Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
This is one of our favorite salads of Greek cuisine. Along with the appearance of the young bean on sale, we absorb a lot of it. For a salad to come out tasty beans must be young, so in our latitude we can enjoy it for a very short time.
This way of using this known and commonly liked plant is unknown in our country but it is very tasty and the combination of all the flavors contained is surprising.
Try it while it's fresh beans!
1. Cook the fresh beans until soft in salted boiling water, then peel the skin.
2. As we cook, we prepare dressing. We mix olive oil, peel and lemon juice, garlic, sugar and pepper. It is necessary to mix it again before being poured.
3. With dressing, pour still warm beans and sprinkle with crushed feta cheese. Add chopped spring onion, mix carefully and sprinkle with chopped dill.
4. Cut the cooked eggs into quarters and place them around the edge of the bowl.
5. The salad is served with lemon eights.
With this very simple and tasty salad, we met for the first time in the Sfakia region of Crete. To prepare it you need a small amount of ingredients, and the effect is great. The basic ingredient here is a certain bean called black eye with a very distinctive appearance.
Recently, we had the opportunity to eat cauliflower in the form of a salad prepared in a Cretan way. Onions added to cooking neutralized some of its aroma and flavor, making it more mild. Cretan olive oil, parsley and lemon complemented the taste.
Halloumi cheese is one of our favorite Greek products. When grilled, it is an excellent snack and addition to other mezes. Recently, while studying our new acquisition, Vefa Alexiadou's lucky book on Greek cuisine, we found a new way to serve halloumi cheese.
Komentarze
komentarz z
akurat wczoraj kupiłam bób, chyba skuszę się i zrobię takową sałatkę ;)
komentarz z
(y)
komentarz z
Не знаю, что это, по виду вкусно!
komentarz z
to już wiem,co dziś na obiad :D
komentarz z
Pochwal się później efektem!
komentarz z
ale fajne !! będzie robione i u mnie Anna :)
komentarz z
Dana Gołowacz chociaż na chwile przeniesiemy się do Grecji :)
komentarz z
no i o Frappe nie zapomnamy :D
komentarz z
o tak :) na dzisiejszy upał idealna :)
komentarz z
Zróbcie koniecznie. Jest pyszna. U nas była na śniadanie :D
komentarz z
Przepyszna
komentarz z
Anna szybka jesteś :) ja tylko frappe :)
komentarz z
Anna świetnie wygląda :). Cieszymy się że Ci smakuje :)
komentarz z
Tyle smaków do wypróbowania w tym roku czeka
komentarz z
CRETE - Kreta ! jakoże już wiemy ,że można na was liczyć ! :) polećcie mi i Ani miejsca w Kissamos i okolicy,gdzie mozna pysznie zjeść ! :)
komentarz z
oo tak,popieram:)
komentarz z
Oj niestety jeśli chodzi o tawerny w Kissamos to daleko nam do znawców i specjalistów. W tej miejscowości bywaliśmy zazwyczaj przejazdem. Stołowaliśmy się tam raz ale nie byliśmy zbyt zadowoleni z jakości dań.
W samym Kissamos możemy Wam jednak polecić jeden niesamowity lokalny sklep do którego przyjeżdżaliśmy na zakupy. Poniżej dajemy Wam link do street view:
https://www.google.pl/maps/@35.4929756,23.6606618,3a,75y,36.29h,79.6t/data=!3m6!1e1!3m4!1s_k2gzOdyAYMjx29iJE1vhw!2e0!7i13312!8i6656
W tym sklepie prowadzonym przez przemiłego starszego Greka, kryła się lodówka pełna lokalnych serów. Każdego dnia pojawiały się tam inne świeże sery, których nazw niestety nie pamiętamy (a szkoda), ale możemy Was zapewnić że były niezwykle smaczne. W sklepie tym możecie również kupić warzywa i owoce a także nasz osobisty hit, czyli oliwki z soli. Zupełnie coś innego niż oliwki z zalewy - obowiązkowo do spróbowania!
Jeśli jednak chodzi o okolicę Kissamos to w drodze z Elafonisi możemy Wam polecić jedno doskonałe miejsce. Górska wioska Milia w której znajduje się ciekawy "kompleks" wypoczynkowy i doskonała restauracja serwująca przepyszne dania. Warto jest dać się namówić na to co właśnie w tej chwili wyszło spod ręki kucharza, dania są tam robione dosłownie na oczach gości. Niesamowita uczta dla oczu i podniebienia. My byliśmy oczarowani. Link poniżej:
http://www.milia.gr/EN/
komentarz z
CRETE - Kreta i to są cenne informacje !! dzięki bardzo :)
komentarz z
dziękujemy :) sklep będzie stałym punktem zapewne żeby przygotowac sobie jedzonko :D
komentarz z
to INKA ! sieciowy ,ale to co innego jak nasze Żabki,Biedronki czy inne owady :D
komentarz z
ja 2 lata temu w INce kupowałam przepyszne ciasta robione przez właścicielkę,takie domowe :D
komentarz z
Tak to IN.KA ale to po prostu franczyza, głównie wspólna marka i część wspólnego zaopatrzenia. Warto jednak testować te sklepiki bo w można znaleźć w nich prawdziwe skarby, tak jak lodówka serów w tym sklepie :)
komentarz z
W Kissamos byłem w sumie kilka miesięcy i polecam najlepszą tawernę zachodniej Krety - The Cellar Tavern - Ταβέρνα Το Κελάρι na samej promenadzie ( przedostatnia lub teraz ostatnia od wschodu ) https://www.facebook.com/TheCellarToKelari/ Pozdrawiam i smacznego życzę
komentarz z
komentarz z
Polecam
komentarz z
będzie dziś ,bedzie !! :D Wczoraj robiłam bez jajek ,dziś będzie z jajkiem :D
komentarz z
Koniecznie! Tu każdy składnik odgrywa swoją rolę a całość wg nas jest obłędna.
komentarz z
i tylko z młodziutkim bobem ! pycha <3
komentarz z
Bezwzględnie. Ten późniejszy kartoflowaty bób nie nadaje się do tej sałatki.
komentarz z
Super
komentarz z
Ale mam ochotę na takie cudo :) Dzisiaj bede robił :)
komentarz z
Pychota!!
komentarz z
i Tu mnie macie ! uwielbiam <3
komentarz z
My tak samo :)
komentarz z
Evaldas Ulskis
komentarz z
A jak się nazywa po grecku?
komentarz z
Σαλάτα με φρέσκα κουκιά
komentarz z
Dziękuję :-) Po prostu :sałatka ze świeżego bobu
komentarz z
Dokładnie :)
komentarz z
Karina Malec
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152989623612551,10153690228462551,10154617015227551,10155458621402551