Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Frische Kräuter in der griechischen Küche

Griechische Küche ist einzigartig. Seine gesundheitlichen Aspekte werden durch die ergänzende Wirkung der Zutaten einzelner Gerichte und ihre Unterstützung für natürliche Produkte bestimmt, mit Ausnahme derjenigen, die mit chemischen Zusatzstoffen verarbeitet werden. Griechen bereichern ihr Essen zusätzlich mit Kräutern, sowohl in getrockneter als auch in frischer Form. Von Letzteren landen Oregano, Minze, Rosmarin und Thymian sehr oft auf dem griechischen Teller. Gleichermaßen in dieser Rolle sind gewöhnliche grüne Pflanzen reich an antioxidativen Inhaltsstoffen wie Petersilie oder Dill.

Es sind Kräuter, die allein oder in Kompositionen hinzugefügt werden, die diesen einfachen Akzent zu einfachen griechischen Gerichten hinzufügen. Diejenigen, die in Griechenland wachsen, sind einzigartig wegen des einzigartigen Klimas: eine große Anzahl sonniger Tage während des ganzen Jahres, Boden, Meeresklima. Einige der Kräuter wachsen nur hier ...

Die griechische Tradition der Verwendung von Kräutern stammt aus vielen Jahrhunderten, als es für medizinische Zwecke wie Oregano oder religiös verwendet wurde. Einige der Kräuter sind mit Geschichten von Persönlichkeiten aus der griechischen Mythologie verbunden. Heute, auf Kreta, ist es unmöglich, wilde, wilde Kräuter zu vergessen, die deutlich in der Luft riechen, sowie Kräuter, die in Hausgärten und Töpfen angebaut werden.

Thymian auf Kreta

Welche Kräuter sind am beliebtesten? Erstellen einer solchen Liste wird schwierig sein, aber lasst uns versuchen ...

Oregano (Rigani, ρίγανη) - ist das beliebteste Kraut in Griechenland, buchstäblich für alle Gerichte: Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, sowie Marinaden, Saucen und Salate. Heileigenschaften sind ebenfalls bekannt. Auf Kreta können Sie eine spezielle Sorte von wildem Oregano kaufen, der hoch in den Bergen wächst und von Hand geerntet wird. Nach der griechischen Mythologie wurde der süß-würzige Duft dieser Pflanze von Aphrodite als Symbol für Glück geschaffen.

Basilikum (Vasilikos, βασιλικις) - im Prinzip seit kurzem in Griechenland beliebt, obwohl seit der Antike bekannt und von antiken Physikern empfohlen: Hippokrates und Plinius. Sowohl frisch als auch getrocknet werden verwendet. Seine verschiedenen Sorten werden für Salate, Gemüse und Fertiggerichte verwendet.

Lorbeerblatt (Daphni, δάφνη) - ähnlich wie wir, wird es normalerweise für Suppen, geschmortes Fleisch oder Fisch getrocknet. Sein griechischer Name stammt aus der Mythologie vom Namen der Nymphe Daphne .

Majoran (Mantzourana, μαντζοάράνα) verwendet eher getrocknet zum Würzen von Lamm, Rind und anderen Fleisch, Würstchen, Tomatengerichten. Die Alten haben ihm die Heilwirkung zugeschrieben, sie pflanzten auf die Gräber von Verwandten in der Überzeugung, dass er ewigen Frieden und Glück bringen würde, aber sie machten auch Hochzeitskränze für junge Paare als Symbol für Liebe und Glück.

Petersilie (Maïdanos, μαϊντανός) verwendet praktisch überall, wo es hinzugefügt werden kann: für Suppen, Eintöpfe, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Saucen, Hülsenfrüchte.

Fenchel (Anithos, άνηθος) - bereits im antiken Griechenland bekannt und als Heilpflanze verwendet. Gegenwärtig werden sowohl Blätter als auch Samen verwendet, um Marinaden, Fisch, Fleisch, Salate, Omelettes und Hülsenfrüchte zu würzen. Sie können es in Dolmades, Brot und sogar in einigen Kuchen finden.

Rosmarin (Thentrolivano, δεντρολίβανο) - oft in Form von mehrjährigen, ziemlich hohen Sträuchern mit holzigen Stielen. Es wird am häufigsten zum Würzen von Lamm, Huhn, Ofenkartoffeln oder Fisch verwendet. Auch beim Backen getroffen. Die meisten Aromen sind frische Zweige.

Rosmarin

Mint (Dyosmos, δυόσμος) - der einmal selbst griechische Fleischbällchen gegessen hat, weiß, dass Minze die geheime Zutat im Geschmack ist. Darüber hinaus fügen die Griechen Minze zu Salaten, Tomatensaucen, Käsegerichten, Reis und Fleisch hinzu. Auch als bekannter Kräutertee verwendet. Wenn Hades und seine eifersüchtige Frau Persephone nicht wären, wäre es heute nicht minzig. Der Mythologie zufolge verliebte sich Hiden in Menthe , und seine Frau warf eine Nymphe, um sie zu zertrampeln. Dann verwandelte Hades Menthe in einen Busch.

Portulak (Glistritha, γλιστρίδα) - sehr häufig in der griechischen Küche. Frische Blätter finden sich in Salat (zB mit Joghurt), auch in Suppen und einigen Fleisch- und Fischgerichten. Ihre Blätter bereiten sich wie Spinat vor. Im antiken Griechenland empfohlen von m.in. Hippokrates als Heilpflanze. Derzeit ist es für die Besitzer von Hausgärten eher lästig, weil der Portulak sehr invasiv wächst.

Salbei (Faskomilo, φασκόμηλο) - normalerweise zu Fleisch hinzugefügt, aber in kleinen Mengen. Auf Kreta wird es zum Räuchern von Wurst oder zum Backen von Brot in einem traditionellen Holzofen verwendet, in den Salbeizweige gelegt werden.

Thymian (Thymari, θυμάρι) wird am häufigsten in Kombination mit anderen Kräutern verwendet, zu Suppen, Eintöpfen und Fleisch. Sehr beliebte Thymianhonige werden auf Kreta verkauft. In den bergigen Gebieten von Kreta sind Thymianbüsche ein häufiger Anblick, weil sie in großen Gruppen wachsen, meistens mit sehr holzigen Stielen.

Thymian und Minze

Fenchel Italienisch - Fenchel (Maratho, μάραθο) - mit seinem Anisgeruch wird er für Fleisch- und Fischgerichte, für Gulasch, Gemüsegerichte, Meeresfrüchte und Kuchen verwendet. Gemüsegerichte geben einen charakteristischen Geschmack. Der griechische Name Maratho wurde zum Gedenken an die Schlacht von Marathon im Jahre 490 v. Chr. Gegeben, die im Fenchelfeld stattfand.

Bohnenkraut (Throubi, θρομμπί) - hinzugefügt zu Gerichten aus Hülsenfrüchten, Marinaden, Fisch, Gemüse und vielen anderen Gerichten. Die Sorte thybra satureja ist seit der Antike bekannt und verwendet. Der Name Thybra stammt vom Namen des Dorfes in der Nähe von Troja.

Estragon (Estrankón, εστραγκόν) - von den alten Griechen verwendet, um Zahnschmerzen zu lindern, durch das Geschenk zum Würzen, zum Beispiel, Omelettes oder gegrilltes Hähnchen.

Kräuter auf Kreta

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Kretische Reinigung oder die Kraft von Labdanum

Kretische Reinigung oder die Kraft von Labdanum

Purge gehört zu einer Gruppe von Pflanzen, die manchmal auch Rosen genannt werden. Gewöhnlich sind dies kleine immergrüne Sträucher, die während der Blüte intensiv mit Blumen bedeckt sind. Das Vorkommen dieser Pflanzen ist der südliche Teil Europas, gekennzeichnet durch ein gemäßigtes Klima - hauptsächlich das Gebiet der Mittelmeer- und Schwarzmeerbecken. Viele der 120 Arten dieser Pflanzen sind auch in der Gegend von beiden Amerikas gefunden.

Glyka tou koutaliou - Löffelprobe

Glyka tou koutaliou - Löffelprobe

Unter dem Namen Glyka tou koutaliou findet man Früchte in sehr süßem Sirup, der auf traditionelle Weise in griechischen Häusern zubereitet wird. Gut gemacht, um die Form, Farbe, Geruch und Geschmack der Frucht zu bewahren. Gegenwärtig verschwindet die Tradition der Zubereitung dieser Süßigkeiten jedoch langsam, da Sie sie kaufen können, wodurch Sie Zeit sparen können, um sie vorzubereiten.

Olive Eliam

Olive Eliam

Kunden des kreta24.pl Stores wissen, dass sie hier ausgezeichnete kretische und griechische Öle und viele andere Bio-Produkte finden können. Wir haben schon oft über ein sehr hochwertiges Sortiment dieses Geschäftes geschrieben. Diesmal möchten wir Sie auf die sehr hohe Qualität des Eliama-Öls aufmerksam machen, das auf Elli's Farm in Agia Barbara auf Kreta produziert wird.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: Oczywiście że da się przejść w 1 dzień ale po co??? Warto się pokąpać na Domacie i Sedonii, obejrzeć widoki idąc siga-siga. Ale co kto lubi. Cieszę się że poprawili oznaczenia - przy pierwszej próbie naszego przejścia były tylko tyczki co spory kawałek, przy drugiej też pojawiły się w niewielkich ilościach znaki E4. Za trzecim razem były już żółto - czarne oznakowania - był znaczny postęp. (...)
gość Mateus: Hmm ja mam odmienne zdanie, zaznaczę, że nie jestem bardzo doświadczonym górskim turystą, ale amatorsko uprawiający sporty wytrzymałościowe. Trasę Agia Roumelii - Sougia pokonaliśmy 2 razy, w 2014 i 2020, trasa bardzo dobrze oznaczona, problem w sumie mieliśmy tylko przy plaży Domata, za bardzo zakombinowaliśmy i poszliśmy górą zamiast plażą.Trasa pokonana 2 razy z całym bagażem na 2 tyg z namiotem itp. (...)
gość PiotrWie: Jak powiększysz do pełnego ekranu na You Tube to wszystkie są podpisane. Ta akurat to Konnos Beach - pierwsza plaża na zachód od Matali. cały film idzie po kolei od plaży Kokkinos Pirgos na wschód aż do plaży Sidonia - pominięte są tylko te które wymieniłem w pierwszym poście i kilka malutkich plaż dostępnych tylko łodzią.
Gosia | crete.pl : Kommos. Po drugiej stronie widocznej skały jest Matala.
gość joy: Podpowiedzcie proszę jaka to palża na filmie w 1min i 26 s.?
gość PiotrWie: Przejście z Tris Ekklisies do Kalamaki jest spokojne - nie ma tam jakiś dużych trudności, wystarczy zabrać ze sobą matę i najmniejszy możliwy śpiwór ( my używamy 600 gramowych, naprawdę małych po kompresji) i można iść - przez dwa tygodnie siga-siga. (...)
Piotrek | www.crete.pl : Cześć Piotrze, wiedzieliśmy, że kto jak kto, ale Ty na pewno dodasz jakiś komentarz do tego filmu :). My zgodnie razem uznaliśmy z Gosią, że to jest rejon do którego musimy jeszcze wrócić. Między innymi właśnie dla tego spokoju i tych ciekawych miejsc :)
gość PiotrWie: Ponieważ w 2014 spędziliśmy 10 dni w Lentas, w 2015 w Tsoutsouras zwiedzając okoliczne wąwozy i plaże a w 2017 przeszliśmy z Tris Ekklisies do Kalamaki więc byliśmy na każdej z tych plaż a na części z nich spaliśmy. (...)
Grażyna Ada: Wąwozu rewelacja. Miałam przyjemność przejść
gość Pan Paweł: A jak wygląda obecnie sytuacja z maseczkami w Chanii? W sensie, co oznacza " na zewnątrz" ?  Na ulicy, na plaży, w parkach i prywatnych ogródkach też trzeba nosić? I jak to wygląda w praktyce? Jakieś info pewne?
Majkel Dablju: A jak wygląda sytuacja w rejonie Heraklionu? Jakieś podtopienia? Drogi całe (pytam pod kątem zwiedzania potem wyspy autem)?? Za 4 dni wylot (Heraklion), a tu taka historia
Matylda Wacek: Rethymno spokojne ale dzis o 19ej tzn. wczoraj ☺️podobno bylo trzęsienie ziemi. Nic nie odczuliśmy.
Artur Nowak: Na razie w okolicach Chani jest spokój. Jak się zmieni pogoda dam Wam znać
Anna Motz: Andreas Hammer alles okay bei Dir du bist doch auf Kreta
Ula Urbaś Krawczyk: Aneta Dukat zobacz
Gosia | crete.pl : Czyli tajemnica wyjaśniona :) Z Grecji można przywieźć mnóstwo dobrych inspiracji kulinarnych. Grecka kuchnia jest obłędnie smaczna choć czasem może nie tak dekoracyjna, ale to wynika z historii poszczególnych miejsc. Jednak aby poznać prawdziwe smaki trzeba odpuścić sobie hotelowe wyżywienie oraz jedzenie w tawernach w miejscowościach turystycznych. My uważamy że w takich miejscach po prostu nie ma prawdziwej greckiej kuchni. (...)
gość Lockys: Zastanawiałem się od pewnego czasu skąd pojawił się ten jakże prosty i pyszny przepis w naszym domu rodzinnym, który mama uskutecznia od kilku lat. Zachęcony artykułem podpytałem i eureka! Po wczasach na Santorini rodzice zakochali się w lokalnej greckiej kuchni i stąd właśnie na stole często gościły te pyszne placuszki z cukinią. (...)
Dana Gołowacz: Uwielbiam
gość PiotrWie: Wyjazd samodzielny według mnie jest jedyną słuszną opcją. Jak ominiesz trzy główne hotelowiska - Hersoniss- Malię, Georgiopoulis i Platanias- Aghia Marina oraz najbliższe okolice dużych miast to będzie pusto na plażach. Ceny są jak w zeszłym roku - nie zauważyłem żeby ktoś podniósł, raczej odnosimy wrażenie niewielkiego spadku. (...)
Dorota Kuśmirek: Marcin Kuśmirek !
Agnieszka Jankowska: Halkidiki jednak się pisze?
gość PiotrWie: Jest super. Pogoda trochę nudna - pod 30 w dzień, 20 w nocy, spać się da tylko pod prześcieradłem, w górach na szlaku przez cały dzień spotykasz kilka osób, w morzu woda ciepła, na plaży niewiele osób - proszę o taką "karę" przez cały rok
Robert Materatz: Dzisiaj na śniadanie żona zrobiła z fetą.Petarda
gość Grek:  "Da się wytrzymać" " Nie jest źle" Czy Wy jesteście tam za karę...?
Artur Nowak: Jestem na miejscu. Nie jest źle. Kontrola na lotnisku to taka Grecka ściema. Pozdrawiam
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera