Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Olive paste

Πάστα ελιάς

Olive paste

Components

  • black seedless olives (about 200 grams) or ready-made pasta without any additions
  • grated peel of half a lemon
  • grated skin with half an orange
  • 1-2 teaspoons of lemon juice
  • a few mint leaves
  • 1-2 tablespoons of olive oil
  • 1 small finely chopped onion
  • 1 teaspoon of cumin
  • 1 teaspoon of crushed coriander seeds

In the Cretan menu, olives are one of the basic ingredients of a daily diet. They are consumed both as a whole and as a component of various dishes. One of the many ways of serving olives is making a paste out of them. It is a healthy alternative to various spreads prepared on the basis of mayonnaise. In local shops you can easily buy ready-made pastes with fewer or more additives. The most basic ones can be used as a basis for preparing your own paste.

Although olives form the basis of the Greek diet, however, eating them in the form of a paste does not belong to the basic canon of Greek cuisine. It is rather a new acquisition. It is worth knowing, however, that the olive paste served with bread was the typical food of the Cretans during the war. Nowadays, it is often served in taverns along with other mezes. It was in Rethymno we ate the best olive paste under the sun :)

This is one of those additives that looks worse than it tastes. It is intended primarily for those who love the taste of olives. It is worth experimenting with olive paste experimentally with various additives, eg garlic, oregano, feta or anchovies.

The best to prepare will be big meaty black Greek olives called throubes. Alternatively, you can use the more popular kalamata variety. However, if you can not use whole olives, you can use the finished paste as we wrote above. However, it should be noted that the list of ingredients is as short as possible and devoid of E-chemistry.

1. Mix all ingredients for a while in a shredder.

2. Prepare olive paste a bit earlier because it becomes more intense when different flavors merge.

3. After preparation, it can be stored in the refrigerator. The paste should be transferred to a small jar and then poured over with oil.

Καλή όρεξη!

Olive paste

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153390232127551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

dakos

dakos

Dakos called also koukouvayia is one of the most popular meze in Crete. Some say it is a Greek bruschetta. It is a simple and fast snack, at the same time very healthy and tasty.

FETA FURNACE (Φέτα ψητή)

FETA FURNACE (Φέτα ψητή)

Feta from the oven is a great way for a quick and very tasty dish that will appeal to fry-eaters and lovers of Greek cuisine. The absolute condition of success is the use of the original Greek fete and not the Polish substitute, which has nothing to do with real feta. As with other dishes, there are several ways to prepare feta from the oven. If the dish is to fulfill the task of a snack, we only need one feta packet for 2 people.

Asparagus with feta cheese

Asparagus with feta cheese

When looking for new ways to prepare asparagus, we took inspiration for the Greek cuisine. Although they are not included in the traditional ingredients of Greek cuisine, the modern Greeks eat these vegetables and have their own ways of preparing them. Following them, we have prepared a slightly original recipe, in which simplicity, olive oil and feta reign. In our opinion, a fantastic dish came out of it.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Super spacer.
Początek troche nudny ale koncówka piękna :)
W Paleochorze polecam tavernę Methexis
Polecam. Fantastyczne wrażenia i przeżycie wspaniałej przygody.
Wracam tam w sierpniu
Właśnie przyleciałam i już tego nie zobaczę. Zniknęło i dobrze!
JoAsia Adaszyńska Penar to Ty???
Coraz więcej idiotów na tym świecie
Już wyczyszczono to paskudztwo... https://hania.news/2021/10/16/%ce%9a%ce%b1%ce%b8%ce%ac%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%b1%ce%bd-%ce%ac%ce%bc%ce%b5%cf%83%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%ce%b8%ce%bb%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%bf%ce%bd/
Malaka!
Bo ludzie głupieją hurtowo.
Debili nigdzie nie brakuje widzę
Obrzydliwe
gość Joanna: Widzieliśmy w tym roku przedziwne odciski w skałach na Balos i plaży Damnoni. Zażartowaliśmy sobie nawet,że to pewnie nasi prehistoryczni przodkowie i zwierzęta (ewidentne odciski łap) a tu się okazuje,że mogliśmy mieć rację
Uwielbiam Kretę, boli gdy się o tym czyta.
A jednak!
Dopiero co tam byliśmy
Właśnie się wybieram. Drugi raz w tym roku, nie wiem który w ogóle. Crete ❤️
gość dodekanezowiec: "Przywykliśmy uważać, że Afryka jest kolebką ludzkości" - a Kreta to taka wyspa między Europą a Afryką. Tak jak Rodos i Kos to już de facto Azja (tym bardziej Cypr). Stąd mnie jakoś ciągnie do tych bardziej południowych wysp niż np. europejskiego Zakynthos :)  
Każdy Grek ci powie, że pierwszy człowiek na ziemi był... Grekiem :)
Możecie posłuchać świetny podcast Radio 357 z cyklu,,Ewolucjonisci..." autorstwa Iza Woźniak .Iza w tym roku nagrywała materiał na ten temat w Polsce i na Krecie . Będzie ciąg dalszy.... https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1174695223043639&id=100015095179170
Shame
9
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-21 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera