Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Olives in salt from Paleochory

If up to now you have only been eating Spanish or Italian olives available in our traditional stationary stores and supermarkets, you can safely say that the adventure with their tasting begins from scratch or worse with the baggage of bad experiences. Olives sold in Crete and Greece are products of a completely different quality and incomparable taste.

Olives in salt

Today we would like to introduce to you black dried olives, which we purchased in Paleochore. Our first contact with these olives was completely accidental and completely unexpected. We got them as an addition to the mizithra cheese in a small family hotel, where we had booked accommodation. We immediately liked their salty and intense taste. In the subsequent days of staying in Paleochore, these olives were still persecuting us in various dishes. They were even an inseparable addition and we found them, for example, in horiatiki salad, in various types of sauces, as well as in gigantes plaki, or beans baked in tomato sauce. This perfectly known dish was sprinkled with just a few black olives, which after absorbing water from the tomato sauce melted in your mouth. The delicate pulp, devoid of the tart flavor typical of the pitted olives sold by us, also contained a distinct taste of salt.

In the end, we were so fond of tasting that we often competed for their fair share. The inevitable specter of leaving Paleochora meant that we began to look for information about them.

Olives in salt

The Cretan working in one of the taverns explained to us that the specific taste and appearance of these olives is a result of the long-term effect of salt. The very procedure of preparing these olives is extremely simple and not very complicated. Freshly picked olives are thrown in layers into the barrel, and then covered with coarse sea salt, which over time deprives olives of excessive moisture and works in a preservative manner.

We decided that before leaving Paleochory, our baggage must contain an adequate supply of this specialty. Although initially we thought that buying could be a problem, it eventually turned out to be very simple and olives were purchased in the nearest vegetable store. For a really small amount, we have become very happy owners of two sizable olive sacks, on which one could still see the crystals of salt in which they were macerated.

Today, taught by the example of chefs from Paleochora, we are happy to add them to a variety of dishes, but we are also happy to reach for them without a bargain. Unfortunately, we do not know if you can get it somewhere in Poland because it is a rare product. However, if you are on Crete near Paleochory, be sure to look for them in local shops.

Olives in salt

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Katarzyna Mania
Katarzyna Mania
2015-12-08 19:35:46

Podsuszane oliwki są bardzo smaczne. Pozdrawiam

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-08 19:47:32

Tak są bardzo ciekawe w smaku i dają się stosunkowo łatwo przechowywać :)

 Artur Nowak
Artur Nowak
2015-12-09 05:46:38

aj szczujecie ;)

1
 Artur Nowak
Artur Nowak
2015-12-09 05:47:32

A tak swoją drogą, tęskni mi się za Kretką, rok przerwy.... co prawda byłem w Atenach, ale to nie to samo

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-09 07:49:17

To nie ma wyjścia. W takim wypadku chyba już wiesz gdzie powinieneś spędzić swoje następne wakacje :D

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153288030762551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Dried herbs from Crete

Dried herbs from Crete

If you are going to Crete for the first time, be prepared for the explosion of real flavors and aromas. Cretan vegetables and fruits are fresh and full of flavor, while wild herbs that smell in the air, emphasize the taste of simple dishes with their intense aromas.

Impact of oil storage method on its properties

Impact of oil storage method on its properties

In the world of culinary products there is a small group of those for which the storage time is a beneficial factor that allows for greater nobility of taste. As a good example, we can mention wines that have matured for decades to please the palate of wealthy connoisseurs. Unfortunately, this rule does not apply to oil, whose properties and taste virtually from the moment the finished product is obtained are slowly degraded. It is worth asking yourself: how to store oil to slow down this aging process?

Olive oil uneven, or classification of oil types

Olive oil uneven, or classification of oil types

Before starting any discussion about the quality of oil, it is worth getting acquainted with the classification adopted on the European market. This list includes four basic types: extra virgin olive oil, virgin olive, refined olive oil (pure olive oil), pomace oil.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Eveline Schmitt: Habe ich mir gekauft
Justyna Miłoszewska-Marchlewicz: A ja byłam na Rodos. Bezpiecznie każdy pilnuje się. Wróciłam cała i zdrowa.
Michał Michał: Ludzie.wlasnie wrocilem z Chani.maski w autobusach /tu koniecznie /i w sklepach /tu nie za bardzo wiekszosc ludzi nosi/ Poza tym luzik jak rok temu.nie panikujcie tylko korzystajcie z zycia :)
Ola Radziewicz: Nie moge wejść w ten link.
Marek Knobel: Ja też definitywnie rezygnuję w tym roku.Tym bardziej,że zaczynają coś przebąkiwać o możliwości kwarantanny dla powracających.
gość Romek: Decydując się na wylot trzeba wziąć pod uwagę,że w każdej chwili mogą się zmienić reguły wylotów i przylotów zarówno w Grecji jak i w Polsce. Przykładem jest właśnie możliwość przywrócenia kwarantanny dla powracających do kraju.
Olga Durbas: Jeszcze 2 tygodnie:)
Kamila Chrzanowska: Wielkie dzięki za tak przydatne informacje
Urszula Margiewicz: Tak. Zamieszanie wiec odkładam wakacje w Grecji za rok. Nie chce maseczek,kłopotów itd. Musi się w końcu ten cyrk skończyć.
Karolina Wąsiewicz: I najlepsze, kto wraca z wajacji-nie ma przypadków zarażenia
gość Ola: Czy ktoś z Was dostał kod zaczynający się na 4 lub 7? O co w tym chodzi? Dawajcie znać, lecę jutro. 
Piotrek | www.crete.pl : ... jak Grecy wprowadzą obowiązkowe testy wykonywane przed przylotem (na własny koszt) dla wszystkich przylatujących z Polski. Niestety z takimi liczbami zachorowań jakie są u nas ostatnio to coraz bardziej zbliżamy się do takiego scenariusza.
gość Romek: Jak nasz pan premier wznowi ponownie kwarantannę dla wszystkich wracających do kraju. To dopiero będzie lament...
Klaudia Żak: W poniedziałek o 21 byliśmy w Heraklionie, Pan policjant jedynie spojrzał na kod, mieliśmy dwa, jeden dla mnie i syna, drugi dla męża. Zero skanowania. :)
Jacek Gola: Ja mam wypełniony jeden wniosek na całą rodzinę. Wylot jutro o 18 więc za późno na zmiany. Mam nadzieję że będą się trzymali tego że formularz nakazuje wysłanie jednego zgłoszenia na rodzinę
Damian Stebel: Ciekawa sprawa z tym PLF. W poniedziałek przylecieliśmy do Chanii (2 dorosłych i 2 dzieci) wypelnialismy tylko 2 formularze dopisując do każdego z nich jedno dziecko, bez oddzielnych formularzy dla nich. Na lotnisku trafiliśmy akurat na instruowanie młodszych policjantów przez starsza koleżankę podczas sprawdzania i nie było żadnych problemów. W Chanii formularze nie są skanowane a jedynie chyba znaczenie ma pierwsza cyfra kodu.
gość PiotrWie: To był nasz plan na maj tego roku - chcieliśmy wyjść z Aghia Gallini - iść wzdłuż tych plaż do Plakias - śpiąc tam gdzie są w pensjonatach, a gdzie by nie było na plażach - choć to rejon bardziej cywilizowany od Aserousii i chyba zawsze by się znalazł jakiś pensjonat.
gość Iwona : Byliśmy w Adelianos Kampos blisko Rethymno 1-15 lipca . W hotelu w pierwszym tygodniu, pierwsi turyści od marca. Personel w maseczkach i rekawiczkach, posilki wydawane, nakrycia  stołów jednorazowe. Odkazanid wsxystkich powierzchni. Prośba do gości  o chodzenie w maseczkach.  Byla kontrola Covid i po niej wyra nd obostrzenia. W autokarach polowa turystów. Wieksze odstępy na plażach.Ale w Rethymno wieczorem w restauracjach TŁUM.. (...)
Sylwia Kacprzak: A czy wszędzie są jeżowce? Buty do wody niezbędne?
Marta Wolny-Lis: Sama przyjemność oglądać takie widoki, miło przenieść się tam chociaż wirtualne bo tęsknota jest wielka☹️
gość PiotrWie: Szkoda czasu na takie dyskusje. Na koronagłupotę jest tylko jedno lekarstwo - najbardziej znani z tych co je otrzymali to Boris Johnson i Jair Bolsonaro, niczym innym jak przejściem choroby osobiście bądź przez bliską osobę nie przekonasz tych co wiedzą wszystko lepiej. Podobno jedynym regionem gdzie nie występuje koronagłupota jest Lombardia ale tam w każdej rodzinie ktoś umarł b028
Ireneusz Samborski: Piękne,ciche, spokojne... Plakias miało być we wrześniu
Ewelina Hryckiewicz: Pięknie ❤️
Jacek Gola: Mam pytanie - czy członkowie rodziny mogą być na jednym zgłoszeniu PLF czy powinienem wypełnić osobny formularz dla żony? Według oficjalnej strony greckiej rodzinie wystarczy jeden formularz natomiast na polskich portalach jest info że możemy dodać do swojego formularza niepełnoletnich członków rodziny.
Jakub Wojtachnio: A w restauracjach i na ulicach tez trzeba?

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera