Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Feta (Φέτα)

If the feta is only Greek

Since 2007, the name Feta is protected by international regulations and reserved exclusively for cheeses produced in specific regions of Greece using strictly defined ingredients based on the traditional method of production. Thanks to the regulations introduced in the EU, this name can no longer be used by producers from other EU countries producing "salted cheese in brine". Therefore, since then we can be sure that when buying feta we will reach for the original Greek product that will contain nothing but sheep's milk and possibly goat's, rennet and salt. In the composition of feta, we will not find preservatives or other "enriching" additives because the EU provisions clearly define the characteristics of feta. In addition, the Greeks themselves scrupulously and often control the companies that produce this cheese.

Feta cheese has gained international recognition and markets of many countries. Its unique taste is the result of a combination of sheep's milk, sheep's milk with goat's milk and traditional recipes of production: at least 3 months of maturing and draining whey without pressure.

feta

Seasonal grazing, which is the basis for breeding sheep and goats from which milk for the production of feta cheese originates, has made it possible to adapt to climate change. This led to the creation of small, undemanding and highly resistant local breeds of sheep and goats, able to survive in an environment that offers little food but has a very diverse quality, specific vegetation that gives the finished product a special taste and aroma.

Due to the fact that feta is very popular and liked in many countries cheese producers outside Greece have for a long time produced "feta". However, the taste values ​​of these products left much to be desired, as the producers used cow's milk for making cheese and did not follow traditional recipes of production. Only a few years ago, Polish "feta" could also be bought in our stores, but it was far from the original taste and characteristic properties of the original. A factor impossible to counterfeit by producers from outside of Greece and directly affecting the taste of feta were the living conditions of animals from which milk is obtained. The specific climate, food and natural environment in which animals live have proved impossible to reproduce in other parts of the continent.

feta



Above you will find several popular feta cheese brands available in Polish stores.

European battle for feta

The European dispute over feta was fierce because the interests of many companies clashed here. It took 12 years before it was finally considered that the name 'feta' is a protected designation of geographical origin for a particular cheese variety.

The beginning of the battle marks 1996, when at the request of Greece the name "feta" was registered as the name of origin for cheeses. Its registration was based on the "simplified procedure" by issuing a general regulation covering a list of such protected names in the countries of origin. At the same time, with this list, the EC Commission has drawn up a second list with unprotected generic names that are commonly used in the marketplace "from time to time".

A number of countries that have so far produced "feta" have reported that the name "feta" should be on the second list, which would allow them to continue production. However, based on consumer research, the Commission adopted the assumption that consumers name feta is associated with cheese produced in Greece, so there is no reason to change it into a generic name. This statement provoked a protest because, as it was claimed, white cheese in brine was also produced in a number of Member States, so the name feta should refer to a specific type of cheese, not only that produced in Greece.

In 1999, the decisive actions of Denmark, Germany and France led to the removal of the feta name from the register of protected designations of origin. At the same time, however, the Commission carried out a questionnaire regarding the perception of the feta name by consumers in the Member States. Thanks to it, it was ensured that the name feta did not bear the characteristics of a generic name, which in 2002 caused the re-entry of 'feta' in the register of protected designations of origin and geographical indications. This time the committee has well argued for its decision, indicating specific features that uniquely identify feta cheese.

Despite clear arguments, Germany and Denmark refused to accept this decision and further demanded that the disposition be repealed as a reason, this time giving formal allegations. However, at this point the Greeks have already won the battle for feta, because the European Court of Justice did not share the substantive objections and rejected the accusations of the German side, which argued that the quality and features of this cheese do not depend on the specific geographical environment. According to the Tribunal, feta owes its quality and main features to factors such as duration of sunshine, temperature range, seasonal and extensive grazing of durable and resistant breeds of sheep and goats and diverse vegetation that feeds these animals. At the same time, the Tribunal emphasized that feta cheese in the EU is sold with labels that refer to Greek culture and traditions. These labels, being part of the sales strategy, suggest a link between the name 'Feta' and Greece.

In 2007, a 5-year transition period ended, in which the use of the feta name was also allowed for products manufactured outside Greece. Since then, Feta cheese has been produced exclusively in Greece in the defined geographical area from sheep's milk or sheep's milk with a maximum of 30% admixture of goat's milk. This milk can only be obtained from local sheep and goat breeds that feed on specific vegetation. During the production of cheese, traditional recipes and production methods must be preserved. Producers from other EU countries after this time were obliged to change the names of their products.

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Eliama Gold - Cretan gold

Eliama Gold - Cretan gold

One of the biggest novelties that have appeared on the Polish market in the last two years are polyphenol oils originating in Crete and Greece. Last year, we wrote about them twice, but they are still little-known and recognizable products in Poland. For us, this topic has become very interesting, so we decided to look at it even closer. Therefore, we publish further information on polyphenol oils, focusing mainly on the excellent oil Eliama Gold produced by Elli's Farm in Crete.

Bioolea - neratzio and lemonio oils

Bioolea - neratzio and lemonio oils

Biolea oil is obtained from the fruits of the Koroneiki variety, which are considered olives best suited to the climatic conditions prevailing in Crete. The features of these plants allow to avoid the use of intensive irrigation of fields.

Atrapos - dried plums and Amfissa olives dried in the oven

Atrapos - dried plums and Amfissa olives dried in the oven

During our culinary experiments and during the preparation of our everyday meals, we try to reach for unique products from Crete or Greece as often as possible. Many of them permanently fit into our menu and systematically reach our shopping lists. For some time, dried plums and black olives from the Greek company Atrapos have joined the group of this type of products. At the outset, it is worth emphasizing that both products are virtually in the permanent offer of the online store kreta24.pl.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

W Jeorjopouli montowali parasole kilka dni temu. No jestem ciekawa czy teraz będą demontować.
gość PiotrWie : Nam się podoba - może znowu da się jeździć na Kretę. Miłośników leżaków zapraszamy z powrotem na północne wybrzeże.
Bardzo się cieszę. Mnie to odpowiada, bo nie znoszę głośnej muzyki na plaży i coraz trudniej było znaleźć miejsce bez leżaków. Jak ktoś chce leżaki to zapewne znajdzie odpowiednie miejsce.
W Falasarnie byłam ostatnio jakieś 2-3 lata temu. Leżak na leżaku, głośna muzyka z baru, co najmniej dwa kłady, kursujące tam i z powrotem co kilka minut, generujace niesamowity hałas i smród.... a pamiętam jeszcze czasy, jak można było na tej plaży rozłożyć się z kocykiem w ciszy i spokoju, eh... no cóż może i szkoda miejsc pracy, ale ludzie wszystko potrafią zniszczyć i nie znają umiaru jeśli chodzi o kasę, ... (...)
Bardzo dobrze. Jak ktoś nie chce wypożyczać leżaka, to miejsca musi szukać na drugim końcu wyspy i w najbrzydszej okolicy.
Małe sprostowanie. Określenie "Fałszywe plaże" jest błędne. Chodzi tu o "Niezadeptane plaże" (gr. Απάτητες παραλίες) ;)
To znaczy, że z Falasarny znikną baldachimy do leżenia? Trochę rewolucja.
Szkoda. Ale wiadomo, gdzie człowiek tam szkody. Na szczęście miałem przyjemność plażować na wyspie. Jest mega pięknie. Plaże zwłaszcza Golden beach zostaje na zawsze w pamięci.
Τέλειο
gość PiotrWie: Z 10 lat temu zamalowano taki drogowskaz, nie wiem czemu. Jak ścieżka z Marmary podejdzie do klifu trzeba szukać odgałęzienia w górę,jak się dobrze przyjrzysz znajdziesz na skale ślad po zamalowanych drogowskazach, idziesz w górę  łatwymi niewielkimi zakosami po płytach. Dochodzisz do szlaku Loutro - Livadiana. (...)
Gosia | crete.pl : Myślimy o takiej objazdówce, raczej nie będzie to ten rok, ale plany mamy. Szlak z filmu robiliśmy na przełomie sierpnia i września. Nie pamiętam aby było takie oznakowania, ludzie idą skrajem klifu, straszne miejsce dla mnie z moim lękiem wysokości.
gość PiotrWie : I mam jeszcze dwa pytania - po pierwsze w jakim miesiącu tak było i po drugie - czy oznakowali z powrotem wersję " easy to Loutro " czy dalej pomiędzy Marmarą a Finikas jest ta ścieżka samym skrajem klifu?
gość PiotrWie : Przemyślcie wyjazd na mniej oblężone wyspy - nie jest to logistycznie skomplikowane. (...)
Gosia | crete.pl : Można się zdziwić prawda? Biznes kwitnie, taxi boaty kursują jak oszalałe przywożąc do Marmary turystów z Chora Sfakion i okolic. A w tawernie przy Marmarze wszystkie stoliki są pozajmowane albo już zarezerwowane. My dostaliśmy stolik chyba tylko dlatego, że kelner zlitował się jak zobaczył nasz zmęczone facjaty po zejściu ze szlaku.
gość PiotrWie: Od kiedy plaża Marmara jest tak tragicznie zastawiona łóżkami i parasolami? Przy okazji polecam inny szlak w pobliżu - Agios Ioanis - Agios Pavlos Beach
gość PiotrWie : Tylko że wtedy trzeba będzie przełożyć pierwszy wyjazd w roku z połowy marca na połowę lutego - niestety wtedy dzień jest dość krótki.
Dokładnie tak właśnie spędzam kwietniowy urlop na Krecie i jest cudnie
https://youtu.be/nkUFqIvmrEE?si=fiJ2H8A7GvPCG44Y ❤️
gość PiotrWie: Od kilkunastu lat unikamy czerwca, lipca i sierpnia, ale jak zrobi się to popularne to chyba przestawimy się na kwiecień i październik 
gość dodekanezowiec: W Grecji (a mam tu na myśli swoje ulubione wyspy czyli Kos, Kreta, Rodos) jednak bym preferował sezon (15 czerwca - 15 września). (...)
Kto by się spodziewał, że zmiana klimatu na coś się przyda?
Gosia | crete.pl : Bardzo się cieszymy :) Sami też mamy często takie spostrzeżenia w tawernach :D
Czerwiec to wg mnie najlepszy czas na wakacje np. w Grecji czy Chorwacji. Ze względu na bombelki, staramy się wyjeżdżać w ostatnim tygodniu czerwca. Choć byłem na Krecie w 2021r. w drugim tygodniu lipca to pogoda była idealna, a spotkałem naszych rodaków, którzy będąc w czerwcu mieli wówczas straszne upały.
Upały to też ale ogromna ilość turystów sprawiają, że w sezonie to nie jest wypoczynek tylko walka: o miejsce na plaży, o dobre miejsce podczas zwiedzania aby zrobić zdjęcie. To podwójnie męczące.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-24 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera