Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Jest to jedna z naszych ulubionych sałatek greckiej kuchni. Wraz z chwilą pojawienia się w sprzedaży młodego bobu pochłaniamy jej spore ilości. Aby sałatka wyszła smaczna bób musi być młody, więc w naszej szerokości geograficznej możemy cieszyć się nią przez bardzo krótki czas.
Taki sposób wykorzystania tej znanej i powszechnie lubianej rośliny jest nieznany u nas ale wybitnie smaczny zaś połączenie wszystkich zawartych smaków zaskakuje.
Próbujcie póki jest świeży bób!
1. Świeży bób gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku, po czym obieramy ze skóry.
2. W trakcie jak bób gotuje się przygotowujemy dressing. Mieszamy ze sobą oliwę, skórkę i sok z cytryny, czosnek, cukier i pieprz. Przed polaniem trzeba go ponownie wymieszać.
3. Dressingiem polewamy jeszcze ciepły bób i posypujemy pokruszoną fetą. Dodajemy posiekaną dymkę, ostrożnie mieszamy i posypujemy posiekanym koperkiem.
4. Ugotowane jajka kroimy w ćwiartki i kładziemy je wokół brzegu miski.
5. Sałatkę podajemy z ósemkami cytryny.
Niedawno mieliśmy okazję jeść kalafiora w postaci sałatki przyrządzonej na kreteński sposób. Cebula dodana do gotowania zneutralizowała nieco jego zapach i smak przez co stał się on bardziej łagodny. Kreteńska oliwa z oliwek, natka pietruszki oraz cytryna dopełniły smaku.
Ser halloumi to jeden z naszych ulubionych greckich produktów. Po zgrillowaniu stanowi doskonałą przekąskę oraz dodatek do innych meze. Ostatnio w trakcie studiowania naszego nowego nabytku, obłędnej książki o kuchni greckiej Vefa's Kitchen - Vefa Alexiadou, znaleźliśmy nowy sposób zaserwowania sera halloumi.
Z tą bardzo prostą i smaczną sałatką spotkaliśmy się pierwszy raz w rejonie Sfakii na Krecie. Do jej przygotowania potrzeba niewielkiej ilości składników, a efekt jest świetny. Podstawowym składnikiem jest tu pewien gatunek fasoli zwany czarne oczko (black eye) o bardzo charakterystycznym wyglądzie.
Komentarze
komentarz z
akurat wczoraj kupiłam bób, chyba skuszę się i zrobię takową sałatkę ;)
komentarz z
(y)
komentarz z
Не знаю, что это, по виду вкусно!
komentarz z
to już wiem,co dziś na obiad :D
komentarz z
Pochwal się później efektem!
komentarz z
ale fajne !! będzie robione i u mnie Anna :)
komentarz z
Dana Gołowacz chociaż na chwile przeniesiemy się do Grecji :)
komentarz z
no i o Frappe nie zapomnamy :D
komentarz z
o tak :) na dzisiejszy upał idealna :)
komentarz z
Zróbcie koniecznie. Jest pyszna. U nas była na śniadanie :D
komentarz z
Przepyszna
komentarz z
Anna szybka jesteś :) ja tylko frappe :)
komentarz z
Anna świetnie wygląda :). Cieszymy się że Ci smakuje :)
komentarz z
Tyle smaków do wypróbowania w tym roku czeka
komentarz z
CRETE - Kreta ! jakoże już wiemy ,że można na was liczyć ! :) polećcie mi i Ani miejsca w Kissamos i okolicy,gdzie mozna pysznie zjeść ! :)
komentarz z
oo tak,popieram:)
komentarz z
Oj niestety jeśli chodzi o tawerny w Kissamos to daleko nam do znawców i specjalistów. W tej miejscowości bywaliśmy zazwyczaj przejazdem. Stołowaliśmy się tam raz ale nie byliśmy zbyt zadowoleni z jakości dań.
W samym Kissamos możemy Wam jednak polecić jeden niesamowity lokalny sklep do którego przyjeżdżaliśmy na zakupy. Poniżej dajemy Wam link do street view:
https://www.google.pl/maps/@35.4929756,23.6606618,3a,75y,36.29h,79.6t/data=!3m6!1e1!3m4!1s_k2gzOdyAYMjx29iJE1vhw!2e0!7i13312!8i6656
W tym sklepie prowadzonym przez przemiłego starszego Greka, kryła się lodówka pełna lokalnych serów. Każdego dnia pojawiały się tam inne świeże sery, których nazw niestety nie pamiętamy (a szkoda), ale możemy Was zapewnić że były niezwykle smaczne. W sklepie tym możecie również kupić warzywa i owoce a także nasz osobisty hit, czyli oliwki z soli. Zupełnie coś innego niż oliwki z zalewy - obowiązkowo do spróbowania!
Jeśli jednak chodzi o okolicę Kissamos to w drodze z Elafonisi możemy Wam polecić jedno doskonałe miejsce. Górska wioska Milia w której znajduje się ciekawy "kompleks" wypoczynkowy i doskonała restauracja serwująca przepyszne dania. Warto jest dać się namówić na to co właśnie w tej chwili wyszło spod ręki kucharza, dania są tam robione dosłownie na oczach gości. Niesamowita uczta dla oczu i podniebienia. My byliśmy oczarowani. Link poniżej:
http://www.milia.gr/EN/
komentarz z
CRETE - Kreta i to są cenne informacje !! dzięki bardzo :)
komentarz z
dziękujemy :) sklep będzie stałym punktem zapewne żeby przygotowac sobie jedzonko :D
komentarz z
to INKA ! sieciowy ,ale to co innego jak nasze Żabki,Biedronki czy inne owady :D
komentarz z
ja 2 lata temu w INce kupowałam przepyszne ciasta robione przez właścicielkę,takie domowe :D
komentarz z
Tak to IN.KA ale to po prostu franczyza, głównie wspólna marka i część wspólnego zaopatrzenia. Warto jednak testować te sklepiki bo w można znaleźć w nich prawdziwe skarby, tak jak lodówka serów w tym sklepie :)
komentarz z
W Kissamos byłem w sumie kilka miesięcy i polecam najlepszą tawernę zachodniej Krety - The Cellar Tavern - Ταβέρνα Το Κελάρι na samej promenadzie ( przedostatnia lub teraz ostatnia od wschodu ) https://www.facebook.com/TheCellarToKelari/ Pozdrawiam i smacznego życzę
komentarz z
komentarz z
Polecam
komentarz z
będzie dziś ,bedzie !! :D Wczoraj robiłam bez jajek ,dziś będzie z jajkiem :D
komentarz z
Koniecznie! Tu każdy składnik odgrywa swoją rolę a całość wg nas jest obłędna.
komentarz z
i tylko z młodziutkim bobem ! pycha <3
komentarz z
Bezwzględnie. Ten późniejszy kartoflowaty bób nie nadaje się do tej sałatki.
komentarz z
Super
komentarz z
Ale mam ochotę na takie cudo :) Dzisiaj bede robił :)
komentarz z
Pychota!!
komentarz z
i Tu mnie macie ! uwielbiam <3
komentarz z
My tak samo :)
komentarz z
Evaldas Ulskis
komentarz z
A jak się nazywa po grecku?
komentarz z
Σαλάτα με φρέσκα κουκιά
komentarz z
Dziękuję :-) Po prostu :sałatka ze świeżego bobu
komentarz z
Dokładnie :)
komentarz z
Karina Malec
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152989623612551,10153690228462551,10154617015227551,10155458621402551,651101087064159