Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Pancakes stuffed with spinach and feta cheese

Pancakes With Spinach and feta

Components

    (proportions about roughly 12 pancakes)
  • 500-550 g of defrosted or fresh spinach leaves
  • 200-300 g of the original Greek feta
  • 2 medium onions
  • 2 bunches of dill
  • salt pepper
  • olive oil
  • a lot of curry

One hundred chieri, or Greek dish in hand

Although many people avoid street food, we, for our part, encourage you to use such places in Greece. Your particular interest should be aroused by places where there are swarms of local Greeks. And do not worry about how this place looks like, the oilcloth on the tables and a collection of not-perfect-looking chairs can be a harbinger of tasty (albeit not always cheap) food. Of course, choose with your head and wisely, rather we advise against all kinds of hamburgers, ice cream shops and small gastronomy based on continental quick delicacies. However, places offering products based on fragments of local cuisine can turn out to be really interesting discoveries. This is how we discovered pancakes stuffed with spinach and feta cheese.

1. The recipe for this dish is quite easy. First you have to fry the right amount of pancakes. Everyone usually has their own recipe for a successful pancake cake and if you have one, use it. However, we have little attention if you add sugar to the pancakes, but this time give it up. Pancakes must be dry, add a bit of salt to the dough, this way they will be much more suited to the filling.

2. The preparation of stuffing begins with the preparation of onions. Of course, we fry it in olive oil until it softens, it is important not to shorten this process, because too raw (hard) onion will be too distinct from the spinach.

3. For stuffing we can use fresh or frozen spinach leaves (of course, it must be previously thawed and drained from excess water), which we add to the previously prepared onion. The whole fry until the spinach warms up and softens. At the end, add a finely chopped dill and season with salt and pepper to taste. In this way, the base of pancake filling is ready.

4. We can start to stuff pancakes. Earlier, however, we are rubbing the feta cheese using the largest skins. You can use any method of folding pancakes, but we kept the original way in which the Greek made them. We start with folding the pancake in half and then in the middle part of the half, place a small cake from spinach stuffing (it should be about 1/3 of a folded pancake). Spread the stuffing stuffed with feta cheese and then sprinkle it with profusion, which you can not really regret. It may seem strange that the Indian curry is applicable in the Greek street food and we were also surprised by this fact, but believe us, the curry really turns up the dish. The Greek who prepared us these pancakes did not spare this spice and it came out delicious, so let's stick to it as well.




5. Finishing the pancake finish by closing his envelope. For this purpose, put the side parts of the remaining area on the stuffing, and then press them. Finally, you should get cones like in the picture above. If the description is not very clear then look at the above pictures, I think that they will say much more than text.

6. Finally, the finished pancakes should be put back in the pan, frying them a few minutes until the formation of a delicate golden skin on the pancakes. If you use a pan that has non-stick coatings, we recommend heating pancakes on an almost dry pan, the surface of which has been optionally rubbed with oil or oil. From our own experience, we can still suggest that the pancake is best fried first with a seam.

This dish spotted in one of the Greek bar "windows" permanently appeared in our menu. Its plus is also that it works perfectly in reheated form. The excess number of pancakes you will use during dinner on one of the following days, you can safely store in the fridge.



Pancakes With Spinach and feta

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość Ninka
2014-06-29 15:14:05

wyglada bajecznie

Musze spróbować, ale wyglada bajecznie. Ja uwielbiam grecką kuchnię. Pracowałam w Grecji i gotowałam z Greczynkami.

Na Kretę lecę w ostatni dzień sierpnia.

Dzięki za strone o Krecie.

Pozdrawiam serdecznie

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Dolmades - stuffed grape leaves

Dolmades - stuffed grape leaves

Dolmades is one of the most popular Greek meat dishes. It occurs both in the vegetarian version and with meat. Young grape leaves are needed to prepare them. And it is in the leaves that the key to success lies. They must be young and very delicate. The best and the most delicate ones are collected around May. However, if you do not have the opportunity to collect fresh leaves, you can use ready-made leaves from the lagoon. However, the effect will be better if you use fresh leaves.

Fava - husked pea paste

Fava - husked pea paste

Fava is a popular appetizer in Greece somewhat similar to hummus, but unlike it, it is made from yellow-skinned peas. Fava is easy to prepare and can be served both hot and cold, for example with pita bread.

Paste of dried beans

Paste of dried beans

The Greek cuisine shows that the broad bean which is also known in our country does not have to be just a seasonal ingredient. In the dried form, which is practically unavailable in our stores, it is a component of interesting dishes. Today, we offer you one of them, i.e. a paste of dried bean.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Czy w momencie przylotu ludzie są poddawani wyrywkowym testom na COVID (na lotnisku)? Z góry dziękuje za odpowiedź.
da się wytrzymać, wiadomo wakacje ale w nocy się śpi zwłaszcza o takiej porze
Mateusz Jankowski
Ciekawe kto przywozi skoro osoby nie mające w sobie preparatu są testowane
Pozdrowienia z Chanii
Pozdrawiam
Tyle co wróciliśmy miód i wino piliśmy
Dzisiaj odwiedzone Falassarna, Seitan Limana i stavros. Jednak dla mnie numerem jeden z odwiedzonych jest Kedrosasos. Balos na końcu stawki
jeszcze 2 tyg i też będę. już nie mogę się doczekać
Aleksandra Wojnarowska
super jeszcze trochę i tam będę
Każda ma coś w sobie
Tylko zdrowy rozsądek i rozwagą mogą pomóc w takich sytuacjach.
gość PiotrWie: Żeby wybrać się obecnie z Falasarny na Balos to rzeczywiście trzeba nie mieć wyobraźni - 5 - 6 godzin w pełnym słońcu na poziomie lub prawie na poziomie morza. Sami wybieramy się na ten szlak ale pójdziemy jak nam się uda w marcu, najpóźniej w pierwszym tygodniu kwietnia. Przy obecnej pogodzie jedyną wskazana trasa jest spod jednego klimatyzatora pod drugi pod warunkiem ze odległość nie przekracza 100m. (...)
gość PiotrWie: A prognozy pogody nie napawają optymizmem.
Fakt nie jest łatwo ☀️
Adam Wyspiański : Witam Wszystkich na Krecie i tych, którzy niebawem się wybierają. Ja wylatuję z Wrocławia z rodziną 6 sierpnia. Generowałem dzisiaj PLF i o dziwo zaraz otrzymałem maila z gotowym PLF-em. Otrzymałem kod rozpoczynający się od nr 7 i literę T. Wcześniej leciałem w czerwcu i miałem kod z nr 4 i literę V. (...)
gość Piotr: Od wczoraj już nie wieje. Temperatura sięga 39-43 stopni, ale dzięki morzu jest znośna. Woda jw morzu jest dość chłodna (pewnie w porównaniu z powietrzem) i pozwala cieszyć się słońcem.  Uprzedzam jednak,  że plaża jest piaszczysto-kamienista. Nie oczekujcie plaży z białym piaskiem z Karaibów czy nawet Elafonisi :)
Widzieliśmy jak 16 tego Lipca samica składała jaja na plaży Nea Chora - Chania. Publiczność nie przeszkadzała jej wcale w rytuale. Otoczone miejsce taśmą ...i będziemy tam za kilka dni sprawdzi jak się sprawy mają ...jak coś to damy znać ! Kareta - Kareta !
Samaria- wyprawa na tak!!! Ale... natura rządzi się swoimi prawami...
Pilnujemy i czuwamy nad naszymi sąsiadami https://www.facebook.com/2076339645914123/posts/2996274200587325/
gość PiotrWie: Bez przesady z tym niebezpieczeństwem cały czas - Samaria jest bardzo bezpieczna, jak nie dasz rady bądź zrobisz sobie jakąś krzywdę to najwyżej zwiozą na kucyku lub ośle, Samaria jest niebezpieczna w trzech przypadkach - ekstremalnego gorąca, pożaru lub ulewy - wtedy trzeba ewakuować na raz wielu ludzi. Choć jakiś czas temu przy skrajnej ulewie udało się ewakuować ludzi bez jakiś strat. (...)
Super, udało mi się go wczoraj zaliczyć, czyli "rzutem na taśmę"
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-21 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera