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Mandarinenmarmelade ist für uns die Essenz von Sonne und Urlaub. Dies ist eine der leckersten und aromatischsten Zitrusmarmeladen. Der kondensierte Geschmack von Zitrusfrüchten, die mit einer festen Portion Zucker aromatisiert sind, macht ein gewöhnliches Sandwich mit einer solchen Marmelade einzigartig und ähnelt für einen Moment südlichen Aromen. Eine solche Marmelade kann nicht nur als Zusatz zu Sandwiches, sondern auch als Füllung für Kekse oder als leicht exotische Ergänzung zu Käse verwendet werden.
Natürlich sind die Läden voller Zitrusmarmeladen, aber normalerweise werden sie mit einer festen Menge Verdickungsmittel und anderen E-Aromen aromatisiert. Warum also nicht versuchen, eine solche Delikatesse selbst zuzubereiten? Mandarinenmarmelade ist einfach zuzubereiten, wenn auch etwas zeitaufwändig. Zu diesem Zweck ist es gut, nach Bio-Früchten zu suchen. Wenn Sie sie nicht bekommen können, müssen Sie die, die Sie kaufen, sehr gut schrubben. Wir können auch vorschlagen, dass die beste Art, diese Marmelade zuzubereiten, Obst ohne Samen ist. Andernfalls müssen wir sie für eine lange Zeit entfernen. Trotzdem bekommen wir als Belohnung immer den wahnsinnigen Geschmack von Marmelade.
Wenn Sie einen leicht verdrehten Geschmack wünschen, können Sie während des Kochens etwas geriebenen Mastix oder einfache Vanille hinzufügen.
1. Mandarinen sollten gründlich geschrubbt und zart gekocht werden. Nach dem Kochen muss die Gabel glatt in die Frucht eindringen.
2. Wenn wir entscheiden, dass die Mandarinen gekocht werden, müssen Sie sie fangen, die Schwänze heraussuchen und etwas abkühlen lassen.
3. Dann in einen Häcksler geben und mischen. Es ist wichtig, einen Teil der Textur der Frucht beizubehalten und sie nicht zu einer glatten Paste zu zerdrücken. Wenn unsere Mandarinen Samen haben, lohnt es sich zu diesem Zeitpunkt, so viel wie möglich zu entfernen.
Gotujemy
miksujemy
i znowu gotujemy
4. Die zerkleinerten Früchte in einen Topf mit dickem Boden geben, Zucker, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Marmelade dicker wird. Normalerweise dauert es einige Stunden, aber während dieser Zeit sollten die Früchte häufig gerührt werden, damit der Zucker nicht verbrennt. Es ist auch ein guter Zeitpunkt, um verbleibende Samen zu fangen.
5. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie Zitronensaft hinzufügen, gründlich mischen und eine Weile kochen lassen. In diesem Stadium können Sie Mastix oder Vanille hinzufügen.
6. Dann die Marmelade in sterilisierte Gläser geben und aufbewahren.
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