Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Spanakorizo to bardzo klasyczne wegetariańskie danie kuchni greckiej. Ryż połączony ze szpinakiem oraz z sokiem z cytryny to prosta i zdrowa potrawa, którą warto przygotować gdy dostępny jest świeży szpinak. Można ją podawać zarówno jako przystawkę lub samodzielną potrawę. Spanakorizo warto też posypać pokruszoną fetą.
Niektórzy skład spanakorizo wzbogacają przez dodanie 1-2 ząbków czosnku, jednak nie jest to konieczne. Naszym zdaniem danie bez tego dodatku smakuje nawet lepiej. Do klasycznego składu można opcjonalnie dodać także posiekane pomidory, choć oczywiście na początek warto przygotować to danie w wersji najbardziej podstawowej.
Smak spanakorizo powinien być dość kwaśny, jednak naszym zdaniem ilość soku z cytryny lepiej dostosować do swojego smaku.
1. Po dokładnym umyciu, szpinak siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę. Smażymy ją do zeszklenia, po czym dodajemy szpinak, wlewamy około pół szklanki wody, przykrywamy i dusimy przez około 10 minut.
2. Po tym czasie dodajemy ryż, wlewamy około 2,5 szklanki wody, dodajemy sól, pieprz i dusimy kolejne 15 minut. Na koniec doprawiamy sokiem z cytryny.
3. Jeśli danie ta ma być samodzielne to po wyłożeniu na talerz można posypać je pokruszoną fetą.
Καλή όρεξη!
Cukinia w kuchni greckiej występuje bardzo często. Można ją odnaleźć jako składnik w pitach (kolokithopita), kotlecikach (kolokithokeftedes), w zapiekance warzywnej briam, w postaci smażonej w cieście (kolokithakia tiganita) lub po prostu ugotowanej bądź też zgrillowanej. Kolejnym smacznym sposobem na to warzywo jest przyrządzenie go w postaci faszerowanej. My wybraliśmy farsz bez mięsa, oparty głównie na fecie i orzechach włoskich.
Prasopita to kolejna grecka zapiekanka z ciasta filo, jednak tym razem w roli głównej w farszu występują ser Kefalograviera oraz pory, więc przypadnie danie to przypadnie do gustu przede wszystkim wielbicielom tych warzyw. Prasopitę trzeba porządnie doprawić inaczej będzie mało wyrazista w smaku.
Fasola ze szpinakiem to kolejne proste, tradycyjne danie. Sekretem jego smaku jest wspólne gotowanie fasolki mavromatika ze świeżym szpinakiem z dodatkiem pomidorów.
Komentarze
komentarz z
...mniamm...:-)
komentarz z
Tak, to jest na serio dobre.
komentarz z
Na upalne dni! Koniecznie z serem feta,doskonale podnosi walory smakowe tego dania! Pozdrawiam!☺
komentarz z
Pyszne ;)
komentarz z
Nie jadłam z cytryna , zawsze daje czosnek ...
komentarz z
Ma Grand Mère nous le faisait et ma Maman aussi
komentarz z
Je vynikajúca
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153009279632551,10154831720727551