Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.
Booking.com

Okra baked in olive oil

Okra baked in olive oil

Components

  • about 0.3-0.35 kg of okra
  • 1 small onion
  • 4 fresh tomatoes or 1 whole can without skin
  • 1 fresh tomato cut into slices
  • a small bunch of parsley
  • 2/3 cup of oil
  • salt, pepper, sugar
  • optional 2 tablespoons of a home-made tomato paste

Μπάμιες λαδερές

Okra or bam it is a very popular vegetable in Crete. Unfortunately, it is rarely available in Poland. If, however, you find it somewhere somewhere when choosing a coat, first of all do not follow the principle "the bigger the better." In the case of okra it is quite the opposite. Large and grown specimens are bast, hard and distasteful. In our opinion, you should not choose longer pods than 6-7 cm. And the best to prepare and at the same time the tastiest will be really small pieces up to 5 cm long.

This will be our next recipe for making this vegetable. It seems to us that the okra baked in the oven in a larger amount of oil is much better than the cooked one. It tastes good both prepared freshly and reheated the next day.

1. First, cut off the hard ends of the okra (that is, these funny hats) and spray the wine vinegar neatly. Then pour in salted water and leave for 0.5 - 1 hour. In this way, get rid of sticky juice, which would change the consistency of the dish. After this time, the collar is drained and rinsed thoroughly under running water.

2. Warm up half the oil in a frying pan. For glazing, fry the finely chopped onion, to which we then add the tomatoes. If we use tomatoes in a can, it is worth to fragment them beforehand. However, when we add fresh tomatoes to the dish, we first peel them from the skin and then chop the dice. In this option, it is also worth adding 2 tablespoons tomato puree and about half a cup of water to the sauce.

3. Season the sauce with salt, pepper and a small amount of sugar. Cook over medium heat for about 10 minutes.

4. While the sauce is boiling, boil the water in a separate pot and put on the boiling water for 5 minutes. Then drain the pods and transfer to the bottom of the ovenproof dish.

5. Pour the prepared tomato sauce over the collar, sprinkle with chopped parsley and cover with tomato slices. Pour the remaining oil over the remaining oil.

6. Bake the dish in an oven preheated to 180 degrees for about 30 minutes. When baking, do not mix it so that the okra does not lose its shape.

The prepared dish can be served with crushed feta cheese. We serve the dish with good bread, retsina or wine :)


Okra baked in olive oil

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Andrzej Lewandowski
2018-01-31 20:02:06

Świeża okra w Polsce?

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-01-31 21:01:34

Świeża :)

 Andrzej Lewandowski
Andrzej Lewandowski
2018-01-31 21:16:49

Gdzie ?

 Anna Pielecka
Anna Pielecka
2018-02-01 12:12:41

W Lidlu była.5 zł za 100g

2
Izabela Bijak
2018-01-31 20:58:07

Ja widzialam w Lidlu we Wroclawiu z 2 tyg temu tylko nigdy tego nie jadlam wiec sie nie skusilam na zakup ale jak jeszcze bedzie to w razie co mam przepis z linku

1
Anna Mielin
2018-01-31 21:38:02

Na zdjęciu wygląda bardzo apetycznie! Jeszcze nigdy jej nie zapiekałam, a jedynie gotowałam. Muszę spróbować w ten sposób! P.S. Można je dostać w PL w dobrych zieleniakach, u mnie są dostępne prawie cały rok, ale cena zabójcza od 45 w sezonie do ponad 60 zł za kg poza sezonem.

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-01-31 21:43:40

Gotowanie okry to chyba najbardziej popularny sposób. Wersja zapiekana jest teoretycznie podobna do gotowanej bo składniki są przecież te same. Nam jednak wersja z piekarnika wydała się o wiele smaczniejsza, delikatniejsza.

1
Grażyna Nurzyńska Wereda
2018-02-01 09:39:29

To było przepyszne, Moja CRETE - Kreta

1
Natalia Karolina Winiarska
2018-02-01 15:17:10

A mnie to nie smakuje ... Ale w Ludlu też widziałam ;)

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-02-01 18:52:52

Podobno bamies się albo lubi albo nie :) bo jest nieco specyficzne.

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10155146265057551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Spanakorizo

Spanakorizo

Spanakorizo ​​is a very classic vegetarian dish of Greek cuisine. Rice combined with spinach and lemon juice is a simple and healthy dish, which is worth preparing when fresh spinach is available. It can be served as an appetizer or an independent dish. Spanakorizo ​​is also worth sprinkling with crumbled feta cheese.

Pitta with fennel

Pitta with fennel

Italian Fennel is a common ingredient in Mediterranean cuisine. In Greek cuisine, its characteristic slightly aniseed flavor can be found, among others, in sensational kaltsouni and pitta casseroles. Today we would like to share with you the recipe for pitto with Italian fennel.

Prasopita - a leek casserole

Prasopita - a leek casserole

Prasopita is another Greek casserole made of filo pastry, but this time the main role in stuffing is Kefalograviera cheese and leeks, so it will be a favorite dish for those who prefer these vegetables. Prasopita needs to be seasoned differently, it will not be very expressive in taste.

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Czas na Grecję  Ale to chyba nie dotyczy regularnych rejsów promami jak np Blue Star Ferries? Nigdzie nie mogę znaleźć tej informacji
Christian Arnidis - Moja Grecja  Dla wysp dobrze, bo tłumy z wycieczkowców odstraszają turystów, którzy pojechali na wakacje. Nie zostawiają grosza, a robią tłok. Wiele osób rezygnuje z wycieczki na Santorini, bo wyspa jest zapchana przez gości z wielkich wycieczkowców.
 A co na lotniskach ?
gość PiotrWie  Nie niestety a na szczęście bo by tłumy były cały rok. My byliśmy na Cykladach od 10 kwietnia do 4 czerwca na koniec maja wyraźnie zaczęło ludzi przybywać. Pojedziemy z powrotem we wrześniu - jako emeryci mamy czas. Tym razem chcemy jechać samochodem - porównanie kosztów samolot+ wypożyczenie samochodu vs dojazd samochodem do miesiąca jest na korzyść pierwszej wersji, potem - już drugiej. (...)
 Samolot tanich linii, samochód z greckiej wypożyczalni, kwatery wynajęte od lokalsów, wszelkie wycieczki samodzielnie wymyślone i zorganizowane. Unikamy wszelkiej maści pośredników. Wyjazdy nigdy w sezonie. Nawet nie chodzi o oszczędności, tak nam pasuje. W tawernach za to nie oszczędzamy ani trochę. A w temacie wejściówek do "atrakcji", to bardzo wybiórczo traktuję temat. (...)
 Turysta zmieni kierunek, zarobi Turek
 Ceny wejściówek mocno podrożały w tym roku, znieśli wiele zniżek (choćby bilet combo w Atenach). Cóż nie każdy zapłaci 10 czy 20 EUR za wejściówkę, która rok temu kosztowala 3-8eur. Różnica mocno odczuwalna, zwłaszcza przy rodzinnym zwiedzaniu.
Christian Arnidis - Moja Grecja  Reasonable Price to clue wydatków .
 Może już zostawmy reklamowanie spokojnych zakątków na Krecie, bo już niedługo ich nie będzie
 Brawo

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-25 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera