Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Bougatsa

Bougatsa

Zutaten

  • 3 Esslöffel Maismehl
  • 4 EL Grieß
  • 2/3 Tasse Puderzucker
  • 2 Eier
  • 650ml Vollmilch
  • 1/2 Teelöffel Vanilleessenz
  • 16 Blatt Filoteig
  • etwa 70 g geschmolzene Butter
  • Puderzucker
  • gemahlener Zimt

Μπουγάτσα

Bougatsa ist ein beliebter köstlicher süßer Snack, der zu jeder Tageszeit serviert werden kann. Gut geeignet anstelle von Dessert oder Morgenkaffee. Cremig-leichtes Vanille-Zentrum, knuspriger Blätterteig, auf dem Zimt mit Puderzucker das Werk überzieht. Es ist nicht einfach, eine gute Füllung für Bougatsy zu machen, und die Griechen selbst haben viele Möglichkeiten, dies zu tun. Es ist auch wichtig, Kuchen - in griechischen Bäckereien Filo ist frisch zubereitet, in den häuslichen Bedingungen zu einem kleinen Bougatsy kann eingefroren verwendet werden.

Wenn Sie sich entscheiden, ein fertiges Filoteig zu kaufen, müssen Sie darauf achten, dass es die richtige Sorte ist. In den Geschäften gibt es normalerweise drei Arten von Teig: salzig, neutral und süß. Nur die letzten beiden eignen sich zum Backen von Bougats. Salziges Filo ist für Bougats völlig ungeeignet, da sein Geschmack nicht mit der Füllung übereinstimmt und dieses Dessert ungenießbar macht.

Die Griechen bilden normalerweise rechteckige Pfannkuchen, aber es gibt nichts, was ein mit Füllungen gefülltes Filo verhindern könnte, oder ein mit Filoteig gefülltes Blatt. Wenn die Füllung etwas zu selten ist, ist die letztere Methode am wenigsten riskant, weil der Agent während der Übertragung nicht verschüttet wird.

Und eine kleine Anmerkung über die Füllung: Es ist nicht wert, mehr Grieß in die Milch zu geben, als es in den Proportionen enthalten ist. Die fertige Masse sollte cremig sein. Seine Konsistenz kann nicht zu steif sein, weil es beim Backen zu dick werden kann. Nach dem Backen sollte es elastisch sein und konzentriertem Pudding ähneln. Bougats kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden, sollte aber vor dem Servieren im Ofen wieder erhitzt und mit Zimt und Puderzucker bestreut werden.

1. Milch, Grieß, Maismehl, Zucker, Eier und Vanilleessenz werden in einer Schüssel geschlagen, bis sich die Zutaten verbinden und die Masse glatt ist. Dann gießen Sie das Ganze in einen Topf und kochen bei mittlerer Hitze, bis die Masse eindickt.

2. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und schlagen Sie die Creme erneut, um die Klumpen zu glätten. Wir decken und lassen uns abkühlen.

3. Die vier Teigblätter nacheinander mit Butter bestreichen und übereinander stapeln. In der Mitte die Hälfte der Füllung füllen und die Ecken des Teiges nach innen wickeln, um einen flachen rechteckigen Kuchen zu bilden. Der resultierende Kuchen wird umgedreht und in weitere 4 Blätter Filo (jeweils mit Butter bestrichen) eingewickelt und auf ein flaches Backblech gelegt. Wiederholen Sie das gleiche mit anderen Filoblättern und dem Rest der Füllung. Die resultierenden quadratischen Pfannkuchen werden auf ein Backblech gelegt.

4. Diese Methode mag unverständlich erscheinen, deshalb lohnt es sich, vor dem Beginn der Arbeit eines der verfügbaren Videos auf YouTube zu sehen, wo man sehen kann, wie die Griechen es machen:

5. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad aufwärmen und die Bougats ca. 20 Minuten backen, bis das Filo goldbraun ist.

6. Nach dem Backen die Bougats mit Puderzucker und Zimt bestreuen und in kleine Stücke schneiden.


Bougatsa

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość Alicja
2020-09-29 12:21:03

selimona

Można prosić o podanie co to jest selimona ?  

Gosia | crete.pl
Gosia | crete.pl
2020-09-29 12:30:48

Nie selimona tylko  s e m o l i n a. To taki rodzaj kaszki albo grubej mąki z pszenicy durum. Zajrzyj tu: semolina zdjęcia

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Rizogalo (ΡΡζζγαλο)

Rizogalo (ΡΡζζγαλο)

Rizogalo ist ein cremiger griechischer Pudding, der auf der Basis von Reis und Milch zubereitet wird. Der Name dieses Gerichts ist von diesen beiden Zutaten abgeleitet: ρζζι - Reis - Reis; γάλα - gála - Milch. Ein Zusatz, der den Geschmack bereichern wird, kann Orangen- oder Zitronenschale sein, die wir während des Kochens hinzufügen. Rizogalo eignet sich ideal für die Form von Nachtisch, Snacks während des Tages oder als Ergänzung zum Frühstück.

Mandarinenmarmelade

Mandarinenmarmelade

Mandarinenmarmelade ist für uns die Essenz von Sonne und Urlaub. Dies ist eine der leckersten und aromatischsten Zitrusmarmeladen. Der kondensierte Geschmack von Zitrusfrüchten, die mit einer festen Portion Zucker aromatisiert sind, macht ein gewöhnliches Sandwich mit einer solchen Marmelade einzigartig und ähnelt für einen Moment südlichen Aromen.

Kourabiedes

Kourabiedes

Kourabiedes sind griechische Butterkekse, die traditionell anlässlich von Weihnachten und größeren Familienfeiern gebacken werden. Der Legende nach wurde ihre charakteristische Sichelform während der türkischen Besatzung als Hinweis auf die türkische Flagge verwendet. Nachdem Griechenland seine Unabhängigkeit wiedererlangt hatte, begannen sich diese Kuchen in andere Formen zu formen, meist rund und flach.

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

 To prawda. Ceny w tym roku oszalały
 Powinien być jeden podatek, a nie w zależności gdzie się zatrzymasz... Jeśli już w ogóle
 Mitsis Cretan Village nie wiecie jak tam ???
 Przerażające
 Jak była pandemia to się prosili aby przyjechać i ratować ich biznesy a jak stanęli na nogi to zaczęli łupić jak nad polskim morzem . Mimo , iż lubię Kretę to chyba dam sobie spokój i to na długo .
 Serce pęka
 Takiego wiatru jak dzis w nocy to jeszcze nie przeżyłam
 
 Brak słów. Byłam pod koniec czerwca . Szkoda ludzi i wszystkiego co tam było.
 Very sad news… I hope the fire is soon under control…

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-25 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera