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Das heutige Rezept ist ein weiterer Beweis dafür, dass die Griechen schmackhaftes Essen aus einfachen Zutaten zaubern können. Kartoffelsalat ist schnell zuzubereiten, Sie können es entweder heiß, bei Raumtemperatur oder direkt aus dem Kühlschrank essen. Das für die Zubereitung benötigte Produktset ist einfach typisch - ähnlich wie bei einem Bohnensalat mit einer schwarzen Öse. Unter ihnen kann natürlich nicht eine große Menge von gutem Olivenöl ausgehen. Wer möchte, kann den Salat mit Oliven anreichern.
1. Wir fangen an, Kartoffeln in Uniformen in Salzwasser bei mittlerer Hitze zu kochen. Wenn die Kartoffeln weich sind, gießen wir Wasser, kühlen es ab und schälen es von der Haut. Dann die Kartoffeln in größere Stücke schneiden und in einen Behälter geben.
2. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
3. Bereiten Sie die Soße vor: Salz, Pfeffer und zerdrückter Knoblauch, gemischt mit Zitronensaft und Olivenöl. Alles vermischen bis sich die Zutaten vermischen.
4. Kartoffeln mit Zwiebel die vorbereitete Soße gießen und schließlich mit gehackter Petersilie bestreuen.
Mit diesem sehr einfachen und schmackhaften Salat trafen wir uns zum ersten Mal in der Sfakia Region von Kreta. Um es vorzubereiten, benötigen Sie eine kleine Menge von Zutaten, und der Effekt ist großartig. Der Grundbestandteil ist hier eine bestimmte Bohne, die blaues Auge mit einer sehr unterscheidenden Erscheinung genannt wird.
Dies ist einer unserer Lieblingssalate der griechischen Küche. Zusammen mit dem Aussehen der jungen Bohne, die wir verkaufen, nehmen wir viel davon auf. Damit ein Salat herauskommt, müssen leckere Bohnen jung sein, so dass wir sie in unserer Breitengraden für eine sehr kurze Zeit genießen können.
Vor kurzem hatten wir die Gelegenheit, Blumenkohl in Form eines auf eine kretische Art zubereiteten Salats zu essen. Zwiebeln, die dem Kochen hinzugefügt wurden, neutralisierten etwas von seinem Aroma und Geschmack und machten es milder. Kretisches Olivenöl, Petersilie und Zitrone ergänzten den Geschmack.
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