Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Karob - der vergessene Schatz Kretas

Johannisbrotbaum ist ansonsten der Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua L.) oder Johannisbrotbaum, der unter anderem in den Ländern des Mittelmeerraums, Indiens, des Nahen Ostens oder Australiens gefunden wird. Dieser immergrüne und hitzebeständige Baum wächst sowohl wild als auch kultiviert. Bevor Zuckerrohr und Zuckerrüben verbreitet wurden, war die Johannisbrotfrucht aufgrund ihres Zuckergehalts von fast 50% die Hauptquelle für Zucker. Karob wächst ohne zusätzliche Bewässerung und Pestizide, toleriert hohen Salzgehalt, so dass es oft in der Nähe der Küste gefunden werden kann.

Johannisbrotbaum

Die Früchte sind dicke Schoten, genannt Johannisbrotbohnen, die bis zu 25 cm lang sind und süßes Fleisch und etwa 15 harte Samen enthalten. In der Vergangenheit wurden diese Samen von Apothekern und Juwelieren wegen ihres konstanten Gewichts von 0,2 g, was einem Karat entspricht, als Gewichte verwendet. Der Geschmack dieser Früchte ähnelt dem süßen Kakao, weshalb er als gesünderer Ersatz gilt. Niedriger Fettgehalt, Mangel an Koffein und allergenen Faktoren machen Johannisbrot zu einem neu entdeckten gesunden Produkt. Er ist seit vielen Jahren in Vergessenheit geraten, und doch ist er seit der Antike bekannt. Es gibt Beweise, dass die Ägypter und Römer es schon gegessen haben. In den ägyptischen Gräbern wurden sowohl Samen als auch ganze Schoten gefunden.

In den letzten Jahren haben die Kreter den Johannisbrotbaum wiederentdeckt, und seitdem sind seine Verkäufe stetig gestiegen. Es gibt auch eine wachsende Liste von Produkten, in denen Johannisbrotbaum verwendet wird. Es kann in Pasta, Schokolade, Liköre, Halva, Saucen, Dakos, Suppen, Eis, sowie in Käse gefunden werden. Diese Liste erschöpft jedoch nicht ihre Anwendungen.

Es ist eine gute Quelle für Protein, Vitamine und Mineralstoffe ohne Gluten. Pods können sowohl roh als auch nach der Verarbeitung konsumiert werden. Gemahlenes und getrocknetes Fruchtfleisch wird bei der Herstellung von Getränken verwendet, es wird in Back- und Süßwaren verwendet. Das Mehl wird aus Mehl hergestellt, das allgemein als Johannisbrotkernmehl oder Johannisbrotbohne bezeichnet wird, die eine verdickende Substanz ist. Diese Mahlzeit senkt Blutzucker, Cholesterin und Gewicht. Es wurde von der Europäischen Union vorbehaltlos zugelassen, so dass es auch in Bioprodukten zu finden ist. Die Liste der Zutaten erscheint unter dem Symbol E410.

Karob als Ersatz für Kakao
Karob ist ein viel gesünderer Ersatz für Kakao

Creta Karob ist eine kretische Firma, die im Jahr 2006 gegründet wurde, seit 2011 ist sie in der Produktion von verschiedenen biologischen Produkten aus Johannisbrotkernmehl beteiligt. Der Firmensitz befindet sich in dem kleinen Dorf Argyroupoli. Creta Karob versucht alte Wege mit neuen Technologien im Produktionsprozess zu verbinden. Ihre Produkte entsprechen voll und ganz den EU-Vorschriften und haben in Griechenland und der EU Bioklassifizierungen erhalten.

In Kreta wachsen Johannisbrotbäume unter schwierigen trockenen Bedingungen, was bedeutet, dass ihre natürliche Umgebung frei von Pilzen und Schädlingen ist. Dank dessen ist ein chemisches Spritzen nicht erforderlich. Obwohl Karob nicht zu anspruchsvoll ist, fängt es erst 15 Jahre nach der Pflanzung an, Früchte zu tragen. Adulte Pflanzen erreichen eine Höhe von bis zu 15 Metern und jede von ihnen kann während einer Ernte etwa eine Tonne Getreide liefern. Johannisbrotschoten werden Mitte September geerntet.

Wenn Sie sich für Johannisbrot und Produkte, die ihn enthalten, interessieren, empfehlen wir Ihnen anlässlich des nächsten Besuchs auf Kreta, einen normalen Lebensmittelladen zu besuchen. Sie werden es dort öfter finden als in typischen Touristenläden.

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.25
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.25 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość Mat
2015-07-08 17:56:45

Pomocy

Moi drodzy, przepraszam że tutaj Ale to najświeższych post. 7 sierpnia wyjeżdżam na Kretę. Wszystko organizujemy sami, mam wszystko załatwione poza wypożyczalnią aut. Kolejne mailowe odpowiedzi z wypożyczalni dostaje z informacją ze nie mają dostępnych aut. Czy wiecie może jak to załatwić? Czy jechać na żywioł i coś znajdę na lotnisku? Trochę się spinam tym, wolę mieć wszystko ustalone 

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Mittelmeer-Diät von Globalisierung und Urbanisierung bedroht

Mittelmeer-Diät von Globalisierung und Urbanisierung bedroht

Vor einigen Tagen hat die Weltgesundheitsorganisation einen Bericht über Fettleibigkeit bei Kindern veröffentlicht. Interessanterweise ist dieses Problem der Zerfall der Mittelmeerdiät. Ein neuer WHO-Bericht, der auf dem Europäischen Kongress für Fettleibigkeit in Wien, Zypern, Griechenland, Italien, Malta, San Marino und Spanien vorgestellt wurde, hat die höchste Fettleibigkeitsrate bei Kindern zwischen 6 und 9 Jahren. Übergewicht wird daher zum gleichen Problem wie in Großbritannien.

Feta (Φέτα)

Feta (Φέτα)

Seit 2007 ist der Name Feta durch internationale Vorschriften geschützt und ausschließlich für Käse aus bestimmten Regionen Griechenlands mit streng definierten Zutaten auf der Grundlage der traditionellen Produktionsmethode vorbehalten. Dank der in der EU eingeführten Vorschriften kann dieser Name nicht mehr von Erzeugern aus anderen EU-Ländern verwendet werden, die "gesalzenen Käse in Salzlake" herstellen. Deshalb können wir sicher sein, dass wir beim Kauf von Feta nach dem ursprünglichen griechischen Produkt greifen, das nichts als Schafsmilch und möglicherweise Ziegen, Lab und Salz enthält. In der Zusammensetzung von Feta werden wir keine Konservierungsstoffe oder andere "anreichernde" Zusatzstoffe finden, da die EU-Bestimmungen eindeutig die Eigenschaften von Feta definieren. Darüber hinaus kontrollieren die Griechen selbst gewissenhaft und oft die Unternehmen, die diesen Käse herstellen.

Über kretischen Honig und seine Qualität

Über kretischen Honig und seine Qualität

Seit dem Jahr 2000 führt das Institut für mediterrane Landwirtschaft in Chania regelmäßige Untersuchungen durch, deren Hauptzweck es ist, die Qualität des in Kreta erzeugten Honigs zu bestimmen. Derzeit wurde die Menge des untersuchten Honigs auf rund 500 Proben erhöht, von denen die überwiegende Mehrheit aus Kreta stammt.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Agnieszka Stanulczyk: Coś pięknego
Adamo Adamo: Genialne
Gosia | crete.pl : Dokładnie tak.
gość Katarzyna: Czy dobrze rozumiem, że wąwóz Samaria jest zamknięty przy 4 i 5 stopniu a przy 3 już nie?
Gosia | crete.pl : Powinny pływać, choć niestety organizator nie zamieszcza informacji na swojej stronie. Dzisiaj jeszcze tylko promy Anendyka nie pływają na Gavdos.
gość Katarzyna: Czy promy Gramvousa/Balos też będą już pływać
gość PiotrWie: Na Samotrace wiało w nocy z czwartku na piątek i w piątek w dzień tak że łeb urywało ale prom pływał.
gość PiotrWie: Czyli trzeba kupować jak najwcześniej - jak łatwo obliczyć nasze bilety kosztują po 300 400 zł za bilet - ale zdarzało nam się kupować we wrześniu na przyszły rok.
Agnieszka Szyc Con Collina: na Krecie nie mialam okazji ale widziałam je na żywo na Kefalonii. Piękne zwierzęta
Desremaux Dominique: 
Piotrek | www.crete.pl : Nie wiem za jakie kwoty ostatecznie zostały w tym roku sprzedane bilety czarterowe, ale muszę przyznać, że ceny w jakich były proponowane w zimie były dla mnie nie do przyjęcia. W sporej części przypadków były to kwoty powyżej 1720zł za bilet a zdarzał się i takie które oferowano za kwotę powyżej 2tys. zł za bilet. W tym roku bardzo szybko wyleczyliśmy się z Gosia z kupna biletów czarterowych. (...)
gość PiotrWie: Latamy systematycznie na Kretę Ryanairem od 2012, czasem nawet 3 x w roku i zawsze za przelot w obie strony za dwie osoby + 20 kg bagaż+ 10 kg bagaż pokładowy płacimy pomiędzy 1200 a 1500 zł. W tym roku dokładnie 1420 , nie zawużyliśmy jakiegoś wzrostu cen, skoro tegoroczne ceny tak was powalają to ile płaciliście w poprzednich latach?
Marcin Krasnowski: Ceny, ceny i jeszcze raz ceny. Ja chciałem w tym roku polecieć do Heraklionu po ubiegłorocznym pobycie w Chanii. Rozpatrywałem przyloty na obydwa lotniska ale ceny mnie powaliły. W najtańszym przypadku wychodziło mi 50% więcej niż w ubiegłym roku a rezerwowałem na początku stycznia na wrzesień. Hotele też dały trochę do pieca ale nie tak bardzo. O wiele taniej wyszedł mi lot do Hiszpanii przy tej samej cenie hotelu.
Michał Makowski: No zadziwiajacy ten wniosek
Marek Marek: Czartery są / były w masakrycznych cenach. Ceny w większości hoteli kompletnie niezrozumiałe. Patrząc na ceny first minut w promocjach jest drożej na przyszły rok ze zniżkami niż teraz ... będzie wiatr tylko w hotelach. Zyska Turcja Bułgaria i Tunezja
Dariusz Rzeczkowski: Dokładnie hotele w Agios na własną rękę są nieopłacalne, hotele dogadane cenowo z tour operatorami, a szkoda bo fajnie byłoby na własną rękę wyjechać.
Anna Zalewska: Zgadzam się. W Heraklionie jakiś taki chaos. Lotnisko w Chanii mi się podobało!
Magdalena Gołembka: Ja odwiedzilam Kretę w tym roku i moim zdaniem był duży ruch- zwłaszcza samoloty że Skandynawii tam bardzo często lądowały. I fakt, jak inną osobą skomentowała, lotnisko dużo przyjemniejsze (czystrze) jak w Heraklionie.
Iwona Adamiec: Lepsze lotnisko w Chani niż w Heraklionie :)
Joanna Gumienna- Zalewska: My w tym roku właśnie lądowalismy w Chani :)
Amelia Napieralska: Ceny w tym roku korzystne nie były...
Miłosława - Miłka Stępień - Partia Zieloni: My chcieliśmy lecieć do Chanii, niestety na 2 tyg. przed lot odwołano i była opcja tylko do Heraklionu.
Estera Ślesińska: Jak lotów z i do Chani nie było prawie wcale w tym roku
Gosia | crete.pl : Decyzja o zamknięciu jest ściśle uzależniona od pogody i stanu technicznego szlaku. Zazwyczaj do drugiej połowy października można wchodzić do wąwozu. Jeśli jesienne deszcze nie są intensywne i nie zniszczą części szlaku to bywa że i do końca października. Jednak we wrześniu i październiku mogą już zdarzać się czasowe zamknięcia szlaku ze względu na opady. (...)
gość Kasia: A ja mam pytanie, do kiedy jest otwarty wąwóz Samaria?

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt