Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.
Booking.com

Feta (Φέτα)

If the feta is only Greek

Since 2007, the name Feta is protected by international regulations and reserved exclusively for cheeses produced in specific regions of Greece using strictly defined ingredients based on the traditional method of production. Thanks to the regulations introduced in the EU, this name can no longer be used by producers from other EU countries producing "salted cheese in brine". Therefore, since then we can be sure that when buying feta we will reach for the original Greek product that will contain nothing but sheep's milk and possibly goat's, rennet and salt. In the composition of feta, we will not find preservatives or other "enriching" additives because the EU provisions clearly define the characteristics of feta. In addition, the Greeks themselves scrupulously and often control the companies that produce this cheese.

Feta cheese has gained international recognition and markets of many countries. Its unique taste is the result of a combination of sheep's milk, sheep's milk with goat's milk and traditional recipes of production: at least 3 months of maturing and draining whey without pressure.

feta

Seasonal grazing, which is the basis for breeding sheep and goats from which milk for the production of feta cheese originates, has made it possible to adapt to climate change. This led to the creation of small, undemanding and highly resistant local breeds of sheep and goats, able to survive in an environment that offers little food but has a very diverse quality, specific vegetation that gives the finished product a special taste and aroma.

Due to the fact that feta is very popular and liked in many countries cheese producers outside Greece have for a long time produced "feta". However, the taste values ​​of these products left much to be desired, as the producers used cow's milk for making cheese and did not follow traditional recipes of production. Only a few years ago, Polish "feta" could also be bought in our stores, but it was far from the original taste and characteristic properties of the original. A factor impossible to counterfeit by producers from outside of Greece and directly affecting the taste of feta were the living conditions of animals from which milk is obtained. The specific climate, food and natural environment in which animals live have proved impossible to reproduce in other parts of the continent.

feta



Above you will find several popular feta cheese brands available in Polish stores.

European battle for feta

The European dispute over feta was fierce because the interests of many companies clashed here. It took 12 years before it was finally considered that the name 'feta' is a protected designation of geographical origin for a particular cheese variety.

The beginning of the battle marks 1996, when at the request of Greece the name "feta" was registered as the name of origin for cheeses. Its registration was based on the "simplified procedure" by issuing a general regulation covering a list of such protected names in the countries of origin. At the same time, with this list, the EC Commission has drawn up a second list with unprotected generic names that are commonly used in the marketplace "from time to time".

A number of countries that have so far produced "feta" have reported that the name "feta" should be on the second list, which would allow them to continue production. However, based on consumer research, the Commission adopted the assumption that consumers name feta is associated with cheese produced in Greece, so there is no reason to change it into a generic name. This statement provoked a protest because, as it was claimed, white cheese in brine was also produced in a number of Member States, so the name feta should refer to a specific type of cheese, not only that produced in Greece.

In 1999, the decisive actions of Denmark, Germany and France led to the removal of the feta name from the register of protected designations of origin. At the same time, however, the Commission carried out a questionnaire regarding the perception of the feta name by consumers in the Member States. Thanks to it, it was ensured that the name feta did not bear the characteristics of a generic name, which in 2002 caused the re-entry of 'feta' in the register of protected designations of origin and geographical indications. This time the committee has well argued for its decision, indicating specific features that uniquely identify feta cheese.

Despite clear arguments, Germany and Denmark refused to accept this decision and further demanded that the disposition be repealed as a reason, this time giving formal allegations. However, at this point the Greeks have already won the battle for feta, because the European Court of Justice did not share the substantive objections and rejected the accusations of the German side, which argued that the quality and features of this cheese do not depend on the specific geographical environment. According to the Tribunal, feta owes its quality and main features to factors such as duration of sunshine, temperature range, seasonal and extensive grazing of durable and resistant breeds of sheep and goats and diverse vegetation that feeds these animals. At the same time, the Tribunal emphasized that feta cheese in the EU is sold with labels that refer to Greek culture and traditions. These labels, being part of the sales strategy, suggest a link between the name 'Feta' and Greece.

In 2007, a 5-year transition period ended, in which the use of the feta name was also allowed for products manufactured outside Greece. Since then, Feta cheese has been produced exclusively in Greece in the defined geographical area from sheep's milk or sheep's milk with a maximum of 30% admixture of goat's milk. This milk can only be obtained from local sheep and goat breeds that feed on specific vegetation. During the production of cheese, traditional recipes and production methods must be preserved. Producers from other EU countries after this time were obliged to change the names of their products.

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Stamnagathi, or another healing plant from Crete

Stamnagathi, or another healing plant from Crete

We are not surprised by the fact that many plants growing in Crete have healing properties. In the pages of our site we have written many times about the unusual properties of malotiry, dictamus, purge or oregano. This time, we read that the scientists took another Cretan endemic plant under the microscope. Stamnagathi is a chicory variety growing in the wilderness of the Omalos plateau and the White Mountains. Currently, it is also grown by some garden farms.

The effect of the antioxidants on the content of antioxidants

The effect of the antioxidants on the content of antioxidants

On the Internet you will find a lot of articles about the quality of oil and its health properties. This is a topic that has been very well developed by many researchers. Recently, however, Greek and American scientists have decided to devote more attention to olives themselves, ie the fruit of the Olea europe tree. The results of their research show that, depending on the method of processing used, olives retain different levels of valuable antioxidants.

Olive Eliam

Olive Eliam

Customers of the kreta24.pl store know that they can find here excellent Cretan and Greek oils and many other organic products. We have already written about a very high quality assortment of this store many times. This time we would like to draw your attention to the very high quality of Eliama oil produced by Elli's farm in Agia Barbara in Crete.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: PS. Dodekanez to kilkanaście wysp, nie tylko Rodos i Kos.
gość PiotrWie : Na Balos, Elafonisi czy Vai jeżdżą obecnie ci, którzy lubią plaże zastawione łóżkami, z barami z agresywną muzyką i tłumem ludzi, na Majorkę czy Fuerteventurę też . Na Krecie jak się chce poszukać to można jeszcze znaleźć plaże puste, bez infrastruktury i ryczących skuterów wodnych o co trudno np na Majorce. (...)
Gosia | crete.pl : Nie tylko o plaże chodzi, raczej o całokształt. Kwestia gustu? Może. Co tam komu w duszy gra.
gość dodekanezowiec: @ zaryzykujemy nawet twierdzenie, że nie ma tak pięknego drugiego kraju.treść pochodzi z: http://www.crete.plwww.CRETE.pl Jeśli chodzi o piękne plaże, to na Majorce, Fuerteventurze, Cyprze, Sardynii czy Kos bez problemu znajdzie się hotel i miasteczko z piękną zjawiskową piaszczystą plażą. Na Krecie trzeba specjalnie jechac na Elafonissi, Balos, Vai.    (...)
Zobaczę za parę dni i ciekawa jestem czy mnie też tak zauroczy...
Gosia | crete.pl : Patrycja, ale nie zawsze były linki, których można się trzymać. Zauważ że komentujesz artykuł sprzed trzech lat. Wówczas nie było żadnych zabezpieczeń, a wypadków (w tym bardzo poważnych) całe mnóstwo. Świetnie że w końcu ktoś pomyślał i pojawiły się jakiekolwiek ułatwienia, bo niejeden wracał z tej plaży z nogą w gipsie, ze szwami, a i bywało że w trumnie.
Chłopak był niepełnosprawny i kursował w celu uzyskania renty.Komentarze z piwkiem są kiepskie.Jak są w ruchu turbiny to nawet delfin nie ma szans przeżycia w tym miejscu!To był człowiek...nawet jakby sam wpadł to nie udzielono mu pomocy.Popychnieto go,więc co tu dalej komentować?
gość PiotrWie : Przez długi czas nie było żadnych linek ani znaków. Po serii mniej lub bardziej niebezpiecznych wypadków ktoś powiesił linki. Zamiast krytykować trzeba było napisać zgodnie z prawdą że wreszcie powiesili linki i szlak przestał być niebezpieczny.
https://pomagam.pl/drogadosamodzielnosci
i was there during august .... good value for your holyday money !
gość PiotrWie : Teraz jesteśmy na Siros, w następny wtorek płyniemy na Serifos. Do chodzenia polecam Sifnos, do chodzenia i kąpieli Donoussę i Kimolos, MacOS też nam się podobała - trochę więcej ludzi, ale plaże ładne i jest gdzie pochodzić - tylko trochę słabo znakowane trasy. Miłość też ma ładne plaże - ale trasy do chodzenia praktycznie nie istnieją. (...)
Nawet gdyby chciał na gapę , kimkolwiek by był , tak nie postępuje człowiek , tylko bestia
Gosia | crete.pl : Piotrze, która wyspa tym razem? Co polecasz z Cyklad?
gość PiotrWie: My właśnie jesteśmy trzeci raz , ponownie na Cykladach i znowu ponad trzy tygodnie
gość dodekanezowiec: Hiszpania droga (za dziecko dużo sobie życzą), Riwiera Turecka tańsza ale nie tak ładna jak Turcja Egejska (ta ostatnia nie jest juz tańsza od Grecji), do Egiptu czy Albanii nie ciągnie, Włochy drogie i hotele na odludziach.  
gość Patrycja: Weszliśmy i zeszliśmy z 5 letni dzieckiem bez żadnych problemów. Trzeba iść powoli i rozważnie. Są linki, których można się trzymać. Takie negatywne komentarze odstraszają turystów - może i dobrze, bo jest ich tam mało. Miejsce cudowne! Trzeba tam być i nie bać się zejścia. Polecam 
Grecja najlepsza
DZIKUSY… wystarczy popatrzec jak żyją .. syf brud i zacofanie.
Jaka dziwna sprawa? Pasażer na gapę w wbiega na zamykająca się furtę rufową. Nie wiadomo kim jest. Może uchodźca, może terrorysta, może spóźnialski. Marynarze bronią się przed intruzem. Intruz robi to na własną odpowiedzialność. Na własne życzenie umiera. Tyle.
Było widać mnóstwo turystów z Polski na każdym zakręcie i w każdej tawernie. Grecja jest poprostu piękna. Będę tam wracał nie raz. Ludzie są wyluzowani mimo drożyzny mają luźne podejście do życia. Najchętniej bym się tam przeprowadził.
Co roku to lepiej
Cholera, podbuduję im statystyki, bo wybieram się po raz drugi w tym sezonie ;)
Nie zadzierać z matrosami.
Dziwna sprawa
Po obejrzeniu tego filmu stwierdzam, że i tak miał szczęście że go jakiś samochód nie rozjechał. Zamiast siedzieć na pokładzie szukał pecha aż go znalazl
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera