Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Nim przybliżymy Wam zalety Frappe warto opisać również pokrótce historię powstania tego bardzo popularnego napoju. W tym celu musimy cofnąć się w czasie aż do 1957 roku do dnia kiedy odbywały się Miedzynarodowe Targi w Salonikach, w których jednym z uczestników było przedsiębiorstwo Giannis Dritsas prezentujące nowe produkty firmy Nestle. Jednym z nich był czekoladowy napój instant dla dzieci, który wymieszany z zimnym mlekiem miał być tegorocznym hitem sezonu.
Dla Dimitriosa Vakondiosa, jednego z pracowników tego przedsiębiorstwa, podobnie jak dla większości Greków, przerwa w pracy była równoznaczna z wypiciem choć jednej filiżanki kawy. Niestety jednak dzisiejszy dzień zdecydowanie odbiegał od typowej codziennej rutyny. W tamtych czasach popularność automatów do kawy była znikoma, a zdobycie w czasie targów wrzątku niezbędnego do sporządzenia kawy było niemożliwe.
Dimitrios nie poddawał się jednak zbyt szybko i dysponując tym co miał pod ręką postanowił przygotować napój kawowy dla dorosłych. Korzystając z szejkera sporządził mieszankę składającą się z zimnej wody, kostek lodu oraz kawy instant. To był właśnie ten moment kiedy zrodziło się Frappe.
Dziś po kilkudziesięciu latach napój ten jest popularny nie tylko w Grecji, ale również i na całym świecie. Po frappe (φραπές) szczególnie chętnie sięgamy w upalne dni, o które na południu Europy nie trudno. Wiele osób we Frappe ceni sobie możliwość połączenia zamiłowania do kawy z orzeźwiającym działaniem zimnej wody oraz lodu. Mrożona kawa to również doskonały sposób na pobudzenie organizmu, gdyż typowa szklanka tego napoju zawiera od 65 do około 100mg kofeiny. Substancja ta pozwala zmniejszyć uczucie zmęczenia oraz zwiększa naszą gotowość do wzmożonego wysiłku. Kawa, podobnie jak zielona herbata, to również doskonałe źródło przeciwutleniaczy, które powstrzymują procesy starzenia się oraz zwalczają wolne rodniki.
W odróżnieniu od innych kaw, Frappe doskonale sprawdza się w roli napoju uzupełniającego płyny. Typowa porcja mrożonej kawy to około 200-240 ml wody. Klasyczna wersja Frappe nie wymaga dodawania mleka, śmietanki ani tym bardziej lodów, więc z pewnością może zostać dopisana do grona napoi dietetycznych.
Sięgając po Frappe pamiętajcie jednak, aby nie przekraczać zalecanych dziennych dawek kofeiny. Większość organizacji zajmujących się zdrowiem i odżywaniem uznaje, że dzienne użycie kofeiny nie powinno przekraczać 400 mg.
Oliwa Biolea jest pozyskiwana z owoców drzew odmiany Koroneiki, które uznawane są za oliwki najlepiej dopasowane do warunków klimatycznych panujących na Krecie. Cechy tych roślin pozwalają uniknać stosowania intensywnego nawadniania pól.
W każdej greckiej kuchni znajdziemy duże słoiki z suszonym oregano oraz górskim oregano. Bywa ono nazywane przyprawą ale oregano jest ziołem będącym ważnym składnikiem greckiej diety. Grecy dodają je prawie do wszystkiego: do sałatek, fety, mięs, ryb, ziemniaków i roślin strączkowych.
Przeglądając stragany z lokalnymi produktami na Krecie z pewnością znajdziecie na nich Malotirę, czyli tzw. herbatę górską (Moutain Tea). Ta popularna roślina znana pod łacińską nazwą sideritis syriaca rośnie dziko na górskich obszarach Krety w masywie Lefka Ori, dzięki czemu jest pozbawiona zanieczyszczeń. Malotira jest jednym z bardzo wielu gatunków gojnika, który występuje popularnie w basenie Morza Śródziemnego, na Bałkanach, czy krajach Bliskiego Wschodu. Sideritis syriaca jest odmianą występującą wyłącznie na Krecie, zaś specyficzny zapach tej suszonej rośliny i smak naparu nieodparcie kojarzy się nam z tą wyspą.
Komentarze
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz