Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.
Booking.com

Rizogalo (ΡΡζζγαλο)

Rizogalo

Zutaten

  • 50 g Arborio Reis
  • 600 ml Milch
  • 30g Zucker
  • ⅓ Teelöffel Vanilleextrakt
  • geöffnete Haut mit Orange oder Zitrone

Rizogalo ist ein cremiger griechischer Pudding, der auf der Basis von Reis und Milch zubereitet wird. Da diese beiden Komponenten hinter dem Namen dieses Gericht: ρυζι - Ream - Reis; γάλα - gála - Milch. Ein Zusatz, der den Geschmack bereichern wird, kann Orangen- oder Zitronenschale sein, die wir während des Kochens hinzufügen. Rizogalo eignet sich ideal für die Form von Nachtisch, Snacks während des Tages oder als Ergänzung zum Frühstück.

Die Zubereitung dieses Gerichtes wird am besten mit einem kurzen runden Reis serviert. Die Griechen verwenden eine Reissorte namens γλασέ ( glase ) für Rizogalo . Es ist vergleichbar mit der Sorte arborio, die auch für Rizogalo verwendet werden kann.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Reis zu kochen. Einige Griechen kochen zuerst Reis in einer kleinen Menge Wasser, und dann flutet sie mit Milch und kocht wieder. Der zweite Teil (in der Regel ältere griechische Frauen) kocht Reis in einer großen Menge Milch. Es ist am besten, beide Schulen zu probieren, aber die erste Art zu wählen, an die Sie denken müssen, nur die Hälfte der Milch aus den folgenden Proportionen zu verwenden. Darüber hinaus fügen einige Eier dem Rizogalo hinzu, aber es ist keine wesentliche Zutat.

In einigen griechischen Rezepten wird Maismehl zur Verdickung verwendet, aber dies ist nicht notwendig, da die während des Kochens von Reis freigesetzte Stärke auch eine cremige Konsistenz ergibt. Das Zubereiten von Rizogalo ist ziemlich zeitaufwendig und erfordert ständige Aufmerksamkeit, da es sehr wichtig ist, den Reis bei niedriger Temperatur mit Milch zu kochen, während sichergestellt wird, dass die Milch nicht kocht und der Reis nicht am Boden der Schüssel klebt.

1. Wir beginnen die Zubereitung von Rizogalo aus dem Spülen von Reis in kaltem Wasser.

2. Dann erhitzen wir in einem Topf mit dickem Boden Reis und Milch, indem wir mittleres Feuer setzen. Es sollte ständig gerührt werden, damit der Reis nicht klebt. Sie können die Milch nicht kochen lassen, wenn sie also kurz vor dem Kochen den kritischen Punkt erreicht haben, reduzieren wir die Hitze und kochen 30-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren. In diesem Stadium können Sie eine Kruste mit Orangen- oder Zitronenschalen hinzufügen.

3. Nach dieser Zeit Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen, bis sich der Zucker auflöst. Wenn der Rhizogolo nicht dick genug ist, kann er eingedickt werden, indem ein Teelöffel Maismehl in einer kleinen Menge Wasser gelöst wird. Nach dem Hinzufügen des Mehls muss man einige Minuten rizogalo kochen, bis es dickflüssig wird.

4. Rizogalo in die Schüsseln geben und mit Zimt bestreuen. Wir servieren heiß, bei Raumtemperatur oder direkt aus dem Kühlschrank.

Rizogalo

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 5
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Vasilopita - griechischer Neujahrskuchen

Vasilopita - griechischer Neujahrskuchen

Vasilopita ist eines der charakteristischsten Gebäckstücke, die in Griechenland speziell für das neue Jahr zubereitet werden. Abhängig von der Region können Sie viele verschiedene Regeln erfüllen, die unter demselben Namen existieren. Einige dieser Kuchen erinnern an eine süße Challa und andere sind die Grundlage für die Zubereitung eines Filoteigs, der mit einer süßen oder würzigen Füllung gefüllt wird. Im Folgenden finden Sie ein Rezept für eine traditionelle Vasilopita in Form eines Keksteigs.

Melomakarona - Weihnachtsplätzchen mit einer würzigen Note

Melomakarona - Weihnachtsplätzchen mit einer würzigen Note

Melomakarona ist ein zerbrechlicher Keks, der mit einer zarten orange-würzigen Note bezaubert. Nach dem Backen werden sie in süßen Honig-Zimtsirup getaucht und mit Nüssen bestreut. Wenn Sie griechische Geschmäcker in den Ferien vermissen, fügen Sie traditionellen polnischen Süßigkeiten eine köstliche Melomakarona hinzu.

Kirschen in Sirup

Kirschen in Sirup

In Griechenland können Sie Fertigkonserven kaufen, manchmal können Sie sie in der Taverne probieren. Es lohnt sich jedoch, Ihre Hand zu versuchen und Ihre eigenen Gläser mit solchen Köstlichkeiten vorzubereiten. Eines der bekanntesten und beliebtesten Rezepte ist das, in dem die Basen Kirschen sind.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Piotrek | www.crete.pl : Cześć Piotrze, wiedzieliśmy, że kto jak kto, ale Ty na pewno dodasz jakiś komentarz do tego filmu :). My zgodnie razem uznaliśmy z Gosią, że to jest rejon do którego musimy jeszcze wrócić. Między innymi właśnie dla tego spokoju i tych ciekawych miejsc :)
gość PiotrWie: Ponieważ w 2014 spędziliśmy 10 dni w Lentas, w 2015 w Tsoutsouras zwiedzając okoliczne wąwozy i plaże a w 2017 przeszliśmy z Tris Ekklisies do Kalamaki więc byliśmy na każdej z tych plaż a na części z nich spaliśmy. (...)
Grażyna Ada: Wąwozu rewelacja. Miałam przyjemność przejść
gość Pan Paweł: A jak wygląda obecnie sytuacja z maseczkami w Chanii? W sensie, co oznacza " na zewnątrz" ?  Na ulicy, na plaży, w parkach i prywatnych ogródkach też trzeba nosić? I jak to wygląda w praktyce? Jakieś info pewne?
Majkel Dablju: A jak wygląda sytuacja w rejonie Heraklionu? Jakieś podtopienia? Drogi całe (pytam pod kątem zwiedzania potem wyspy autem)?? Za 4 dni wylot (Heraklion), a tu taka historia
Matylda Wacek: Rethymno spokojne ale dzis o 19ej tzn. wczoraj ☺️podobno bylo trzęsienie ziemi. Nic nie odczuliśmy.
Artur Nowak: Na razie w okolicach Chani jest spokój. Jak się zmieni pogoda dam Wam znać
Anna Motz: Andreas Hammer alles okay bei Dir du bist doch auf Kreta
Ula Urbaś Krawczyk: Aneta Dukat zobacz
Gosia | crete.pl : Czyli tajemnica wyjaśniona :) Z Grecji można przywieźć mnóstwo dobrych inspiracji kulinarnych. Grecka kuchnia jest obłędnie smaczna choć czasem może nie tak dekoracyjna, ale to wynika z historii poszczególnych miejsc. Jednak aby poznać prawdziwe smaki trzeba odpuścić sobie hotelowe wyżywienie oraz jedzenie w tawernach w miejscowościach turystycznych. My uważamy że w takich miejscach po prostu nie ma prawdziwej greckiej kuchni. (...)
gość Lockys: Zastanawiałem się od pewnego czasu skąd pojawił się ten jakże prosty i pyszny przepis w naszym domu rodzinnym, który mama uskutecznia od kilku lat. Zachęcony artykułem podpytałem i eureka! Po wczasach na Santorini rodzice zakochali się w lokalnej greckiej kuchni i stąd właśnie na stole często gościły te pyszne placuszki z cukinią. (...)
Dana Gołowacz: Uwielbiam
gość PiotrWie: Wyjazd samodzielny według mnie jest jedyną słuszną opcją. Jak ominiesz trzy główne hotelowiska - Hersoniss- Malię, Georgiopoulis i Platanias- Aghia Marina oraz najbliższe okolice dużych miast to będzie pusto na plażach. Ceny są jak w zeszłym roku - nie zauważyłem żeby ktoś podniósł, raczej odnosimy wrażenie niewielkiego spadku. (...)
Dorota Kuśmirek: Marcin Kuśmirek !
Agnieszka Jankowska: Halkidiki jednak się pisze?
gość PiotrWie: Jest super. Pogoda trochę nudna - pod 30 w dzień, 20 w nocy, spać się da tylko pod prześcieradłem, w górach na szlaku przez cały dzień spotykasz kilka osób, w morzu woda ciepła, na plaży niewiele osób - proszę o taką "karę" przez cały rok
Robert Materatz: Dzisiaj na śniadanie żona zrobiła z fetą.Petarda
gość Grek:  "Da się wytrzymać" " Nie jest źle" Czy Wy jesteście tam za karę...?
Artur Nowak: Jestem na miejscu. Nie jest źle. Kontrola na lotnisku to taka Grecka ściema. Pozdrawiam
Agnieszka Oleksiewicz: my właśnie planujemy...lecieliście na własną rękę czy z biurem?
Artur Iwański: Jestem od dziś w Agia Marina i jest super
Agnieszka Bołszuk: Da się wytrzymać
Marta Maria Magdalena Kawalec: ja 25go:))
Maciej Lewandowski: Będę 27go i doczekać się nie mogę!
gość kkckasia: Lecieliśmy 9 września  Oboje z mężem mieliśmy kod zaczynający się od 7 I oboje mieliśmy test Chyba prawie cały samolot miał  Sama procedura na lotnisku mega sprawna. Szybciej niż odprawa
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera