Sałatka z fasoli czarne oczko

Sałatka z fasoli czarne oczko

Składniki

  • 250 g suchej fasoli czarne oczko
  • pół pęczka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 drobno posiekana mała cebula
  • sok z 1 połówki cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Μαυροµάτικα φασόλια σαλάτα

Z tą bardzo prostą i smaczną sałatką spotkaliśmy się pierwszy raz w rejonie Sfakii na Krecie. Do jej przygotowania potrzeba niewielkiej ilości składników, a efekt jest świetny. Podstawowym składnikiem jest tu pewien gatunek fasoli zwany ‘czarne oczko’ (black eye) o bardzo charakterystycznym wyglądzie. Jest on bardzo popularny na świecie, niestety z wyjątkiem Polski, w związku z tym możecie mieć problem z jej kupieniem. Sałatkę tę Grecy przyrządzają również w analogiczny sposób zrobioną na bazie innych gatunków fasoli takich jak zwykła biała, dużego Jasia, soczewicy, czy też ciecierzycy. Jeśli więc nie uda Wam się kupić fasoli czarne oczko, warto po prostu sięgnąć po jeden z tych składników.

Niezależnie czy zdecydujecie się na fasolę, soczewicę lub ciecierzycę to najlepszy i najsmaczniejszy efekt uzyskacie stosując w suszonej formie, którą należy wstępnie namoczyć i ugotować. W nielicznych sklepach możecie spotkać fasolę czarne oczko w puszkach jednak jej smak nieco odbiega od suszonej.

1. Fasolę należy zalać zimną wodą i odstawić najlepiej na całą noc do namoczenia. Następnie należy odlać wodę, a fasolę porządnie wypłukać.

2. Po ponownym zalaniu zimną wodą fasolę gotujemy na wolnym ogniu aż do miękkości.

3. Odcedzoną fasolę wsypujemy do miski i mieszamy wraz z pozostałymi składnikami drobno posiekaną cebulą i natką. Doprawiamy je solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

4. Dodajemy sok z połówki cytryny oraz oliwę z oliwek. Grecy swoje sałatki doprawiają oliwą bardzo obficie, więc my też nie oszczędzajmy :)


Sałatka z fasoli czarne oczko

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 3.29
Liczba ocen: 7
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 3.29 na 5 (0) liczba ocen 7
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Artur Nowak
Artur Nowak
2015-04-20 18:35:14

jeśli się nie mylę, to jest od dziś w Lidlu

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-04-20 18:47:14

Nie mylisz się, ale w Lidlu nie sprzedają fasoli suszonej tylko w słoiku. Po bliższym obejrzeniu zawartości nie zdecydowaliśmy się na zakup. Zawartość wyglądała dość dziwnie :/ Lepiej kupić suszoną choćby w arabskim sklepie albo użyć zwykłej drobnej białej fasolki.

 Anna Smętek
Anna Smętek
2015-04-20 20:28:53

Naprawdę smaczna!!!

1
 Łukasz Nowakowski
Łukasz Nowakowski
2015-04-20 20:30:16

Wiadomo.......najlepsze w Grecji i tylko tam tak smakuje.

3
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-04-20 20:50:18

Bo tam mają najlepsze warzywa i owoce pod słońcem :)

1
 Katarzyna Lesiewicz
Katarzyna Lesiewicz
2018-01-23 13:56:13

prosze o oryginalna nazwę tej sałatki. dzięki

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-01-23 14:16:13

Μαυροµάτικα φασόλια σαλάτα.

 Katarzyna Lesiewicz
Katarzyna Lesiewicz
2018-01-23 14:21:25

CRETE - Kreta evxristo poli :)

 Maro Americanou
Maro Americanou
2018-01-26 17:22:05

We have this kind of fasoli in Cyprus as well and is very tasty cooked with green vegetables and served with olive oil and lemon

2
 Katarzyna Lesiewicz
Katarzyna Lesiewicz
2018-01-26 17:37:11

Miam

 Maro Americanou
Maro Americanou
2018-01-26 17:51:49

Katarzyna Lesiewicz if you decide to come to Cyprus I will cook for you!!!

1
 Katarzyna Lesiewicz
Katarzyna Lesiewicz
2018-01-26 19:34:48

Maro Americanou great!! Thank you and I will visit you maybe soon

 Maro Americanou
Maro Americanou
2018-01-26 20:28:37

You are welcome ! Looking forward to meeting you!!!

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152864959777551,10155102614152551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Horiatiki salata - Greek salad

Horiatiki salata - Greek salad

Ta tradycyjna sałatka jest podstawą w każdej greckiej tawernie. W menu znajdziecie ją pod popularną nazwą Greek Salad lub Horiatiki. Jest prosta do wykonania i bardzo smaczna. Jedyny warunek udanego jej przyrządzenia to bardzo świeże i dojrzałe warzywa.

Sałatka z kalafiora

Sałatka z kalafiora

Niedawno mieliśmy okazję jeść kalafiora w postaci sałatki przyrządzonej na kreteński sposób. Cebula dodana do gotowania zneutralizowała nieco jego zapach i smak przez co stał się on bardziej łagodny. Kreteńska oliwa z oliwek, natka pietruszki oraz cytryna dopełniły smaku.

Sałata z grillowanym haloumi i cukinią

Sałata z grillowanym haloumi i cukinią

Ser halloumi to jeden z naszych ulubionych greckich produktów. Po zgrillowaniu stanowi doskonałą przekąskę oraz dodatek do innych meze. Ostatnio w trakcie studiowania naszego nowego nabytku, obłędnej książki o kuchni greckiej Vefa's Kitchen - Vefa Alexiadou, znaleźliśmy nowy sposób zaserwowania sera halloumi.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Bylam
jahebohay jahebohay : | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | (...)
jahebohay jahebohay : | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | (...)
jahebohay jahebohay : | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | (...)
jahebohay jahebohay : | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | (...)
jahebohay jahebohay : | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | (...)
Nam się bardzo tutaj podobało.
Cena benzyny w tym roku na Krecie powala. Udało się tanio wynająć samochód, bo ceny początkowo też odstraszały, a później przyszedł szok na stacji
jemod cilok : Ciekawe czy skakać na bungee będzie można. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (...)
jemod cilok : Aradena Gorge in the coming days
gość Romek: że byłem na krecie miesiąc temu, pogoda cudowna, nie kalkulowałem kilometrów i 3 tys. zł jak nie więcej zaoszczędzone. Takie wychodzą różnice między sezonem tzw. niskim a sezonem wysokim.
Tak się kończy kiepska polityka sankcji na których to de facto Europa traci
gość PiotrWie: Samochód z pełnym ubezpieczeniem bez udziału własnego wypożyczałem ostatnio z 10 lat temu, od jakiegoś czasu wszyscy ubezpieczają z udziałem własnym od 600 do 1000 euro, co jest pewnym zabezpieczeniem przed niefrasobliwym traktowaniem samochodów z wypożyczalni - typu "poszaleję sobie bo nic mi nie grozi". (...)
Ilekroć jeździlem po Krecie to zawsze odnosiłem wrażenie że te samochody, którymi przemieszczałem się palą mniej paliwa niż podaje producent. Może oni czymś chrzczą to paliwo czy co
do tego jeszcze dodać ceny wypożyczenia auta w tym roku na greckich wyspach... :(
Wróciłem tydzień temu z Krety, ceny wahają się pomiędzy €2,41,- a €2,49,- za litr. Rekordowa cena jaką widziałem to €2,57,- na New National Road między Heraklio, a Rethymno.
Cenny paliwa w Grecji są bardzo wysokie
gość Basia: Cześć byłabym wdzięczna za podpowiedź jak się najlepiej przedostać z Kissamos do Analipsi, będę jechała za tydzień, w początek lipca, z dwójką dzieci, czy da się bez przesiadek? z góry dziękuję za odpowiedz :)
Ciekawe czy skakać na bungee będzie można
gość PiotrWie: Na Gavdos rzeczywiście są ładne plaże. Ale nie dla wszystkich - na większość nie da się dojechać do samej plaży czy jak niektórzy wręcz zjechać na plażę. Do nich trzeba dojść, czasem niemało. Dlatego są super.
Na Krecie bylam w 2020 roku... Malia,Heraklion, nie bylo problemów z płatnościami kartą.
Piotrek | www.crete.pl : Rozumiem, że kupowałeś bilon w kantorze tak?
gość dodekanezowiec: Santander daje wielowalutowość.  Ostatnio też np. dużo bilonu euro udało mi się kupić za 4,10 zł. 
Aloe Beach House, Gavdos: Najpiękniejsze plaże są na Gavdos! jeszcze troszkę dalej na południe
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-22 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera