Malotira, górska herbata

Przeglądając stragany z lokalnymi produktami na Krecie z pewnością znajdziecie na nich malotirę (Μαλοτήρα), czyli tzw. herbatę górską (Moutain Tea). Ta popularna roślina znana pod łacińską nazwą sideritis syriaca rośnie dziko na górskich obszarach Krety w masywie Lefka Ori, dzięki czemu jest pozbawiona zanieczyszczeń. Malotira jest jednym z bardzo wielu gatunków gojnika, który występują popularnie w basenie Morza Śródziemnego, na Bałkanach, czy krajach Bliskiego Wschodu. W samej Grecji znanych jest 12 jego odmian. Sideritis syriaca jest odmianą występującą wyłącznie na Krecie, gdzie rośnie tylko na terenach górskich powyżej 800 m n.p.m. Specyficzny zapach tej suszonej rośliny i smak naparu nieodparcie kojarzy się nam z tą wyspą.

Malotira

Znana od starożytności

Łacińska nazwa pochodzi z greckiego słowa σίδερο oznaczającego żelazo. Nie wzięła się ona bez przyczyny, gdyż roślina ta charakteryzuje się bogatą zawartością tego pierwiastka. Jej lecznicze właściwości były znane Grekom już w czasach antycznych, kiedy stosowano ją przede wszystkim do leczenia ran otrzymanych w trakcie walk. Ponadto  jej spożywanie było zalecane przez ówczesnych medyków żołnierzom ze względu na działanie regeneracyjne.

Malotira

Żelazo oraz inne cenne składniki sprawiają, że gojnik jest jednym z bardziej cenionych ziół na naszym kontynencie. Mimo potwierdzonych klinicznie właściwości leczniczych roślina ta jest mało znana i mało popularna w krajach północnej Europy. Na Krecie napar z malotiry jest tradycyjnym środkiem na przeziębienia. Posiada przeciwzapalne i przeciwbakteryjne działanie, więc hamuje rozwój infekcji i wzmacnia odporność. Ale na tym nie kończą się jej pozytywne właściwości. Jej dość szerokie działanie zapobiega powstawaniu wielu chorób w tym osteoporozy oraz niedokrwistości. Herbata ta obniża ciśnienie przez co znacząco wspomaga funkcjonowanie układu krążenia, jest więc zalecana przy nadciśnieniu. Działa kojąco na układ nerwowy oraz trawienny. Zastosowanie znajduje także przy infekcjach dróg moczowych i reumatyzmie. Prowadzono także testy dotyczące działania gojnika w przypadku choroby Alzheimera, które wykazały, że regularne picie naparu z tej rośliny doprowadza do cofnięcia procesów chorobowych. Ponadto jak wykazują ostatnie badania naukowe malotira ma silne działanie antyoksydacyjne, więc może przeciwdziałać chorobom nowotworowym.

Co ciekawe naukowcy, którzy potwierdzili jej właściwości zdrowotne, jednocześnie nie stwierdzili ani przeciwwskazań, ani skutków ubocznych jej zażywania. Wygląda więc na to, że picie naparów z malotiry warto wprowadzić do swoich codziennych zwyczajów zaopatrując się w nią na Krecie.

Napar z malotiry

Sposób przyrządzenia

W greckich sklepach można kupić zarówno całe krzaczki tej rośliny, jak i tylko kwiatostany. Do przyrządzania napojów wykorzystuje się tylko jej najcenniejszą część, czyli pędy kwiatowe. Napój można przygotować na dwa sposoby. W przypadku przeziębienia do gorącej przegotowanej wody wrzucamy kilka kwiatów suszonej malotiry oraz ewentualnie niewielki kawałek laski cynamonu. Napar parzymy pod przykryciem przez około 4 minuty. Następnie odcedzamy i ewentualnie dosładzamy miodem.

Jeśli zależy nam na mocniejszym działaniu należy przygotować odwar, czyli gotować kwiaty malotiry zalane wodą przez 3-5 minut. Po zagotowaniu i odcedzeniu można dodać kilka kropel soku z cytryny i dosłodzić miodem. Ta wersja będzie bardziej intensywna, można ją pić w celu wzmocnienia organizmu.

W naszym domu zawsze posiadamy zapas tego ziółka, więc w przypadku przeziębienia oraz jesiennych chłodów sprawdzamy jej magiczne właściwości. Sięgamy po nią także zupełnie bez powodu. Jeśli w tym roku z wiadomego powodu nie byliście na Krecie, zaś zapasy malotiry skończyły się Wam, to nic straconego. Spory wybór różnych odmian gojnika (także kreteńskiego) oraz innych ziół znajdziecie w sklepie kreta24.pl.

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 7
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 7
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Marta Vogel
Marta Vogel
2015-02-05 18:30:42

nie tylko na Krecie ale w całej Grecji ją można znaleźć, a także chociażby w Albanii :)

1
 CRETE
CRETE
2015-02-05 19:19:23

Marto oczywiście. Tak jak pisaliśmy w artykule, gojnik jest popularny w całej południowej Europie. Jednak roślina która głównie opisujemy to sideritis syriaca, czyli odmiana gojnika charakterystyczna dla Krety :)

1
2015-02-05 19:03:53

Znamy. Już nam się kończy, pora jechać na Kretę...

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-02-05 19:23:14

My w zeszłym roku zaopatrzyliśmy się w pokaźny woreczek malotiry w sklepie Maravel w Spili. Jeśli nie znasz tego sklepu to zdecydowanie polecamy. Można tam zostawić dowolną ilość gotówki :)
http://www.maravelspili.gr/

2015-02-06 09:13:53

a co sądzicie o ziołu o nazwie czystek który również rośnie w basenie morza Śródziemnego też w Grecji?

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-02-06 19:49:59

Irena Zembroń oczywiście znamy tę roślinę, szerzej pisaliśmy na jej temat w tym artykule:
http://www.crete.pl/kuchnia-grecka-artykuly/czystek-kretenski-czyli-moc-labdanum.html

2015-02-07 12:09:53

Dziękuję i pozdrawiam...idę wypić czystek

1
2015-02-06 10:30:45

Teraz już znam

2016-09-28 18:01:36

Ale sie cieszę! Przywiozlam malotire niedawno z Krety, tak na sprobowanie, pokochslam ja od pierwszego łyka i martwilam sie, ze nie bede mogla jej nigdzie kupic :-)

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-09-28 18:06:05

Jest niepowtarzalna :) pachnie Kretą :)

1
2016-09-28 19:08:21

Nie próbowałam tej herbatki a na jesień by się mi przydała ☺☺☺i ten zapach Krety ☺☺

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-09-28 19:53:12

Polecamy bardzo!

1
2016-09-28 22:08:36

Jak pachnie Kretą to musze mieć!

1
2017-10-25 18:21:07

Jeszcze mam az 4y woreczki

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-10-25 18:31:16

My też mamy zawsze solidny zapas. Przy przeziębieniach jak znalazł.

2017-10-25 18:31:12

Ciekawe gdzie można kupić w Polsce?

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-10-25 18:33:20

W sklepie kreta24.pl: http://kreta24.pl/pl/p/Malotira-herbata-gorska-z-Krety-Lefka-Ori-40gr/1000

2017-10-25 18:31:44

Ja piję Diktamos, rośnie tylko na Krecie

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-10-25 18:32:44

My też lubimy.

2017-10-25 18:33:36

Żona nie lubi, więcej dla mnie

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-10-25 18:35:11

:D Też racja.

2017-10-25 18:50:28

Mam! Sprawdza sie przy przeziebieniach i grypach!

2
2017-10-25 19:52:19

Pychota tellia

2017-10-25 20:22:20

Jak ja ją pamiętam

2017-10-25 21:03:26

Zawsze co roku sama zbieram ...

2017-10-25 21:05:23

A Grecy mówią ze Diktamos to ich wiagra i moj maź tez

2017-10-25 21:56:45

Mam i Diktamos też, najlepsze z miodem tymiankowym

1
2017-10-26 05:55:04

Mam herbatkę i zioła przywiozłam sobie z Mali

1
2018-10-15 09:30:46

Zapach Krety podobnie jak Ditrtichia Viscosa

2019-03-04 19:36:59

Znam jest pyszna,ale ja piję z miodem

1
2019-03-04 19:38:40

Najsmaczniej z miodem tymiankowym

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2019-03-04 19:39:50

Tak, tak, koniecznie z miodem. Można też dodać kilka kropel soku z cytryny.

1
2019-03-04 20:18:40

Z cynamonem nie piłam,zaraz sobie zrobię

1
2019-03-04 21:47:45

A ja ją lubię parzoną samą bez niczego

1
2019-03-04 23:35:22

Ja lubię z miodem i bez :)

2020-12-15 12:52:47

Przywiozłem sobie i jeszcze mam

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152719172322551,10153917452287551,10154924310162551,10156063750997551,10157612438102551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Dieta śródziemnomorska zagrożona przez globalizację i urbanizację

Dieta śródziemnomorska zagrożona przez globalizację i urbanizację

Kilka dni temu Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała raport dotyczący otyłości wśród dzieci. Co ciekawe problem ten nie jest domeną tylko krajów Europy północnej ale przede wszystkim tych będących kolebką diety śródziemnomorskiej. Nowy raport WHO przedstawiony na Europejskim Kongresie Otyłości w Wiedniu wskazał, że spośród 34 krajów regionu europejskiego Cypr, Grecja, Włochy, Malta, San Marino i Hiszpania mają najwyższy wskaźnik otyłości u dzieci od 6 do 9 lat. Zatem nadwaga staje się tu takim samym problemem jak choćby w Wielkiej Brytanii.

Ograniczenia w zbiorze ziół na Krecie

Ograniczenia w zbiorze ziół na Krecie

Obowiązujące regulacje prawne wprowadzają ograniczenia maksymalnej wagi suszonych roślin zebranych przez pojedynczą osobę. Dyrektywa (D.A.D. ΒΛ45ΟΡ1Θ-ΥΡ9) wydana przez Urząd Leśnictwa i ważna do 2018 roku określa tę wartość jako 500 gr suszu na użytek indywidualny. Takie ograniczenia mają przede wszystkim przeciwdziałać nadmiernej eksploatacji naturalnej roślinności, która już obecnie w wielu miejscach jest zdecydowanie zbyt mocno przetrzebiona.

Wpływ sposobu przechowywania oliwy na jej właściwości

Wpływ sposobu przechowywania oliwy na jej właściwości

W świecie produktów kulinarnych jest niezbyt liczna grupa takich, w przypadku których czas przechowywania to korzystny czynnik pozwalający na uzyskanie większej szlachetności smaku. Jako dobry przykład można wspomnieć wina, które dojrzewając przez dziesięciolecia cieszą podniebienia zamożnych koneserów. Niestety reguła ta nie dotyczy oliwy, której właściwości oraz walory smakowe praktycznie od momentu uzyskania gotowego produktu ulegają powolnej degradacji. Warto więc zadać sobie pytanie: jak przechowywać oliwę aby spowolnić ten proces starzenia?

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: Po pobieżnym obejrzeniu tego filmu widzę ze słusznie unikamy tamtych okolic - to Kreta "nie z naszej bajki"
gość dodekanezowiec: Dlategoż jakem Dodekanezowiec - wspomnę, iż lato na Dodekanezie jest dłuższe, a październik słoneczniejszy. Tylko Ierapetra walczy z Rodos jak równy z równym :) Ale Cypr wymiata - 9 godzin słońca w październiku i 7 w listopadzie.  
Czy ktoś jutro jedzie przez lub z Rethymno samochodem i ma 2 wolne miejsca?
gość Kk: Dziękuję bardzo za informację.
Wygląda na to że jutro jest otwarte ☺️
My też jutro się wybieramy i czekamy na info
Dzień dobry, czy jutro 24.09 wąwóz będzie otwarty? Z góry dziękuję :)
Gosia | crete.pl : Kurs ten jest w najnowszym rozkładzie jazdy KTELa, ale to trzeba śledzić na bieżąco. Gdyby zdarzyło się tak że z jakiegoś powodu zamkną Samarię to połączenie KTEL też zawieszą.
gość Kk: Czy po 26 09. nadal będzie możliwy przejazd  z Sougia do Omalos o 18:15 autobusem KTEL?
Gosia | crete.pl : Dzień dobry, bardzo żałuję ale nie mam takiej możliwości pośredniczenia w wynajęciu domu. Ale jeśli szuka Pan czegoś w prawdziwym kreteńskim stylu to takie miejsca są już chyba tylko w górach. W okolicach morza na ogół są apartamenty "turystyczne". (...)
Też widziałam, teraz początek września.... piękny
Też mieliśmy przyjemność spotkać :)
Też widzieliśmy go z całą rodziną i mamy nagranie ❤️
Kasia Hopa zobacz
Byłam, widziałam
Lepiej dla niego żeby tak ludziom nie ufal ,niestety
gość Wojtek: Witam, Pani Małgorzato, czy może Pani pomóc w wynajęciu domu, apartamentu w spokojnym, prawdziwie "Kreteńskim" miejscu, chętnie ze śniadaniami,  będziemy z żoną 3-10.2021, mamy już wynajęte auto.
Gosia | crete.pl : Nawet z odprawami wychodziło to korzystnie czasowo szczególnie w porównaniu do promów. Czas przeszły bo to news z 2016 roku.....
gość asia: Wszystko ok, niby krótsza podróż, ale czy ktoś doliczył czas na odprawę biletową, kontrolę bezpieczeństwa itp? 
Gosia | crete.pl : Podobno jest możliwość kupienia biletów okresowych ale nie znamy szczegółów. Z rozkładu jazdy autobusów miejskich wynika do Ammoudary dojedziesz linią 06.
Przeżyłam takie lądowanie i takowyż start . Wrażenie niesamowite!
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-21 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera