Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

What is not the Mediterranean diet?

A few weeks ago, researchers from Greece and Spain dealing with the Mediterranean diet published an article on what the Mediterranean diet is NOT . The authors of the report include Antonio Trichopoulou and Miguel Ángel Martínez-González , who have had a lot of research and reviews on this way of eating. This time, however, the scientists decided to deal with the common myths and misconceptions that arose around the Mediterranean diet.

Mediterranean diet
Each of us has met many times with opinions about the health impact of the Mediterranean diet. These opinions are not unfounded, because the wide beneficial effects of this diet are confirmed by numerous scientific studies. Unfortunately, apart from reliable scientific studies available in specialist press, there are also many much simplified information on the use of such a diet.

Problems related to the correct definition appear not only among consumers, but also in the group of "professionals" speaking on the subject. Some articles about the Mediterranean diet mislead readers because they define this type of diet as a diet that meets at least two of the nine traditional characteristics of the Mediterranean diet (!). Meanwhile, a diet understood in this way is basically useless, because there is no such thing as a minimum plan. Likewise, there is a frequent conviction that it is enough to include only certain components characteristic of this diet in order to recognize that we are using the Mediterranean diet. Unfortunately, but drinking wine with meals (even moderate amounts) and eating more nuts will hardly make our Mediterranean diet. ;-)

It is worth to explain the basic assumptions and deal with the commonly prevailing myths. The more so because it is about what to crumble copies because the correctly understood and applied idea of ​​the Mediterranean diet effectively counteracts many chronic illnesses. It is worth mentioning such as cardiovascular disease, diabetes, cancer, obesity. It is obvious that reducing the risk of these diseases increases our chances for a long and healthy life.

The origin of the concept of the Mediterranean diet

It is necessary to know that the concept of the traditional MedDiet ( Mediterranean Diet ) was based on the diet of the Cretans, parts of Greeks and Italians, which prevailed there before the mid-1960s. At that time, the rates of chronic diseases in these areas were among the lowest in the world, and life expectancy was one of the highest. The 1960s set a conventional boundary followed by globalization, which also influenced what the current Mediterranean people eat and how.

MedDiet relies on the use of the general pattern of nutrition and not on the consumption of individual products used in this diet. As the authors emphasize, it is possible to use the traditional Mediterranean diet in countries far from the Mediterranean, but this requires many changes in eating habits. Something that is natural for the people of Greece, is no longer for people living in the north of Europe or in America. The availability of products, especially fresh vegetables and fruits, is one of the pillars of this diet. Also, high-quality oil, cheap and easily available in Greece, in other countries is an expensive fat that is even considered a luxury product.

It is often mistakenly assumed that the Mediterranean diet is low in fat. It is just the opposite, because the overall fat content is relatively high and ranges from 30-45%. The main source is virgin olive oil (minium 15%). The owners of Greek taverns and houses know very well that no one regrets here the oil and abundantly topping it with both raw vegetables and cooked food. It's never symbolic of precisely measured quantities, just a solid portion of oil poured straight out of the bottle.

The presence of extra virgin olive oil on the tables is the basis of this diet, and the Cretans / Greeks use it almost for everything. Rich in active polyphenols and anti-oxidants Extra Virgin Olive Oil (EVVO) has been repeatedly indicated in scientific studies as the main source of health. It is worth knowing that it can not be replaced by any other product. According to scientific studies, oils of lower quality do not have such pro-health properties.

In addition to consuming a large amount of oil in the Mediterranean diet at the bottom of the pyramid there are legumes, cereals, fruits and vegetables. Slightly higher are dairy products and fish and seafood, while meat appears the least. Sweets occur occasionally in it. A typical dessert consisted of fresh fruit instead of ice cream, cakes, sweets or creamy desserts. Sweet pastries were reserved for special occasions. Such a model of nutrition did not result from fashion, but was dictated by the limited availability of products and the poverty prevailing at that time.

Greek salad

Mythology of the Mediterranean diet

What other misunderstandings about the Mediterranean diet most often appear in studies devoted to this topic?

The researchers decided to search and read the available publications on the subject. The search covered various articles in different languages ​​(English, Spanish, Italian, French) made available until May 2017. Below we present the conclusions that have been collected.

  • The traditional Mediterranean diet is not a vegetarian diet. It is a diet based primarily on vegetables and fruits but meat consumption is the most acceptable, but rather in small amounts.
  • MedDiet allows moderate alcohol consumption. Especially the wine always served during meals. Getting drunk or preferring beer instead of wine is not part of the traditional Mediterranean diet.
  • An interesting myth is the presence of avocado in this diet. Although its consumption is as healthy as possible, avocado is not a part of this nutritional diet. This plant does not originate from this region of the world and is not a traditional ingredient of local traditional cuisine.
  • A similar situation applies to tofu, margarine or quinoa. These products have never been the basis of a diet in Greece.
  • An interesting misunderstanding is the combination of nutrition methods from different parts of the world with MedDiet . The Japanese-Mediterranean or Indo-Mediterranean diet has already been established on this basis. It must be remembered that seaweed and soy were never part of the traditional Mediterranean diet.
  • Allowing the use of unsaturated fatty food oils other than olive oil. Alternative liquid oils are not typical of a traditional Mediterranean diet. Properly understood, MedDiet requires the use of high quality olive oil as the main fat for cooking.

Does this mean that everything eaten by Southerners is healthy?

Unfortunately, no, because the contemporary style of feeding the Greeks is less and less like the traditional model of the Mediterranean diet. Globalization, greater wealth and the availability of finished products reflect the negative mark on the kitchen habits of the inhabitants of Greece. Change of habits is visible to the naked eye. Obesity is not the result of adding a large amount of oil to vegetables only excess sugar, meat and fatty snacks. A negative example may be fries being a popular addition to many dishes. Potatoes fried in deep oil definitely do not belong to the MedDiet canon. In addition, it is worth knowing that the producers of other oils are constantly working hard to make the Greeks convert their fantastic oil to other fats, which unfortunately are not so healthy.

The Greeks have slowly stopped eating their traditional food, which is one of the healthiest in the world. More and more of them eat meat every day, not once a month like half a century ago. In their modern diet, processed and caloric food is becoming more and more popular. Greeks are increasingly willing to reach for fast food, which often drink carbonated carbonated beverages.

source: www.mdpi.com/2072-6643/9/11/1226

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Tomasz Stopa
Tomasz Stopa
2017-12-17 23:02:12

Znakomity artykuł. Zwłaszcza jego podsumowanie bardzo trafne. W tej chwili chyba większość nas, Polaków lepiej odżywia się niż Grecy, zwłaszcza ci młodzi... Ci ostatni są już "zamerykanizowani" w 100 % i nie mają pojęcia co to kuchnia grecka... A tak na marginesie jest różnica pomiędzy "dietą śródziemnomorską", a "kreteńską" i to właśnie tak naprawdę ta ostatnia jest uważana za najzdrowszą na świecie. Oczywiście w badaniach i literaturze dla uproszczenia używa się sformułowania "dieta śródziemnomorska". W porównaniu jednak do innych "dieta kreteńska" opierała się na jedzeniu dużo większej ilości owoców i warzyw, a mniejszej ryb. Mięso w zasadzie tylko w niedziele i święta. Za to oliwa... hulaj dusza. Około 35 litrów na statystycznego Kreteńczyka rocznie... ;)

2
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-12-18 07:33:56

Tak, zgadza się. Taka dieta była wymuszona przez życie. Jedli to co było dostępne: warzywa, oliwki, oliwę. Mięsa mieli mało więc gościło na stołach rzadko. Obecnie w porównaniu z tamtymi czasami nie mogą narzekać, stąd obecność nadmiaru jedzenia i fast foodów.

1
 Beata Ka
Beata Ka
2017-12-18 07:18:13

Myślę, że dieta śródziemnomorska to nie tylko jedzenie - to styl życia, harmonogram posiłków i słońce. Dopiero w połączeniu dawało niesamowity efekt, którego niestety już nie widać.

2
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-12-18 07:35:02

Powoli odchodzi pokolenie stulatków którzy dożyli tego wieku na zdrowej diecie.

 Maria Małecka
Maria Małecka
2017-12-20 14:14:00

Znakomity artykuł. Seria przemian prowadzi do powstania nowych zmiennych zasad żywienia ,poglądów na siebie i świat

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10155042403667551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Olives in salt from Paleochory

Olives in salt from Paleochory

Today we would like to introduce to you black dried salt olives that we discovered in Paleochora during our last holidays. Their amazing salty and very expressive taste makes them a great addition to various dishes, but they also taste fantastic in the form of a self-made snack. Unfortunately, we do not know if you can get it somewhere in Poland because it is a relatively rare product.

The effect of the antioxidants on the content of antioxidants

The effect of the antioxidants on the content of antioxidants

On the Internet you will find a lot of articles about the quality of oil and its health properties. This is a topic that has been very well developed by many researchers. Recently, however, Greek and American scientists have decided to devote more attention to olives themselves, ie the fruit of the Olea europe tree. The results of their research show that, depending on the method of processing used, olives retain different levels of valuable antioxidants.

Mediterranean diet threatened by globalization and urbanization

Mediterranean diet threatened by globalization and urbanization

A few days ago, the World Health Organization published a report on childhood obesity. Interestingly, this problem is not only the domain of northern European countries but above all those that are the cradle of the Mediterranean diet. A new WHO report presented at the European Obesity Congress in Vienna pointed out that out of 34 countries in the European region, Cyprus, Greece, Italy, Malta, San Marino and Spain have the highest obesity rate in children from 6 to 9 years. Therefore, being overweight becomes the same problem as in Great Britain.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: Oczywiście że da się przejść w 1 dzień ale po co??? Warto się pokąpać na Domacie i Sedonii, obejrzeć widoki idąc siga-siga. Ale co kto lubi. Cieszę się że poprawili oznaczenia - przy pierwszej próbie naszego przejścia były tylko tyczki co spory kawałek, przy drugiej też pojawiły się w niewielkich ilościach znaki E4. Za trzecim razem były już żółto - czarne oznakowania - był znaczny postęp. (...)
gość Mateus: Hmm ja mam odmienne zdanie, zaznaczę, że nie jestem bardzo doświadczonym górskim turystą, ale amatorsko uprawiający sporty wytrzymałościowe. Trasę Agia Roumelii - Sougia pokonaliśmy 2 razy, w 2014 i 2020, trasa bardzo dobrze oznaczona, problem w sumie mieliśmy tylko przy plaży Domata, za bardzo zakombinowaliśmy i poszliśmy górą zamiast plażą.Trasa pokonana 2 razy z całym bagażem na 2 tyg z namiotem itp. (...)
gość PiotrWie: Jak powiększysz do pełnego ekranu na You Tube to wszystkie są podpisane. Ta akurat to Konnos Beach - pierwsza plaża na zachód od Matali. cały film idzie po kolei od plaży Kokkinos Pirgos na wschód aż do plaży Sidonia - pominięte są tylko te które wymieniłem w pierwszym poście i kilka malutkich plaż dostępnych tylko łodzią.
Gosia | crete.pl : Kommos. Po drugiej stronie widocznej skały jest Matala.
gość joy: Podpowiedzcie proszę jaka to palża na filmie w 1min i 26 s.?
gość PiotrWie: Przejście z Tris Ekklisies do Kalamaki jest spokojne - nie ma tam jakiś dużych trudności, wystarczy zabrać ze sobą matę i najmniejszy możliwy śpiwór ( my używamy 600 gramowych, naprawdę małych po kompresji) i można iść - przez dwa tygodnie siga-siga. (...)
Piotrek | www.crete.pl : Cześć Piotrze, wiedzieliśmy, że kto jak kto, ale Ty na pewno dodasz jakiś komentarz do tego filmu :). My zgodnie razem uznaliśmy z Gosią, że to jest rejon do którego musimy jeszcze wrócić. Między innymi właśnie dla tego spokoju i tych ciekawych miejsc :)
gość PiotrWie: Ponieważ w 2014 spędziliśmy 10 dni w Lentas, w 2015 w Tsoutsouras zwiedzając okoliczne wąwozy i plaże a w 2017 przeszliśmy z Tris Ekklisies do Kalamaki więc byliśmy na każdej z tych plaż a na części z nich spaliśmy. (...)
Grażyna Ada: Wąwozu rewelacja. Miałam przyjemność przejść
gość Pan Paweł: A jak wygląda obecnie sytuacja z maseczkami w Chanii? W sensie, co oznacza " na zewnątrz" ?  Na ulicy, na plaży, w parkach i prywatnych ogródkach też trzeba nosić? I jak to wygląda w praktyce? Jakieś info pewne?
Majkel Dablju: A jak wygląda sytuacja w rejonie Heraklionu? Jakieś podtopienia? Drogi całe (pytam pod kątem zwiedzania potem wyspy autem)?? Za 4 dni wylot (Heraklion), a tu taka historia
Matylda Wacek: Rethymno spokojne ale dzis o 19ej tzn. wczoraj ☺️podobno bylo trzęsienie ziemi. Nic nie odczuliśmy.
Artur Nowak: Na razie w okolicach Chani jest spokój. Jak się zmieni pogoda dam Wam znać
Anna Motz: Andreas Hammer alles okay bei Dir du bist doch auf Kreta
Ula Urbaś Krawczyk: Aneta Dukat zobacz
Gosia | crete.pl : Czyli tajemnica wyjaśniona :) Z Grecji można przywieźć mnóstwo dobrych inspiracji kulinarnych. Grecka kuchnia jest obłędnie smaczna choć czasem może nie tak dekoracyjna, ale to wynika z historii poszczególnych miejsc. Jednak aby poznać prawdziwe smaki trzeba odpuścić sobie hotelowe wyżywienie oraz jedzenie w tawernach w miejscowościach turystycznych. My uważamy że w takich miejscach po prostu nie ma prawdziwej greckiej kuchni. (...)
gość Lockys: Zastanawiałem się od pewnego czasu skąd pojawił się ten jakże prosty i pyszny przepis w naszym domu rodzinnym, który mama uskutecznia od kilku lat. Zachęcony artykułem podpytałem i eureka! Po wczasach na Santorini rodzice zakochali się w lokalnej greckiej kuchni i stąd właśnie na stole często gościły te pyszne placuszki z cukinią. (...)
Dana Gołowacz: Uwielbiam
gość PiotrWie: Wyjazd samodzielny według mnie jest jedyną słuszną opcją. Jak ominiesz trzy główne hotelowiska - Hersoniss- Malię, Georgiopoulis i Platanias- Aghia Marina oraz najbliższe okolice dużych miast to będzie pusto na plażach. Ceny są jak w zeszłym roku - nie zauważyłem żeby ktoś podniósł, raczej odnosimy wrażenie niewielkiego spadku. (...)
Dorota Kuśmirek: Marcin Kuśmirek !
Agnieszka Jankowska: Halkidiki jednak się pisze?
gość PiotrWie: Jest super. Pogoda trochę nudna - pod 30 w dzień, 20 w nocy, spać się da tylko pod prześcieradłem, w górach na szlaku przez cały dzień spotykasz kilka osób, w morzu woda ciepła, na plaży niewiele osób - proszę o taką "karę" przez cały rok
Robert Materatz: Dzisiaj na śniadanie żona zrobiła z fetą.Petarda
gość Grek:  "Da się wytrzymać" " Nie jest źle" Czy Wy jesteście tam za karę...?
Artur Nowak: Jestem na miejscu. Nie jest źle. Kontrola na lotnisku to taka Grecka ściema. Pozdrawiam
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera