Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Pancakes stuffed with spinach and feta cheese

Pancakes With Spinach and feta

Components

    (proportions about roughly 12 pancakes)
  • 500-550 g of defrosted or fresh spinach leaves
  • 200-300 g of the original Greek feta
  • 2 medium onions
  • 2 bunches of dill
  • salt pepper
  • olive oil
  • a lot of curry

One hundred chieri, or Greek dish in hand

Although many people avoid street food, we, for our part, encourage you to use such places in Greece. Your particular interest should be aroused by places where there are swarms of local Greeks. And do not worry about how this place looks like, the oilcloth on the tables and a collection of not-perfect-looking chairs can be a harbinger of tasty (albeit not always cheap) food. Of course, choose with your head and wisely, rather we advise against all kinds of hamburgers, ice cream shops and small gastronomy based on continental quick delicacies. However, places offering products based on fragments of local cuisine can turn out to be really interesting discoveries. This is how we discovered pancakes stuffed with spinach and feta cheese.

1. The recipe for this dish is quite easy. First you have to fry the right amount of pancakes. Everyone usually has their own recipe for a successful pancake cake and if you have one, use it. However, we have little attention if you add sugar to the pancakes, but this time give it up. Pancakes must be dry, add a bit of salt to the dough, this way they will be much more suited to the filling.

2. The preparation of stuffing begins with the preparation of onions. Of course, we fry it in olive oil until it softens, it is important not to shorten this process, because too raw (hard) onion will be too distinct from the spinach.

3. For stuffing we can use fresh or frozen spinach leaves (of course, it must be previously thawed and drained from excess water), which we add to the previously prepared onion. The whole fry until the spinach warms up and softens. At the end, add a finely chopped dill and season with salt and pepper to taste. In this way, the base of pancake filling is ready.

4. We can start to stuff pancakes. Earlier, however, we are rubbing the feta cheese using the largest skins. You can use any method of folding pancakes, but we kept the original way in which the Greek made them. We start with folding the pancake in half and then in the middle part of the half, place a small cake from spinach stuffing (it should be about 1/3 of a folded pancake). Spread the stuffing stuffed with feta cheese and then sprinkle it with profusion, which you can not really regret. It may seem strange that the Indian curry is applicable in the Greek street food and we were also surprised by this fact, but believe us, the curry really turns up the dish. The Greek who prepared us these pancakes did not spare this spice and it came out delicious, so let's stick to it as well.




5. Finishing the pancake finish by closing his envelope. For this purpose, put the side parts of the remaining area on the stuffing, and then press them. Finally, you should get cones like in the picture above. If the description is not very clear then look at the above pictures, I think that they will say much more than text.

6. Finally, the finished pancakes should be put back in the pan, frying them a few minutes until the formation of a delicate golden skin on the pancakes. If you use a pan that has non-stick coatings, we recommend heating pancakes on an almost dry pan, the surface of which has been optionally rubbed with oil or oil. From our own experience, we can still suggest that the pancake is best fried first with a seam.

This dish spotted in one of the Greek bar "windows" permanently appeared in our menu. Its plus is also that it works perfectly in reheated form. The excess number of pancakes you will use during dinner on one of the following days, you can safely store in the fridge.



Pancakes With Spinach and feta

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość Ninka
2014-06-29 15:14:05

wyglada bajecznie

Musze spróbować, ale wyglada bajecznie. Ja uwielbiam grecką kuchnię. Pracowałam w Grecji i gotowałam z Greczynkami.

Na Kretę lecę w ostatni dzień sierpnia.

Dzięki za strone o Krecie.

Pozdrawiam serdecznie

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Feta baked with filo

Feta baked with filo

The popular feta or mizithra are found not only in salty but also in sweet dishes. For example, let the feta, described here, baked in filo with honey and sesame. It is a quick and very simple snack.

Fava - husked pea paste

Fava - husked pea paste

Fava is a popular appetizer in Greece somewhat similar to hummus, but unlike it, it is made from yellow-skinned peas. Fava is easy to prepare and can be served both hot and cold, for example with pita bread.

Paste of dried beans

Paste of dried beans

The Greek cuisine shows that the broad bean which is also known in our country does not have to be just a seasonal ingredient. In the dried form, which is practically unavailable in our stores, it is a component of interesting dishes. Today, we offer you one of them, i.e. a paste of dried bean.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Irena Zygmunt Pampuch: 
gość PiotrWie: Albania jest całkiem ciekawa, jest co zwiedzać, góry do pochodzenia, tam bym pojechał. Turcja - wczoraj oglądałem specjalnie Tour of Turkey ba jechali wzdłuż wybrzeża. mi nie pasuje - wygląda jak większość śródziemnomorskiego wybrzeża Hiszpanii kontynentalnej - plaża, za nią wielkie hoteliszcza, potem szosa a za nią kolejne wieżowce. (...)
gość Arturrro: Mi głównie nie pasują testy na lotnisku. Na Majorce konieczny jest obecnie test przed wylotem  i żadne drugie testy wyrywkowe. Na plaży nie trzeba mieć maski(chcieli to wprowadzić ale Baleary się nie zgodziły), do pływania tym bardziej bo tam maska nie była konieczna do uprawiania sportu np. bieganie. Oprócz Zanzibaru, Dominikany(tutaj chyba wyrywkowe) i Meksyku testy nie są wymagane w Albanii. (...)
gość PiotrWie: Sprawdziłem wymagania innych krajów - Hiszpanii, Francji, Włoch czy Chorwacji - wymagają testów przed wyjazdem, kwarantanny po przybyciu i noszenia masek na świeżym powietrzu. Ostatnio Hiszpania poluzowała i pozwala pływać bez maski - ale podejść do wody musisz w masce. (...)
gość PiotrWie: Nie twierdzę że mi pasują testy - ale póki co bez testów to tylko Zanzibar. Jak będzie latem - zobaczymy. Jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma. I tyle.
gość Arturrro: Piotrze, oczywiście możemy się dostosować ale tez wybrać inna destynacje. To nie jest narzekanie przed klawiatura tylko wyrażenie swojej opinii, tak samo jak to Ty robisz. Tobie pasują testy w Polsce, później testy na lotnisku i ewentualna kwarantanna. Mi nie. Porównanie do tego, ze kiedyś to było drożej jest całkowicie bezzasadne. (...)
gość PiotrWie: To kraje boją się o bezpieczeństwo swoich obywateli - ja wiem jak unikać zakażenia i przez rok pracy z pacjentami udało mi się uniknąć. Podróżowanie bez żadnych ograniczeń w dobrych układach wróci za co najmniej kilka lat - a więc albo możemy się dostosować albo siedzieć przed klawiatura i narzekać. (...)
gość Arturrro: Kazdy ma swoje wymagania. Ja nie rozumiem testów wyrywkowych. Nie po to wydaje kasę na PCR żeby jeszcze mieć test na lotnisku a co te testy są w ogole warte najlepiej pokazują przykłady sportowców którzy są testowani kilka razy i wynika mają różne. (...)
gość PiotrWie: My preferujemy wyjazdy indywidualne więc nasz plan wygląda tak- ponieważ rejs na Kretę jest w piątek to w środę rano testy, w czwartek rano wynik jak ujemny to kupić bilety, odprawić się, zamówić samochód na lotnisku, zarezerwować przynajmniej pierwszy nocleg, po czym spakować się i jechać. Realne - wypróbowane w zeszłym roku.
gość dodekanezowiec: Po prostu trza będzie zrobić 2 testy po 340, dziecko do 6 lat nie musi. Itaka daje taka cene, a jak wyjdzie pozytywny test to daje możliwość przełożenia terminu. 
Gosia | crete.pl : I to jest paradoks bo Mitsotakis już w styczniu proponował w KE stworzenie paszportów szczepionkowych, które pozwoliłyby na swobodne przemieszczanie się osobom zaszczepionym. Zakładam że była w tym idea jednolitej europejskiej bazy szczepień. Został zlekceważony przez polityków UE i wyśmiany przez obywateli m.in. polskich, że o zarzutach o dyskryminację nie wspomnę. A teraz robi się już krucho z czasem.
gość PiotrWie: Problem ze szczepieniami jest taki że dopóki nie powstanie ogólnoeuropejska baza danych o szczepieniach to one dają tyle że przy powrocie nie musisz mieć PCR. Jak na razie inne kraje nie mają możliwości sprawdzenia czy moje zaświadczenie jest prawdziwe - my jesteśmy zaszczepieni jako pierwsi - z racji zawodu w grupie 0. (...)
Gosia | crete.pl : Nasz świat zmienił się rok temu, czego część społeczeństwa nie potrafi albo nie chce zaakceptować. Zmieniły się zasady podróżowania ale przecież nie bez przyczyny. Kraje przyjmujące pod swój dach turystów i przejmujące odpowiedzialność nad nimi mają prawo określać wymagania wjazdowe. Wyobraź sobie, że taka mała Grecja wpuszcza wszystkich jak leci i ludzie zaczynają tam masowo chorować. (...)
gość PiotrWie: Osobiście spokojnie zaakceptuję zeszłoroczne zasady - na lotnisku i w samolocie w masce nie jest jakimś strasznym wysiłkiem, jak szliśmy raz na kilka dni do sklepu maskę tez da się ubrać. Jedzenie w tawernie tylko na dworze - no cóż jak przemyślę nasze wielokrotne wyjazdy to tylko raz pamiętam że jedliśmy w budynku - jak byliśmy w kwietniu w Anogii. W zamian - puste plaże, spokój, nawet w Samarii nie było tłumów. (...)
gość Arturrro: Piotrku, artykuł jest o zasadach wjazdu na teren Grecji w wakacje zatem logiczne jest ze skoro tu wszedłem i to czytam to interesuje mnie ta kwestia. Gdybym nie miał możliwości finansowych, a tak bywało, to temat wakacji w ogóle by mnie nie interesował. Zatem nie obraz się ale nie do końca rozumiem porównanie. (...)
gość PiotrWie: Niestety by się poprawiło są dwie możliwości - albo wszyscy bez wyjątku ( politycy tez, o ich stosowaniu się do obostrzeń świadczy poziom zachorowań wśród nich) stosujemy się do obostrzeń i wtedy po konkretnym czasie przynosi to efekty albo puszczamy wszystko na żywioł i po pewnym czasie pandemia wygasa. (...)
Piotrek | www.crete.pl : Szczerze to chciałbym mieć takie problemy jak Wy. W tym roku wiele osób będzie musiało kolejny raz rezygnować ze swoich wyjazdów nie dlatego, że ktoś coś od nich wymaga tylko dlatego, że tracą pracę lub ich biznesy stanowiące podstawę domowego budżetu przez większość czasu generują tylko koszty. Przy takich problemach obowiązek noszenia maseczki w sklepach lub jakieś inne wymagania to naprawdę najmniejszy problem. (...)
gość Marcin: Czyli nasz pierwszy rok od kilkunastu lat bez Grecji. Nie ma mowy o wyjeździe przy takich warunkach. Już w tamtym było ciężko. To mają być wakacje, urlop czas relaksu i wypoczynku, a nie widmo kwarantanny. Czas na inne kraje.
gość Arturrro: Czyli tak. Szczepienia, kosztowny test PCR (w końcu antygen odpada?), ozdrowieniec a mimo to jeszcze wyrywkowe testy które mogą skończyć się kwarantanna? :D :D Coz, z bólem serca ale w tym roku czas odwiedzić i zwiedzić inny kraj.
Henryka Śnieżka Michalak Kolber: A. Bez szczepienia?
Aloe Beach House, Gavdos: Melduje, ze u nas na Gavdos wszyscy chetni zostali zaszczepieni i pierwsi turysci juz pluskaja sie w morzu
Małgorzata Lipiec: Czekamy na jakieś dobre wieści
Goska Gruszka: Czyli jeżeli jestem zaszczepiona, mam paszport, mogę przylecieć?
gość PiotrWie: https://www.gov.pl/web/grecja/informacje-o-koronawirusie To oficjalna strona rządowa o ograniczeniach w Grecji. jak na razie jest tylko orientacyjna data otwarcia podana przez ministra turystyki, po 14 maja, obawiam się że raczej będzie to później niż wcześniej, na początek maja my się nie nastawiamy.
Konrad Krzemiński: Kolejny sezon plecy
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-21 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera