Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Tomaten in der Mittelmeerdiät

In der täglichen Ernährung der Griechen finden wir neben Olivenöl und Feta eine weitere äußerst beliebte Zutat, nämlich Tomaten. Und das wahrscheinlich nicht ohne Grund, denn im Sommer wird nichts dem Geschmack und Aroma von frischen und reifen Tomaten entsprechen. Im Winter können sie erfolgreich durch Dosentomaten oder hausgemachte Pürees ersetzt werden.
Nach unserer bescheidenen Meinung sind Tomaten eines der besten und universellsten Lebensmittelprodukte, während die griechischen Gerichte, in denen sie erscheinen, für eine sehr lange Zeit ausgetauscht werden können. Ein weiterer Vorteil von Tomaten ist die geringe Menge an Kalorien, die pro 100 Gramm Frucht nur 20 kcal beträgt.

Tomaten

Tomaten sind eine reiche Quelle von Vitamin C und Lycopin - ein Antioxidans, das zur Erhaltung der Gesundheit beiträgt. Die Verarbeitung von Tomaten schädigt das Lycopin nicht, das Gegenteil ist der Fall. Je länger die Hitzebehandlung andauert, desto mehr Lycopin wird in Püree oder hausgemachtem Ketchup gefunden.

Tomaten nie zu viel

Wie Studien zeigen, zusätzlich zu den Vorteilen des Geschmacks und eine breite kulinarische Anwendung in den Küchen der Nationen rund um das Mittelmeer, Tomaten haben phänomenale Fähigkeiten zum Schutz gegen Krebs des Verdauungstraktes, Prostata bei Männern, Brüste bei Frauen, sind auch unschätzbar bei der Bekämpfung von Depressionen. Sie sollten zu einer wichtigen Zutat in der Ernährung älterer Menschen werden, da sie in ihrem Fall das Risiko des Todes auf der Krebsbasis um etwa 50% verringern. Es ist erwähnenswert, dass keine früheren Studien negative Auswirkungen des Verzehrs großer Mengen von Tomaten oder verarbeiteten Produkten gezeigt haben. Natürlich meinen wir Produkte und Gerichte, die zu Hause zubereitet und der industriellen Lebensmittelchemie beraubt sind. Die Schlussfolgerung ist selbst auferlegt: Tomaten können nicht überdosiert werden :)

Eine gesunde Portion

Laut der neuesten britischen Forschung reduzieren Männer, die 10 Portionen Tomaten pro Woche konsumieren, das Risiko für Prostatakrebs um etwa 18%. Höchstwahrscheinlich ist dies auf Lycopin zurückzuführen, das gegen Toxine wirkt, die DNA und Zellen schädigen. Diese Entdeckung ist wichtig, weil Prostatakrebs eine der häufigsten Krebserkrankungen bei Männern in Europa und in der Welt ist.

Messara
Messara - eine der Gegenden von Kreta, berühmt für den Anbau von schmackhaftem Gemüse

Es lohnt sich jedoch, sich zu fragen, was britische Wissenschaftler verstehen, wenn sie dienen? Ihnen zufolge handelt es sich um zwei mittelgroße Tomaten oder eine halbe Tasse Tomatensauce. Nichts hindert Sie, die richtige Menge dieses Gemüses zu erhalten, indem Sie die Salate und andere Gerichte, in denen es enthalten ist, essen. Eine schnelle und gesunde Idee, die Menge an Lycopin, die in der Hausernährung enthalten ist, zu erhöhen, wird auch eine Vielzahl von einfachen Pastasoßen sein. Es lohnt sich auch, an andere Gerichte zu denken, in denen verarbeitete Tomaten verwendet werden, zum Beispiel Gemüse, Hülsenfrüchte und in Tomatensaucen gedünstetes Fleisch.

Ein weiterer Vorteil von Lycopen in Tomaten ist der Schutz des Herzens. Forscher der Universität Cambrigde argumentieren, dass es die Funktion des Endothels, das die Blutgefäße auskleidet, stabilisiert. Maligne Endothelzellen können zu Atherosklerose führen. Die systemische Verabreichung von Lycopin in Tomaten verbessert deutlich ihren Zustand und die Gefäße dehnen sich um bis zu 53% aus. Diese Eigenschaft hat eine direkte Auswirkung auf die Verringerung des Risikos von Herzinfarkt oder Schlaganfall. Es ist jedoch interessant, dass die größte Wirksamkeit von Lycopen bei bereits erkrankten Menschen beobachtet wurde, während bei gesunden Menschen nicht beobachtet wurde, dass die Gefäße erweitert wurden. Es ist deutlich sichtbar, dass diese äußerst nützliche Substanz nur dort wirkt, wo sie gebraucht wird.

Dakosy
Tomaten finden sich in vielen beliebten kretischen Gerichten, zum Beispiel in Dakos

Eine weitere Quelle interessanter Informationen über Tomaten sind die Ergebnisse einer Studie japanischer Wissenschaftler, die im Journal of Affective Disorders veröffentlicht wurde. Sie zeigten, dass Menschen im Alter von über 70 Jahren, die regelmäßig zwei bis sechs Mal pro Woche Tomaten aßen, seltener Symptome einer Depression berichteten. Der Unterschied betrug 46% im Vergleich zur Kontrollgruppe. Dies war bei anderem Gemüse nicht der Fall. Natürlich, wie die Wissenschaftler selbst betonen, ist mehr Forschung für andere, vielfältigere Bevölkerungen nötig. Weitere Analysen sind erforderlich, um nach dem in Tomaten enthaltenen Inhaltsstoff zu suchen, der für die beobachteten Effekte einer gegenläufigen Depression verantwortlich ist.

Tomatengerichte

Wenn Sie Ihre Gerichte zubereiten, lohnt es sich jedoch nicht nur, die griechische Küche zu inspirieren, sondern auch in den Küchen anderer Länder des Mittelmeerraums sollten Sie sich nach hausgemachten Gerichten umschauen. Italienische Küche ist auch voll von Rezepten für gute und beliebte Tomaten. Bruschetta oder Tomaten mit Mozzarella serviert, ist eine gute Idee für eine schnelle Mahlzeit. In der griechischen Küche darf dieses Gemüse in solchen Flagship-Gerichten wie griechischer Salat ( Landsalat ) , Dakosach oder Keftedes in Tomatensoße nicht fehlen. Es lohnt sich auch, an viele vegetarische Rezepte zu denken, bei denen Tomaten eine der Grundzutaten sind. Sie werden sie sogar solche Gerichte wie Briam , Omas Imam , Fasolakia und Fasolada finden . Beliebt in Griechenland sind Gigantes Plaki , Okra oder Zucchini in Tomaten ein weiteres fantastisches Angebot an fleischlosen Gerichten, bei denen Tomaten eine Ergänzung zum Geschmack darstellen.

Tomatokeftedes
Tomato Fritters ist eine weitere interessante und wenig bekannte Art der Speise mit Tomaten

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.33
Liczba ocen: 6
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.33 na 5 (0) liczba ocen 6
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

2015-02-25 21:43:40

Uwielbiam pomidory, w poprzednim wcieleniu albo byłam pomidorem albo byłam Greczynką/Grekiem :-)

1
2015-02-26 14:43:48

Ja kocham pomidory od dziecka ale ciągle mam zatrucia nic mnie nie chroni moja miłość, kupiłam wczoraj 6 pomidorków i wyrzuciłam coś okropnego sama chemia w gębie. Koniec świata zatruwają porządnych ludzi. Niech ktoś bada te wyroby i zakazuje sprowadzać to samo z truskawkami nawet się dałam nabrać bo pięknie pachniały ale jak ugryzłam coś okropnego. Jak to jest możliwe,że przy takiej technologii nie można sprawdzić,że to się nie nadaje do jedzenia, to samo jest ze smakiem mięsa wieprzowego nic nie pomagają żadne przyprawy, dodatki smakuje jak wióry. Przecież gotuję 50 lat i co nagle nie potrafię. Gdzie zwykły człowiek ma latać i szukać porządnego mięsa a rolnicy strajkują wrzeszczą ale ich wyroby są naprawdę nie do zjedzenia. Jak ja wyrzucam żywność bo jest okropna a potem widzę wściekłego rolnika, że ja nie chcę jeść jego produkcji to tylko ręce załamać.

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152755831887551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Was ist nicht die mediterrane Diät?

Was ist nicht die mediterrane Diät?

Vor einigen Wochen veröffentlichten Forscher aus Griechenland und Spanien, die sich mit der mediterranen Ernährung beschäftigten, einen Artikel darüber, was die mediterrane Ernährung nicht ist.

Griechisches Öl gegen den Rest der Welt

Griechisches Öl gegen den Rest der Welt

Griechenland ist nach Spanien und Italien der drittgrößte Ölproduzent der Welt mit einem Marktanteil von über zehn Prozent am Weltmarkt. Wenn Sie die vielen Olivenhaine auf Kreta sehen, werden Sie wahrscheinlich nicht überrascht sein, dass weniger als ein Drittel der gesamten griechischen Ölproduktion von dieser Insel stammt. Ähnlich hoch, denn fast 27% teilen sich nur Olivenhaine auf dem Peloponnes.

Oliven in Salz aus Paleochory

Oliven in Salz aus Paleochory

Heute möchten wir Ihnen die schwarzen getrockneten Salzoliven vorstellen, die wir während unserer letzten Ferien in Paleochora entdeckt haben. Ihr erstaunlicher salziger und sehr ausdrucksvoller Geschmack macht sie zu einer großartigen Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, aber sie schmecken auch fantastisch in Form eines selbstgemachten Snacks. Leider wissen wir nicht, ob Sie es irgendwo in Polen bekommen können, weil es ein relativ seltenes Produkt ist.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Gosia | crete.pl : Tak, niestety wiemy o tym. Planujemy artykuł o tej podwyżce.
gość Ceny: Wakacje w Grecji od 2024 roku będą droższe. Winne temu są wyższe podatki za pobyt w hotelu. Opłaty szczególnie mocno zabolą gości, którzy wybiorą nocleg w 5-gwiazdkowym obiekcie. Dlaczego władze podjęły decyzję o zwiększeniu opłat dla turystów? Odpowiedź na to pytanie związana jest z kataklizmami, które nawiedziły Grecję w tym sezonie. (...)
gość PiotrWie: PS. Dodekanez to kilkanaście wysp, nie tylko Rodos i Kos.
gość PiotrWie : Na Balos, Elafonisi czy Vai jeżdżą obecnie ci, którzy lubią plaże zastawione łóżkami, z barami z agresywną muzyką i tłumem ludzi, na Majorkę czy Fuerteventurę też . Na Krecie jak się chce poszukać to można jeszcze znaleźć plaże puste, bez infrastruktury i ryczących skuterów wodnych o co trudno np na Majorce. (...)
Gosia | crete.pl : Nie tylko o plaże chodzi, raczej o całokształt. Kwestia gustu? Może. Co tam komu w duszy gra.
gość dodekanezowiec: @ zaryzykujemy nawet twierdzenie, że nie ma tak pięknego drugiego kraju.treść pochodzi z: http://www.crete.plwww.CRETE.pl Jeśli chodzi o piękne plaże, to na Majorce, Fuerteventurze, Cyprze, Sardynii czy Kos bez problemu znajdzie się hotel i miasteczko z piękną zjawiskową piaszczystą plażą. Na Krecie trzeba specjalnie jechac na Elafonissi, Balos, Vai.    (...)
Zobaczę za parę dni i ciekawa jestem czy mnie też tak zauroczy...
Gosia | crete.pl : Patrycja, ale nie zawsze były linki, których można się trzymać. Zauważ że komentujesz artykuł sprzed trzech lat. Wówczas nie było żadnych zabezpieczeń, a wypadków (w tym bardzo poważnych) całe mnóstwo. Świetnie że w końcu ktoś pomyślał i pojawiły się jakiekolwiek ułatwienia, bo niejeden wracał z tej plaży z nogą w gipsie, ze szwami, a i bywało że w trumnie.
Chłopak był niepełnosprawny i kursował w celu uzyskania renty.Komentarze z piwkiem są kiepskie.Jak są w ruchu turbiny to nawet delfin nie ma szans przeżycia w tym miejscu!To był człowiek...nawet jakby sam wpadł to nie udzielono mu pomocy.Popychnieto go,więc co tu dalej komentować?
gość PiotrWie : Przez długi czas nie było żadnych linek ani znaków. Po serii mniej lub bardziej niebezpiecznych wypadków ktoś powiesił linki. Zamiast krytykować trzeba było napisać zgodnie z prawdą że wreszcie powiesili linki i szlak przestał być niebezpieczny.
https://pomagam.pl/drogadosamodzielnosci
i was there during august .... good value for your holyday money !
gość PiotrWie : Teraz jesteśmy na Siros, w następny wtorek płyniemy na Serifos. Do chodzenia polecam Sifnos, do chodzenia i kąpieli Donoussę i Kimolos, MacOS też nam się podobała - trochę więcej ludzi, ale plaże ładne i jest gdzie pochodzić - tylko trochę słabo znakowane trasy. Miłość też ma ładne plaże - ale trasy do chodzenia praktycznie nie istnieją. (...)
Nawet gdyby chciał na gapę , kimkolwiek by był , tak nie postępuje człowiek , tylko bestia
Gosia | crete.pl : Piotrze, która wyspa tym razem? Co polecasz z Cyklad?
gość PiotrWie: My właśnie jesteśmy trzeci raz , ponownie na Cykladach i znowu ponad trzy tygodnie
gość dodekanezowiec: Hiszpania droga (za dziecko dużo sobie życzą), Riwiera Turecka tańsza ale nie tak ładna jak Turcja Egejska (ta ostatnia nie jest juz tańsza od Grecji), do Egiptu czy Albanii nie ciągnie, Włochy drogie i hotele na odludziach.  
gość Patrycja: Weszliśmy i zeszliśmy z 5 letni dzieckiem bez żadnych problemów. Trzeba iść powoli i rozważnie. Są linki, których można się trzymać. Takie negatywne komentarze odstraszają turystów - może i dobrze, bo jest ich tam mało. Miejsce cudowne! Trzeba tam być i nie bać się zejścia. Polecam 
Grecja najlepsza
DZIKUSY… wystarczy popatrzec jak żyją .. syf brud i zacofanie.
Jaka dziwna sprawa? Pasażer na gapę w wbiega na zamykająca się furtę rufową. Nie wiadomo kim jest. Może uchodźca, może terrorysta, może spóźnialski. Marynarze bronią się przed intruzem. Intruz robi to na własną odpowiedzialność. Na własne życzenie umiera. Tyle.
Było widać mnóstwo turystów z Polski na każdym zakręcie i w każdej tawernie. Grecja jest poprostu piękna. Będę tam wracał nie raz. Ludzie są wyluzowani mimo drożyzny mają luźne podejście do życia. Najchętniej bym się tam przeprowadził.
Co roku to lepiej
Cholera, podbuduję im statystyki, bo wybieram się po raz drugi w tym sezonie ;)
Nie zadzierać z matrosami.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera