Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Feta, or how to bite this cheese

We have already written on our website about European disputes regarding the production of feta cheese . Today, we will consider what the Greeks use this cheese for.

Feta is known to all lovers of Greek and Cretan cuisine. Its unique taste results from the combination of milk obtained from sheep and goats bred and grazed under the unique conditions of the Greek climate. Strict adherence to traditional production recipes including at least 3 months maturation and drainage of whey without pressure is also required.

Feta sheep
The taste of feta is, among other things, the merit of animals grazed in unique climatic conditions.

It is a soft cheese with about 40% fat content. It is also fragile and melts well. Thanks to storage in brine, it stays fresh for a long time. The conditions in which the feta ripens affect its taste. It can be spicy, mild or more salty. Greeks usually have their favorite types and buy them. Although for some dishes it is advisable to use feta with a specific taste. Feta should be white and yellowing is not a desirable color. Its taste should be quite spicy, it absolutely can not be bitter, sour or rancid.
Before buying, it's good to try cheese, which unfortunately is unfeasible in Polish stores, because in Poland feta is usually sold in ready-made hermetic packaging.

feta
Feta should be white and yellowing is not a desirable color.

If we reflect on what dish we associate feta with, then the first association will probably be a village salad (Horiatiki), commonly known as Greek. However, if the Greeks used fete only for this dish, the annual amount of salad consumed would reach absurd values. The average consumption of this delicious cheese in Greece is over 11 kg, or more than 50 cubes per one person.

Such a high amount comes from the fact that feta is one of the ingredients of many popular dishes prepared in Greece and, like bread or olive oil, belongs to the range of basic products.

So we decided to make a list of dishes in which this cheese is. This is an objective-subjective census, based as usual only on our experience. If while reading this list you are reminded of some Greek dish, which is a feta ingredient, then share this with us on our fanpag :)

  1. Greek salad and other vegetable salads.
  2. Filo pastries. Depending on the filling we get a variety of traditional Greek dishes, for example: spanakopita , kolokithopita , kολοκυθοπιτα με κιτρινη κολοκυθα , tyropita, hortopita, prassopita. In each case, feta is added to the stuffing.
  3. Stuffed vegetables : peppers, tomatoes.
  4. Fruit salads: with grapes or with watermelon and mint
  5. The Greek version of pizza presupposes the addition of feta, olives and fresh tomatoes.
  6. In grilled sandwiches and grilled vegetables, for example with oil and oregano.
  7. Feta from the oven baked with peppers , onions or tomatoes.
  8. Another version of baked feta in a sweet version : glued with honey and sprinkled with sesame seeds
  9. Zucchini cutlets, potato cutlets or Kolokithokeftedes .
  10. Addition to omelets
  11. With pasta, olives, zucchini and dried tomatoes
  12. For stuffing grilled vegetables : eggplant, peppers
  13. With legumes - for example as an addition to the Gigantes plaki - some Greeks sprinkle the ready dish with crushed feta cheese and fresh bean salad .
  14. As an ingredient in the street food type: pancakes with spinach and feta cheese
  15. Bread with the addition of feta
  16. As an ordinary cheese served in a piece and eaten with anything
  17. Tirokafteri - a spicy dip with a perfect chili pepper with ordinary bread.
  18. Dakos , traditional Cretan rusks with tomatoes and feta
  19. Garides saganaki or shrimp baked in tomato sauce with feta cheese
  20. Optional addition to spanakorizo
  21. Κολοκυθιά γεμιστά that is, zucchini stuffed with feta cheese and walnuts

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

2015-02-01 21:49:25

Jak ja lubię fetę, oj jak lubię...

2
2015-02-03 21:05:58

Lassithi Plateau 55 years ago! Very interesting video. It was a different Crete - without hotels and resorts, with its quiet mountain villages, with lots of windmills on the plateau of Lassithi. Used French film about Crete in 1959. http://youtu.be/S2G26wWY93o

2017-02-18 19:55:58

Papryka nadziewana serem feta i zapiekana w piekarniku

2
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-02-18 19:59:47

U nas ta papryka też jest w czołówce ulubionych dań z fetą :)

1
2017-02-18 19:56:11

2
2017-02-18 20:02:16

pytanie powinno brzmieć ! do czego nie dodajecie fety ? ;) ja jestem uzalezniona :D

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-02-18 20:03:57

My musimy przyznać, że też :), ale np. do kawy, nawet tej po grecku, nie dodajemy :D

3
2017-02-18 20:04:44

hm,hm :D :D Nie...jednak nie ;)

1
2017-02-18 20:17:09

Grecka feta przepyszna

2
2017-02-18 20:26:46

Sałatka polsko grecka rzecz jadna najlepsza i tylko wtedy jadam ten ser :D

2
2017-02-18 21:54:55

miałem zamiar nie żreć na noc... Efcharisto poli! :-D

1
2017-02-19 05:01:45

Uwielbiam

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152712515142551,10154296939607551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

The history and advantages of Frappe

The history and advantages of Frappe

After frappe (φραπές), we are particularly happy to reach hot days, which are not difficult in the south of Europe. Many people at Frappe appreciate the opportunity to combine their passion for coffee with the refreshing effects of cold water and ice. Iced coffee is also a great way to stimulate the body, because a typical glass of this drink contains from 65 to about 100mg of caffeine.

Impact of oil storage method on its properties

Impact of oil storage method on its properties

In the world of culinary products there is a small group of those for which the storage time is a beneficial factor that allows for greater nobility of taste. As a good example, we can mention wines that have matured for decades to please the palate of wealthy connoisseurs. Unfortunately, this rule does not apply to oil, whose properties and taste virtually from the moment the finished product is obtained are slowly degraded. It is worth asking yourself: how to store oil to slow down this aging process?

Limitations in the harvest of herbs in Crete

Limitations in the harvest of herbs in Crete

The applicable legal regulations introduce restrictions on the maximum weight of dried plants harvested by a single person. The directive (DAD ΒΛ45ΟΡ1Θ-ΥΡ9) issued by the Forestry Office and valid until 2018 specifies this value as 500 g of dried for individual use. Such restrictions are primarily to counteract excessive exploitation of natural vegetation, which is now too much depleted in many places.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Gosia | crete.pl : Tak, niestety wiemy o tym. Planujemy artykuł o tej podwyżce.
gość Ceny: Wakacje w Grecji od 2024 roku będą droższe. Winne temu są wyższe podatki za pobyt w hotelu. Opłaty szczególnie mocno zabolą gości, którzy wybiorą nocleg w 5-gwiazdkowym obiekcie. Dlaczego władze podjęły decyzję o zwiększeniu opłat dla turystów? Odpowiedź na to pytanie związana jest z kataklizmami, które nawiedziły Grecję w tym sezonie. (...)
gość PiotrWie: PS. Dodekanez to kilkanaście wysp, nie tylko Rodos i Kos.
gość PiotrWie : Na Balos, Elafonisi czy Vai jeżdżą obecnie ci, którzy lubią plaże zastawione łóżkami, z barami z agresywną muzyką i tłumem ludzi, na Majorkę czy Fuerteventurę też . Na Krecie jak się chce poszukać to można jeszcze znaleźć plaże puste, bez infrastruktury i ryczących skuterów wodnych o co trudno np na Majorce. (...)
Gosia | crete.pl : Nie tylko o plaże chodzi, raczej o całokształt. Kwestia gustu? Może. Co tam komu w duszy gra.
gość dodekanezowiec: @ zaryzykujemy nawet twierdzenie, że nie ma tak pięknego drugiego kraju.treść pochodzi z: http://www.crete.plwww.CRETE.pl Jeśli chodzi o piękne plaże, to na Majorce, Fuerteventurze, Cyprze, Sardynii czy Kos bez problemu znajdzie się hotel i miasteczko z piękną zjawiskową piaszczystą plażą. Na Krecie trzeba specjalnie jechac na Elafonissi, Balos, Vai.    (...)
Zobaczę za parę dni i ciekawa jestem czy mnie też tak zauroczy...
Gosia | crete.pl : Patrycja, ale nie zawsze były linki, których można się trzymać. Zauważ że komentujesz artykuł sprzed trzech lat. Wówczas nie było żadnych zabezpieczeń, a wypadków (w tym bardzo poważnych) całe mnóstwo. Świetnie że w końcu ktoś pomyślał i pojawiły się jakiekolwiek ułatwienia, bo niejeden wracał z tej plaży z nogą w gipsie, ze szwami, a i bywało że w trumnie.
Chłopak był niepełnosprawny i kursował w celu uzyskania renty.Komentarze z piwkiem są kiepskie.Jak są w ruchu turbiny to nawet delfin nie ma szans przeżycia w tym miejscu!To był człowiek...nawet jakby sam wpadł to nie udzielono mu pomocy.Popychnieto go,więc co tu dalej komentować?
gość PiotrWie : Przez długi czas nie było żadnych linek ani znaków. Po serii mniej lub bardziej niebezpiecznych wypadków ktoś powiesił linki. Zamiast krytykować trzeba było napisać zgodnie z prawdą że wreszcie powiesili linki i szlak przestał być niebezpieczny.
https://pomagam.pl/drogadosamodzielnosci
i was there during august .... good value for your holyday money !
gość PiotrWie : Teraz jesteśmy na Siros, w następny wtorek płyniemy na Serifos. Do chodzenia polecam Sifnos, do chodzenia i kąpieli Donoussę i Kimolos, MacOS też nam się podobała - trochę więcej ludzi, ale plaże ładne i jest gdzie pochodzić - tylko trochę słabo znakowane trasy. Miłość też ma ładne plaże - ale trasy do chodzenia praktycznie nie istnieją. (...)
Nawet gdyby chciał na gapę , kimkolwiek by był , tak nie postępuje człowiek , tylko bestia
Gosia | crete.pl : Piotrze, która wyspa tym razem? Co polecasz z Cyklad?
gość PiotrWie: My właśnie jesteśmy trzeci raz , ponownie na Cykladach i znowu ponad trzy tygodnie
gość dodekanezowiec: Hiszpania droga (za dziecko dużo sobie życzą), Riwiera Turecka tańsza ale nie tak ładna jak Turcja Egejska (ta ostatnia nie jest juz tańsza od Grecji), do Egiptu czy Albanii nie ciągnie, Włochy drogie i hotele na odludziach.  
gość Patrycja: Weszliśmy i zeszliśmy z 5 letni dzieckiem bez żadnych problemów. Trzeba iść powoli i rozważnie. Są linki, których można się trzymać. Takie negatywne komentarze odstraszają turystów - może i dobrze, bo jest ich tam mało. Miejsce cudowne! Trzeba tam być i nie bać się zejścia. Polecam 
Grecja najlepsza
DZIKUSY… wystarczy popatrzec jak żyją .. syf brud i zacofanie.
Jaka dziwna sprawa? Pasażer na gapę w wbiega na zamykająca się furtę rufową. Nie wiadomo kim jest. Może uchodźca, może terrorysta, może spóźnialski. Marynarze bronią się przed intruzem. Intruz robi to na własną odpowiedzialność. Na własne życzenie umiera. Tyle.
Było widać mnóstwo turystów z Polski na każdym zakręcie i w każdej tawernie. Grecja jest poprostu piękna. Będę tam wracał nie raz. Ludzie są wyluzowani mimo drożyzny mają luźne podejście do życia. Najchętniej bym się tam przeprowadził.
Co roku to lepiej
Cholera, podbuduję im statystyki, bo wybieram się po raz drugi w tym sezonie ;)
Nie zadzierać z matrosami.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera