Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Okra in Olivenöl gebacken

Okra in Olivenöl gebacken

Zutaten

  • etwa 0,3-0,35 kg Okra
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 frische Tomaten oder 1 ganze Dose ohne Haut
  • 1 frische Tomate in Scheiben schneiden
  • ein kleiner Bund Petersilie
  • 2/3 Tasse Öl
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • optional 2 Esslöffel einer hausgemachten Tomatenpaste

Λπάμιες λαδερέέ

Okra oder Bam ist ein sehr beliebtes Gemüse auf Kreta. Leider ist es in Polen selten verfügbar. Wenn Sie es jedoch irgendwo irgendwo finden, wenn Sie einen Mantel wählen, folgen Sie zuerst nicht dem Prinzip "je größer, desto besser." Im Falle von Okra ist es genau das Gegenteil. Große und ausgewachsene Exemplare sind Bast, hart und geschmacklos. Unserer Meinung nach sollten Sie keine längeren Schoten als 6-7 cm wählen. Und das Beste zum Vorbereiten und gleichzeitig das Schmackhafteste sind wirklich kleine Stücke bis 5 cm Länge.

Dies wird unser nächstes Rezept sein, um dieses Gemüse herzustellen. Es scheint uns, dass die Okra im Ofen in einer größeren Menge Öl gebacken ist viel besser als die gekochte. Es schmeckt sowohl frisch zubereitet als auch am nächsten Tag wieder aufgewärmt.

1. Zuerst schneiden Sie die harten Enden der Okra (das heißt, diese lustigen Hüte) und sprühen Sie den Weinessig ordentlich. Dann salzen Wasser und lassen Sie für 0,5 - 1 Stunde. Auf diese Weise, loswerden klebrigen Saft, der die Konsistenz der Schale ändern würde. Nach dieser Zeit wird der Kragen abgelassen und gründlich unter fließendem Wasser gespült.

2. Erwärmen Sie die Hälfte des Öls in einer Pfanne. Für die Glasur die fein gehackte Zwiebel anbraten, zu der wir dann die Tomaten hinzufügen. Wenn wir Tomaten in einer Dose verwenden, lohnt es sich, sie vorher zu zerlegen. Wenn wir jedoch frische Tomaten in die Schüssel geben, schälen wir sie zuerst von der Haut und würfeln sie dann. Bei dieser Option lohnt es sich auch, 2 Esslöffel Tomatenpüree und etwa eine halbe Tasse Wasser in die Soße zu geben.

3. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.

4. Während die Soße kocht, kochen Sie das Wasser in einem separaten Topf und stellen Sie das kochende Wasser für 5 Minuten auf. Dann die Schoten abtropfen lassen und auf den Boden der Auflaufform geben.

5. Die vorbereitete Tomatensoße über den Kragen gießen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Tomatenscheiben bedecken. Gießen Sie das restliche Öl über das restliche Öl.

6. Backen Sie das Gericht in einem auf 180 Grad vorgewärmten Ofen für ungefähr 30 Minuten. Beim Backen nicht mischen, damit die Okra nicht ihre Form verliert.

Das vorbereitete Gericht kann mit zerdrücktem Feta-Käse serviert werden. Wir servieren das Gericht mit gutem Brot, Retsina oder Wein :)


Okra in Olivenöl gebacken

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Komentarze

Andrzej Lewandowski
2018-01-31 20:02:06

Świeża okra w Polsce?

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-01-31 21:01:34

Świeża :)

 Andrzej Lewandowski
Andrzej Lewandowski
2018-01-31 21:16:49

Gdzie ?

 Anna Pielecka
Anna Pielecka
2018-02-01 12:12:41

W Lidlu była.5 zł za 100g

2
Izabela Bijak
2018-01-31 20:58:07

Ja widzialam w Lidlu we Wroclawiu z 2 tyg temu tylko nigdy tego nie jadlam wiec sie nie skusilam na zakup ale jak jeszcze bedzie to w razie co mam przepis z linku

1
Anna Mielin
2018-01-31 21:38:02

Na zdjęciu wygląda bardzo apetycznie! Jeszcze nigdy jej nie zapiekałam, a jedynie gotowałam. Muszę spróbować w ten sposób! P.S. Można je dostać w PL w dobrych zieleniakach, u mnie są dostępne prawie cały rok, ale cena zabójcza od 45 w sezonie do ponad 60 zł za kg poza sezonem.

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-01-31 21:43:40

Gotowanie okry to chyba najbardziej popularny sposób. Wersja zapiekana jest teoretycznie podobna do gotowanej bo składniki są przecież te same. Nam jednak wersja z piekarnika wydała się o wiele smaczniejsza, delikatniejsza.

1
Grażyna Nurzyńska Wereda
2018-02-01 09:39:29

To było przepyszne, Moja CRETE - Kreta

1
Natalia Karolina Winiarska
2018-02-01 15:17:10

A mnie to nie smakuje ... Ale w Ludlu też widziałam ;)

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-02-01 18:52:52

Podobno bamies się albo lubi albo nie :) bo jest nieco specyficzne.

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Okra in Tomaten

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Das beliebte Gemüse auf Kreta ist Okra, das oft in lokalen Gemüsehändlern zu finden ist. Dieses sehr gesunde und kalorienarme Gemüse ist in Polen leider kaum anzutreffen. Wenn Sie es ausprobieren möchten, lohnt es sich, es auf Kreta zu tun. Suchen Sie nach einer der lokalen Tavernen, die Gerichte auf der Basis von Okra serviert. Natürlich können Sie es auch selbst vorbereiten, zum Beispiel anhand des folgenden Rezepts.

Spanakorizo

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Spanakorizo ​​ist ein sehr klassisches vegetarisches Gericht der griechischen Küche. Reis in Kombination mit Spinat und Zitronensaft ist ein einfaches und gesundes Gericht, das sich zubereiten lässt, wenn frischer Spinat verfügbar ist. Es kann als Vorspeise oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Spanakorizo ​​ist es auch wert, mit zerbröseltem Fetakäse bestreut zu werden.

Ofenkartoffeln mit Oregano und Zitrone

Ofenkartoffeln mit Oregano und Zitrone

Gebackene knusprige Kartoffeln sind in griechischen Häusern sehr beliebt. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Gerichten mit Fleisch oder Fisch. Für ihre Zubereitung benötigen wir drei Grundzutaten, die zu den meisten griechischen Gerichten hinzugefügt werden: Olivenöl, Zitronensaft und Oregano. Langsam gebackene Kartoffeln absorbieren ein Zitronenaroma, das beim Essen leicht spürbar ist.

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Najnowsze komentarze:

gość lechgal  Uwielbiam kreteńskie drogi za to, że są kręte, wąskie i czasem można się trochę pogubić. To właśnie sprawia, że krótki urlop staje się przygodą, którą długo, mile się wspomina i tęskni za powrotem. Jak ktoś potrzebuje idealnych dróg, niech jedzie na wypoczynek do Niemiec. Ja wolę egzotyczne wakacje na tajemniczych trasach Krety.
gość PiotrWie  A mnie denerwują narastające z roku na rok tłumy. Ale za to podoba mi się że nie zabudowali większości plaż wielkimi hotelami jak w Hiszpanii, na Cyprze czy choćby na Korfu.
gość dodekanezowiec  ...na Majorce czy Cyprze..  Elafonissi Balos Falassarna - tam trzeba dojechać..
Tanie Wakacje w Ciepłych Krajach - all inclusive, last minute i inne  3 razy byłem i zawsze super
 Też mnie denerwują smieci, ale najbardziej podejście do zwierząt.
 9razy byłam na Krecie, jest super, jeździmy na nawigacji po polsku i jeszcze nas nie zawiodła. Pozatym jeżdżą autobusy, co prawda nie zawsze punktualnie, ale przecież na urlopie nigdzie mi się nie spieszy
 mnie denerwuje brak problemów
 Aegean Airlines together with SAS ruined our family. We have all 4 gotten ptsd and anciety
 Wij hebben helemaal geen probleem met Kreta en helemaal niet met de wegbewijzering daar. Trouwens tegenwoordig heb je ook navigatie zo niet dan rij je gewoon op gevoel je komt altijd wel op een mooi plekje uit en je komt vanzelf wel op een weg met wegbewijzering tegen. Maar wat kan het je schelen je hebt vakantie
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