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Halloumi Käse ist eines unserer beliebtesten griechischen Produkte. Wenn gegrillt, ist es ein ausgezeichneter Snack und Ergänzung zu anderen Mezes. Kürzlich, während wir unsere neue Errungenschaft, Vefa Alexiadous Glückbuch über griechische Küche, studierten, fanden wir eine neue Art, Halloumi-Käse zu servieren. Dieser Käse mit gegrillten Zucchini und Salaten, garniert mit einer Sauce aus Olivenöl, Honig und Balsamico-Essig, schmeckt so gut, dass wir uns entschieden haben, ein Rezept für die Herstellung dieses Salats mit Ihnen zu teilen.
1. Beginnen Sie mit dem Aufwärmen des Grills oder der Grillpfanne.
2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl übergießen, mit Salz und Pfeffer würzen und mischen.
3. Wenn die Pfanne warm ist, Grillscheiben von Zucchini auf beiden Seiten, dann in eine Schüssel geben. Dann den Käse halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf jeder Seite grillen. Nach dem Grillen können Sie sie in kleinere Stücke schneiden.
4. Legen Sie den Salat auf einen Teller, legen Sie Scheiben von gegrillten Zucchini und Halloumi-Käse. Mit geschnittenen Minzblättern ganz bestreuen.
5. Vorbereitung Dressing in einem separaten Glas. Den Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer vermischen, Olivenöl und Honig hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen und den Salat in eine vorbereitete Sauce geben.
Καλή όρεξη!
Dieser traditionelle Salat ist die Grundlage in jeder griechischen Taverne. Auf der Speisekarte finden Sie es unter dem populären Namen griechischer Salat oder Horiatiki. Es ist einfach zu machen und sehr lecker. Die einzige Bedingung für seine erfolgreiche Vorbereitung ist sehr frisches und reifes Gemüse.
Mit diesem sehr einfachen und schmackhaften Salat trafen wir uns zum ersten Mal in der Sfakia Region von Kreta. Um es vorzubereiten, benötigen Sie eine kleine Menge von Zutaten, und der Effekt ist großartig. Der Grundbestandteil ist hier eine bestimmte Bohne, die blaues Auge mit einer sehr unterscheidenden Erscheinung genannt wird.
Dies ist einer unserer Lieblingssalate der griechischen Küche. Zusammen mit dem Aussehen der jungen Bohne, die wir verkaufen, nehmen wir viel davon auf. Damit ein Salat herauskommt, müssen leckere Bohnen jung sein, so dass wir sie in unserer Breitengraden für eine sehr kurze Zeit genießen können.
Komentarze
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Ser jest pyszny!
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Brzmi...pysznie
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byle do lata...:)
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Uwielbiam ten ser
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Na stałe jest w sprzedaży w Kuchniach Świata. Często też pojawia się w Lidlu podczas tygodnia greckiego. Jeden i drugi jest produkowany na Cyprze, więc jest dobry. Warto też zajrzeć do sklepów z żywnością turecką. Czasem w marketach też jest halloumi ale produkcji niemieckiej. Tego nie polecamy bo zamiast pięknie się grillować rozpuszcza się.
sałatka
Czy w składzie tej sałatki są jakieś ziarenka albo musztarda z całą gorczycą?? To co widać na zdjęciu na plasterku cukinii to pieprz?
W ubiegłym roku tydzień grecki rozpoczął się w połowie kwietnia, może w tym roku będzie podobnie:)
Początkowo do dressingu dodawaliśmy łyżeczkę musztardy francuskiej (tak jest w przepisie Vefy). Jednak zrezygnowaliśmy później z tego dodatku, bo sałata bardziej nam smakuje bez gorczycy.
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