Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki

Zutaten

  • 500 g getrocknete große Bohne
  • 1 große Zwiebel
  • 5-6 große Tomaten oder die entsprechende Anzahl von kleineren
  • ein kleiner Bund Petersilie
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 große Karotte
  • eine halbe Tasse Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Esslöffel Honig (optional)
  • Lorbeerblätter
  • einen halben Teelöffel Zucker

Γγαντες πλακί

Gigantes plaki ist ein beliebtes griechisches Gericht, dessen Hauptbestandteil eine große Bohne ist, die in einer Tomaten-Gemüse-Sauce gebacken wird. Vielleicht hatten einige von Ihnen während Ihres Urlaubs bereits die Gelegenheit, diese köstliche und sättigende Mahlzeit zu probieren. Wenn nicht, lohnt es sich, sie zu Hause vorzubereiten. Es sollte auch Vegetarier ansprechen, denn Gemüse, das nach griechischen Rezepten zubereitet wird, ist voller Geschmack und sehr aromatisch.

Bei der Zubereitung von Riesenscheiben muss man sich vor allem an die lange Zubereitungszeit erinnern, denn der Grundbestandteil, also Bohnen, muss durchnässt und dann gekocht werden. Das Rezept selbst ist jedoch recht einfach zuzubereiten und die Zutaten sind allgemein verfügbar. Das Gericht toleriert auch das Wiedererwärmen, und wenn wir für den Tag weggeräumt werden, gewinnt es sogar seinen Geschmack. Sie können dies verwenden, indem Sie eine größere Portion Gigantes Plaki machen.

Einige der Griechen, die die Soße zubereiteten, kochten zuerst ihre Zutaten in einem Topf vor, so weit haben wir es auch getan. In letzter Zeit haben wir jedoch eine etwas andere Art der Vorbereitung auf griechische Frauen gesehen, und der endgültige Effekt erscheint uns viel besser.

1. Gießen Sie die getrockneten Bohnen über kaltes Salzwasser und lassen Sie sie etwa 10 Stunden einweichen. Dann die Bohnen aus dem Wasser ziehen, abspülen, in einen Topf geben und erneut mit kaltem Salzwasser aufgießen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Danach werden die Aktivitäten wiederholt, indem die abgetropften Bohnen mit viel kaltem Wasser übergossen werden. Diesmal kochen wir auf und kochen für 30 Minuten.

2. Während die Bohnen köcheln, bereiten Sie das Gemüse zu: Schneiden Sie die Karotte in dünne halbe Scheiben, schneiden Sie die Selleriestangen in dünne Scheiben. Wir schneiden die Zwiebeln sehr fein oder reiben sie mit einem groben Netz. Tomaten auf ein grobmaschiges Netz reiben, die Schale wegwerfen und etwa 1/2 Tasse Olivenöl gießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und gut durchmischen.

Gigantes plaki - Zutaten

3. Nach dem Kochen die Bohnen abseihen und in eine recht große Auflaufform überführen. Wir fügen die vorher geschnittene Karotte, Sellerie, Zwiebel und Mischung hinzu. Das ganze mit geriebenen Tomaten gießen, 2 Lorbeerblätter hineingeben und mit gehackter Petersilie bestreuen. Auf einigen griechischen Inseln wird dieses Gericht mit einer kleinen Menge Honig gekrönt. Am Ende ist das Ganze mit der maximalen Wassermenge abgeschlossen.

4. Gigantes braten gebacken ohne Abdeckung in 180 Grad für mindestens eine Stunde. Nach dieser Zeit prüfen wir, ob die Bohnen weich sind und ob das andere Gemüse auch gebacken wird. Wenn ihr Zustand noch länger dauert, lassen wir sie noch weitere 15-20 Minuten im Ofen (es lohnt sich, regelmäßig ihre Weichheit zu überprüfen und die Wassermenge zu kontrollieren, da die Bohnen nicht austrocknen sollten).


Gigantes Plaki

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Jestem od niedzieli na Thasos, pogoda słoneczna, temperatury 22-26 stopni. Sprawdzając prognozy przed wylotem, byłam przerażona, ale na szczęście jest zupełnie odwrotnie
A kwiecień był super
Już jest czerwiec :o o matulu. Turcja też zimna w tym roku
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Doświadczyliśmy na własnej skórze.
Ale od Soboty to wyglada na to ze caly tydzien calkiem sloneczyny ☀️
W tym roku będąc w Sztokholmie w maju miałem wyższe temperatury niż na Krecie.
gość PiotrWie : Może przynajmniej nauczą się trochę oszczędzać wodę - bo jak widzieliśmy jak leją hektolitrami chodniki przed domami to stwierdzaliśmy że woda w Grecji musi być bardzo tania i marnują ją w sposób tragiczny.
Gosia | crete.pl : Dzięki za spostrzegawczość :) Faktycznie nie uaktualniliśmy tej informacji.
gość Waldek: Bilet łączony uprawniający do wejścia na teren muzeum oraz na wykopaliska w maju 2023 to koszt” 20 € 
Zmiana klimatu W tym roku było bardzo mało opadów deszczu
Super miejsce piękne widoki
Ale super.
Polka na Kretowisku: Pogoda taka że nic tylko pić
Czu gdzieś jest dostępna lista winiarni na zachodniej części wyspy?
Jak jest jakaś dobra impreza, to albo przed moim urlopem, albo chwilę po.
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Mikor ott jártunk nem volt nyitva, de így is nagy élményt jelentett számukra.
Skinakas Observatory +30 281 039 4200 https://maps.app.goo.gl/QdgsHYpMJHDcPQKw7
Katarzyna Czekierda Agnieszka Opalińska
Byłam i polecam. Fantastyczny widok na okolice i droga fantastyczna .
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