Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Vasilopita - Greek New Year's cake

Vasilopita
  • 400 g of cake flour
  • 2 spoons of baking powder
  • 250 g sugar
  • 170 g of melted butter
  • 1 glass of fresh orange juice
  • 50 ml of alcohol
  • 1 tablespoon of orange peel
  • 1 teaspoon of vanilla
  • 3 eggs
  • powdered sugar for sprinkling

Βασιλόπιτα

Vasilopita is one of the most characteristic pastries prepared in Greece especially for the New Year. Depending on the region, you can meet many different rules that exist under the same name. Some of these cakes are reminiscent of a sweet challah and others are the basis for preparing a filo pastry, which is wrapped with the addition of sweet or spicy filling. Below you will find a recipe for a traditional vasilopita in the form of a biscuit dough.

Regardless of the recipe, a characteristic feature of all these cakes is the fact that a coin is placed inside the cake before baking. A householder or guest of the New Year's party, who will go to her in his piece of cake, according to tradition, in the coming year will enjoy special prosperity and happiness.

Baking Vasilopita is not too difficult or requires special culinary skills. However, it is important to take care when measuring the weights of individual ingredients and choosing the right baking dish. Our recipe allows you to make a cake in a cake form with a diameter of 24-25 cm.

1. Using a kitchen robot, we grind sugar and butter.

2. Add the orange juice, alcohol, orange peel and vanilla to the creamy mass obtained earlier. Mix again for about 2 minutes.

3. In the meantime, in the second bowl, beat the eggs and then add them to the pre-prepared mass. The whole mix for a further 2 minutes.

4. In a separate vessel, weigh the required amount of flour and then mix thoroughly with two teaspoons of baking powder.

5. Add the flour so prepared gradually to the previously mixed "wet" dough ingredients. The finished mass should have a smooth consistency.

6. Lay the bottom of a baking pan or baking mold with baking paper, while the side walls are greased with butter. To the prepared dish, pour the dough, and then press the coin wrapped in aluminum foil. The top is smoothed with a spatula.


7. Put the dough prepared in this way into the oven preheated to about 175'C. The baking time depends on the thickness of the dough and ranges from 45 to over 60 minutes. At the end of the baking, it is worth checking once in a while whether the dough is fully baked. You can do this by pricking them with a thin wooden stick. After removing it from the dough we check if it is not covered with raw dough.

8. Put the dough ready to cool and then take it out of the mold. At the end, decorate them, sprinkling the top with powdered sugar.

Καλή όρεξη!

Vasilopita

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 3.5
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 3.5 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10155069453007551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Baklava (Μπακλαβάς)

Baklava (Μπακλαβάς)

Redirected from the site - Baklava (Μπακλαβάς). Baklava is probably the most famous Greek dessert. However, let us put aside the genesis of its creation, because Turks, Bulgarians and several other Balkan countries also admit to the invention of baklava. Nevertheless, since the Greeks have invented almost everything, the baklava is probably also ;-)

Bougatsa

Bougatsa

Bougatsa is a beloved delicious sweet snack that can be served at any time of the day. Well suited instead of dessert or morning coffee. Creamy light vanilla center, crunchy filo pastry, on which cinnamon with powdered sugar tops the work. It is not easy to make a good filling for bougatsy, and the Greeks themselves have many ways to do it. It is also important cake - in Greek bakeries filo is prepared fresh, in the home conditions to a small bougatsy can be used frozen.

Kourabiedes

Kourabiedes

Kourabiedes are Greek butter cookies traditionally baked on the occasion of Christmas and larger family celebrations. According to the legend, their characteristic crescent shape was used during the Turkish occupation as a reference to the Turkish flag. After Greece regained its independence, these cakes began to be formed into other shapes, most often round and flat.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Tawerna Grecka: Będziemy
Gosia | crete.pl : Tak, są takie biura które organizują wycieczki do Sfendoni. Zwiedzanie jaskini jest zazwyczaj połączone ze wizytą w  okolicznych wioskach.
gość Marek: Witam, ja też właśnie jestem w Agios, delektuje się capucino,widokami oraz niesamowitymi skokami do wody. A pogoda to poprostu bajka, błękitne niebo i słoneczko, poprostu super:)
gość Angie: Właśnie popijamy kawkę z widokiem na jezioro i skaczących. Pełen relaks i pogoda wspaniała. Do tego cudowne widoki.
Film nie dostępny
O, dziś widzieliśmy jak skaczą :-)
gość karmin: Czy są wycieczki z Heraklionu? Do jaskinie można dotrzeć tylko samochodem a nie mam. Na stronach greckich biur podróży nie znajduje tej jaskini.
Pojadę jeszcze we wrześniu Taka reklama. Wąwóz!!!
Przepiękne i trudne miejsce w sierpniowym skwarze. Niezapomniane godziny uroczych widoków i potu
Jest i Elafonisi...
Jest w planach na niedzielę :)
Polecam!
Byłam 2 lata temu
O a od kiedy sa leżaki? Bylem parę lat temu to nie było i jeden tojtoj z kilometrową kolejką.
Nasza podróż poślubna, magiczne miejsca ❤️
Pięknie miejsce ❤️
Najpiękniejsza plaża na jakiej byłam
Byłam pięknie
Cudnie tam… jeszcze kiedyś wrócę …❤️❤️
Byłam, widziałam i też w tłumie leżałam
Elafonisi to raj! Cudowne miejsce ❤
Piękne miejsce
A powiedźcie mi proszę serdeczna grupo
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-22 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera