Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Kolokithokeftedes - cutlets of zucchini and potatoes

Kolokithokeftedes

Components

  • 1 kg of zucchini
  • ½ kg of boiled potatoes
  • 2 onions
  • 2-3 tablespoons chopped parsley
  • 2-3 tablespoons chopped fresh mint
  • approx. 100 gr. feta
  • approx. 100 gr. any grated yellow cheese
  • 2 eggs
  • breadcrumbs (about 110-130 gr)
  • flour for rolling
  • olive oil
  • salt, freshly ground pepper

Κολοκυθοκεφτέδες

Zucchini cutlets is a great way to have a less traditional dinner or a great snack. They are served with tzatziki sauce, which is their perfect complement. Unfortunately, it is prepared quite labor-intensive, however, their luscious slightly mint flavor rewards the preparation. They tolerate heating well, so you can eat it the other day.

The most important issue when preparing Kolokithokeftedes is very strong imprinted excess of water from zucchini. If we do not do it, the chops will start to disintegrate during frying. '

1. Wash courgettes and after drying, grate on a large mesh grater, lightly salt and leave for about 40 minutes. After this time, we extract the zucchini very carefully from the excess of water.

2. Add zucchini potatoes, finely chopped onions, cheese, eggs, herbs and spices to zucchini. To get the right consistency, add the breadcrumbs gradually until you can form a small, compact ball in your hands, which is finally flattened to form a chop.

3. Heat a small amount of olive oil in a frying pan. Chop each chop in flour and fry until brown. If the mass is quite compact, then you can give up breading in the flour. We serve obligatory with tzatziki sauce.

4. Optionally, you can prepare Kolokithokeftedes without potatoes, but then you need to add a bit more breadcrumbs. It is also worth to cover the chops in a beaten egg before coating in flour.

Καλή όρεξη!


Kolokithokeftedes

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 5
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 5
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość asd
2015-01-14 20:24:30

Wyglada dobrze

dzieki za inspiracje, jutro zrobie to na obiad

 gość}
gość sfakianopita
2016-05-10 22:02:08

pyszności

dzięki za prosty a wspaniały przepis! :) zrobiłam i się okazało, że smakuje dokładnie tak jak powinno. pyszności :)

 gość}
gość Iwona Michalak
2017-10-04 11:56:06

kotleciki

Czy do masy z utartej cukinii trzeba dodać utarte surowe ziemniaki czy ugotowane?

Pozdrawiam

Iwona

Piotrek | www.crete.pl
Piotrek | www.crete.pl
2017-10-04 12:22:32

Zgodnie z opisem w składnikach, ziemniaki powinny być ugotowane.

 gość}
gość Iwona Michalak
2017-10-04 16:34:41

kotleciki

Sorry, listę składników ominęłam. Teraz widzę :)

Pozdrawiam

Iwona

 

 gość}
gość Wojtek
2020-08-20 14:33:39

Cukinia z nasionami czy bez?

Czy cukinie trzeba pozbawiac nasion? Czy trzemy całą 

Piotrek | www.crete.pl
Piotrek | www.crete.pl
2020-08-20 14:46:34

Cukinie przed starciem pozbawiasz nasion.

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Classic Briam

Classic Briam

Briam is one of the most popular vegetable dishes in Greece. It is a classic casserole in which potatoes, eggplant, zucchini and onions seasoned with herbs and olive oil permeate each other with their flavors and aromas.

Stuffed peppers and tomatoes

Stuffed peppers and tomatoes

I have never had a good opinion about stuffed vegetables. I always associated them with a bland and not very tasty dish. Until I came across a Greek way to prepare stuffing. The proportions and its ingredients are excellent, so stuffed peppers for good has settled on our table. And the Greeks once again proved that they know how fantastic vegetables can be made. The dish needs a lot of ingredients, but the compilation tastes great, so you should not eliminate anything. If you get some stuffing, you can use it to stuff tomatoes. It will also be good, although the pepper works better due to the specific, distinctive taste. As in the case of other dishes in which feta occurs, do not use its Polish or German substitutes, because these cheeses taste completely different than the original Greek feta, which combined with a large amount of herbs clearly enliven the taste of the dish.

Kolokithokeftedes - zucchini pancakes

Kolokithokeftedes - zucchini pancakes

Although the recipe for kolokithokeftedes has been on our site for a long time, we decided to publish the second version of the recipe. Kolokithokeftedes in this way we ate recently with our Cretan friends. Pancakes prepared in this way have tasted us so much that we asked for a way of preparing :)

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Tawerna Grecka: Będziemy
Gosia | crete.pl : Tak, są takie biura które organizują wycieczki do Sfendoni. Zwiedzanie jaskini jest zazwyczaj połączone ze wizytą w  okolicznych wioskach.
gość Marek: Witam, ja też właśnie jestem w Agios, delektuje się capucino,widokami oraz niesamowitymi skokami do wody. A pogoda to poprostu bajka, błękitne niebo i słoneczko, poprostu super:)
gość Angie: Właśnie popijamy kawkę z widokiem na jezioro i skaczących. Pełen relaks i pogoda wspaniała. Do tego cudowne widoki.
Film nie dostępny
O, dziś widzieliśmy jak skaczą :-)
gość karmin: Czy są wycieczki z Heraklionu? Do jaskinie można dotrzeć tylko samochodem a nie mam. Na stronach greckich biur podróży nie znajduje tej jaskini.
Pojadę jeszcze we wrześniu Taka reklama. Wąwóz!!!
Przepiękne i trudne miejsce w sierpniowym skwarze. Niezapomniane godziny uroczych widoków i potu
Jest i Elafonisi...
Jest w planach na niedzielę :)
Polecam!
Byłam 2 lata temu
O a od kiedy sa leżaki? Bylem parę lat temu to nie było i jeden tojtoj z kilometrową kolejką.
Nasza podróż poślubna, magiczne miejsca ❤️
Pięknie miejsce ❤️
Najpiękniejsza plaża na jakiej byłam
Byłam pięknie
Cudnie tam… jeszcze kiedyś wrócę …❤️❤️
Byłam, widziałam i też w tłumie leżałam
Elafonisi to raj! Cudowne miejsce ❤
Piękne miejsce
A powiedźcie mi proszę serdeczna grupo
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-22 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera