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Die Griechen verwenden oft Orangen, um Kuchen zu backen und Desserts zuzubereiten. Heute präsentieren wir ein Rezept für etwas weniger bekannte, aber sehr einfach zuzubereitende Kéik Portokáli Torte, die allen schmeckt, die es probiert haben. Der Saft von frisch gepressten Orangen und würzigen Gewürzen ist verantwortlich für seinen erfrischenden Geschmack und die einfache Ausführung macht diesen Kuchen in einer "Notsituation" sehr schnell zubereitet.
Es ist wichtig, frisch gepressten Orangensaft (vorzugsweise Griechisch) hinzuzufügen, da der fertige Saft aus dem Karton normalerweise aus dem Konzentrat rekonstituiert wird, was für diese Art des Backens völlig ungeeignet ist.
Einige Griechen Orangenkuchen getränkten süßen Sirup auch aus Orangenschalen und Zucker, aber es ist nicht notwendig. Unserer Meinung nach ist der Kuchen ohne diesen Zusatz genauso lecker und verschwindet schnell von den Tellern. Wer diese Version aber auch einmal ausprobieren möchte, findet am Ende ein Rezept für einen einfachen Sirup, der in diesen Kuchen eingeweicht werden kann.
1. Das Öl mit Zucker zerstoßen und den Rest der Zutaten hinzufügen. Am Ende das Mehl langsam hinzufügen und vermischen, bis sich eine dicke Masse gebildet hat.
2. Die Backform mit Butter bestreichen, den Teig gießen und eine Stunde bei 180 Grad backen. Für diesen Kuchen wird besser Form breiter sein, um den Kuchen nicht zu hoch zu machen. Es ist am besten, wenn der fertig gebackene Kuchen einen ziemlich dicken Kuchen bekommt.
3. Nach dem Backen und Abkühlen ist der Teig grundsätzlich essfertig. Wie wir geschrieben haben, besteht keine Notwendigkeit, es mit Sirup einzuweichen.
Wenn Sie jedoch vorhaben, den Teig mit Sirup zu sättigen, sollte er zuerst abgekühlt werden. Während dieser Zeit bereiten wir Sirup zu.
4. In einen kleinen Topf geben wir Wasser, Zucker, geriebene Zitronen- und Orangenschale und Zimtstange.
5. Zum Kochen bringen und dann ca. 5 Minuten kochen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Dann den Topf aus dem Feuer nehmen, Honig hinzufügen und nach dem Mischen den Teig mit heißem Sirup einweichen. Wir lassen sie in der Nacht, damit der Teig den größten Teil des Sirups aufnimmt.
Καλή όρεξη!
Ciasto nasączone syropem
Pomarańczowa skórka, którą widać na wierzchu to składnik syropu
To wersja ciasta bez syropu
Galaktoboureko ist einer der süßesten traditionellen griechischen Desserts. Die Kombination einer Creme auf der Basis von Grieß, Filoteig und süßem Zitrus-Zimt-Sirup wird den Liebhabern von Süßigkeiten gefallen, denn das Ganze ist wirklich köstlich.
Glyka tou koutaliou ist eine griechische Delikatesse, die Früchte (normalerweise) in sehr süßem Sirup bedeutet. Solche Köstlichkeiten bieten manchmal Tavernen am Ende der Hauptmahlzeit, es ist auch eine beliebte Ergänzung zu Desserts. Sie zu versuchen, kann ein echter Test für den Widerstand gegen die griechische Definition von Süßigkeiten sein. Auf unserer Website haben wir bereits einen Weg für Kirschen in Sirup gefunden, und heute fügen wir ein Rezept für die Zubereitung von Kirschen hinzu. Wir haben eines der einfacheren und weniger zeitaufwendigen Rezepte gewählt, die wir seit Jahren erfolgreich einsetzen.
Komentarze
Jajco
Witam,
A gdzie jajka w przepisie?
pozdro
Jajka
W tym przepisie nie ma jajek. Składniki są dokładnie takie jak widzisz na stronie.
Oliwa
Tragedia! tysiące kalorii w tym cieście!
Oliwa
No jak zjesz je sama w całości i od razu to z pewnością będą to tysiące kalorii. :P Jeśli szukasz dietetycznego przepisu na ciasto to jednak nie w kuchni greckiej.
Zresztą polskie ciasta robione na bazie całej kostki masła też mają mnóstwo kalorii. Wszak kaloryczność tłuszczy jest zbliżona.
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