Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Pancakes stuffed with spinach and feta cheese

Pancakes With Spinach and feta

Components

    (proportions about roughly 12 pancakes)
  • 500-550 g of defrosted or fresh spinach leaves
  • 200-300 g of the original Greek feta
  • 2 medium onions
  • 2 bunches of dill
  • salt pepper
  • olive oil
  • a lot of curry

One hundred chieri, or Greek dish in hand

Although many people avoid street food, we, for our part, encourage you to use such places in Greece. Your particular interest should be aroused by places where there are swarms of local Greeks. And do not worry about how this place looks like, the oilcloth on the tables and a collection of not-perfect-looking chairs can be a harbinger of tasty (albeit not always cheap) food. Of course, choose with your head and wisely, rather we advise against all kinds of hamburgers, ice cream shops and small gastronomy based on continental quick delicacies. However, places offering products based on fragments of local cuisine can turn out to be really interesting discoveries. This is how we discovered pancakes stuffed with spinach and feta cheese.

1. The recipe for this dish is quite easy. First you have to fry the right amount of pancakes. Everyone usually has their own recipe for a successful pancake cake and if you have one, use it. However, we have little attention if you add sugar to the pancakes, but this time give it up. Pancakes must be dry, add a bit of salt to the dough, this way they will be much more suited to the filling.

2. The preparation of stuffing begins with the preparation of onions. Of course, we fry it in olive oil until it softens, it is important not to shorten this process, because too raw (hard) onion will be too distinct from the spinach.

3. For stuffing we can use fresh or frozen spinach leaves (of course, it must be previously thawed and drained from excess water), which we add to the previously prepared onion. The whole fry until the spinach warms up and softens. At the end, add a finely chopped dill and season with salt and pepper to taste. In this way, the base of pancake filling is ready.

4. We can start to stuff pancakes. Earlier, however, we are rubbing the feta cheese using the largest skins. You can use any method of folding pancakes, but we kept the original way in which the Greek made them. We start with folding the pancake in half and then in the middle part of the half, place a small cake from spinach stuffing (it should be about 1/3 of a folded pancake). Spread the stuffing stuffed with feta cheese and then sprinkle it with profusion, which you can not really regret. It may seem strange that the Indian curry is applicable in the Greek street food and we were also surprised by this fact, but believe us, the curry really turns up the dish. The Greek who prepared us these pancakes did not spare this spice and it came out delicious, so let's stick to it as well.




5. Finishing the pancake finish by closing his envelope. For this purpose, put the side parts of the remaining area on the stuffing, and then press them. Finally, you should get cones like in the picture above. If the description is not very clear then look at the above pictures, I think that they will say much more than text.

6. Finally, the finished pancakes should be put back in the pan, frying them a few minutes until the formation of a delicate golden skin on the pancakes. If you use a pan that has non-stick coatings, we recommend heating pancakes on an almost dry pan, the surface of which has been optionally rubbed with oil or oil. From our own experience, we can still suggest that the pancake is best fried first with a seam.

This dish spotted in one of the Greek bar "windows" permanently appeared in our menu. Its plus is also that it works perfectly in reheated form. The excess number of pancakes you will use during dinner on one of the following days, you can safely store in the fridge.



Pancakes With Spinach and feta

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość Ninka
2014-06-29 15:14:05

wyglada bajecznie

Musze spróbować, ale wyglada bajecznie. Ja uwielbiam grecką kuchnię. Pracowałam w Grecji i gotowałam z Greczynkami.

Na Kretę lecę w ostatni dzień sierpnia.

Dzięki za strone o Krecie.

Pozdrawiam serdecznie

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Melitzanosalata - eggplant paste

Melitzanosalata - eggplant paste

Melitzanosalata is another application of popular aubergines in Greece. Delicious pasta, in which the main role is played by this unique vegetable, can be an addition to meat dishes but above all it will be great as a bread paste with which it really tastes great. It is easy to prepare and it is worth doing in the summer when fresh local aubergines are available.

Grilled halloumi cheese (Χαλούμι)

Grilled halloumi cheese (Χαλούμι)

Halloumi cheese comes from Cyprus, where its average consumption per capita is 8 kg per year. It is a white, semi-hard cheese made from unpasteurised sheep's milk, from a mixture of sheep and goats, possibly with the addition of cow's milk. Halloumi taste is sometimes enriched with the addition of mint.

Tirokafteri with roasted peppers

Tirokafteri with roasted peppers

Tirokafteri is a popular addition to bread or pita, which can also be obtained in a tavern as meze. It can be described as a Greek paste made of feta cheese and paprika.

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

 Piekna wyspa szkoda by bylo stracic cos tak pieknego
Christian Arnidis - Moja Grecja  Szczerze to bym się zdziwił gdyby na Santorini nie bylo trzęsień ziemi . Wyspa leży na tzw łuku wulkanicznym jaki się może wytworzyć kilkadziesiąt lub kilkaset kilometrów za linią subdukcji czyli obszarem gdzie jedna płyta tektoniczna się wciska pod drugą . To działa tak że najsilniejsze wstrząsy są w obszarze subdukcji , słabsze na łuku wulkanicznym . Kilkadziesiąt lub kilkaset metrów za . (...)
gość PiotrWie  My na szczęście na razie jedziemy na Gran Canarię, na Cyklady dopiero 10 kwietnia, mam nadzieję że do tego czasu się uspokoi bo mamy w planach między innymi Amorgos.
 kiedyś ten świat musi się skończyć …
 Wartość 7700, to jakaś gruba kaczka dziennikarska. Uniwersytet Ateński raportuje niecałe 1200 zdarzeń od 26.01.2025, EuroMediterranean Seismological Centre z kolei prezentuje dane o 1375 zdarzeniach. W tym 137 powyżej 4 magnitudo i 4 powyżej 5 magnitudo. Nie zmienia to faktu, że skala zjawiska jest gigantyczna i wielu specjalistów ostrzega, że może to być wstęp do zjawiska o większej skali. Oby się tym razem mylili.
 Oby się Kolumbo nie obudził, wtedy to już będzie pozamiatane
 Trzeba mieć nadzieję, że na tym się zakończy
 Mamy nadzieję że wszystko się skończy dobrze trzęsienia są odczuwane na Krecie
gość dodekanezowiec  Balos/Gramvousa wywarły na mnie największe wrażenie, Falassarna niedoceniana, Elafonissi przeceniana. Ale tak poza tym Kreta nie ma za wiele pięknych plaż.  Cypr, Majorka, Sardynia - tam przy hotelach są od razu piękne plaże.    
gość dodekanezowiec  „Widocznymi i bardziej wymiernymi wyznacznikami tych zmian jest stale powiększająca się baza noclegowa nie tylko w postaci niezliczonych hoteli na północy wyspy i coraz szerszej ofercie południowego wybrzeża” Ale Grecję cenię za to, że nie ma takiego przegięcia jak w Hiszpanii (50-piętrowy hotel w Benidorm mówi wszystko), ani takiego niedorozwoju (uzasadnione słowo, należy im się) jak we włoskiej Kalabrii. (...)

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-25 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera