Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.
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Liste der beliebtesten Zutaten der Mittelmeerdiät

Die Tatsache, dass die Mittelmeerdiät gesund ist, wurde viele Male geschrieben. Wissenschaftler führen systematisch verschiedene Studien über die Auswirkungen dieser Diät auf menschliche Organismen durch. In den letzten Wochen wurden die Ergebnisse von Studien veröffentlicht, deren Thema die Auswirkung der Mittelmeerdiät auf die Zuckermenge im Blut war.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die mediterrane Ernährung bei Patienten mit Typ-2-Diabetes den Glukosestoffwechsel verbessert: Im Vergleich zur Kontrollgruppe zeigten die Probanden eine Reduktion der Nüchternglukose, eine Reduktion des Body-Mass-Index (BMI) und des Cholesterinspiegels. Gleichzeitig wurde ein Blutdruckabfall beobachtet.

Was also essen die Griechen, dass ihre Ernährung so wohltuend wirkt? Es ist bekannt, dass die effektivste Kombination dieser Komponenten, die miteinander interagieren, neue Verbindungen schafft , die Organismen positiv beeinflussen. Im Folgenden finden Sie eine Liste von Produkten, die die Grundlage der mediterranen Ernährung bilden:

  1. Olivenöl ist die Grundlage der mediterranen Ernährung. In Griechenland überall und für alles verwendet. Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften sind bereits allgemein bekannt. Griechisches Olivenöl ist eines der besten und dies wird durch viele Auszeichnungen und Auszeichnungen bei verschiedenen Wettbewerben bestätigt.
  2. Getrockneter Oregano - einer der beliebtesten Kräuter und gleichzeitig eine der reichsten Quellen von Antioxidantien, so ist es wert, es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen und es zum Würzen von Gerichten zu verwenden.

    Getrockneter Oregano

  3. Griechischer Joghurt - eine reichhaltige Kalzium- und Proteinquelle mit nützlichen Bakterienstämmen, unterstützt die Arbeit des Immunsystems und reguliert die Verdauung. Beim Einkauf von Joghurt ist es notwendig, sich die Liste der Zutaten anzuschauen, es hat kein Recht, Gelatine oder andere Verdickungsmittel zu enthalten.
  4. Knoblauch ist der gleiche Vorteil, denn es schützt nicht nur das Herz und hat Anti-Krebs-Eigenschaften, sondern unterstreicht auch perfekt den Geschmack von Gerichten.
  5. Eine häufige Ergänzung zu griechischen Gerichten ist Zitronensaft , der extrem reich an Antioxidantien und Flavonoiden ist, die freie Radikale reduzieren. Aus diesem Grund lohnt es sich, diese Gewohnheit in Ihre eigene Küche zu übernehmen.

    Zitronensaft ist eine häufige Zugabe von griechischen Gerichten

  6. Oliven kommen in einem großen Teil von Mahlzeiten und Snacks vor. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien.
  7. Sardinen und Sardellen - diese kleinen Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Herz schützen, einen ausreichenden Blutzuckerspiegel aufrechterhalten und die Gelenke schützen. Obwohl dieser Bestandteil der griechischen Küche nicht fettarm ist, sollte man berücksichtigen, dass es eine reiche Quelle von Kalzium und Vitamin D ist. Sie sind in jeder Form gesund, sowohl mariniert, gebraten, getrocknet oder gebacken.
  8. Hülsenfrüchte sind ein häufiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Sie werden in Suppen gemacht, gedünstet oder gebacken. Sie können sagen, dass die gleiche Gesundheit, weil sie eine Quelle von pflanzlichem Eiweiß sind, ein guter Ersatz für eisenhaltiges Fleisch und B-Vitamine sind, sie enthalten auch Zink, Kalium, Antioxidantien und Ballaststoffe. Ihre wohltuenden Eigenschaften haben sich vielfach bewährt: Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Kontrolle des Blutzuckerspiegels und Unterstützung der Gewichtsabnahme.
  9. Walnüsse sind sehr kalorienreich, enthalten aber gleichzeitig mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die helfen, das schlechte Cholesterin zu senken und gegen die Blutgerinnung zu wirken. Bereits drei Nüsse decken den täglichen Bedarf an Omega-3-Fettsäuren. Es gibt auch L-Arginin, eine Substanz, die die Ausdehnung von Herzkranzgefäßen beeinflusst.
  10. Feigen (auch getrocknet), die in der Ernährung seit der Antike vorhanden sind, sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien. Sie helfen, Cholesterin zu senken und die Funktion des Kreislauf- und Verdauungssystems zu regulieren.

    Feta-Käse

  11. Feta , der beliebteste Käse in Griechenland, ist eine reiche Quelle von Kalzium und Phosphor, die das selten gegessene Fleisch in der Mittelmeerdiät ersetzt.
  12. Tomaten - eine reiche Quelle von Vitaminen, Mineralien und starken Antioxidantien. Das stärkste davon ist Lycopen, das Herzinfarkt und Atherosklerose verhindert. Der Vorteil von Tomaten ist, dass sie selbst in verarbeiteter Form, d. H. In Form von Püree, Soße oder Ketchup, reich an Substanzen sind, die für die Gesundheit unschätzbar sind.
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Seit 2007 ist der Name Feta durch internationale Vorschriften geschützt und ausschließlich für Käse aus bestimmten Regionen Griechenlands mit streng definierten Zutaten auf der Grundlage der traditionellen Produktionsmethode vorbehalten. Dank der in der EU eingeführten Vorschriften kann dieser Name nicht mehr von Erzeugern aus anderen EU-Ländern verwendet werden, die "gesalzenen Käse in Salzlake" herstellen. Deshalb können wir sicher sein, dass wir beim Kauf von Feta nach dem ursprünglichen griechischen Produkt greifen, das nichts als Schafsmilch und möglicherweise Ziegen, Lab und Salz enthält. In der Zusammensetzung von Feta werden wir keine Konservierungsstoffe oder andere "anreichernde" Zusatzstoffe finden, da die EU-Bestimmungen eindeutig die Eigenschaften von Feta definieren. Darüber hinaus kontrollieren die Griechen selbst gewissenhaft und oft die Unternehmen, die diesen Käse herstellen.

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