Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Paste of dried beans

Paste of dried beans

Components

  • 250 grams of dried large broad bean
  • 1 small onion
  • salt pepper
  • olive oil

One of the basic ingredients of Greek cuisine are pulses. Popular and well known dishes from beans or chickpeas are prepared in a variety of ways. In their recipes, however, the Greeks also reach slightly less obvious and popular ingredients, such as dried beans. Its view on store shelves may be a bit surprising because broad beans in this form are little known in our country. However, in Greece it is available in most grocery stores. If you would like to prepare some dish containing dried beans, you must buy it during your holidays in Greece or browse the assortment of shops with Arabic food, where it is available.

Preparation of any dish from dried beans is time-consuming because, like any dried legume plant, it requires pre-wetting for several hours in water. One of the ideas for a dish in which it is used is a paste for bread or vegetables that resembles a fava or hummus. Served with oil and olives and optionally thickly chopped onion will be an addition to small snacks (meze). Our recipe is quite simple and contains a small number of additives. However, if you like the taste of it, it's worth experimenting by adding other ingredients such as tahini, garlic or lemon juice.

1. Pour broad beans in cold water and steep all night (about 10 hours).

2. Then drain and remove the skin. It is labor intensive but necessary.

3. Peeled beans pour in a pot about 3 glasses of water and cook on strong heat for one hour under cover. It is worth checking in half of the cooking whether the amount of water that is left is enough so that the beans will not burn.

4. After cooking, broad beans are blended with the remaining water. Add the grated onions, salt, pepper and some olive oil to the resulting puree. Mix thoroughly and simmer until the whole has the consistency of a fairly thick paste.

5. After evaporation, we serve as an addition to bread as so-called spread by combining them with, for example, dried fruit, fresh or dried tomato, olives, etc.

6. The unused paste can be put into a jar and pour over with oil. In this form, you can store it in the fridge for a few days.

Καλή όρεξη!

Paste of dried beans

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Tomasz Stopa
2016-01-08 20:04:25

niepozorna, ale pyszna. robię prawie identycznie ze świeżego bobu :-)

1
Tomasz Stopa
2016-01-08 20:08:27

oto i ona :-)

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-01-08 20:30:58

Ze świeżego bobu ma bardziej apetyczny kolor ;-)

 Tomasz Stopa
Tomasz Stopa
2016-01-08 20:32:42

myślę, że najważniejsze, że w obu przypadkach smakuje przepysznie. o niebo lepiej niż wygląda :-) a przecież źle nie wygląda ;)

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-01-08 20:38:14

No dokładnie, smak najważniejszy :)

1
Renata Słowik
2016-01-08 20:53:27

Kupiłam suszony bób w biedronce, nie wiedziałam po co i już wiem :)

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-01-08 21:40:38

Ooo to dopiero dobra wiadomość. Jaki sprzedają? Duży czy mały?

 Renata Słowik
Renata Słowik
2016-01-09 10:30:00

Paczka 500 g., nasiona ok 2 cm.

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153342697307551,10154513203802551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Asparagus with feta cheese

Asparagus with feta cheese

When looking for new ways to prepare asparagus, we took inspiration for the Greek cuisine. Although they are not included in the traditional ingredients of Greek cuisine, the modern Greeks eat these vegetables and have their own ways of preparing them. Following them, we have prepared a slightly original recipe, in which simplicity, olive oil and feta reign. In our opinion, a fantastic dish came out of it.

Olive paste

Olive paste

The best to prepare will be big meaty black Greek olives called throubes. Alternatively, you can use the more popular kalamata variety. However, if you can not use whole olives, you can use the finished paste as we wrote above. However, it should be noted that the list of ingredients is as short as possible and devoid of E-chemistry.

Tirokafteri - a spicy dip from feta

Tirokafteri - a spicy dip from feta

Tirokafteri is a Greek dip made on the basis of feta, excellent for bread or grilled vegetables. The way it is seasoned differs depending on the region of Greece. You can find versions with the addition of garlic, lemon juice, hot pepper or oregano. In the most orthodox version it consists only of feta, olive oil and hot pepper.

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

 Czyli i tak wychodzą na swoje a tłumy mniejsze.
 Doceniam, kilka lat prowadziłem tam wycieczki z turystami. Znam na pamięć historię wyspy i doceniam jej walory, ale nie przeceniam po prostu.
 No to nie będą mieć tyle turystów ich problem chytry dwa razy traci
 Taa glownie te badziewne, masowe ,.smierdzace spalinami lajby zwane dla niepoznaki promami
Christian Arnidis - Moja Grecja  Oplata żadna. Kto ciekawy zobaczy, odrzuci za to tych co jadą dla zabicia czasu. Przychody wyższe , ludzi mniej.
 Byłam w tym roku na Krecie i faktycznie ceny biletów i taksa klimatyczna to szok 10Euro za dzień od pokoju lub 15 Euro za dzień od pokoju zależy standardu .
 P.s. tanio nie jest ale cena pozwoli wyeliminować ludzi, którzy biegają tylko jak idioci z aparatami i bez żadnej refleksji zaliczają kolejne miejsca, żeby tylko zaliczyć jak najwięcej miejsc. Później można się chwalić, gdzie się było. Ale o historii i kulturze etc, to już raczej nie będzie...
 Zanim się tam popłynie, warto przeczytać książkę. Zmienia się diametralnie podejście do tego miejsca a zwiedzanie staje się skłaniające do ciszy, zadumy i odkrywania tego smutnego miejsca. Byłem, olbrzymie wrażenie zrobiło na mnie przekraczanie zimnej bramy Dantego, ten chłód i towarzyszącą mu tajemnica tego miejsca, niebywałe. Smutek wyzierał z każdej szczeliny kamiennej. (...)
 A z czego wynikała tak drastyczna podwyżka?
 Nie byłam jeszcze na Wyspie. Cały czas w planach, ale jednak 20 EUR to gruba przesada, jak będę ponownie na Krecie to mocno się zastanowię. Zwłaszcza, że to tylko koszt wejścia a jeszcze koszt przeprawy ... W niższej cenie można zobaczyć Koloseum z przyległościami.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-25 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera