Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Tomatokeftedes - tomato pancakes

tomatokeftedes

Components

  • about 2 kg of ripe tomatoes
  • small onion or 2 spring onions
  • about 3 tablespoons of chopped parsley
  • about 3 tablespoons chopped fresh mint
  • about 1½ - 1 ¾ cup of flour
  • salt, freshly ground black pepper
  • olive oil for frying

Ντοματοκεφτέδες

Vegetable pancakes are a specialty of Greek cuisine. The multitude of vegetables available at any time of the year provokes even the ingenious use of them. Tomatokeftedes, or tomato pies, is the recipe that proves this theory. This dish is popular on the Cyclades and in the traditional cuisine of Syros, Andros, Tinos or Santorini. The most characteristic taste of tomatokeftedes is reached by the inhabitants of the latter island due to the specific taste of small tomatoes growing there. Volcanic substrate, strong sunlight and lack of access to groundwater make their taste very characteristic and intense. In the Polish conditions, the best come out of oblong tomatoes, which have little juice and a lot of flesh.

Depending on the island, this recipe is slightly different. There are versions with the addition of garlic, dill, oregano, or cinnamon. We offer a version with a fresh taste, which pancakes owe a large addition of mint. The plain Greek yogurt is their perfect complement.

1. Tomatoes should be wiped off with a coarse-grained grater, discarding the skin. We start draining the tomatoes from excess water, but keep this juice in case the dough requires thinning.

2. Chop the onions very finely or grate them and add them to the tomatoes. Then add the chopped parsley, mint, salt and pepper.

3. Now gradually add flour and mix. The dough should have a dough-like consistency for potato pancakes. The amount of flour depends on whether the tomatoes have more flesh or more juice. Certainly, it is not worth overdoing it because the pancakes will become slightly rubbery. However, if you add it too few cakes will not fry.

4. Warm up the oil on a large heavy pan and then with a large spoon put the portions of dough .. Pancakes fried in a pan on both sides of the golden color. After frying, drain off excess fat on paper towels.

Καλή όρεξη!


tomatokeftedes

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.57
Liczba ocen: 7
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.57 na 5 (0) liczba ocen 7
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

SPANAKOPITA (Σπανακόπιτα)

SPANAKOPITA (Σπανακόπιτα)

Greeks have to admit that they know how to make delicious food from the spinach popular in this region. Of course, spinach in the Greek version has nothing to do with the little appetizing mash that is usually made in Polish homes. Spinach combined with feta served in a filo pastry can occur in the form of a large casserole (Spanakopita Σπανακόπιτα) or in the form of small croissants (Tiropites Τυροπιτες). Spanakopita is a popular dish and is one of our favorite Greek dishes. The ingredients for its preparation are available in our stores.

Prasopita - a leek casserole

Prasopita - a leek casserole

Prasopita is another Greek casserole made of filo pastry, but this time the main role in stuffing is Kefalograviera cheese and leeks, so it will be a favorite dish for those who prefer these vegetables. Prasopita needs to be seasoned differently, it will not be very expressive in taste.

Omelette with asparagus and feta cheese

Omelette with asparagus and feta cheese

Omelettes in Greece are prepared with the addition of various types of vegetables. However, we would like to offer you a somewhat original recipe referring to the Greek omelettes, in which the main additions are asparagus, spring onion and feta.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Tomek Kawowski: Vai jest lepsze troche ;)
Marcin Nadstawski: Szkoda, że Knossos to szkaradek w stylu hollywoodzkiego kiczu.
gość Często gotuję jest pyszna nauczyłam się będąc w Grecji : Zupa z soczewicy
Monika Rzemek: Przepiękny wąwóz, aż szkoda ….
Marc-Antonio Ventura: 
Magdalena Stępień: My też lecimy
gość PiotrWie: Czyli znowu zapowiadają się tłumy - dobrze że nam się udało pojeździć na Kretę gdy jeszcze było lepiej, przynajmniej poza głównym sezonem. Tak widocznie narasta od 2015 - 2016 roku, w pandemii spadło a teraz jest jeszcze więcej. (...)
Mariola Dudzinska: 
Gosia | crete.pl : Owszem, w 2019 roku były takie powodzie, które spowodowały zniszczenia mostów oraz dróg ale dotyczyło to rejonów nisko położonych w rejonie wybrzeża. Flash flood, czyli gwałtowna powódź, jeśli wystąpi w górach to bardzo szybko spływa właśnie na tereny niżej położone, gdzie wyrządza największe szkody. (...)
gość Edyta: W 2019 roku zima sprowadziła na Kretę zachodnią gigantyczne powodzie i straty. Rwąca woda pozrywała wtedy mosty, zniszczyła wiele dróg… porównywanie tamtego stanu, ze stanem obecnym jest niedorzeczne. 
gość Sebastian: Witajcie, jezioro super, pierwszy raz trafiłem tam 24 lata temu. Urok jeszcze mało zagospodarowanego miejsca niezapomniany. Żółwie żółwiami, mnie tam w wodzie gonił... prawdziwy wąż! Nie straszę, podaję tytułem ciekawostki i "trumatycznych" przeżyć związanych z tym miejscem.
Adam Martinakis: Prawie zimy nie bylo w tym roku, a dzis jest jak poczatek lata mozna sie kapac
Marc-Antonio Ventura: Hello Friends, Crete is Wonderful, we have here before a good and nice Time in the last Year, nice Nature,nice Beaches, good Eat, good Weather, and Peoples.
Danuta Kalińska: Byłam w wąwozie Samaria w 2021r... przepiękny, przeszłam całą trasę aż do morza... ale faktycznie bardzo mało wody tam było, wąskie strumienie
Mirela Sz: Oj tak, to magiczne, przepiękne miejsce
Danièle-Isabelle Bernard: C'est magnifique
Jolanta Cieślak: Malutka ale piękna. A zejście do niej to kolejna przygoda
Jacek Pa: Mnie okłamali wypożyczający rowery wodne, że jezioro jest płytkie,dopiero po czasie wyczytałem, ze jezioro ma 40 m głębokości, woda mętna,nic nie było widać,nawet nie dali kapoków, gdybym znał prawdę pewnie bym nie pływał po jeziorze
Joanna Elwira: Pieknie miejsce
Edyta Godlewicz: Wschód słońca nad Seitan Limania ❤️ Lipiec 2022
Alicja Zaremba: Oj wspomnienia wrocily super miejsce i te kozy
Magdalena Wygoda: Niestety widzieliśmy tylko z góry
Beata Niedźwiedź: Plaża robi wrażenie z góry....szkoda, że tylko z góry, bo na dole już tak ładna nie jest...
Iwona Adamiec: To prawda , jest piękna. Już sam dojazd do niej jest bardzo ekscytujący Adam Adamiec, Agnieszka Wieczorek Witek Wieczorek pamiętacie
Pamela La Marca: ❤❤❤
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera