Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Halvas, orange-almond

Halvas, orange-almond

Components

  • 70 g almonds in flakes
  • 1 cup (150 g) of sunflower oil with oil (in the proportion of half and half)
  • 1 cup 160 g thick semolina + 1 cup 160 g fine semolina (2 cups in total)
  • 3 cups of sugar
  • 2 cups of water + 2 cups of fresh orange juice (4 cups in total)
  • 1 cinnamon stick
  • pinch of salt
  • some ground cinnamon
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • grated skin of one orange
  • optionally a bit of chopped almonds to sprinkle on top

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Halva is a traditional Greek dessert made on the basis of semolina *. Despite the convergent name, it should not be confused with typical sesame halva, which you can buy in stores (or also make it yourself). Halva is traditionally hosted on Greek tables during the fast period, although this dessert can also be found in taverns beyond this period. It is very sweet, fattening and quite heavy, so do not overdo it with the size of the portion. Halva does not require baking, and after preparation it should be stored in a refrigerator and served chilled.

To prepare halva you need four main ingredients: the aforementioned semolina, olive oil, water and sugar. To this basic base the Greeks add various additions: almonds, raisins, nuts, peel and citrus juice, cloves, cinnamon. It is worth knowing that in the most traditional form, the halva contains only cinnamon, sometimes almonds. However, we like the best halva with the addition of citrus, which slightly breaks the sweet taste.

The traditional recipe for halva is described as 1: 2: 3: 4, which is a direct reference to the proportion of ingredients. It is easy to remember: 1 portion of fat (oil or oil), 2 servings of semolina, 3 servings of sugar and 4 portions of water. Greeks usually separate the semolina in olive oil separately and prepare the syrup based on water, sugar and spices. Our recipe in this respect is slightly different from the traditional implementation, because all the ingredients are gradually mixed in one pot. There is no need for separate syrup preparation here.

In this recipe, to get the orange flavor you need fresh orange juice (2 cups) and grated skin with one orange. In order to match the proportion of fluids in relation to the other ingredients (4 cups in total), you need to add two cups of water to two cups of juice.

Regarding the fat used, it can be oil, sunflower oil or a mixture of both.

*) Semolina is made when durum wheat is ground and looks like ordinary semolina. We use both fine and coarse-grained to prepare halva.

1. We moisten the almonds on a dry pan for light browning.

2. In a separate pot warm up the oil with olive oil, add both types of semolina, cinnamon stick, a pinch of salt, cinnamon powder. We heat these ingredients for 5 minutes on medium heat while stirring. Remember to not interrupt the mixing so that the semolina will not burn. Burnt bitterness and dessert will not be successful.


3. After 5 minutes of continuous mixing, add the remaining ingredients: sugar, orange juice, water, grated skin with 1 orange and vanilla extract. All components are constantly mixed and constantly heated.

4. As the mixture grows, Semolina increasingly absorbs water and becomes more and more dense. Before it thickens, add the hardened almonds and continue mixing until a very thick puree is obtained. At the end, mixing becomes more and more difficult and you have to put some strength in them.


5. At the end pull out the cinnamon stick added at the beginning, and the mixture should be put into a cake tin or molds for the grandmother with a hole and let it cool.

6. Halva can be sprinkled on top with almonds (grated or flaked). Finally, after cooling, put it in the fridge and cool for at least 1.5 hours. We keep Halvas in the fridge and serve it as cool.

Halvas, orange-almond

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10156105237952551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Tangerine marmalade

Tangerine marmalade

For us, mandarin marmalade is the essence of sun and holidays. This is one of the tastiest and most aromatic citrus marmalades. The condensed taste of citrus flavored with a solid portion of sugar makes an ordinary sandwich with such marmalade unique and for a moment resembles southern flavors.

Melomakarona - Christmas cookies with a spicy note

Melomakarona - Christmas cookies with a spicy note

Melomakarona is a fragile cookie enchanting with a delicate orange-spicy note. After baking, they are dipped in sweet honey-cinnamon syrup and sprinkled with nuts. If you are missing Greek flavors on holidays, add a delicious melomakarona to traditional Polish sweets.

Rizogalo (Ρυζόγαλο)

Rizogalo (Ρυζόγαλο)

Rizogalo is a creamy Greek pudding prepared on the basis of rice and milk. The name of this dish is derived from these two ingredients: ρυζι - rice - rice; γάλα - gála - milk. An addition that will enrich the taste can be orange or lemon peel, which we add during cooking. Rizogalo ideally suited to the form of dessert, snacks during the day or as an addition to breakfast.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Adam Wyspiański : Czy ktoś ma wiedzę jaki test antygenowy trzeba wykonać, jakościowy czy ilościowy??? Czy szybki test antygenowy na lotnisku we Wrocławiu jest respektowany przez Grecją??? Proszę o info. Wylatuję 28.06.
Gosia | crete.pl : Zasadniczo to w najnowszej dyrektywie tylko jest mowa o przemieszczaniu się samolotem na wyspy. Szczerze mówiąc to nie widzę różnic w podróżach krajowych w stosunku do tego co było poprzednio, bo testy antygenowe były tu dopuszczone już poprzednio. Oficjalna rządowa strona nadal nie zamieściła zaktualizowanych wytycznych, trzeba więc poczekać na to co napiszą. Jak skończy się ważność antygenu to jest nieważny. (...)
gość Aneta: A czy coś zmieniło się w temacie podróży między wyspami? I czy faktycznie w podróżach wyspa-wyspa nie obowiązuje testowanie, które jest wymagane jedynie w podróżach ląd-wyspa? I czy wiadomo coś więcej na temat tzw. (...)
Adam Wyspiański : Czy szybkie testy antygenowe wykonywane na lotnisku we Wrocławiu będą respektowane przez Grecję w Chanii???? Czy ktoś w najbliższym czasie będzie leciał z Wrocławia do Chanii i będzie wykonywał taki test antygenowy.. Proszę o informację.. Ja lecę 28 czerwca.. Nie wiem czy robić test w laboratorium na mieście, czy na lotnisku, i czy on będzie uznany w Grecji...
Czyli szczepienie , pcr lub antygenowy ? Te antygenowe się na lotnisku robi czy jak to wygląda ?
12 lat skończone czy 12 lat kalendarzowe?
a ja już zgłupiałam totalnie na stronie tui najpierw podali, że rapid test na 48h, teraz , że na 24h przed. czyli dziecko 8 letnie oficjalnie nie musi mieć testu przed lotem do GR?
A test z biedronki ??? ;-p
Chorwacja, Cypr i teraz Hiszpania dopuszczają dla m.in. Polski wjazd bez żadnych testów a Grecy ... wprowadzają możliwość wjazdu z testem antygenowym
Mialam okazje zobaczyc z pokladu promu, wracajac z wawozu Samaria !
Spacerkiem przez plaże do Loutro
Nie wiem skąd bierzecie wiadomości ale mogę wam powiedzieć z pierwszej ręki że większego farmazonu dawno nie czytałem
A my dzisiaj Sitia i Vai ❤️
A jak to wygląda z dziećmi w wieku 12lat
Żyję już na tym świecie trochę i tak sobie kiedyś myślałem, że niewiele rzeczy jest mnie w stanie zaskoczyć. W wielu miejscach byłem, wiele widziałem, sam wiele zrobiłem.. Ale nadszedł 2020 rok i koronaparanoja..
Mums
Ciekawe od kiedy...
Od kiedy miałyby obowiązywać testy antygenowe?
Jak tam dojechać z lyttos beach np.? Jeżdżą tam jakieś autobusy? Ktoś może pomóc :)
Ile kosztuje wypiżyczenie skutera na dzień? Macie może jakies dobre sprawdzone wypożyczalnie?
gość PiotrWie: Od czasu jak uporządkowano ruch - poprzez wprowadzenie ruchu jednokierunkowego na zmianę na przecznicach to jazda po Chanii to " pikuś" Przedtem to była jazda - jak w Palermo
Adam Wyspiański : Czy ktoś ma wiedzę na temat wyrywkowych testów po przylocie do Chanii i jaki kod QR do nich obliguje w czerwcu??? Czy ktoś już wracał do Wrocławia niezaszczepiony. Czy wystarczy zrobić po wylądowaniu we Wrocławiu test antygenowy??? Jakie są wymagania przy powrocie.. Pozdrawiam.
Gosia | crete.pl : Nie sądzę aby w Samarii w tym roku były tłumy jak w trakcie normalnego sezonu. Prognozy pokazują, że przyjedzie max 40% tego co w 2019 roku, co przełoży się na mniejszą liczbę odwiedzających ten wąwóz. Ale nawet jeśli poziom odwiedzających byłby zbliżony do obłożenia takiego jak w zwykłym sezonie, to na szlaku nie ma problemu z zachowaniem bezpiecznych odległości. (...)
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-21 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera