Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Bread with olives

Bread with olives

Components

  • 450 g of wheat flour
  • 1 packet of dried yeast
  • 2 teaspoons of sesame seeds
  • 1/2 teaspoon of salt
  • 1/2 teaspoon of dried oregano
  • 2 table spoons of olive oil
  • about 300 ml of warm water
  • about 100 grams of coarsely chopped Greek seedless olives

Ελιοψωμο

Bread and olive oil are probably the two basic and most important products that can not be missing in any Greek home. No wonder that in Greece, the bread combining these two flavors is popular. Today, we will offer you an independent baking of Eliopsomo bread, in which olives are used as one of the main additives. In the bread you see in the pictures below, we used green olives. Of course, you can alternatively use black olives, just choose those that taste you more.

1. In a large bowl, pour in a measured amount of flour, sesame seeds, dry yeast, oregano and salt. Mix the ingredients thoroughly, preferably using a wooden spoon.

2. Add 2 table spoons of olive oil and mix again until the ingredients mix thoroughly. Stirring gradually, add water until a dense cake is obtained.

3. Transfer the resulting mass to the table lightly sprinkled with flour. Knead for about 10 minutes until a smooth dough is achieved.

4. Put the finished dough back into the bowl and cover them with a clean cloth. Left to rise, it should double its volume. If we want to speed up the growing process, we can use the Greek method, which we described in the recipe for bread with feta.

5. Reload the dough correctly to the pastry table. Gently knead them trying to get rid of excess air.

6. Add coarsely cut olives. In the case of juicy olives, the dough may require the addition of flour, so it should be remembered that during the kneading the dough was properly dusted with flour.

7. When the finished dough is firm, we give it the shape of a ball, sprinkle it with flour and then translate it to a baking tray, previously covered with baking paper. The formed loaf is covered with a dry cloth and left to be re-grown. The dough should again roughly double the volume. At this stage, you can no longer use the Greek trick with the oven filled with hot water.

8. After rising, use a sharp knife to make 2-3 parallel cuts and then insert the baking tray into the oven, which has been preheated to 220 ° C. After ten minutes of baking, we reduce the temperature to 190'C and bake another 30-40 minutes. Baked bread after tapping the bottom should give a dull sound.

Put the hot loaf on the metal grill until it cools down.


Bread with olives

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 3.75
Liczba ocen: 4
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 3.75 na 5 (0) liczba ocen 4
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość Cukiernik
2021-04-04 11:49:22

Chlebek grecki

Super chleb pieczony jest  przeze mnie na kazdy weekend dla rodzinki. Pychota

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Lagana bread

Lagana bread

The tradition of baking lagana bread is still strongly cultivated in Greece and Cyprus. Although many housewives still prepare bread themselves, the vast majority of Greeks buy lagana at local bakeries, which start the production of this bread the evening before Pure Monday. Although in larger cities the sale of this bread begins even at night, it is no surprise to the gigantic queue, which in the morning set up under the best bakeries.

Bread with feta cheese

Bread with feta cheese

Looking from the perspective of what bread can be bought in our stores, the growing popularity of self-baked bread ceases to amaze and be treated as a temporary fashion. It is precisely for these people that we have a surprise today in the form of a recipe for Greek bread with the addition of feta cheese. It is a very tasty and delicate bread suitable for everyday breakfasts.

Pita bread

Pita bread

We all know delicious pita breads, which freshly made and still warm, are a fantastic addition to many dishes. Although usually associated mainly with Arabic cuisine, it is quite often also found in Greece. The easiest way to find them is in places where street food is sold. Pita bread is especially popular as an addition to gyros, or falafels known in Greece under the name Revithokeftedes.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Czy w momencie przylotu ludzie są poddawani wyrywkowym testom na COVID (na lotnisku)? Z góry dziękuje za odpowiedź.
da się wytrzymać, wiadomo wakacje ale w nocy się śpi zwłaszcza o takiej porze
Mateusz Jankowski
Ciekawe kto przywozi skoro osoby nie mające w sobie preparatu są testowane
Pozdrowienia z Chanii
Pozdrawiam
Tyle co wróciliśmy miód i wino piliśmy
Dzisiaj odwiedzone Falassarna, Seitan Limana i stavros. Jednak dla mnie numerem jeden z odwiedzonych jest Kedrosasos. Balos na końcu stawki
jeszcze 2 tyg i też będę. już nie mogę się doczekać
Aleksandra Wojnarowska
super jeszcze trochę i tam będę
Każda ma coś w sobie
Tylko zdrowy rozsądek i rozwagą mogą pomóc w takich sytuacjach.
gość PiotrWie: Żeby wybrać się obecnie z Falasarny na Balos to rzeczywiście trzeba nie mieć wyobraźni - 5 - 6 godzin w pełnym słońcu na poziomie lub prawie na poziomie morza. Sami wybieramy się na ten szlak ale pójdziemy jak nam się uda w marcu, najpóźniej w pierwszym tygodniu kwietnia. Przy obecnej pogodzie jedyną wskazana trasa jest spod jednego klimatyzatora pod drugi pod warunkiem ze odległość nie przekracza 100m. (...)
gość PiotrWie: A prognozy pogody nie napawają optymizmem.
Fakt nie jest łatwo ☀️
Adam Wyspiański : Witam Wszystkich na Krecie i tych, którzy niebawem się wybierają. Ja wylatuję z Wrocławia z rodziną 6 sierpnia. Generowałem dzisiaj PLF i o dziwo zaraz otrzymałem maila z gotowym PLF-em. Otrzymałem kod rozpoczynający się od nr 7 i literę T. Wcześniej leciałem w czerwcu i miałem kod z nr 4 i literę V. (...)
gość Piotr: Od wczoraj już nie wieje. Temperatura sięga 39-43 stopni, ale dzięki morzu jest znośna. Woda jw morzu jest dość chłodna (pewnie w porównaniu z powietrzem) i pozwala cieszyć się słońcem.  Uprzedzam jednak,  że plaża jest piaszczysto-kamienista. Nie oczekujcie plaży z białym piaskiem z Karaibów czy nawet Elafonisi :)
Widzieliśmy jak 16 tego Lipca samica składała jaja na plaży Nea Chora - Chania. Publiczność nie przeszkadzała jej wcale w rytuale. Otoczone miejsce taśmą ...i będziemy tam za kilka dni sprawdzi jak się sprawy mają ...jak coś to damy znać ! Kareta - Kareta !
Samaria- wyprawa na tak!!! Ale... natura rządzi się swoimi prawami...
Pilnujemy i czuwamy nad naszymi sąsiadami https://www.facebook.com/2076339645914123/posts/2996274200587325/
gość PiotrWie: Bez przesady z tym niebezpieczeństwem cały czas - Samaria jest bardzo bezpieczna, jak nie dasz rady bądź zrobisz sobie jakąś krzywdę to najwyżej zwiozą na kucyku lub ośle, Samaria jest niebezpieczna w trzech przypadkach - ekstremalnego gorąca, pożaru lub ulewy - wtedy trzeba ewakuować na raz wielu ludzi. Choć jakiś czas temu przy skrajnej ulewie udało się ewakuować ludzi bez jakiś strat. (...)
Super, udało mi się go wczoraj zaliczyć, czyli "rzutem na taśmę"
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-21 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera