Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Baklava (Μπακλαβάά)

Baklava

Zutaten

    auf einem kleinen zweischichtigen Baklava:
  • etwa 200 g Filoteig
  • etwa 70 g geschmolzene Butter
    Füllung:
  • etwa 200 g Walnüsse
  • 1 Esslöffel Zucker
  • über ⅓ Teelöffel gemahlener Zimt
  • etwa ¼ Teelöffel gemahlene Gewürznelken
  • optionale Prise Kardamom im Boden
  • Löffel geschmolzene Butter
    Sirup:
  • etwa 150 ml Wasser
  • Saft aus allen Orangen
  • 1,5 Esslöffel Honig
  • ½ Tasse Zucker (ca. 100 Gramm)
  • ⅓ Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2-3 Gewürznelken
  • Haut geschält von 1 Orange

Baklava ist wahrscheinlich das berühmteste griechische Dessert. Lassen Sie uns jedoch die Entstehungsgeschichte beiseite lassen, denn auch Türken, Bulgaren und einige andere Balkanländer lassen die Erfindung von Baklava zu. Der Unterschied zwischen den Zubereitungsarten dieses Nachtischs in den einzelnen Ländern beruht im Grunde genommen auf kleinen Veränderungen in der Füllung und im Sirup. In verschiedenen Ländern kommen neben Walnüssen auch Mandeln, Pistazien und sogar Walnüsse hinzu. Je nach Region kann Honig, Zitronen- oder Orangenschalen oder Rosenwasser in den Sirup eingeschlossen sein. Trotzdem, da die Griechen fast alles erfunden haben, ist das Baklava wohl auch ;-)

Die meisten Gerichte, für deren Zubereitung Filoteig verwendet wird, sind in Form eines geschichteten, durchscheinenden Baklavas, und dies ist keine Ausnahme. Ein paar Schichten von Nüssen, gemischt mit scharfen Gewürzen, ein dünnes Filo, alles in aromatischem Sirup eingeweicht, ist ein Rezept für ein köstliches Dessert.

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Baklava aus der Füllung. Die Nüsse hacken, mit Gewürzen, Zucker und geschmolzener Butter vermischen.

2. Die Butter schmelzen und auf der Backform verteilen. Bei der Zubereitung der Teller aus Filoteig schmelze ich die Butter portionsweise, weshalb die Menge der Zutaten eher ungefähr ist.

3. Auf den Boden der Auflaufform legen Sie ein paar Stücke Filo jedes von ihnen der Reihe nach schmieren mit Butter mit einer Silikonbürste. Viele Leute raten Ihnen, den Rest des Teiges mit einem feuchten Tuch zu bedecken, während Sie nachfolgende Filostreifen auskleiden, da es zum Austrocknen neigt. Ich tue es nie, weil ich Schichten und Schichten mit hoher Geschwindigkeit auftrage.

4. Nachdem Sie 5-6 Scheiben Filo auf den Boden der Schale aufgetragen haben, verteilen Sie die Hälfte der zuvor zubereiteten Nussfüllung darauf. Legen Sie die nächsten zwei Scheiben auf die Schicht der Nüsse und fetten Sie jede von ihnen, dann legen Sie den Rest der Nüsse. Auf den oberen Teil den restlichen Blätterteig geben und die Butter vorsichtig auf jedes Stück auftragen.

5. Top-Schichten von Filo mit einem Messer in Diamanten geschnitten, so dass nach dem Backen Baklava kann leicht geschnitten werden. Sie müssen nur vorsichtig sein, die unteren Schichten nicht zu schneiden.

6. Baklava bei einer sehr niedrigen Temperatur von etwa 150 Grad ohne Luftzirkulation etwa 50-60 Minuten backen. Es ist wichtig, dass der Teig gebräunt und knusprig ist.

7. Während des Backens sollte der Baklava Sirup vorbereitet sein, der ihn nach dem Backen einweichen wird. Wasser, Honig, Zucker, Saft, Orangenschale und Gewürze ca. 15 Minuten bei langsamer Hitze verteilen. Nach dem Zubereiten des Sirups muss er abgekühlt werden.

8. Das heißgebackene Baklava mit einem gleichmäßig abgekühlten Sirup über das Eis gießen und einige Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen, damit der Teig den Sirup aufnimmt.


Baklava

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 3.38
Liczba ocen: 4
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 3.38 na 5 (0) liczba ocen 4
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

2015-10-09 17:59:47

Tak, robiłam kilka razy...:).

4
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-10-09 18:01:21

(Y) Brawo!

2015-10-09 18:00:44

Bardzo słodka i baaaardzo pyszna! Najlepsza na ciepło. Właśnie taką jadłam na Krecie.

1
2015-10-09 18:03:10

Uwielbiam :-)

3
2015-10-09 18:48:21

Uwielbiam :-)

2
2015-10-09 19:50:50

Jeszcze tydzien temu jadlam takie pysznosci na Krecie ;) trudno przejsc obojetnie obok takiego deseru ;)

1
 Kinga Stróżyk-Wiatrowska
Kinga Stróżyk-Wiatrowska
2015-10-09 20:09:39

Uwielbiam

2
2015-10-09 21:58:06

Sii

1
2015-10-10 00:06:18

Oczywiście. Robi się ja banalnie

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153199217232551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Süßkirschen in Sirup

Süßkirschen in Sirup

Glyka tou koutaliou ist eine griechische Delikatesse, die Früchte (normalerweise) in sehr süßem Sirup bedeutet. Solche Köstlichkeiten bieten manchmal Tavernen am Ende der Hauptmahlzeit, es ist auch eine beliebte Ergänzung zu Desserts. Sie zu versuchen, kann ein echter Test für den Widerstand gegen die griechische Definition von Süßigkeiten sein. Auf unserer Website haben wir bereits einen Weg für Kirschen in Sirup gefunden, und heute fügen wir ein Rezept für die Zubereitung von Kirschen hinzu. Wir haben eines der einfacheren und weniger zeitaufwendigen Rezepte gewählt, die wir seit Jahren erfolgreich einsetzen.

Melomakarona - Weihnachtsplätzchen mit einer würzigen Note

Melomakarona - Weihnachtsplätzchen mit einer würzigen Note

Melomakarona ist ein zerbrechlicher Keks, der mit einer zarten orange-würzigen Note bezaubert. Nach dem Backen werden sie in süßen Honig-Zimtsirup getaucht und mit Nüssen bestreut. Wenn Sie griechische Geschmäcker in den Ferien vermissen, fügen Sie traditionellen polnischen Süßigkeiten eine köstliche Melomakarona hinzu.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Gosia | crete.pl : Tak, niestety wiemy o tym. Planujemy artykuł o tej podwyżce.
gość Ceny: Wakacje w Grecji od 2024 roku będą droższe. Winne temu są wyższe podatki za pobyt w hotelu. Opłaty szczególnie mocno zabolą gości, którzy wybiorą nocleg w 5-gwiazdkowym obiekcie. Dlaczego władze podjęły decyzję o zwiększeniu opłat dla turystów? Odpowiedź na to pytanie związana jest z kataklizmami, które nawiedziły Grecję w tym sezonie. (...)
gość PiotrWie: PS. Dodekanez to kilkanaście wysp, nie tylko Rodos i Kos.
gość PiotrWie : Na Balos, Elafonisi czy Vai jeżdżą obecnie ci, którzy lubią plaże zastawione łóżkami, z barami z agresywną muzyką i tłumem ludzi, na Majorkę czy Fuerteventurę też . Na Krecie jak się chce poszukać to można jeszcze znaleźć plaże puste, bez infrastruktury i ryczących skuterów wodnych o co trudno np na Majorce. (...)
Gosia | crete.pl : Nie tylko o plaże chodzi, raczej o całokształt. Kwestia gustu? Może. Co tam komu w duszy gra.
gość dodekanezowiec: @ zaryzykujemy nawet twierdzenie, że nie ma tak pięknego drugiego kraju.treść pochodzi z: http://www.crete.plwww.CRETE.pl Jeśli chodzi o piękne plaże, to na Majorce, Fuerteventurze, Cyprze, Sardynii czy Kos bez problemu znajdzie się hotel i miasteczko z piękną zjawiskową piaszczystą plażą. Na Krecie trzeba specjalnie jechac na Elafonissi, Balos, Vai.    (...)
Zobaczę za parę dni i ciekawa jestem czy mnie też tak zauroczy...
Gosia | crete.pl : Patrycja, ale nie zawsze były linki, których można się trzymać. Zauważ że komentujesz artykuł sprzed trzech lat. Wówczas nie było żadnych zabezpieczeń, a wypadków (w tym bardzo poważnych) całe mnóstwo. Świetnie że w końcu ktoś pomyślał i pojawiły się jakiekolwiek ułatwienia, bo niejeden wracał z tej plaży z nogą w gipsie, ze szwami, a i bywało że w trumnie.
Chłopak był niepełnosprawny i kursował w celu uzyskania renty.Komentarze z piwkiem są kiepskie.Jak są w ruchu turbiny to nawet delfin nie ma szans przeżycia w tym miejscu!To był człowiek...nawet jakby sam wpadł to nie udzielono mu pomocy.Popychnieto go,więc co tu dalej komentować?
gość PiotrWie : Przez długi czas nie było żadnych linek ani znaków. Po serii mniej lub bardziej niebezpiecznych wypadków ktoś powiesił linki. Zamiast krytykować trzeba było napisać zgodnie z prawdą że wreszcie powiesili linki i szlak przestał być niebezpieczny.
https://pomagam.pl/drogadosamodzielnosci
i was there during august .... good value for your holyday money !
gość PiotrWie : Teraz jesteśmy na Siros, w następny wtorek płyniemy na Serifos. Do chodzenia polecam Sifnos, do chodzenia i kąpieli Donoussę i Kimolos, MacOS też nam się podobała - trochę więcej ludzi, ale plaże ładne i jest gdzie pochodzić - tylko trochę słabo znakowane trasy. Miłość też ma ładne plaże - ale trasy do chodzenia praktycznie nie istnieją. (...)
Nawet gdyby chciał na gapę , kimkolwiek by był , tak nie postępuje człowiek , tylko bestia
Gosia | crete.pl : Piotrze, która wyspa tym razem? Co polecasz z Cyklad?
gość PiotrWie: My właśnie jesteśmy trzeci raz , ponownie na Cykladach i znowu ponad trzy tygodnie
gość dodekanezowiec: Hiszpania droga (za dziecko dużo sobie życzą), Riwiera Turecka tańsza ale nie tak ładna jak Turcja Egejska (ta ostatnia nie jest juz tańsza od Grecji), do Egiptu czy Albanii nie ciągnie, Włochy drogie i hotele na odludziach.  
gość Patrycja: Weszliśmy i zeszliśmy z 5 letni dzieckiem bez żadnych problemów. Trzeba iść powoli i rozważnie. Są linki, których można się trzymać. Takie negatywne komentarze odstraszają turystów - może i dobrze, bo jest ich tam mało. Miejsce cudowne! Trzeba tam być i nie bać się zejścia. Polecam 
Grecja najlepsza
DZIKUSY… wystarczy popatrzec jak żyją .. syf brud i zacofanie.
Jaka dziwna sprawa? Pasażer na gapę w wbiega na zamykająca się furtę rufową. Nie wiadomo kim jest. Może uchodźca, może terrorysta, może spóźnialski. Marynarze bronią się przed intruzem. Intruz robi to na własną odpowiedzialność. Na własne życzenie umiera. Tyle.
Było widać mnóstwo turystów z Polski na każdym zakręcie i w każdej tawernie. Grecja jest poprostu piękna. Będę tam wracał nie raz. Ludzie są wyluzowani mimo drożyzny mają luźne podejście do życia. Najchętniej bym się tam przeprowadził.
Co roku to lepiej
Cholera, podbuduję im statystyki, bo wybieram się po raz drugi w tym sezonie ;)
Nie zadzierać z matrosami.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera