Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Vasilopita - Greek New Year's cake

Vasilopita
  • 400 g of cake flour
  • 2 spoons of baking powder
  • 250 g sugar
  • 170 g of melted butter
  • 1 glass of fresh orange juice
  • 50 ml of alcohol
  • 1 tablespoon of orange peel
  • 1 teaspoon of vanilla
  • 3 eggs
  • powdered sugar for sprinkling

Βασιλόπιτα

Vasilopita is one of the most characteristic pastries prepared in Greece especially for the New Year. Depending on the region, you can meet many different rules that exist under the same name. Some of these cakes are reminiscent of a sweet challah and others are the basis for preparing a filo pastry, which is wrapped with the addition of sweet or spicy filling. Below you will find a recipe for a traditional vasilopita in the form of a biscuit dough.

Regardless of the recipe, a characteristic feature of all these cakes is the fact that a coin is placed inside the cake before baking. A householder or guest of the New Year's party, who will go to her in his piece of cake, according to tradition, in the coming year will enjoy special prosperity and happiness.

Baking Vasilopita is not too difficult or requires special culinary skills. However, it is important to take care when measuring the weights of individual ingredients and choosing the right baking dish. Our recipe allows you to make a cake in a cake form with a diameter of 24-25 cm.

1. Using a kitchen robot, we grind sugar and butter.

2. Add the orange juice, alcohol, orange peel and vanilla to the creamy mass obtained earlier. Mix again for about 2 minutes.

3. In the meantime, in the second bowl, beat the eggs and then add them to the pre-prepared mass. The whole mix for a further 2 minutes.

4. In a separate vessel, weigh the required amount of flour and then mix thoroughly with two teaspoons of baking powder.

5. Add the flour so prepared gradually to the previously mixed "wet" dough ingredients. The finished mass should have a smooth consistency.

6. Lay the bottom of a baking pan or baking mold with baking paper, while the side walls are greased with butter. To the prepared dish, pour the dough, and then press the coin wrapped in aluminum foil. The top is smoothed with a spatula.


7. Put the dough prepared in this way into the oven preheated to about 175'C. The baking time depends on the thickness of the dough and ranges from 45 to over 60 minutes. At the end of the baking, it is worth checking once in a while whether the dough is fully baked. You can do this by pricking them with a thin wooden stick. After removing it from the dough we check if it is not covered with raw dough.

8. Put the dough ready to cool and then take it out of the mold. At the end, decorate them, sprinkling the top with powdered sugar.

Καλή όρεξη!

Vasilopita

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 3.5
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 3.5 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10155069453007551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Cherries in syrup

Cherries in syrup

In Greece you can buy ready-made preserves, sometimes you can try them in the tavern. However, it is worth trying your hand and prepare your own jars with such delicacies. One of the more well-known and popular recipes is the one in which the bases are cherries.

Halvas, orange-almond

Halvas, orange-almond

Semolina halva is a traditional Greek dessert popular especially during fast times. It is very sweet, fattening and quite heavy, so do not overdo it with the size of the portion. Such halvah does not require baking, and after preparation it should be stored in a refrigerator and served chilled.

Galaktoboureko

Galaktoboureko

Galaktoboureko is one of the sweetest traditional Greek desserts. The combination of a cream based on semolina, filo pastry and sweet citrus-cinnamon syrup will fall to the heart of the lovers of sweets, because the whole is really delicious.

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

 kiedyś ten świat musi się skończyć …
 Wartość 7700, to jakaś gruba kaczka dziennikarska. Uniwersytet Ateński raportuje niecałe 1200 zdarzeń od 26.01.2025, EuroMediterranean Seismological Centre z kolei prezentuje dane o 1375 zdarzeniach. W tym 137 powyżej 4 magnitudo i 4 powyżej 5 magnitudo. Nie zmienia to faktu, że skala zjawiska jest gigantyczna i wielu specjalistów ostrzega, że może to być wstęp do zjawiska o większej skali. Oby się tym razem mylili.
 Oby się Kolumbo nie obudził, wtedy to już będzie pozamiatane
 Trzeba mieć nadzieję, że na tym się zakończy
 Mamy nadzieję że wszystko się skończy dobrze trzęsienia są odczuwane na Krecie
gość dodekanezowiec  Balos/Gramvousa wywarły na mnie największe wrażenie, Falassarna niedoceniana, Elafonissi przeceniana. Ale tak poza tym Kreta nie ma za wiele pięknych plaż.  Cypr, Majorka, Sardynia - tam przy hotelach są od razu piękne plaże.    
gość dodekanezowiec  „Widocznymi i bardziej wymiernymi wyznacznikami tych zmian jest stale powiększająca się baza noclegowa nie tylko w postaci niezliczonych hoteli na północy wyspy i coraz szerszej ofercie południowego wybrzeża” Ale Grecję cenię za to, że nie ma takiego przegięcia jak w Hiszpanii (50-piętrowy hotel w Benidorm mówi wszystko), ani takiego niedorozwoju (uzasadnione słowo, należy im się) jak we włoskiej Kalabrii. (...)
 https://maps.app.goo.gl/w6rUjAgRzUGDYza4A
 To miejsce jest do oglądania a nie do ,,plażowania,,.Byłam więc wiem jak wygląda to miejsce.
 Bardzo dobra decyzja.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-25 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera