Będąc na Krecie ciężko nie zetknąć się z wodą Zaros. To jedna z bardziej rozpoznawalnych marek wśród wód mineralnych dostępnych na tej wyspie, a także w Grecji. Tym bardziej warto więc odnotować, że woda ta ostatnio zdobyła złoty medal w kategorii najlepszych butelkowanych wód na 27. edycji Międzynarodowego Konkursu Wód Źródlanych w Berkeley w Stanach Zjednoczonych. Konkurencje dla wody Zaros stanowiło 600 innych tego typu produktów pochodzących z najróżniejszych zakątków świata.

Dzisiejszy dzień w Grecji określany jest mianem "Czystego Poniedziałku" (Καθαρή Δευτέρα), czasami zwany poniedziałkiem popielcowym lub też poniedziałkiem Wielkiego Postu. Podobnie jak w przypadku Środy Popielcowej w tradycji katolickiej jest to ruchome święto. W Grecji jest ono obchodzone w poniedziałek siódmego tygodnia poprzedzającego prawosławną Wielkanoc i w tym roku wypada ono właśnie 27 lutego. Zwyczajowo dzień ten traktowany jest również jako znak symbolizujący początek sezonu wiosennego. Święto to jest dniem wolnym od pracy w Grecji oraz na Cyprze.

Na zdjęciu upieczony przez nas chleb lagana, który tego dnia jest tradycyjnie jedzony przez Greków.
Możecie go także przygotować według przepisu zamieszczonego na naszej stronie.

2 km od Palekastro obok plaży Chiona znajduje się duże stanowisko archeologiczne zwane Roussolakos. Duża odległość, w jakiej znajduje się ono od popularnych miejscowości (91 km od Agios Nikolaos) powoduje jednak, że zwiedzanie tych antycznych ruin lepiej zaplanować na czas, gdy bazę wypadową będziecie mieć właśnie w tych wschodnich rejonach wyspy.

Bywalcy Krety wiedzą, że oliwa jest podstawą tamtejszej kuchni i sposobu odżywania jej mieszkańców. Pojawia się ona jako składnik większości lokalnych dań, którym nadaje niepowtarzalny charakter.  Oliwki dojrzewają na Krecie w pełnym słońcu i w naturalnych warunkach co przekłada się na smak uzyskanej  z nich oliwy. Dlatego ta kreteńska jest zdecydowanie smaczniejsza w porównaniu do oliw produkowanych w innych krajach.  Należy też pamiętać o tym, że oliwa to nie wino, więc najlepsza i najbardziej wartościowa jest ta świeża.  Oliwa długo przechowywana traci swoje drogocenne właściwości.
Jesienią, gdy oliwki są już dojrzałe, Kreteńczycy rozpoczynają zbiory i tłoczenie oliwy.  Jak to wygląda w praktyce możecie zobaczyć  na najnowszym filmie prezentowanego wielokrotnie przez nas Nikosa Sarantosa, który zabrał swoją kamerę na ostatnie zbiory.

Dziś w większości miast Polski przed najlepszymi cukierniami ustawiały się gigantyczne kolejki. Za całe to zamieszanie podobnie jak co roku odpowiedzialne było dzisiejsze święto, czyli Tłusty Czwartek. Tego dnia pączki to jedne z najbardziej chodliwych i pożądanych towarów. Również w Grecji obchodzony jest odpowiednik tego święta, które zwane jest Tsiknopempti. W tym roku przypadło ono na ubiegłotygodniowy czwartek.

Pod słowem Tsiknopempti kryje się greckie święto przypadające pod koniec karnawału, na 11 dni przed Czystym Poniedziałkiem. Wyraz Tsikna oznacza woń grillowanego mięsa, pémpti oznacza czwartek. Łatwo więc domyślić się, że w przeciwieństwie do Polaków, którzy tego dnia jedzą pączki, Grecy przygotowują i spożywają duże ilości grillowanego mięsa.

Zaledwie kilka świeżych składników oraz trochę własnego czasu wystarczy, aby wyczarować jedno z bardziej lubianych przez nas dań kuchni greckiej. Jeśli do tej pory nie mieliście okazji spróbować gigantes plaki, bo właśnie o nim mowa, to namawiamy Was do sporządzenia go. Natomiast jeśli nie macie zacięcia do gotowania to polecamy Wam spróbować to danie w jednej z lokalnych kreteńskich tawern.