Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Garides saganaki

Garides saganaki

Ingredients (2 servings)

  • 12 raw large shrimps
  • can of tomatoes and / or home-made tomato purée
  • average onion
  • 2 cloves of garlic
  • salt, pepper, sugar
  • olive oil
  • white wine (optional)
  • feta cheese
  • chopped parsley
  • dried oregano

Γαρίδες σαγανάκι

Garides saganaki or shrimp baked in tomato sauce with feta cheese is one of the most famous Greek dishes. It will especially appeal to the lovers of these crustaceans. A thick tomato sauce with sunken shrimps, sprinkled with feta cheese and parsley is served with a good bread, which will perfectly remove the remains of the sauce. Although the dish is easy to make, it is necessary to reserve some time to prepare it. A large part of it will be devoted to cleansing shrimps.

Although in Crete, we happened to eat a version of this dish prepared from small shrimps, but in our opinion it is best to prepare them from fresh, raw, quite large specimens. If you have not cleaned such shrimps so far and you do not know how to do it, we recommend watching one of the many instructional videos available on YouTube.

Saganaki is a kind of small pan, on which this dish is prepared in Greece. If we have it, we do not need a separate baking dish. After preparing the sauce, the pan is simply placed in the oven. However, if you do not have it in your kitchen accessories, it is quite enough to use a simple pan and a heat-resistant dish. We used Greek clay dishes that we had to pre-soak and then put in a cold oven that was not preheated.

1. Raw prawns should be cleaned first. With each shrimp cut off the head, gently remove the shell with the legs and tail. At the end, gently cut the ridge and the body on the opposite side and remove the intestines. In general, they are well visible and resemble dark threads, but sometimes also transparent. Regardless of the color, remove them completely. At the end, rinse each shrimp with cold water and set aside.

2. Heat a small amount of olive oil in a frying pan. Fry the shrimps on both sides until they get a slightly pink color. After frying, put them away on a separate plate.

3. On the same pan, add more olive oil, warm it up and fry the onions until it's golden. Add the crushed garlic cloves to the onion and then fry for a while. We add mixed tomatoes and / or tomato puree. Optionally, we can add a bit of wine to the sauce. Season with salt, pepper, a pinch of sugar and oregano and cook until the sauce thickens.

4. Put the finished sauce into a heat-resistant dish, add the shrimp, sprinkle with crushed feta cheese and oregano and bake at 180-200 degrees for 10-15 minutes.

5. After removing from the oven, sprinkle the dish with chopped parsley and serve with bread.

Καλή όρεξη!


Garides saganaki

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Walentyna Swietochowska
Walentyna Swietochowska
2016-03-31 18:51:39

tego nie przyszło się spróbować,ale pewnie pycha!

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-03-31 18:53:34

Jeśli ktoś lubi krewetki to polecamy :). Warto sięgnąć po to danie w dobrych lokalnych tawernach.

 Adam Majewski
Adam Majewski
2016-03-31 20:46:08

Oczywiście jak większość dań na Krecie to jest pyszne,pozostałe są dobre,niedobrych nie jadłem jeszcze

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-03-31 20:58:40

To fakt, sos, spieczona feta i chleb. Mistrzowskie połączenie :)

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153519400327551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Fried fish with lemon

Fried fish with lemon

Greek cuisine is associated with simplicity. Ingredients that Greeks need to prepare a tasty meal is always only as much as needed. That's the recipe for fried fish in a lemon marinade.

Peppers stuffed with calamari

Peppers stuffed with calamari

The regulars of Crete and Greece know the gemista dish well, ie stuffed peppers, zucchini or tomatoes. This great tasty dish can be prepared both in the vegetarian version and with meat. In both cases it is just as delicious.

Dorada from the oven with lemon and rosemary

Dorada from the oven with lemon and rosemary

Dorada is a delicious fish popular in Mediterranean cuisine, including Greek cuisine. The extraordinary taste of its juicy but firm meat makes them the easier way to prepare, the more we will be able to enjoy its qualities. The inspiration was always provided by Greek cuisine. Southerners know very well that fresh fish do not need too many treatments to taste great.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Matylda Wacek: Rethymno spokojne ale dzis o 19ej tzn. wczoraj ☺️podobno bylo trzęsienie ziemi. Nic nie odczuliśmy.
Artur Nowak: Na razie w okolicach Chani jest spokój. Jak się zmieni pogoda dam Wam znać
Anna Motz: Andreas Hammer alles okay bei Dir du bist doch auf Kreta
Ula Urbaś Krawczyk: Aneta Dukat zobacz
Gosia | crete.pl : Czyli tajemnica wyjaśniona :) Z Grecji można przywieźć mnóstwo dobrych inspiracji kulinarnych. Grecka kuchnia jest obłędnie smaczna choć czasem może nie tak dekoracyjna, ale to wynika z historii poszczególnych miejsc. Jednak aby poznać prawdziwe smaki trzeba odpuścić sobie hotelowe wyżywienie oraz jedzenie w tawernach w miejscowościach turystycznych. My uważamy że w takich miejscach po prostu nie ma prawdziwej greckiej kuchni. (...)
gość Lockys: Zastanawiałem się od pewnego czasu skąd pojawił się ten jakże prosty i pyszny przepis w naszym domu rodzinnym, który mama uskutecznia od kilku lat. Zachęcony artykułem podpytałem i eureka! Po wczasach na Santorini rodzice zakochali się w lokalnej greckiej kuchni i stąd właśnie na stole często gościły te pyszne placuszki z cukinią. (...)
Dana Gołowacz: Uwielbiam
gość PiotrWie: Wyjazd samodzielny według mnie jest jedyną słuszną opcją. Jak ominiesz trzy główne hotelowiska - Hersoniss- Malię, Georgiopoulis i Platanias- Aghia Marina oraz najbliższe okolice dużych miast to będzie pusto na plażach. Ceny są jak w zeszłym roku - nie zauważyłem żeby ktoś podniósł, raczej odnosimy wrażenie niewielkiego spadku. (...)
Dorota Kuśmirek: Marcin Kuśmirek !
Agnieszka Jankowska: Halkidiki jednak się pisze?
gość PiotrWie: Jest super. Pogoda trochę nudna - pod 30 w dzień, 20 w nocy, spać się da tylko pod prześcieradłem, w górach na szlaku przez cały dzień spotykasz kilka osób, w morzu woda ciepła, na plaży niewiele osób - proszę o taką "karę" przez cały rok
Robert Materatz: Dzisiaj na śniadanie żona zrobiła z fetą.Petarda
gość Grek:  "Da się wytrzymać" " Nie jest źle" Czy Wy jesteście tam za karę...?
Artur Nowak: Jestem na miejscu. Nie jest źle. Kontrola na lotnisku to taka Grecka ściema. Pozdrawiam
Agnieszka Oleksiewicz: my właśnie planujemy...lecieliście na własną rękę czy z biurem?
Artur Iwański: Jestem od dziś w Agia Marina i jest super
Agnieszka Bołszuk: Da się wytrzymać
Marta Maria Magdalena Kawalec: ja 25go:))
Maciej Lewandowski: Będę 27go i doczekać się nie mogę!
gość kkckasia: Lecieliśmy 9 września  Oboje z mężem mieliśmy kod zaczynający się od 7 I oboje mieliśmy test Chyba prawie cały samolot miał  Sama procedura na lotnisku mega sprawna. Szybciej niż odprawa
Irena Zygmunt Pampuch: 
Gabriela Martinka: ...mają spokój i nikt nie zakłóca im naturalnego rytmu życia i ich miejsc bytowania. Oby tak było zawsze. Można popatrzeć na nie z daleka.
Ewa Malec-Kamianowska: Takie jest w Kastelli Kissamos
Gosha Grudzińska: Dziś takie widzieliśmy w Matali
Karolina Wolowska: Nie ma ludzi są żółwie
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera