Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

The richer version of briam

Briam

Components

  • 1 larger aubergine
  • 1 larger zucchini
  • 2 large or 3 smaller potatoes
  • 1 medium onion
  • 3-4 garlic cloves cut into slices
  • 6-7 large ripe tomatoes
  • ½ glass of water
  • 1 teaspoon of sugar
  • salt pepper
  • a large bunch of fresh basil
  • a glass of olive oil

Μπριάμ

Although the recipe for Cretan vegetable briam has been on our site for a long time, it is quite orthodox and very simple to prepare. Meanwhile, briam is a dish that has many varieties. Depending on the region, its preparation and components differ slightly. That is why today we provide a recipe for a slightly more complex version of this delicious vegetable casserole. To do it you will need a little more ingredients, which will be laid in layers in various proportions.

In our opinion, it is important to prepare briam in a ceramic or clay vessel. However, it can not be too shallow, because the laid vegetables form a fairly high layer. In our version, vegetables are cut into slices, but they can also be cut into slightly larger pieces. However, you have to take into account that the baking time may be slightly longer.

1. Cut the eggplant into slices approximately 1 cm thick, salt and leave for 20-30 minutes.

2. Three tomatoes grate on a coarse mesh. Add water, a pinch of sugar, mix thoroughly and leave.

3. Cut the remaining vegetables: zucchini and potatoes into thicker slices or semi-clusters, the onion into slightly thinner half-slices. The remaining tomatoes also cut into thicker slices.

4. When the eggplant releases the juice, rinse it and dry it thoroughly.

5. On the bottom of a large ceramic vessel, pour half of the oil, then arrange all slices of potatoes, to which we then put half of the previously prepared slices of tomato, ½ slices of garlic and ½ onion. Sprinkle the vegetables with salt, pepper and ⅓ chopped basil.

6. Next, arrange another layer of all slices of eggplant, ¼ slices of garlic and onion. Fry the vegetables with half the remaining oil, sprinkle with salt, pepper and ⅓ chopped basil.

7. At the very top, arrange all slices of zucchini, the rest of garlic, onion and sliced ​​tomatoes. Sauté again, pepper and sprinkle with the remaining basil and pour over the remaining oil. At the end, place the vegetables so arranged with grated tomatoes.

8. Bake broil in the oven preheated to about 200 degrees C for about 75 minutes, however, depending on the thickness of the cut vegetables, this time may be slightly longer. Before removing the food from the oven, it is worth checking that all the vegetables are soft. Briam is served with pieces of delicious bread.

Καλή όρεξη!

Briam

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153163960652551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Eggplants from Xinochondros

Eggplants from Xinochondros

Today, we offer aubergines stewed with a sauce with this addition. Instead of xinochondros you can possibly add equally popular trahanas, but in our opinion then the dish gets too bland and requires stronger seasoning. In our opinion, Xinochondros fits much more into this dish. Both xinochondros and trahanas can of course be bought in Crete in typical grocery stores.

Pitta with fennel

Pitta with fennel

Italian Fennel is a common ingredient in Mediterranean cuisine. In Greek cuisine, its characteristic slightly aniseed flavor can be found, among others, in sensational kaltsouni and pitta casseroles. Today we would like to share with you the recipe for pitto with Italian fennel.

Classic Briam

Classic Briam

Briam is one of the most popular vegetable dishes in Greece. It is a classic casserole in which potatoes, eggplant, zucchini and onions seasoned with herbs and olive oil permeate each other with their flavors and aromas.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

To lotnisko to stan umysłu
Lotnisko w Hanii jest o niebo lepsze ,Heraklion to małe piekiełko .
Wspominam koszmarnie, popsute pasy transmisyjne do transportu walizek, galop wokół budynku żeby zdać walizkę ręcznie, gigantyczna kolejka na zewnątrz, w upale, bez wody. W ogole kolejki wszędzie, potem kilka odlotow z jednej bramki, totalny bałagan, tłok, brak miejsca żeby usiąść, nawet na podłodze.
Ma swój urok
Ja się zgadzam to lotnisko nie ogarnia .Jest za małe na tak dużą rzesze turystów . Tylko tam siedzieliśmy w samolocie a byliśmy z 15 do startu z tego samego pasa co inne samoloty. A jak przylecieliśmy to krążyliśmy nad lotniskiem bo też wszyscy na jednym pasie wylądować nie mogli .
Super
Może miałam szczęście, ale zawsze było w porządku.
Ja to się tak czasem zastanawiam, jakich wodotryków oczekuje turysta po lotnisku.. czysty kibel, sprawna obsługa podróżnych, dobry dojazd - także transportem publicznym - i działająca klimatyzacja (w krajach południowych) lub ogrzewanie (na północy) to zupełnie wystarczające udogodnienia.. przecież lotnisko to nie hotel..
Tak, to lotnisko jest zdecydowanie za małe na obecne potrzeby. Byliśmy na nim 8 razy. W tym roku mam wrażenie że liczbę pasażerów można porównać do lotniska Chopina. Co gorsze, nie działa klimatyzacja, ludzie siedzieli na podłodze i wachlowali się gazetami, łazienki są w fatalnym stanie (brak desek, awarie, brak mydła i papieru oraz brak klamki - wzajemnie z inną panią trzymałysmy sobie drzwi).
Od mojego pierwszego pobytu na Krecie jest lepiej, sprawniej idzie odprawa i poprawiły się warunki w hali odlotow
Serio?
Uwielbiam oliwki i oliwę z nich
Kreta z Sołtysową: Wczoraj w Falasarna
Bardzo ładnie
Patrząc okiem turysty nie podoba mi się ten plan.To miejsce historyczne i w takim klimacie powinno zostać. Napewno są powody dla których prąd jest tam potrzebny .Nie wyobrażam sobie jednak ,,podświetlonej,,Spinalongi tak jak Akropol w Atenach.
Ładnie to wygląda
Włączajcie ogrzewanie?
Det ved vi godt
To że nie otworzą w ciągu 2 lat było oczywiste, ale to że odkopano archeolo dopiero przedłuży remont Agory. Poczekamy
A nie mówiłam
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera