Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Sweet pita with pumpkin

Glykia kolokythopita

Components

  • about 1-1.2 kg of pumpkin
  • olive oil for filo pastry spreading
  • about half a glass of white sugar
  • about ⅓ cup of brown or cane sugar
  • 2-3 teaspoons of cinnamon
  • ½ teaspoon grated nutmeg
  • ½ teaspoon of ground cloves
  • 1-2 teaspoons of ground ginger
  • optionally ½ cup of finely ground walnuts
  • powdered sugar
  • packaging of thawed filo pastry

Γλυκιά Κολοκυθόπιτα

We have already written about the baking with the use of filo many times. This universal Greek cake is used both in salt-based baked goods, such as spanakopita, but also in sweet, even very popular baklava. This thin cake can also be combined with a pumpkin with which it will create a fantastic combination.

Pumpkin in Greek cuisine is in the form of a filling - salty or sweet - in pits. The version we have prepared from a piece of pumpkin is sweet and very spicy. Sprinkled with powdered sugar becomes a perfect addition to breakfast or coffee.

You can also add crushed nuts to the filling but this is not an essential ingredient. Without them, it will also be delicious! We urge you to try this recipe until you can buy a pumpkin. Our experiments show that this dish is perfectly suitable for those varieties of pumpkin that are sweet and quite delicate in taste (eg melon or musk pumpkin).

The proportions of the ingredients are quite indicative, the amount of sugar and spices is good to adapt to your own taste. The filling should be quite sweet and very aromatic.

1. Clean the pumpkin with seeds and cut into smaller pieces without removing the skin. Fry the pulp with a small amount of olive oil and bake in the oven at about 180 degrees for 40-50 minutes. The baking time may vary depending on how large the pieces are to cut the pumpkin. After baking, it should be soft.

2. Then separate the pulp from the skin and mix it. Add sugar, spices and optional nuts and mix thoroughly.

3. We filo the filo pastry a bit earlier (two hours are enough). Then cut them in half to create narrower pieces (15-20 cm). Four pieces of cake will be needed for each roll. Each of them we lubricate separately with olive oil and put one on top of each other. You can also use melted butter for spreading - we leave the choice to you. Place 3-4 tablespoons of filling on the top of the fourth panel and spread them over the entire surface. It can not be too little or too much, because the patches can crack during baking and the filling gets out. Then carefully begin to roll up the dough pieces to make a roll. In this way, we proceed with each subsequent portion of Philo.

4. Once we have all the rolls ready, put them on a baking tray and bake in the oven at 180 degrees for about 30 minutes. The dough should change color to gold.

5. After removing it from the oven, let it cool for a few minutes and then sprinkle it with powdered sugar.

Καλή όρεξη!

Glykia kolokythopita

Glykia kolokythopita

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153302069652551,10154869273897551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Baklava (Μπακλαβάς)

Baklava (Μπακλαβάς)

Baklava is probably the most famous Greek dessert. However, let us put aside the genesis of its creation, because Turks, Bulgarians and several other Balkan countries also admit to the invention of baklava. Nevertheless, since the Greeks have invented almost everything, the baklava is probably also ;-)

Rizogalo (Ρυζόγαλο)

Rizogalo (Ρυζόγαλο)

Rizogalo is a creamy Greek pudding prepared on the basis of rice and milk. The name of this dish is derived from these two ingredients: ρυζι - rice - rice; γάλα - gála - milk. An addition that will enrich the taste can be orange or lemon peel, which we add during cooking. Rizogalo ideally suited to the form of dessert, snacks during the day or as an addition to breakfast.

Lemon halvas with coconut

Lemon halvas with coconut

Halvas is a traditional Cretan semolina dessert, present on tables most often during the fasting period. However, we have sometimes received halvas in taverns as "free" added to the bill in completely no fast time :) You have to admit that the light lemon flavor, despite the addition of a large amount of sugar, makes this dessert pleasantly refreshing even on hot days. Coconut flakes add flavor, which is a perfect complement here.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

To lotnisko to stan umysłu
Lotnisko w Hanii jest o niebo lepsze ,Heraklion to małe piekiełko .
Wspominam koszmarnie, popsute pasy transmisyjne do transportu walizek, galop wokół budynku żeby zdać walizkę ręcznie, gigantyczna kolejka na zewnątrz, w upale, bez wody. W ogole kolejki wszędzie, potem kilka odlotow z jednej bramki, totalny bałagan, tłok, brak miejsca żeby usiąść, nawet na podłodze.
Ma swój urok
Ja się zgadzam to lotnisko nie ogarnia .Jest za małe na tak dużą rzesze turystów . Tylko tam siedzieliśmy w samolocie a byliśmy z 15 do startu z tego samego pasa co inne samoloty. A jak przylecieliśmy to krążyliśmy nad lotniskiem bo też wszyscy na jednym pasie wylądować nie mogli .
Super
Może miałam szczęście, ale zawsze było w porządku.
Ja to się tak czasem zastanawiam, jakich wodotryków oczekuje turysta po lotnisku.. czysty kibel, sprawna obsługa podróżnych, dobry dojazd - także transportem publicznym - i działająca klimatyzacja (w krajach południowych) lub ogrzewanie (na północy) to zupełnie wystarczające udogodnienia.. przecież lotnisko to nie hotel..
Tak, to lotnisko jest zdecydowanie za małe na obecne potrzeby. Byliśmy na nim 8 razy. W tym roku mam wrażenie że liczbę pasażerów można porównać do lotniska Chopina. Co gorsze, nie działa klimatyzacja, ludzie siedzieli na podłodze i wachlowali się gazetami, łazienki są w fatalnym stanie (brak desek, awarie, brak mydła i papieru oraz brak klamki - wzajemnie z inną panią trzymałysmy sobie drzwi).
Od mojego pierwszego pobytu na Krecie jest lepiej, sprawniej idzie odprawa i poprawiły się warunki w hali odlotow
Serio?
Uwielbiam oliwki i oliwę z nich
Kreta z Sołtysową: Wczoraj w Falasarna
Bardzo ładnie
Patrząc okiem turysty nie podoba mi się ten plan.To miejsce historyczne i w takim klimacie powinno zostać. Napewno są powody dla których prąd jest tam potrzebny .Nie wyobrażam sobie jednak ,,podświetlonej,,Spinalongi tak jak Akropol w Atenach.
Ładnie to wygląda
Włączajcie ogrzewanie?
Det ved vi godt
To że nie otworzą w ciągu 2 lat było oczywiste, ale to że odkopano archeolo dopiero przedłuży remont Agory. Poczekamy
A nie mówiłam
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera