Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Fresh herbs in Greek cuisine

Greek cuisine is unique. Its health aspects are determined by the complementary action of the ingredients of individual dishes and its support on natural products with the exclusion of those processed with chemical additives. Greeks enrich their food additionally with herbs, both in dried and fresh form. Of the latter, oregano, mint, rosemary and thyme land very often on the Greek plate. Equally often in this role are ordinary green plants rich in antioxidant ingredients such as parsley or dill.

It is herbs added alone or in compositions that add this unique accent to simple Greek dishes. Those growing in Greece are unique due to the unique climate: a large number of sunny days throughout the year, soil, sea climate. Some of the herbs grow only here ...

The Greek tradition of using herbs dates back many centuries, when it was used for medical purposes, such as oregano, or religious. Some of the herbs are associated with stories of characters known from Greek mythology. Today, being in Crete, it's impossible to miss roadside wild, wild herbs that smell clearly in the air, as well as herbs grown in home gardens and pots.

Thyme in Crete

What herbs are the most popular? Creating such a list will be difficult, but let's try ...

Oregano (Rigani, ρίγανη) - is the most popular herb used in Greece, literally for all dishes: meat, fish, cheese, vegetables, as well as marinades, sauces and salads. Healing properties are also known. In Crete, you can buy a special variety of wild oregano growing high in the mountains and harvested by hand. According to Greek mythology, the sweet-spicy scent of this plant was created by Aphrodite as a symbol of happiness.

Basil (Vasilikos, βασιλικός) - popular in principle since recently in Greece, although known since antiquity and recommended by ancient physicists: Hippocrates and Pliny. Both fresh and dried are used. Its various varieties are used for salads, vegetables and cooked dishes.

Bay leaf (Daphni, δάφνη) - similarly to us, it is usually dried for soups, stewed meat or fish. Its Greek name comes from mythology from the name of the nymph Daphne .

Marjoram (Mantzourana, μαντζουράνα) used rather dried for seasoning lamb, beef and other meats, sausages, tomato dishes. The ancients attributed to him the healing action, they planted on the graves of relatives in the conviction that he would provide eternal peace and happiness, but they also made wedding wreaths for young couples as a symbol of love and happiness.

Parsley (Maïdanos, μαϊντανός) used practically everywhere where it can be added: for soups, stews, meat, fish, seafood, sauces, legumes.

Fennel (Anithos, άνηθος) - already known in ancient Greece and used as a medicinal plant. Currently, both leaves and seeds are used to season marinades, fish, meats, salads, omelettes and legumes. You can find it in dolmades, bread and even in some cakes.

Rosemary (Thentrolivano, δεντρολίβανο) - often seen in the form of perennial rather tall shrubs with woody stems. It is most often used for seasoning lamb, chicken, baked potatoes or fish. Also met during baking. The most aromas are fresh twigs.

Rosemary

Mint (Dyosmos, δυόσμος) - who once ate even Greek meatballs knows that mint is the secret ingredient in the taste. In addition, the Greeks add mint commonly to salads, tomato sauces, cheese dishes, rice and meat. Also used as a well-known herbal tea. If it were not for Hades and his jealous wife Persephone, it would not be mint today. According to mythology, Hiden fell in love with Menthe , and his wife threw a nymph to trample her. Then Hades turned Menthe into a bush.

Purslane (Glistritha, γλιστρίδα) - very common in Greek cuisine. Fresh leaves can be found in lettuce (eg with yoghurt), also found in soups and some meat and fish dishes. Her leaves are preparing like spinach. In ancient Greece recommended by m.in. Hippocrates as a medicinal plant. Currently, for the owners of home gardens, it is rather a nuisance, because the purslane grows very invasively.

Sage (Faskomilo, φασκόμηλο) - usually added to meat but in small quantities. In Crete, it is used when smoking sausage or baking bread in a traditional wood-fired oven, into which sage twigs are put.

Thyme (Thymari, θυμάρι) is most often used in combination with other herbs, added to soups, stews and meats. Very popular thyme honeys are sold on Crete. In the mountainous areas of Crete thyme bushes are a frequent sight, because it grows in large clumps, most often with very woody stems.

Thyme and mint

Fennel Italian - fennel (Maratho, μάραθο) - with its aniseed scent it is used for meat and fish dishes, for goulash, vegetable dishes, seafood and cakes. Vegetable dishes give a characteristic flavor. The Greek name Maratho was given in remembrance of the Battle of Marathon in 490 BC, which took place in the fennel field.

Savory (Throubi, θρουμπί) - added to dishes from legumes, marinades, fish, vegetables and many other dishes. The thybra satureja variety has been known and used since antiquity. The name Thybra comes from the name of the village near Troja.

Estragon (Estrankón, εστραγκόν) - by the ancient Greeks used to relieve toothache, by the present for seasoning, for example, omelettes, or grilled chicken.

Herbs in Crete

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Polyphenol oils

Polyphenol oils

Today we have prepared an article for you about polyphenol oils, which are still relatively unknown products on our market. You will also find there the reviews of two excellent oils of this type: Bio Green and Crown.

Impact of oil storage method on its properties

Impact of oil storage method on its properties

In the world of culinary products there is a small group of those for which the storage time is a beneficial factor that allows for greater nobility of taste. As a good example, we can mention wines that have matured for decades to please the palate of wealthy connoisseurs. Unfortunately, this rule does not apply to oil, whose properties and taste virtually from the moment the finished product is obtained are slowly degraded. It is worth asking yourself: how to store oil to slow down this aging process?

Mediterranean diet - a good life after 70 years

Mediterranean diet - a good life after 70 years

We have been writing about the health-promoting properties of the Mediterranean diet on our website many times. So far, various types of scientific studies have pointed mainly to the links between the Mediterranean diet and the smaller incidence of specific diseases. However, the results of the research recently published by the Annals of Internal Medicine also show the beneficial effects of this diet on better quality of health after the age of 70.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Akurat jestem na Krecie id wczoraj. Pogoda cudna. Niecale 30C
Dla wczasowiczów super
Strach pomyśleć co się bedzie działo w lipcu i sierpniu.
Niestety nie tylko tam nie dba się o zwierzęta jest wiele takich państw, byłam niedawno w Egipcie i serce mi pękało na widok tych wszystkich biednych chudych zaniedbanych zwierząt, niby turystyka rozwinięta w tych krajach a Ciemnogród Totalny
To nie wydarzyło się w rejonie Rethymno na Krecie ,a na wyspie Paros .Najważniejsze że piesek został uratowany
Nie odnoszę się do tego konkretnego przypadku ale to smutne, na Krecie nie szanuje się psów i kotów. Pomimo, że widzimy je wszędzie (koty), są karmione odpadkami, zarobaczone z ropiejącymi oczami, zaniedbane. Wiem o czym piszę, mam koty w domu od kilkunastu lat. Osobiście widziałem jak zabito psa łopatą i zakopano, tylko dlatego, że przychodził na teren hotelu. Tym bardziej szacunek dla tego Pana o dużym sercu. (...)
Piękne .Wróciliśmy tam po kilkunastu latach i wydało nam się jeszcze piękniejsze.M.
Cudowne miasteczko
gość PiotrWie : Kolejne rekordy to obraz coraz większego overtourismu Krety. Na szczęście są jeszcze miejsca w Grecji gdzie można znaleźć spokój - obecnie jesteśmy na Ikarii gdzie jest mniej więcej tak jak 15 lat temu na południu i w interiorze Krety - na plażach i górskich szlakach spotykasz pojedyncze osoby.
I bardzo dobrze, Ci wspaniali ludzie zasługują na prosperite.
Są pyszne
Χρόνια πολλά
gość PiotrWie: Okazuje się że wersja "easy to Loutro" jest zaznaczona na Google Maps, polecam szczególnie osobom z dużym plecakiem lub tym z lękiem wysokości. 
Spędzamy ten czas na Krecie w Agios Marinie
Gosia | crete.pl : O tutaj: https://anendyk.gr/routes/
gość Iwona: Gdzie można sprawdzić aktualne połączenia łódkami pomiędzy Agia Roumeli a Loutro? Chcemy teraz zrobić fragment E4 przepływając z Chora Sfakjon do Agia Roumeli (via Loutro) i wracać szlakiem do Loutro. Ale kluczowe są wodne połączenia. 
W Jeorjopouli montowali parasole kilka dni temu. No jestem ciekawa czy teraz będą demontować.
gość PiotrWie : Nam się podoba - może znowu da się jeździć na Kretę. Miłośników leżaków zapraszamy z powrotem na północne wybrzeże.
Bardzo się cieszę. Mnie to odpowiada, bo nie znoszę głośnej muzyki na plaży i coraz trudniej było znaleźć miejsce bez leżaków. Jak ktoś chce leżaki to zapewne znajdzie odpowiednie miejsce.
W Falasarnie byłam ostatnio jakieś 2-3 lata temu. Leżak na leżaku, głośna muzyka z baru, co najmniej dwa kłady, kursujące tam i z powrotem co kilka minut, generujace niesamowity hałas i smród.... a pamiętam jeszcze czasy, jak można było na tej plaży rozłożyć się z kocykiem w ciszy i spokoju, eh... no cóż może i szkoda miejsc pracy, ale ludzie wszystko potrafią zniszczyć i nie znają umiaru jeśli chodzi o kasę, ... (...)
Bardzo dobrze. Jak ktoś nie chce wypożyczać leżaka, to miejsca musi szukać na drugim końcu wyspy i w najbrzydszej okolicy.
Małe sprostowanie. Określenie "Fałszywe plaże" jest błędne. Chodzi tu o "Niezadeptane plaże" (gr. Απάτητες παραλίες) ;)
To znaczy, że z Falasarny znikną baldachimy do leżenia? Trochę rewolucja.
Szkoda. Ale wiadomo, gdzie człowiek tam szkody. Na szczęście miałem przyjemność plażować na wyspie. Jest mega pięknie. Plaże zwłaszcza Golden beach zostaje na zawsze w pamięci.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-24 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera