Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Tomaten in der Mittelmeerdiät

In der täglichen Ernährung der Griechen finden wir neben Olivenöl und Feta eine weitere äußerst beliebte Zutat, nämlich Tomaten. Und das wahrscheinlich nicht ohne Grund, denn im Sommer wird nichts dem Geschmack und Aroma von frischen und reifen Tomaten entsprechen. Im Winter können sie erfolgreich durch Dosentomaten oder hausgemachte Pürees ersetzt werden.
Nach unserer bescheidenen Meinung sind Tomaten eines der besten und universellsten Lebensmittelprodukte, während die griechischen Gerichte, in denen sie erscheinen, für eine sehr lange Zeit ausgetauscht werden können. Ein weiterer Vorteil von Tomaten ist die geringe Menge an Kalorien, die pro 100 Gramm Frucht nur 20 kcal beträgt.

Tomaten

Tomaten sind eine reiche Quelle von Vitamin C und Lycopin - ein Antioxidans, das zur Erhaltung der Gesundheit beiträgt. Die Verarbeitung von Tomaten schädigt das Lycopin nicht, das Gegenteil ist der Fall. Je länger die Hitzebehandlung andauert, desto mehr Lycopin wird in Püree oder hausgemachtem Ketchup gefunden.

Tomaten nie zu viel

Wie Studien zeigen, zusätzlich zu den Vorteilen des Geschmacks und eine breite kulinarische Anwendung in den Küchen der Nationen rund um das Mittelmeer, Tomaten haben phänomenale Fähigkeiten zum Schutz gegen Krebs des Verdauungstraktes, Prostata bei Männern, Brüste bei Frauen, sind auch unschätzbar bei der Bekämpfung von Depressionen. Sie sollten zu einer wichtigen Zutat in der Ernährung älterer Menschen werden, da sie in ihrem Fall das Risiko des Todes auf der Krebsbasis um etwa 50% verringern. Es ist erwähnenswert, dass keine früheren Studien negative Auswirkungen des Verzehrs großer Mengen von Tomaten oder verarbeiteten Produkten gezeigt haben. Natürlich meinen wir Produkte und Gerichte, die zu Hause zubereitet und der industriellen Lebensmittelchemie beraubt sind. Die Schlussfolgerung ist selbst auferlegt: Tomaten können nicht überdosiert werden :)

Eine gesunde Portion

Laut der neuesten britischen Forschung reduzieren Männer, die 10 Portionen Tomaten pro Woche konsumieren, das Risiko für Prostatakrebs um etwa 18%. Höchstwahrscheinlich ist dies auf Lycopin zurückzuführen, das gegen Toxine wirkt, die DNA und Zellen schädigen. Diese Entdeckung ist wichtig, weil Prostatakrebs eine der häufigsten Krebserkrankungen bei Männern in Europa und in der Welt ist.

Messara
Messara - eine der Gegenden von Kreta, berühmt für den Anbau von schmackhaftem Gemüse

Es lohnt sich jedoch, sich zu fragen, was britische Wissenschaftler verstehen, wenn sie dienen? Ihnen zufolge handelt es sich um zwei mittelgroße Tomaten oder eine halbe Tasse Tomatensauce. Nichts hindert Sie, die richtige Menge dieses Gemüses zu erhalten, indem Sie die Salate und andere Gerichte, in denen es enthalten ist, essen. Eine schnelle und gesunde Idee, die Menge an Lycopin, die in der Hausernährung enthalten ist, zu erhöhen, wird auch eine Vielzahl von einfachen Pastasoßen sein. Es lohnt sich auch, an andere Gerichte zu denken, in denen verarbeitete Tomaten verwendet werden, zum Beispiel Gemüse, Hülsenfrüchte und in Tomatensaucen gedünstetes Fleisch.

Ein weiterer Vorteil von Lycopen in Tomaten ist der Schutz des Herzens. Forscher der Universität Cambrigde argumentieren, dass es die Funktion des Endothels, das die Blutgefäße auskleidet, stabilisiert. Maligne Endothelzellen können zu Atherosklerose führen. Die systemische Verabreichung von Lycopin in Tomaten verbessert deutlich ihren Zustand und die Gefäße dehnen sich um bis zu 53% aus. Diese Eigenschaft hat eine direkte Auswirkung auf die Verringerung des Risikos von Herzinfarkt oder Schlaganfall. Es ist jedoch interessant, dass die größte Wirksamkeit von Lycopen bei bereits erkrankten Menschen beobachtet wurde, während bei gesunden Menschen nicht beobachtet wurde, dass die Gefäße erweitert wurden. Es ist deutlich sichtbar, dass diese äußerst nützliche Substanz nur dort wirkt, wo sie gebraucht wird.

Dakosy
Tomaten finden sich in vielen beliebten kretischen Gerichten, zum Beispiel in Dakos

Eine weitere Quelle interessanter Informationen über Tomaten sind die Ergebnisse einer Studie japanischer Wissenschaftler, die im Journal of Affective Disorders veröffentlicht wurde. Sie zeigten, dass Menschen im Alter von über 70 Jahren, die regelmäßig zwei bis sechs Mal pro Woche Tomaten aßen, seltener Symptome einer Depression berichteten. Der Unterschied betrug 46% im Vergleich zur Kontrollgruppe. Dies war bei anderem Gemüse nicht der Fall. Natürlich, wie die Wissenschaftler selbst betonen, ist mehr Forschung für andere, vielfältigere Bevölkerungen nötig. Weitere Analysen sind erforderlich, um nach dem in Tomaten enthaltenen Inhaltsstoff zu suchen, der für die beobachteten Effekte einer gegenläufigen Depression verantwortlich ist.

Tomatengerichte

Wenn Sie Ihre Gerichte zubereiten, lohnt es sich jedoch nicht nur, die griechische Küche zu inspirieren, sondern auch in den Küchen anderer Länder des Mittelmeerraums sollten Sie sich nach hausgemachten Gerichten umschauen. Italienische Küche ist auch voll von Rezepten für gute und beliebte Tomaten. Bruschetta oder Tomaten mit Mozzarella serviert, ist eine gute Idee für eine schnelle Mahlzeit. In der griechischen Küche darf dieses Gemüse in solchen Flagship-Gerichten wie griechischer Salat ( Landsalat ) , Dakosach oder Keftedes in Tomatensoße nicht fehlen. Es lohnt sich auch, an viele vegetarische Rezepte zu denken, bei denen Tomaten eine der Grundzutaten sind. Sie werden sie sogar solche Gerichte wie Briam , Omas Imam , Fasolakia und Fasolada finden . Beliebt in Griechenland sind Gigantes Plaki , Okra oder Zucchini in Tomaten ein weiteres fantastisches Angebot an fleischlosen Gerichten, bei denen Tomaten eine Ergänzung zum Geschmack darstellen.

Tomatokeftedes
Tomato Fritters ist eine weitere interessante und wenig bekannte Art der Speise mit Tomaten

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.33
Liczba ocen: 6
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.33 na 5 (0) liczba ocen 6
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Kasia W-k
Kasia W-k
2015-02-25 21:43:40

Uwielbiam pomidory, w poprzednim wcieleniu albo byłam pomidorem albo byłam Greczynką/Grekiem :-)

1
 Lidia Fit
Lidia Fit
2015-02-26 14:43:48

Ja kocham pomidory od dziecka ale ciągle mam zatrucia nic mnie nie chroni moja miłość, kupiłam wczoraj 6 pomidorków i wyrzuciłam coś okropnego sama chemia w gębie. Koniec świata zatruwają porządnych ludzi. Niech ktoś bada te wyroby i zakazuje sprowadzać to samo z truskawkami nawet się dałam nabrać bo pięknie pachniały ale jak ugryzłam coś okropnego. Jak to jest możliwe,że przy takiej technologii nie można sprawdzić,że to się nie nadaje do jedzenia, to samo jest ze smakiem mięsa wieprzowego nic nie pomagają żadne przyprawy, dodatki smakuje jak wióry. Przecież gotuję 50 lat i co nagle nie potrafię. Gdzie zwykły człowiek ma latać i szukać porządnego mięsa a rolnicy strajkują wrzeszczą ale ich wyroby są naprawdę nie do zjedzenia. Jak ja wyrzucam żywność bo jest okropna a potem widzę wściekłego rolnika, że ja nie chcę jeść jego produkcji to tylko ręce załamać.

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152755831887551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Feta (Φέτα)

Feta (Φέτα)

Seit 2007 ist der Name Feta durch internationale Vorschriften geschützt und ausschließlich für Käse aus bestimmten Regionen Griechenlands mit streng definierten Zutaten auf der Grundlage der traditionellen Produktionsmethode vorbehalten. Dank der in der EU eingeführten Vorschriften kann dieser Name nicht mehr von Erzeugern aus anderen EU-Ländern verwendet werden, die "gesalzenen Käse in Salzlake" herstellen. Deshalb können wir sicher sein, dass wir beim Kauf von Feta nach dem ursprünglichen griechischen Produkt greifen, das nichts als Schafsmilch und möglicherweise Ziegen, Lab und Salz enthält. In der Zusammensetzung von Feta werden wir keine Konservierungsstoffe oder andere "anreichernde" Zusatzstoffe finden, da die EU-Bestimmungen eindeutig die Eigenschaften von Feta definieren. Darüber hinaus kontrollieren die Griechen selbst gewissenhaft und oft die Unternehmen, die diesen Käse herstellen.

Olive Eliam

Olive Eliam

Kunden des kreta24.pl Stores wissen, dass sie hier ausgezeichnete kretische und griechische Öle und viele andere Bio-Produkte finden können. Wir haben schon oft über ein sehr hochwertiges Sortiment dieses Geschäftes geschrieben. Diesmal möchten wir Sie auf die sehr hohe Qualität des Eliama-Öls aufmerksam machen, das auf Elli's Farm in Agia Barbara auf Kreta produziert wird.

Getrocknete Kräuter aus Kreta

Getrocknete Kräuter aus Kreta

Wenn Sie zum ersten Mal nach Kreta reisen, seien Sie auf die Explosion echter Aromen und Düfte vorbereitet. Kretische Gemüse und Früchte sind frisch und voller Geschmack, während wilde Kräuter, die in der Luft riechen, den Geschmack einfacher Gerichte mit ihren intensiven Aromen betonen.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: Oczywiście że da się przejść w 1 dzień ale po co??? Warto się pokąpać na Domacie i Sedonii, obejrzeć widoki idąc siga-siga. Ale co kto lubi. Cieszę się że poprawili oznaczenia - przy pierwszej próbie naszego przejścia były tylko tyczki co spory kawałek, przy drugiej też pojawiły się w niewielkich ilościach znaki E4. Za trzecim razem były już żółto - czarne oznakowania - był znaczny postęp. (...)
gość Mateus: Hmm ja mam odmienne zdanie, zaznaczę, że nie jestem bardzo doświadczonym górskim turystą, ale amatorsko uprawiający sporty wytrzymałościowe. Trasę Agia Roumelii - Sougia pokonaliśmy 2 razy, w 2014 i 2020, trasa bardzo dobrze oznaczona, problem w sumie mieliśmy tylko przy plaży Domata, za bardzo zakombinowaliśmy i poszliśmy górą zamiast plażą.Trasa pokonana 2 razy z całym bagażem na 2 tyg z namiotem itp. (...)
gość PiotrWie: Jak powiększysz do pełnego ekranu na You Tube to wszystkie są podpisane. Ta akurat to Konnos Beach - pierwsza plaża na zachód od Matali. cały film idzie po kolei od plaży Kokkinos Pirgos na wschód aż do plaży Sidonia - pominięte są tylko te które wymieniłem w pierwszym poście i kilka malutkich plaż dostępnych tylko łodzią.
Gosia | crete.pl : Kommos. Po drugiej stronie widocznej skały jest Matala.
gość joy: Podpowiedzcie proszę jaka to palża na filmie w 1min i 26 s.?
gość PiotrWie: Przejście z Tris Ekklisies do Kalamaki jest spokojne - nie ma tam jakiś dużych trudności, wystarczy zabrać ze sobą matę i najmniejszy możliwy śpiwór ( my używamy 600 gramowych, naprawdę małych po kompresji) i można iść - przez dwa tygodnie siga-siga. (...)
Piotrek | www.crete.pl : Cześć Piotrze, wiedzieliśmy, że kto jak kto, ale Ty na pewno dodasz jakiś komentarz do tego filmu :). My zgodnie razem uznaliśmy z Gosią, że to jest rejon do którego musimy jeszcze wrócić. Między innymi właśnie dla tego spokoju i tych ciekawych miejsc :)
gość PiotrWie: Ponieważ w 2014 spędziliśmy 10 dni w Lentas, w 2015 w Tsoutsouras zwiedzając okoliczne wąwozy i plaże a w 2017 przeszliśmy z Tris Ekklisies do Kalamaki więc byliśmy na każdej z tych plaż a na części z nich spaliśmy. (...)
Grażyna Ada: Wąwozu rewelacja. Miałam przyjemność przejść
gość Pan Paweł: A jak wygląda obecnie sytuacja z maseczkami w Chanii? W sensie, co oznacza " na zewnątrz" ?  Na ulicy, na plaży, w parkach i prywatnych ogródkach też trzeba nosić? I jak to wygląda w praktyce? Jakieś info pewne?
Majkel Dablju: A jak wygląda sytuacja w rejonie Heraklionu? Jakieś podtopienia? Drogi całe (pytam pod kątem zwiedzania potem wyspy autem)?? Za 4 dni wylot (Heraklion), a tu taka historia
Matylda Wacek: Rethymno spokojne ale dzis o 19ej tzn. wczoraj ☺️podobno bylo trzęsienie ziemi. Nic nie odczuliśmy.
Artur Nowak: Na razie w okolicach Chani jest spokój. Jak się zmieni pogoda dam Wam znać
Anna Motz: Andreas Hammer alles okay bei Dir du bist doch auf Kreta
Ula Urbaś Krawczyk: Aneta Dukat zobacz
Gosia | crete.pl : Czyli tajemnica wyjaśniona :) Z Grecji można przywieźć mnóstwo dobrych inspiracji kulinarnych. Grecka kuchnia jest obłędnie smaczna choć czasem może nie tak dekoracyjna, ale to wynika z historii poszczególnych miejsc. Jednak aby poznać prawdziwe smaki trzeba odpuścić sobie hotelowe wyżywienie oraz jedzenie w tawernach w miejscowościach turystycznych. My uważamy że w takich miejscach po prostu nie ma prawdziwej greckiej kuchni. (...)
gość Lockys: Zastanawiałem się od pewnego czasu skąd pojawił się ten jakże prosty i pyszny przepis w naszym domu rodzinnym, który mama uskutecznia od kilku lat. Zachęcony artykułem podpytałem i eureka! Po wczasach na Santorini rodzice zakochali się w lokalnej greckiej kuchni i stąd właśnie na stole często gościły te pyszne placuszki z cukinią. (...)
Dana Gołowacz: Uwielbiam
gość PiotrWie: Wyjazd samodzielny według mnie jest jedyną słuszną opcją. Jak ominiesz trzy główne hotelowiska - Hersoniss- Malię, Georgiopoulis i Platanias- Aghia Marina oraz najbliższe okolice dużych miast to będzie pusto na plażach. Ceny są jak w zeszłym roku - nie zauważyłem żeby ktoś podniósł, raczej odnosimy wrażenie niewielkiego spadku. (...)
Dorota Kuśmirek: Marcin Kuśmirek !
Agnieszka Jankowska: Halkidiki jednak się pisze?
gość PiotrWie: Jest super. Pogoda trochę nudna - pod 30 w dzień, 20 w nocy, spać się da tylko pod prześcieradłem, w górach na szlaku przez cały dzień spotykasz kilka osób, w morzu woda ciepła, na plaży niewiele osób - proszę o taką "karę" przez cały rok
Robert Materatz: Dzisiaj na śniadanie żona zrobiła z fetą.Petarda
gość Grek:  "Da się wytrzymać" " Nie jest źle" Czy Wy jesteście tam za karę...?
Artur Nowak: Jestem na miejscu. Nie jest źle. Kontrola na lotnisku to taka Grecka ściema. Pozdrawiam
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera