Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Fresh herbs in Greek cuisine

Greek cuisine is unique. Its health aspects are determined by the complementary action of the ingredients of individual dishes and its support on natural products with the exclusion of those processed with chemical additives. Greeks enrich their food additionally with herbs, both in dried and fresh form. Of the latter, oregano, mint, rosemary and thyme land very often on the Greek plate. Equally often in this role are ordinary green plants rich in antioxidant ingredients such as parsley or dill.

It is herbs added alone or in compositions that add this unique accent to simple Greek dishes. Those growing in Greece are unique due to the unique climate: a large number of sunny days throughout the year, soil, sea climate. Some of the herbs grow only here ...

The Greek tradition of using herbs dates back many centuries, when it was used for medical purposes, such as oregano, or religious. Some of the herbs are associated with stories of characters known from Greek mythology. Today, being in Crete, it's impossible to miss roadside wild, wild herbs that smell clearly in the air, as well as herbs grown in home gardens and pots.

Thyme in Crete

What herbs are the most popular? Creating such a list will be difficult, but let's try ...

Oregano (Rigani, ρίγανη) - is the most popular herb used in Greece, literally for all dishes: meat, fish, cheese, vegetables, as well as marinades, sauces and salads. Healing properties are also known. In Crete, you can buy a special variety of wild oregano growing high in the mountains and harvested by hand. According to Greek mythology, the sweet-spicy scent of this plant was created by Aphrodite as a symbol of happiness.

Basil (Vasilikos, βασιλικός) - popular in principle since recently in Greece, although known since antiquity and recommended by ancient physicists: Hippocrates and Pliny. Both fresh and dried are used. Its various varieties are used for salads, vegetables and cooked dishes.

Bay leaf (Daphni, δάφνη) - similarly to us, it is usually dried for soups, stewed meat or fish. Its Greek name comes from mythology from the name of the nymph Daphne .

Marjoram (Mantzourana, μαντζουράνα) used rather dried for seasoning lamb, beef and other meats, sausages, tomato dishes. The ancients attributed to him the healing action, they planted on the graves of relatives in the conviction that he would provide eternal peace and happiness, but they also made wedding wreaths for young couples as a symbol of love and happiness.

Parsley (Maïdanos, μαϊντανός) used practically everywhere where it can be added: for soups, stews, meat, fish, seafood, sauces, legumes.

Fennel (Anithos, άνηθος) - already known in ancient Greece and used as a medicinal plant. Currently, both leaves and seeds are used to season marinades, fish, meats, salads, omelettes and legumes. You can find it in dolmades, bread and even in some cakes.

Rosemary (Thentrolivano, δεντρολίβανο) - often seen in the form of perennial rather tall shrubs with woody stems. It is most often used for seasoning lamb, chicken, baked potatoes or fish. Also met during baking. The most aromas are fresh twigs.

Rosemary

Mint (Dyosmos, δυόσμος) - who once ate even Greek meatballs knows that mint is the secret ingredient in the taste. In addition, the Greeks add mint commonly to salads, tomato sauces, cheese dishes, rice and meat. Also used as a well-known herbal tea. If it were not for Hades and his jealous wife Persephone, it would not be mint today. According to mythology, Hiden fell in love with Menthe , and his wife threw a nymph to trample her. Then Hades turned Menthe into a bush.

Purslane (Glistritha, γλιστρίδα) - very common in Greek cuisine. Fresh leaves can be found in lettuce (eg with yoghurt), also found in soups and some meat and fish dishes. Her leaves are preparing like spinach. In ancient Greece recommended by m.in. Hippocrates as a medicinal plant. Currently, for the owners of home gardens, it is rather a nuisance, because the purslane grows very invasively.

Sage (Faskomilo, φασκόμηλο) - usually added to meat but in small quantities. In Crete, it is used when smoking sausage or baking bread in a traditional wood-fired oven, into which sage twigs are put.

Thyme (Thymari, θυμάρι) is most often used in combination with other herbs, added to soups, stews and meats. Very popular thyme honeys are sold on Crete. In the mountainous areas of Crete thyme bushes are a frequent sight, because it grows in large clumps, most often with very woody stems.

Thyme and mint

Fennel Italian - fennel (Maratho, μάραθο) - with its aniseed scent it is used for meat and fish dishes, for goulash, vegetable dishes, seafood and cakes. Vegetable dishes give a characteristic flavor. The Greek name Maratho was given in remembrance of the Battle of Marathon in 490 BC, which took place in the fennel field.

Savory (Throubi, θρουμπί) - added to dishes from legumes, marinades, fish, vegetables and many other dishes. The thybra satureja variety has been known and used since antiquity. The name Thybra comes from the name of the village near Troja.

Estragon (Estrankón, εστραγκόν) - by the ancient Greeks used to relieve toothache, by the present for seasoning, for example, omelettes, or grilled chicken.

Herbs in Crete

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Olive oil uneven, or classification of oil types

Olive oil uneven, or classification of oil types

Before starting any discussion about the quality of oil, it is worth getting acquainted with the classification adopted on the European market. This list includes four basic types: extra virgin olive oil, virgin olive, refined olive oil (pure olive oil), pomace oil.

Recipes of Greek cuisine

Recipes of Greek cuisine

Coming back from a holiday in Crete, we bring with us a tan, many pictures and a bag of beautiful memories connected with visiting this charming corner of Greece. However, holidays in Crete are not only breathtaking landscapes, sun or monuments, but also a feast for the palate. Greeks know how to appreciate the multitude of fresh vegetables and fruits, which is why even the simplest dish tastes great there. Greek cuisine shows that very little food would have to be made from simple ingredients. It is also worth remembering that in many scientific studies the local diet has been recognized as one of the healthiest and most sustainable in the world. Greek cuisine can make eating vegetables a pleasure. One thing is for sure, our taste buds were probably born in Crete, because the local cuisine won over our hearts or stomachs.

Stamnagathi, or another healing plant from Crete

Stamnagathi, or another healing plant from Crete

We are not surprised by the fact that many plants growing in Crete have healing properties. In the pages of our site we have written many times about the unusual properties of malotiry, dictamus, purge or oregano. This time, we read that the scientists took another Cretan endemic plant under the microscope. Stamnagathi is a chicory variety growing in the wilderness of the Omalos plateau and the White Mountains. Currently, it is also grown by some garden farms.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: PS. Dodekanez to kilkanaście wysp, nie tylko Rodos i Kos.
gość PiotrWie : Na Balos, Elafonisi czy Vai jeżdżą obecnie ci, którzy lubią plaże zastawione łóżkami, z barami z agresywną muzyką i tłumem ludzi, na Majorkę czy Fuerteventurę też . Na Krecie jak się chce poszukać to można jeszcze znaleźć plaże puste, bez infrastruktury i ryczących skuterów wodnych o co trudno np na Majorce. (...)
Gosia | crete.pl : Nie tylko o plaże chodzi, raczej o całokształt. Kwestia gustu? Może. Co tam komu w duszy gra.
gość dodekanezowiec: @ zaryzykujemy nawet twierdzenie, że nie ma tak pięknego drugiego kraju.treść pochodzi z: http://www.crete.plwww.CRETE.pl Jeśli chodzi o piękne plaże, to na Majorce, Fuerteventurze, Cyprze, Sardynii czy Kos bez problemu znajdzie się hotel i miasteczko z piękną zjawiskową piaszczystą plażą. Na Krecie trzeba specjalnie jechac na Elafonissi, Balos, Vai.    (...)
Zobaczę za parę dni i ciekawa jestem czy mnie też tak zauroczy...
Gosia | crete.pl : Patrycja, ale nie zawsze były linki, których można się trzymać. Zauważ że komentujesz artykuł sprzed trzech lat. Wówczas nie było żadnych zabezpieczeń, a wypadków (w tym bardzo poważnych) całe mnóstwo. Świetnie że w końcu ktoś pomyślał i pojawiły się jakiekolwiek ułatwienia, bo niejeden wracał z tej plaży z nogą w gipsie, ze szwami, a i bywało że w trumnie.
Chłopak był niepełnosprawny i kursował w celu uzyskania renty.Komentarze z piwkiem są kiepskie.Jak są w ruchu turbiny to nawet delfin nie ma szans przeżycia w tym miejscu!To był człowiek...nawet jakby sam wpadł to nie udzielono mu pomocy.Popychnieto go,więc co tu dalej komentować?
gość PiotrWie : Przez długi czas nie było żadnych linek ani znaków. Po serii mniej lub bardziej niebezpiecznych wypadków ktoś powiesił linki. Zamiast krytykować trzeba było napisać zgodnie z prawdą że wreszcie powiesili linki i szlak przestał być niebezpieczny.
https://pomagam.pl/drogadosamodzielnosci
i was there during august .... good value for your holyday money !
gość PiotrWie : Teraz jesteśmy na Siros, w następny wtorek płyniemy na Serifos. Do chodzenia polecam Sifnos, do chodzenia i kąpieli Donoussę i Kimolos, MacOS też nam się podobała - trochę więcej ludzi, ale plaże ładne i jest gdzie pochodzić - tylko trochę słabo znakowane trasy. Miłość też ma ładne plaże - ale trasy do chodzenia praktycznie nie istnieją. (...)
Nawet gdyby chciał na gapę , kimkolwiek by był , tak nie postępuje człowiek , tylko bestia
Gosia | crete.pl : Piotrze, która wyspa tym razem? Co polecasz z Cyklad?
gość PiotrWie: My właśnie jesteśmy trzeci raz , ponownie na Cykladach i znowu ponad trzy tygodnie
gość dodekanezowiec: Hiszpania droga (za dziecko dużo sobie życzą), Riwiera Turecka tańsza ale nie tak ładna jak Turcja Egejska (ta ostatnia nie jest juz tańsza od Grecji), do Egiptu czy Albanii nie ciągnie, Włochy drogie i hotele na odludziach.  
gość Patrycja: Weszliśmy i zeszliśmy z 5 letni dzieckiem bez żadnych problemów. Trzeba iść powoli i rozważnie. Są linki, których można się trzymać. Takie negatywne komentarze odstraszają turystów - może i dobrze, bo jest ich tam mało. Miejsce cudowne! Trzeba tam być i nie bać się zejścia. Polecam 
Grecja najlepsza
DZIKUSY… wystarczy popatrzec jak żyją .. syf brud i zacofanie.
Jaka dziwna sprawa? Pasażer na gapę w wbiega na zamykająca się furtę rufową. Nie wiadomo kim jest. Może uchodźca, może terrorysta, może spóźnialski. Marynarze bronią się przed intruzem. Intruz robi to na własną odpowiedzialność. Na własne życzenie umiera. Tyle.
Było widać mnóstwo turystów z Polski na każdym zakręcie i w każdej tawernie. Grecja jest poprostu piękna. Będę tam wracał nie raz. Ludzie są wyluzowani mimo drożyzny mają luźne podejście do życia. Najchętniej bym się tam przeprowadził.
Co roku to lepiej
Cholera, podbuduję im statystyki, bo wybieram się po raz drugi w tym sezonie ;)
Nie zadzierać z matrosami.
Dziwna sprawa
Po obejrzeniu tego filmu stwierdzam, że i tak miał szczęście że go jakiś samochód nie rozjechał. Zamiast siedzieć na pokładzie szukał pecha aż go znalazl
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera