Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Spanakorizo to bardzo klasyczne wegetariańskie danie kuchni greckiej. Ryż połączony ze szpinakiem oraz z sokiem z cytryny to prosta i zdrowa potrawa, którą warto przygotować gdy dostępny jest świeży szpinak. Można ją podawać zarówno jako przystawkę lub samodzielną potrawę. Spanakorizo warto też posypać pokruszoną fetą.
Niektórzy skład spanakorizo wzbogacają przez dodanie 1-2 ząbków czosnku, jednak nie jest to konieczne. Naszym zdaniem danie bez tego dodatku smakuje nawet lepiej. Do klasycznego składu można opcjonalnie dodać także posiekane pomidory, choć oczywiście na początek warto przygotować to danie w wersji najbardziej podstawowej.
Smak spanakorizo powinien być dość kwaśny, jednak naszym zdaniem ilość soku z cytryny lepiej dostosować do swojego smaku.
1. Po dokładnym umyciu, szpinak siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę. Smażymy ją do zeszklenia, po czym dodajemy szpinak, wlewamy około pół szklanki wody, przykrywamy i dusimy przez około 10 minut.
2. Po tym czasie dodajemy ryż, wlewamy około 2,5 szklanki wody, dodajemy sól, pieprz i dusimy kolejne 15 minut. Na koniec doprawiamy sokiem z cytryny.
3. Jeśli danie ta ma być samodzielne to po wyłożeniu na talerz można posypać je pokruszoną fetą.
Καλή όρεξη!
Briam to jedno z najbardziej znanych dań kuchni greckiej. W zależności od regionu Grecji ta warzywna zapiekanka w skład której wchodzą cukinia, ziemniaki i bakłażan ma wiele wariantów. Nawet u nas na stronie znajdują się dwa przepisy na jej przygotowanie. Dziś zaś dołożymy jeszcze kolejny, który nas zdecydowanie zaskoczył. Tak przygotowanym briam zajadaliśmy się w tym roku w Paleochorze w jednej z naszych ulubionych rodzinnych tradycyjnych tawern.
Pieczone lekko chrupiące ziemniaki są bardzo popularne w greckich domach. Jest to wyśmienity dodatek do różnych potraw z mięsa, czy ryb. Do ich przyrządzenia potrzebujemy trzech podstawowych składników, jakie są dodawane do większości greckich dań: oliwy z oliwek, soku z cytryny oraz oregano. Powoli pieczone ziemniaki wchłaniają cytrynowy aromat, który jest delikatnie wyczuwalny podczas jedzenia.
Gdy zapytacie lokalnego mieszkańca w Grecji jakie pyszne danie można zrobić z zielonego groszku to odpowiedzią pewnie będzie: Αράκας Λαδερος! Ta potrawa od pierwszej chwili stała się także jedną z naszych ulubionych. Na wstępie warto podkreślić, że aby ją przyrządzić nie potrzeba wielu produktów oraz czasochłonnych przygotowań. Oprócz świeżego lub mrożonego groszku niezbędna będzie tylko cebula, marchewka, ziemniaki, dobry domowy przecier pomidorowy (albo starte świeże pomidory) oraz koperek.
Komentarze
komentarz z
...mniamm...:-)
komentarz z
Tak, to jest na serio dobre.
komentarz z
Na upalne dni! Koniecznie z serem feta,doskonale podnosi walory smakowe tego dania! Pozdrawiam!☺
komentarz z
Pyszne ;)
komentarz z
Nie jadłam z cytryna , zawsze daje czosnek ...
komentarz z
Ma Grand Mère nous le faisait et ma Maman aussi
komentarz z
Je vynikajúca
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153009279632551,10154831720727551