Kreta - Greckie kotleciki keftedes - Dania główne z mięsem

Greckie kotleciki keftedes

Składniki

1/2 kg mielonego mięsa (wołowe, jagnięce)
1 średnia starta cebula
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
1 łyżka świeżo posiekanej posiekanej mięty
1 roztrzepane jajko
2-3 kromki czerstwego chleba (bez skórki)
sól
pieprz
mąka do obtoczenia
oliwa do smażenia

κεφτέδες

Keftedes to jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej. Pod tą nazwą kryją się kulki z mielonego mięsa doprawione ziołami, którym zawdzięczają swój ciekawy smak. Grecy mają także kilka innych zastosowań na mielone mięso, ten przepis to jednak najbardziej podstawowy i popularny sposób. Co więcej na jego podstawie można przygotować także danie Keftedes me Saltsa Domata oraz Keftedakia Giouvetsi.

Keftedes można sporządzić zarówno z mięsa wołowego, jagnięcego lub z mieszanki tych mięs. Jeśli kotleciki te zgrillujemy nabiorą dymnego smaku, usmażone na patelni będą bardziej soczyste. Świetnym uzupełnieniem dla nich są tzatziki lub smażone ziemniaki. Niektórzy podają je z chlebem pita i sałatką.

1. Chleb należy namoczyć w wodzie i odsączyć z jej nadmiaru. W misce dokładnie mieszamy mięso, cebulę, jajka, chleb, czosnek, zioła i przyprawy. Powinna powstać gęsta masa, którą wkładamy do lodówki na około godzinę.

2. Z masy formujemy niewielkie kotleciki i obtaczamy je w mące.

3. Smażymy na oliwie do zbrązowienia, po czym odsączamy z nadmiaru oliwy na papierowych ręcznikach.

4. Podajemy na ciepło.

Καλή όρεξη!

keftedes

Data publikacji: 2015-01-03
Data modyfikacji: 2015-01-03

Średnia: NAN

Liczba ocen: 0

Oceniłeś na:

Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Inne strony tej kategorii

Keftedes w sosie pomidorowym

Do sporządzenia tego dania możemy wykorzystać przygotowane dzień wcześniej kotleciki mięsne keftedes lub też zrobić je na bieżąco. Ta prosta odmiana ziołowych w smaku kotlecików w aromatycznym sosie jest bardzo smaczna, więc gorąco zachęcam do ich wypróbowania. Znakomicie smakują ze zwykłym chlebem, ryżem lub makaronem typu orzo. Keftedes w sosie pomidorowym bardzo dobrze znoszą odgrzewanie, więc można przygotować ich większą ilość.

więcej

Giouvetsi z kurczakiem - Giouvetsi Kotopoulo

Giouvetsi to tradycyjne greckie danie, które można przygotować z różnych rodzajów mięsa. Jest to prosta potrawa jednogarnkowa tradycyjnie przygotowywana w piecu, choć można ją też przygotować w garnku i ewentualne na koniec podpiec w piekarniku.

więcej

Moussaka

To bardzo znane mięsne danie składa się przede wszystkim z bakłażanów, mielonego mięsa z pomidorami i sosu beszamelowego. W Grecji najlepszą moussakę można zjeść w tradycyjnych rodzinnych tawernach, gdzie danie to jest dopracowane, pełne aromatu i bardzo smaczne.

więcej

Booking.com

Polecamy:

Najnowsze komentarze:

Niebezpieczne zdarzenia na pieszych szlakach Krety

gość PiotrWie: Zgubić się w wąwozie Kourtaliko to sztuka. Trzeba przekroczyć wybetonowane obrzeże ścieżki i pójść poza wyznaczona trasą Ale ludzie mają różne dziwne pomysły - wczoraj widzieliśmy dwie osoby uparcie próbujące zejść ze stromego klifu ścieżką zamkniętą płotem i wyraźnie oznakowaną zakaz wstępu, niebezpieczeństwo wypadku.

Sępy wypuszczone na wolność

: Love seeing them in flight, supreem fliers!

: Bliskie spotkania :)

: Byłam w ostatni wtorek i zastanawiałam się, co to za piękne, drapieżne ptaki latają nad Lassithi! Możliwe, że właśnie wtedy zostały wypuszczone?

Balos na czele rankingu negatywnych opinii

gość PiotrWie: Dziś byliśmy na plaży Sarakiniko. Tragedii nie było - tylko dwa autobusy i 23 samochody osobowe. Ponieważ teren jest dość rozległy to się rozeszli i nie przeszkadzało. Ale nie wyobrażam sobie co tu się dzieje w lipcu i sierpniu.

Inwestycja, która niszczy unikalność Plakias

: Och nie miałam wielką nadzieję że do tego nie dojdzie.

Samaria dostępna na całej długości szlaku

: Super jak ja byłam to był szlak zamkniety

: Super miejsce. Kto wybiera się na Kretę, to powinien mieć w planach ten wąwóz. Polecam

: jeszcze tylko 2.5 miesiąca :)

Inwestycja, która niszczy unikalność Plakias

: Podobne plany w Komiža na Wyspie Vis w Chorwacji. Żal.

: Koszmar. Plakias to takie piękne miejsce, a klif niesamowity.

Balos na czele rankingu negatywnych opinii

: W 2020 było cudownie, pusto, czysto i cicho. Zalety pandemi....

Spacerowa Chania

: Poza fajną laską nic ciekawego

Balos na czele rankingu negatywnych opinii

: Byłem pierwszy raz na Balos w 2012 roku, w szczycie sezonu i pamiętam, że zrobiła na mnie ogromne wrażenie. Ludzi było wtedy mniej, dało się zaparkować na szczycie bez problemu. Kolejny raz w zeszłym roku. Również w sezonie. Miałem wrażenie, że droga zrobiła się jakaś węższa i bardziej niebezpieczna. Samochodów multum, było naprawdę ciężko się dostać na szczyt. (...)

: Piękna i niezwykla

Plakias - zagrożony klif Gonates na plaży Paligremnos

gość CreteYourLife: Prace już trwają. Usypali drogę i kopary rozjeżdżają klif.

Balos na czele rankingu negatywnych opinii

: Smrodek, wiatr taki, że w oczy sypie piachem, mnóstwo ludzi, jako plaża skała posypana piachem. Za to Gramvousa Super

gość PiotrWie: Tu jest sporo szlaków pieszych, prowadzących z Chorio od odludnych plaż. Oczywiście nie jest to wyspa na 3 tygodnie, w czwartek przenosimy się na Milos Po powrocie napiszę więcej.

Gosia | crete.pl : Kimolos wydaje się być wyspą na krótki wypad. Jest dość mała. Po urlopie napiszesz coś więcej na jej temat?

gość PiotrWie: My byśmy na Balos na początku czerwca 2009 i już wtedy stwierdziliśmy że jest za dużo ludzi. Nie potrafię sobie wyobrazić co się dzieje w lipcu i sierpniu - nigdy nie byliśmy w tym okresie pomimo 17 pobytów na Krecie. Obecnie jesteśmy na Kimolos, turystów można policzyć na palcach jednej ręki. Plaże mamy tylko dla siebie. (...)

: Przepiękne miejsce. Miałam przyjemność być, gdy było mało osób.

: Zmarnowany dzień wakacji

: Balos

: Cudowne miejsce

: Jadzia Piszczek