Pomidorowa z xinochondros

Pomidorowa z xinochondros

Składniki

  • 3-4 dojrzałe pomidory
  • pół filiżanki oliwy
  • 1 filiżanka xinochondros
  • sól, pieprz do smaku
  • 3-4 szklanki wody

Ξινόχοντρος σούπα με ντομάτα

Niedawno pisaliśmy o xinochondros czyli specyficznym kreteńskim produkcie wytwarzanym z ziaren pszenicy oraz kwaśnego mleka. Przygotowany i porządnie wysuszony w słońcu może być przechowywany przez wiele miesięcy bez straty jakości. Jest on przede wszystkim znakomitym dodatkiem do różnego rodzaju zup, sosów, gulaszy itp dań.

Dziś zaprezentujemy pierwszy sposób wykorzystania xinochondros w tradycyjnej, bardzo prostej i jednocześnie zaskakująco smacznej kreteńskiej zupie pomidorowej. Na wstępie warto podkreślić, że jest to mało praco- i czasochłonne danie. Co więcej jednocześnie lista składników też jest naprawdę krótka i prosta. Oprócz startych pomidorów i xinochondros do przyrządzenia tej zupy będzie potrzebna tylko woda, oliwa oraz trochę soli i pieprzu.

Xinochondros odgrywa w tym daniu jedną z głównych ról, więc bez tego składnika nie da się przygotować tej zupy. Jeśli więc zaintrygował Was ten przepis to nie pozostaje nic innego jak kupić paczuszkę xinochonrdos podczas wakacji na Krecie. Dostępne są one w sporej części dużych sklepów spożywczych. Tak zaopatrzeni będziecie mogli po powrocie do Polski przy najbliższej okazji przyrządzić własną kreteńską pomidorówkę. Do czego szczerze zachęcamy bo jej chlebowy i lekko kwaskowy posmak sprawia, że jest zupełnie inna od naszych zup.

1. Wodę wlewamy do garnka i wstawiamy do zagotowania. W tym czasie pomidory ścieramy na tarce odrzucając skórę.

2. Do wrzątku wrzucamy starte pomidory, xinochondros, oliwę oraz przyprawy do smaku.

3. Następnie zmniejszamy ogień i mieszamy od czasu do czasu gotując razem około 50-60 minut. Po tym czasie xinochondros rozdzieli się i zmięknie, a zupa jest gotowa.


Pomidorowa z xinochondros

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 0
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10155725506377551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Prosty sos pomidorowy Σάλτσα ντομάτας

Prosty sos pomidorowy Σάλτσα ντομάτας

Każda kuchnia świata ma swój własny sposób na sos pomidorowy, najważniejsza jednak różnica w zasadzie tkwi w przyprawach, którymi poszczególne narody doprawiają ten najprostszy i najlepszy z sosów. Rozmaitość różnych przypraw, które są popularne w danym rejonie świata na co dzień ląduje właśnie także w pomidorowym sosie. My sami uwielbiamy pomidory w każdej absolutnie postaci, więc na co dzień wykonany z nich sos króluje u nas pod różnymi postaciami.

Spaghetti z sosem pomidorowym i mastyksem

Spaghetti z sosem pomidorowym i mastyksem

Pomidorowy sos do spaghetti poprzez dodanie mastyksu nabiera innego smaku. Nie jest to oczywiście tradycyjna potrawa grecka, dodatek modnego ostatnio mastyksu sprawia, że danie to zaliczane jest do kanonu współczesnej kuchni greckiej. Oczywiście aby je przyrządzić niezbędne jest posiadanie kilku kryształków tej żywicy, gdyż bez tego dodatku będzie to zwykły sos pomidorowy.

Fasolada - zupa idealna na zimę

Fasolada - zupa idealna na zimę

Fasoláda to grecka zupa fasolowa uznawana za jedną z najpopularniejszych zup tego kraju. Fantastycznie sprawdza się w zimowe dni, gdyż jest gęsta, rozgrzewająca i sycąca. Mimo tego że nie jest gotowana na mięsie, a jej głównymi składnikami są wyłącznie warzywa to zupa ta jest pyszna, pełna smaku i aromatu. W naszym domu na stałe weszła do kanonu ulubionych zup.

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

gość dodekanezowiec  Gdzie w Polsce wejdziesz za 5 euro (21 zł)? Niedługo to do toalety :)
 To prawda. Ceny w tym roku oszalały
 Powinien być jeden podatek, a nie w zależności gdzie się zatrzymasz... Jeśli już w ogóle
 Mitsis Cretan Village nie wiecie jak tam ???
 Przerażające
gość PiotrWie  Nikt nie przewidział takiej eksplozji turystyki po pandemii. Myślę że wszystkie kraje będą systematycznie podnosić koszty turystyki by z jednej strony utrzymać poziom wpływów ale też by utrzymać wydolność infrastruktury - inaczej wpływy nie wystarczą na koszty rozbudowy infrastruktury. (...)
 Jak była pandemia to się prosili aby przyjechać i ratować ich biznesy a jak stanęli na nogi to zaczęli łupić jak nad polskim morzem . Mimo , iż lubię Kretę to chyba dam sobie spokój i to na długo .
 Serce pęka
 Takiego wiatru jak dzis w nocy to jeszcze nie przeżyłam
 

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-25 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera