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Dakosy ist einer der beliebtesten Snacks auf Kreta. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und gleichzeitig sehr gesund und schmackhaft. Sein Geschmack wird in erster Linie durch die hohe Qualität aller Zutaten bestimmt. Der Dakos-Name bezieht sich eigentlich auf die Pfannkuchen (Paximadia), die benötigt werden, um sie vorzubereiten. Fertigkekse können problemlos in griechischen Supermärkten gekauft werden, daher lohnt es sich, aus dem Urlaub zurück zu kommen, um Ihr Gepäck mit dem Paket fertigzustellen. In Polen können Sie sie einfach bei kreta24.pl kaufen. Aus unserer Sicht sind dies einige der besten Paximadia, die wir essen konnten.
Rukhas (Paximadia) werden auf traditionelle Weise aus Gerstenmehl, Salz und Hefe hergestellt. Gerstenmehl ist eine Quelle von wertvollen Inhaltsstoffen und Vitaminen aus der B-Gruppe und Ballaststoffe, deren wohltuende Wirkung es ermöglicht, das Niveau von schlechtem Cholesterin zu reduzieren. Dieses Mehl hat den niedrigsten glykämischen Index von Getreide, was eine Senkung des Blutzuckerspiegels ermöglicht. All dies macht diese Zwiebäcke in Kombination mit Tomaten und Olivenöl zu einem sehr gesunden und sättigenden Snack. Wir, unsererseits, werden dringend dazu aufgefordert, die Dakos auf Kreta in einer kleinen Familien-Taverne zu probieren, denn an solchen Orten werden sie die Besten sein.
Wenn Sie sie jedoch selbst vorbereiten möchten, ist das sehr einfach.
1. Tomaten werden auf einer Reibe mit einem dicken Netz gerieben. Wir werfen die Haut weg und die Tomaten werden aus dem Wasserüberschuss abgelassen.
2. Spülen Sie die Zwiebäcke schnell unter fließendem Wasser ab. Es sollte schnell geschehen, denn das mit Wasser getränkte Wasser beginnt sich aufzulösen.
3. Gießen Sie jede Hälfte mit etwas Olivenöl (etwa einen Esslöffel).
4. Auf jeden Zwieback einen Löffel (oder mehr - je nach Größe) der geriebenen Tomaten legen, die wir leicht eindrücken.
5. Myzithra oder Feta fein zerkrümeln und Dakosy aufsetzen. Jeweils mit einer Prise Oregano bestreuen, das Öl einfüllen. Darauf legen wir ein paar Oliven und es ist fertig!
Καλή όρεξη!
Feta aus dem Ofen ist ein großartiger Weg für ein schnelles und sehr schmackhaftes Gericht, das sowohl Bratlinge als auch Liebhaber der griechischen Küche ansprechen wird. Die absolute Bedingung des Erfolges ist die Verwendung des ursprünglichen griechischen Festes und nicht der polnische Ersatz, der nichts mit echtem Feta zu tun hat. Wie bei anderen Gerichten gibt es mehrere Möglichkeiten, Feta aus dem Ofen zu bereiten. Wenn das Gericht die Aufgabe eines Imbisses erfüllen soll, benötigen wir nur ein Feta-Paket für 2 Personen.
Kalitsounia ist ein sehr arbeitsintensives Gericht, ähnlich wie die Knödel. Wie sie können sie verschiedene Arten der Füllung enthalten, sowohl in der salzigen als auch in der süßen Version. Im Gegensatz zu den Calitsounia-Knödeln werden sie jedoch tief in Öl gebraten oder im Ofen gebacken.
Fava ist eine beliebte Vorspeise in Griechenland, die Hummus ähnelt, aber im Gegensatz zu ihr ist sie aus Erbsen mit gelber Haut gemacht. Fava ist einfach zuzubereiten und kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, zum Beispiel mit Pitabrot.
Komentarze
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tylko dlaczego te sucharki sprzedają w takich wielkich paczkach :-D jak kupisz to masz na 2 tygodnie...
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Są różnej wielkości opakowania i sucharki. Poza tym mogą poleżeć naprawdę długo.
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najmniejsze, jakie znalazłem są i tak o wiele za duże jak dla mnie ;) ale racja, leżeć mogą
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Miałam okazje spróbować w tym roku :)
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Mniam mniam uwielbiam
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Na wakacjach były pyszne w domciu też :) tylko słońca było mniej
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Niestety słońca z Grecji jeszcze nikt nie importuje ;) A szkoda bo w takim dniu jak dziś w Polsce przydałoby się na pewno.
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Uwielbiam :)
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Pyszności
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