Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Rizogalo ist ein cremiger griechischer Pudding, der auf der Basis von Reis und Milch zubereitet wird. Da diese beiden Komponenten hinter dem Namen dieses Gericht: ρυζι - Ream - Reis; γάλα - gála - Milch. Ein Zusatz, der den Geschmack bereichern wird, kann Orangen- oder Zitronenschale sein, die wir während des Kochens hinzufügen. Rizogalo eignet sich ideal für die Form von Nachtisch, Snacks während des Tages oder als Ergänzung zum Frühstück.
Die Zubereitung dieses Gerichtes wird am besten mit einem kurzen runden Reis serviert. Die Griechen verwenden eine Reissorte namens γλασέ ( glase ) für Rizogalo . Es ist vergleichbar mit der Sorte arborio, die auch für Rizogalo verwendet werden kann.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Reis zu kochen. Einige Griechen kochen zuerst Reis in einer kleinen Menge Wasser, und dann flutet sie mit Milch und kocht wieder. Der zweite Teil (in der Regel ältere griechische Frauen) kocht Reis in einer großen Menge Milch. Es ist am besten, beide Schulen zu probieren, aber die erste Art zu wählen, an die Sie denken müssen, nur die Hälfte der Milch aus den folgenden Proportionen zu verwenden. Darüber hinaus fügen einige Eier dem Rizogalo hinzu, aber es ist keine wesentliche Zutat.
In einigen griechischen Rezepten wird Maismehl zur Verdickung verwendet, aber dies ist nicht notwendig, da die während des Kochens von Reis freigesetzte Stärke auch eine cremige Konsistenz ergibt. Das Zubereiten von Rizogalo ist ziemlich zeitaufwendig und erfordert ständige Aufmerksamkeit, da es sehr wichtig ist, den Reis bei niedriger Temperatur mit Milch zu kochen, während sichergestellt wird, dass die Milch nicht kocht und der Reis nicht am Boden der Schüssel klebt.
1. Wir beginnen die Zubereitung von Rizogalo aus dem Spülen von Reis in kaltem Wasser.
2. Dann erhitzen wir in einem Topf mit dickem Boden Reis und Milch, indem wir mittleres Feuer setzen. Es sollte ständig gerührt werden, damit der Reis nicht klebt. Sie können die Milch nicht kochen lassen, wenn sie also kurz vor dem Kochen den kritischen Punkt erreicht haben, reduzieren wir die Hitze und kochen 30-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren. In diesem Stadium können Sie eine Kruste mit Orangen- oder Zitronenschalen hinzufügen.
3. Nach dieser Zeit Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen, bis sich der Zucker auflöst. Wenn der Rhizogolo nicht dick genug ist, kann er eingedickt werden, indem ein Teelöffel Maismehl in einer kleinen Menge Wasser gelöst wird. Nach dem Hinzufügen des Mehls muss man einige Minuten rizogalo kochen, bis es dickflüssig wird.
4. Rizogalo in die Schüsseln geben und mit Zimt bestreuen. Wir servieren heiß, bei Raumtemperatur oder direkt aus dem Kühlschrank.
Mandarinenmarmelade ist für uns die Essenz von Sonne und Urlaub. Dies ist eine der leckersten und aromatischsten Zitrusmarmeladen. Der kondensierte Geschmack von Zitrusfrüchten, die mit einer festen Portion Zucker aromatisiert sind, macht ein gewöhnliches Sandwich mit einer solchen Marmelade einzigartig und ähnelt für einen Moment südlichen Aromen.
Die Griechen verwenden oft Orangen, um Kuchen zu backen und Desserts zuzubereiten. Heute präsentieren wir ein Rezept für etwas weniger bekannte, aber sehr einfach zuzubereitende Kéik Portokáli Torte, die allen schmeckt, die es probiert haben. Der Saft von frisch gepressten Orangen und würzigen Gewürzen ist verantwortlich für seinen erfrischenden Geschmack und die einfache Ausführung macht diesen Kuchen in einer "Notsituation" sehr schnell zubereitet.
Glyka tou koutaliou ist eine griechische Delikatesse, die Früchte (normalerweise) in sehr süßem Sirup bedeutet. Solche Köstlichkeiten bieten manchmal Tavernen am Ende der Hauptmahlzeit, es ist auch eine beliebte Ergänzung zu Desserts. Sie zu versuchen, kann ein echter Test für den Widerstand gegen die griechische Definition von Süßigkeiten sein. Auf unserer Website haben wir bereits einen Weg für Kirschen in Sirup gefunden, und heute fügen wir ein Rezept für die Zubereitung von Kirschen hinzu. Wir haben eines der einfacheren und weniger zeitaufwendigen Rezepte gewählt, die wir seit Jahren erfolgreich einsetzen.
Komentarze
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz