Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Halloumi cheese is one of our favorite Greek products. When grilled, it is an excellent snack and addition to other mezes. Recently, while studying our new acquisition, Vefa Alexiadou's lucky book on Greek cuisine, we found a new way to serve halloumi cheese. This cheese served with grilled zucchini and lettuces, topped with a sauce based on olive oil, honey and balsamic vinegar, tastes so great that we decided to share with you a recipe for making this lettuce.
1. Start warming up the grill or barbeque pan.
2. Cut zucchini into thin slices, pour them with olive oil, season with salt and pepper and mix.
3. When the pan is warming up, grill slices of zucchini on both sides, then put in a bowl. Then cut the cheese halloumi into slices about 1 cm thick and grill them on each side. After zgrilling, you can cut them into smaller pieces.
4. Lay the lettuce on a plate, put on slices of grilled zucchini and halloumi cheese. Sprinkle whole with sliced mint leaves.
5. Prepare dressing in a separate jar. Mix the balsamic vinegar with salt and pepper, add olive oil and honey. Mix the ingredients together well and pour the lettuce in a prepared sauce.
Καλή όρεξη!
With this very simple and tasty salad, we met for the first time in the Sfakia region of Crete. To prepare it you need a small amount of ingredients, and the effect is great. The basic ingredient here is a certain bean called black eye with a very distinctive appearance.
Recently, we had the opportunity to eat cauliflower in the form of a salad prepared in a Cretan way. Onions added to cooking neutralized some of its aroma and flavor, making it more mild. Cretan olive oil, parsley and lemon complemented the taste.
Potato salad is fast to prepare, you can eat it either hot, at room temperature or straight from the fridge. The set of products needed for preparation is simply typical - we can find similar in a bean salad with a black eyelet.
Komentarze
komentarz z
Ser jest pyszny!
komentarz z
Brzmi...pysznie
komentarz z
byle do lata...:)
komentarz z
Uwielbiam ten ser
komentarz z
Na stałe jest w sprzedaży w Kuchniach Świata. Często też pojawia się w Lidlu podczas tygodnia greckiego. Jeden i drugi jest produkowany na Cyprze, więc jest dobry. Warto też zajrzeć do sklepów z żywnością turecką. Czasem w marketach też jest halloumi ale produkcji niemieckiej. Tego nie polecamy bo zamiast pięknie się grillować rozpuszcza się.
sałatka
Czy w składzie tej sałatki są jakieś ziarenka albo musztarda z całą gorczycą?? To co widać na zdjęciu na plasterku cukinii to pieprz?
W ubiegłym roku tydzień grecki rozpoczął się w połowie kwietnia, może w tym roku będzie podobnie:)
Początkowo do dressingu dodawaliśmy łyżeczkę musztardy francuskiej (tak jest w przepisie Vefy). Jednak zrezygnowaliśmy później z tego dodatku, bo sałata bardziej nam smakuje bez gorczycy.
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10154366059727551