Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.
Booking.com

Arakas laderos - Greek recipe for peas

Arakas laderos

Components

  • about 0.9-1 kg of green peas (fresh or frozen)
  • 3 large carrots
  • 3-4 larger potatoes
  • 2 medium onions
  • bunch of dill
  • bay leaf (optional)
  • salt pepper
  • feta (to be served)
  • 4-5 tablespoons of home-made puree
  • water
  • around a cup of oil

Αράκας Λαδερος

When you ask a local resident in Greece what delicious dish can be made from green peas, the answer will probably be: Αράκας Λαδερος ! This dish from the first moment has also become one of our favorites. At the outset, it is worth noting that to prepare it you do not need many products and time-consuming preparations. In addition to fresh or frozen peas, only onions, carrots, potatoes, good home-made tomato puree (or fresh tomatoes) and dill will be necessary.

The basis of this day is also a large amount of oil, which, in combination with the rest of the ingredients, will create a sauce in which vegetables will choke. Such a sauce based on olive oil, onion and tomatoes is very versatile, so you can prepare other seasonal vegetables in a similar way, such as green beans , white beans, zucchini, aubergine, okra or cauliflower, etc. The dish should be sprinkled with crumbled feta on its plate, and if you feel like you can also serve them with delicious bread.

Dishes prepared in this way belong to one category of dishes called ladera ( lather ), i.e. cooked in olive oil ( λάδι - ládi ) and tomatoes. It is worth emphasizing that it is the oil in this dish that is one of the most important roles. It extracts all the flavors of vegetables and combines them with each other. Without the addition of olive oil, the vegetables would become bland and watery.

Among people who care about the line, this dish may arouse some doubts due to the large amount of oil required by lather type dishes . We want to calm you down, however, because the whole in terms of caloric balance nicely. Although there is a large amount of oil in the dish, the vegetables that constitute the main part of the ingredients are, after all, not very calorific. At this point it is also worth noting that thanks to the lather dishes, the Greeks owe a high intake of vegetables in their daily diet. In each type of meal, there are at least 4 portions of different vegetables. Lather dishes are therefore very healthy, nutritious and at the same time cheap.

1. We start by warming the oil in a large pot or deep frying pan. We put the diced onion on the hot oil and fry for a few minutes to soften it.

2. When the onion is fried, add the rinsed green peas and sliced ​​carrots to the pan. On top, we put the potatoes cut into quarters or eights (depending on the size). Add tomato puree or grated tomatoes, and water the whole thing so that the potatoes are immersed in it (covered with water).

3. Season with salt, pepper and if you like it, add 2 bay leaves.

4. Stew the vegetables under cover to a softness on medium heat. A few minutes before the end of cooking, remove the lid and add the chopped dill.

5. After mixing, cook and serve for a while.

6. On the plate, sprinkle the dish with crumbled feta cheese. You can also serve them with bread.


Arakas laderos

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10155680783047551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Kolokithokeftedes - zucchini pancakes

Kolokithokeftedes - zucchini pancakes

Although the recipe for kolokithokeftedes has been on our site for a long time, we decided to publish the second version of the recipe. Kolokithokeftedes in this way we ate recently with our Cretan friends. Pancakes prepared in this way have tasted us so much that we asked for a way of preparing :)

Chaniotiko boureki

Chaniotiko boureki

Boureki is a very classic Cretan baked dish consisting mainly of two ingredients: potatoes and zucchini. In Cretan taverns you can find it in two versions: in dough and without dough.

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki is a popular Greek dish, which consists of a large bean baked in a tomato and herb sauce. Perhaps some of you during your holiday have already had the opportunity to try this delicious and filling meal. If not, it is worth to prepare them at home. It should also appeal to vegetarians, because vegetables prepared according to Greek recipes are full of flavor and very aromatic.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Akurat jestem na Krecie id wczoraj. Pogoda cudna. Niecale 30C
Dla wczasowiczów super
Strach pomyśleć co się bedzie działo w lipcu i sierpniu.
Niestety nie tylko tam nie dba się o zwierzęta jest wiele takich państw, byłam niedawno w Egipcie i serce mi pękało na widok tych wszystkich biednych chudych zaniedbanych zwierząt, niby turystyka rozwinięta w tych krajach a Ciemnogród Totalny
To nie wydarzyło się w rejonie Rethymno na Krecie ,a na wyspie Paros .Najważniejsze że piesek został uratowany
Nie odnoszę się do tego konkretnego przypadku ale to smutne, na Krecie nie szanuje się psów i kotów. Pomimo, że widzimy je wszędzie (koty), są karmione odpadkami, zarobaczone z ropiejącymi oczami, zaniedbane. Wiem o czym piszę, mam koty w domu od kilkunastu lat. Osobiście widziałem jak zabito psa łopatą i zakopano, tylko dlatego, że przychodził na teren hotelu. Tym bardziej szacunek dla tego Pana o dużym sercu. (...)
Piękne .Wróciliśmy tam po kilkunastu latach i wydało nam się jeszcze piękniejsze.M.
Cudowne miasteczko
gość PiotrWie : Kolejne rekordy to obraz coraz większego overtourismu Krety. Na szczęście są jeszcze miejsca w Grecji gdzie można znaleźć spokój - obecnie jesteśmy na Ikarii gdzie jest mniej więcej tak jak 15 lat temu na południu i w interiorze Krety - na plażach i górskich szlakach spotykasz pojedyncze osoby.
I bardzo dobrze, Ci wspaniali ludzie zasługują na prosperite.
Są pyszne
Χρόνια πολλά
gość PiotrWie: Okazuje się że wersja "easy to Loutro" jest zaznaczona na Google Maps, polecam szczególnie osobom z dużym plecakiem lub tym z lękiem wysokości. 
Spędzamy ten czas na Krecie w Agios Marinie
Gosia | crete.pl : O tutaj: https://anendyk.gr/routes/
gość Iwona: Gdzie można sprawdzić aktualne połączenia łódkami pomiędzy Agia Roumeli a Loutro? Chcemy teraz zrobić fragment E4 przepływając z Chora Sfakjon do Agia Roumeli (via Loutro) i wracać szlakiem do Loutro. Ale kluczowe są wodne połączenia. 
W Jeorjopouli montowali parasole kilka dni temu. No jestem ciekawa czy teraz będą demontować.
gość PiotrWie : Nam się podoba - może znowu da się jeździć na Kretę. Miłośników leżaków zapraszamy z powrotem na północne wybrzeże.
Bardzo się cieszę. Mnie to odpowiada, bo nie znoszę głośnej muzyki na plaży i coraz trudniej było znaleźć miejsce bez leżaków. Jak ktoś chce leżaki to zapewne znajdzie odpowiednie miejsce.
W Falasarnie byłam ostatnio jakieś 2-3 lata temu. Leżak na leżaku, głośna muzyka z baru, co najmniej dwa kłady, kursujące tam i z powrotem co kilka minut, generujace niesamowity hałas i smród.... a pamiętam jeszcze czasy, jak można było na tej plaży rozłożyć się z kocykiem w ciszy i spokoju, eh... no cóż może i szkoda miejsc pracy, ale ludzie wszystko potrafią zniszczyć i nie znają umiaru jeśli chodzi o kasę, ... (...)
Bardzo dobrze. Jak ktoś nie chce wypożyczać leżaka, to miejsca musi szukać na drugim końcu wyspy i w najbrzydszej okolicy.
Małe sprostowanie. Określenie "Fałszywe plaże" jest błędne. Chodzi tu o "Niezadeptane plaże" (gr. Απάτητες παραλίες) ;)
To znaczy, że z Falasarny znikną baldachimy do leżenia? Trochę rewolucja.
Szkoda. Ale wiadomo, gdzie człowiek tam szkody. Na szczęście miałem przyjemność plażować na wyspie. Jest mega pięknie. Plaże zwłaszcza Golden beach zostaje na zawsze w pamięci.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-24 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera