują się niewielkim formatem (24 x 11 cm), miękką oprawą na spirali oraz kolorową okładką z dużą, pionową nazwą opisywanego miejsca. Ta szata graficzna powoduje, że przewodniki te bez problemu rozpoznacie na półce w księgarni. Przewodnik Kreta jest opracowaniem zbiorowym przetłumaczonym z języka angielskiego liczącym 192 strony. Książka wydrukowana została na papierze kredowym, błyszczącym co pozwoliło zachować wysoką jakość zdjęć.

Pierwsze 30 stron przewodnika to krótkie przybliżenie historii, kultury, kreteńskich świat oraz tamtejszej kuchni. Znalazło się tu także miejsce dla opisu fauny i flory tej wyspy oraz najbardziej znanych w świecie Kreteńczyków. Osobom które nigdy nie wyjeżdżały na tę wyspę wiadomości te pozwolą poznać ją choć trochę.

Już chyba nikogo nie dziwi charakterystyczny znaczek Wi-Fi umieszczony obok szyldu tawern. Niedawno pisaliśmy Wam o projekcie rozbudowy szerokopasmowego dostępu do Internetu, jaki ma być uruchamiany na terenie gminy Ierapetra oraz ościennych miejscowości. Jak donosi serwis cretalive.gr podobna inwestycja będzie realizowana w gminie Fajstos. Pierwszym etapem tego programu będzie montaż punktów dostępowych w miejscowości Moires. Zasięgiem bezprzewodowej sieci objęte będą okolice ratusza oraz głównego placu tej miejscowości. Dostęp do Internetu jest całkowicie darmowy, aby połączyć się z siecią wystarczy wpisać następujący SSID: moires-hotspot. Tego typu inwestycje poza dużą korzyścią dla lokalnych mieszkańców, pozwalają również turystom na bezkosztowe korzystanie z Internetu. Ma to szczególnie niebagatelne znaczenie przy wysokich cenach przesyłu danych w roamingu.

To jeden z naszych ulubionych przepisów na greckie dania z ryb. Pochodzi z maleńkiej wyspy Spetse położonej przy półwyspie Chalkidiki. To wyjątkowo pyszne i dość proste danie nie wymagające dodawania wyszukanych składników. Oryginalnie Grecy pod koniec pieczenia posypują rybę tartą bułką. Ja tego jednak nie robię, za to dodaje do sosu kreteńską mieszkankę ziół do ryb oraz gałązkę świeżego rozmarynu. Sposobów przyrządzania tego dania jest całkiem sporo, więc sądzę że ta drobna modyfikacja nie zaszkodzi, a ja nie popełniam barbarzyństwa wobec tego przepisu.