Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Zucchini stuffed with feta cheese and walnuts

stuffed zucchini - Kolokithía gemistá

Components

  • 2 small courgettes with a delicate crust
  • 1 small onion
  • 1 clove of garlic
  • 200g fete packet
  • 15g of Italian nuts
  • 1 egg
  • 1-2 tablespoons chopped parsley or dill

Κολοκυθιά γεμιστά

Zucchini in Greek cuisine is very common. It can be found as an ingredient in pits (kolokithopita), chops (kolokithokeftedes), in vegetable casserole briam, in the form fried in pastry (kolokithakia tiganita) or simply cooked or grilled. Another tasty way for this vegetable is to make it in a stuffed form. We chose stuffing without meat, mainly based on feta and walnuts. This is a fairly simple way, and its additional advantage may be that such zucchini can be reheated without problems on the second day. It will be equally tasty or even better!

1. This dish is best served with young and rather small courgettes. Those more overgrown with hard skin will not taste good.

2. The first step is to briefly cook zucchini. We put them all in a pot with boiling water and when the water starts boiling again, boil zucchini for 3 minutes. After removing them from the pot, rinse with cold water and let them cool down.

3. When the courgettes cool down on two opposite sides, remove the thin strip. Thanks to this, the courgettes will not tip over and it will be easier to hollow the center.

4. The cavity should be made quite delicately and precisely so as not to cut the skin. The pulp should be densely cut along the edges and selected with a teaspoon. A portion of the flesh (about half) must be added to the stuffing, so it should be finely chopped.

5. Warm up 1-2 tablespoons of olive oil in a frying pan and fry onions and garlic on it until the onion becomes tender. Then add the previously chopped zucchini pulp and fry another 5 minutes.

6. We assemble the pan from the oven and leave it to cool slightly. Next, add the crumbled feta, finely crushed nuts, parsley or dill, and a crumbled egg. Stir the stuffing, season with salt and pepper and then fill with courgettes.

7. Zucchini put in a heat-resistant dish, sprinkle with oil and cover with aluminum foil. Bake in oven preheated to 190 degrees for half an hour, then take off the foil and bake another 10-15 minutes until the stuffing begins to blush.

We serve hot zucchini.

Καλή όρεξη!


stuffed zucchini - Kolokithía gemistá

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Paula Lesińska
Paula Lesińska
2015-11-21 21:11:41

mniam...wygląda pysznie! :) na pewno wypróbuję, uwielbiam kuchnię grecką

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-11-21 21:50:47

I takie jest! Jak zrobisz to napisz jak wyszło :)

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153260737447551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

The richer version of briam

The richer version of briam

Depending on the region, its preparation and components differ slightly. That is why today we provide a recipe for a slightly more complex version of this delicious vegetable casserole. You will need a little more ingredients to make it, which will be layered in different layers

Spanakorizo

Spanakorizo

Spanakorizo ​​is a very classic vegetarian dish of Greek cuisine. Rice combined with spinach and lemon juice is a simple and healthy dish, which is worth preparing when fresh spinach is available. It can be served as an appetizer or an independent dish. Spanakorizo ​​is also worth sprinkling with crumbled feta cheese.

Stuffed peppers and tomatoes

Stuffed peppers and tomatoes

I have never had a good opinion about stuffed vegetables. I always associated them with a bland and not very tasty dish. Until I came across a Greek way to prepare stuffing. The proportions and its ingredients are excellent, so stuffed peppers for good has settled on our table. And the Greeks once again proved that they know how fantastic vegetables can be made. The dish needs a lot of ingredients, but the compilation tastes great, so you should not eliminate anything. If you get some stuffing, you can use it to stuff tomatoes. It will also be good, although the pepper works better due to the specific, distinctive taste. As in the case of other dishes in which feta occurs, do not use its Polish or German substitutes, because these cheeses taste completely different than the original Greek feta, which combined with a large amount of herbs clearly enliven the taste of the dish.

 

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Nawet nie wiem jak to skomentować. Sam dzięki pomocy przyjaciół z wielkim trudem tam dotarłem i wróciłem na statek. Gdybym wiedział, że tam na Balos są takie problemy z wejściem na ląd, to nigdy bym się nie zdecydował. Koszt tej wyprawy też nie jest mały. Zraziłem sie bardzo do Krety. Wybierajcie Elafonisi. Tam jest cywilizowane przejście, dojazd.
A czym władze tłumaczyły taki zakaz? Bo to totalny nonsens... Rozumiem żeby był zakaz że tak powiem od czoła laguny ale większe statki i tak podpływały "od tyłu" i tam wysadzały ludzi (chyba że się coś zmieniło) i żadnego zagrożenia nie było dla nikogo i niczego....
Bardzo dobrze. Byliśmy w tym roku świadkami wielu przykrych zdarzeń przy schodzeniu na ląd::stłuczone kolana, skręcone kostki itp.
gość dodekanezowiec: Lubię wyspy greckie za wiatr. Uważam pod tym względem - choć bardziej Rodos i Kos - za przypominające nieco Wyspy Kanaryjskie. Różnicę widać nawet jak się popłynie z Kos do Bodrum czy z Rodos do Marmaris.  Piszę natomiast o tym, że mimo wysokich temperatur łatwiej się je znosi jak jest wiaterek. Alanya czy Cypr to duchota przy wyspach greckich.   Zmiany klimatu są, np. w Heraklionie średnia roczna bywała w XX w. (...)
Gosia | crete.pl : Tak, to prawda. 
gość Tomek: czy to prawda że statki wycieczkowe desantują turystów  prosto do wody ?  w sumie też jakaś atrakcja. ;)  
Dommage on a raté cette festivité......
Pokazy będą odbywały się do końca sierpnia czy do końca września?
gość PiotrWie: Prognoza pogody na tydzień dla Samos:  38/28, 38/27,  36/26, 34/26,  35/25, 36/26. ( dzień/ noc ) Wiatr 15- 20 km/ h. Powodzenia!!!
Gosia | crete.pl : W dwóch punktach na trzy powołujesz się na przypadkowe pojedyncze dane sprzed 18 i 15 lat. My też możemy powiedzieć że w 2008 roku w Stalidzie przez dwa tygodnie fajnie wiało i nie potrzebna była klima. Naukowcy z Obserwatorium w Atenach analizują jednak dużo więcej danych i podają średnie odnotowanych temperatur oraz trend.
Joanna Radziwiłowicz wracajcie
gość dodekanezowiec: 1. W 2006 r. Rodos w sierpniu (30 stopni z wietrzykiem) był odpoczynkiem od polskiego lipcowego upału (35 nierzadko w duzym mieście)  2. Trzecia dekada sierpnia 2009 r. - Kreta - hotel przy plaży i niepotrzebna klima  3. Lipiec 2022 r. - Kos - upał ale na plązy wiaterek  Wszystko zasługą meltemi.   
gość PiotrWie : Pierwszy raz byliśmy na Krecie w 2008 - we wrześniu. Było przyjemnie - ale po 20 września zaczęły się chmury i deszcz. Po roku postanowiliśmy pojechać w czerwcu - w drugim i trzecim tygodniu. Drugi był przyjemny śle w trzecim jak powiało z południa zrobiło się za gorąco. Od tego czasu zaczęliśmy jeździć na przełomie maja i czerwca i we wrześniu - nasze dzieci były już na tyle duże że jeździły same. (...)
Za to lipiec pogoda bajka, okolice Milatos ok 30 stopni. Tymczasem wczoraj w Trójmieście temperatura późnym wieczorem była niemalże identyczna jak tu
Gosia | crete.pl : Dzięki za podrzucenie swoich propozycji :) Każde z tych miejsc zasługuje na uwagę.
Hej jak sytuacja pożarowa dzisiaj na Krecie? Okolice Chanii i Hersonissos bezpieczne? Ciężko przewidzieć, co będzie się działo pod koniec lipca i z początkiem sierpnia?
gość Piterek: Jak dla mnie całkiem ciekawe są wioski powyżej Chersonissos, w szczególności wieczorem, tj. od zachodu: Stare Chersonissos, Piskopiano, Koutouloufari, z Chersonissos można spokojnie zajść piechotką. Brakuje mi też uroczej wioski Sisi z całkiem fotogieniczną zatoczką. Wg. mnie jedna z ładniejszych plaż na północnej Krecie jest Voulisma w Istro (trochę za Agios Nicolas).
Tak pomijając pożary to chyba ziemia sie delikatnie zatrzęsła właśnie...
Czyli kupować na wynos do swojego kubka.Widzę, ze niektórzy juz to praktykują.
Jak obecnie wygląda sytuacja pożarowa na Krecie?
Będą rozruchy
Ale musze przyznac ze ta kawa z lodem to jest petarda
A może ktoś może powiedzieć jaka sytuacja jest w Heraklionie?
Jak obecnie wygląda sytuacja? Czy dojazd Paralia Preveli jest bezpieczny czy lepiej odpuścić zwiedzanie tych rejonów?
gość Kowalyc: pali się jeszcze? Które obszary są zamknięte?
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-24 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera