Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Auberginen sind eine beliebte Zutat der griechischen Gerichte und können in Flagship-Gerichten wie Moussaka oder Briam gefunden werden. Die Hauptrolle der Auberginen spielen auch Papoutakia, Imam Bayildi und Melitzanosalata. Für diese schmackhaften Gerichte müssen Sie eine weitere griechische Art hinzufügen, um dieses Gemüse zuzubereiten, oder Auberginen mit Feta.
1. Auberginen sollten mitgeschnitten werden, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach dieser Zeit, wenn das Gemüse saftbar ist, spülen Sie es unter fließendem Wasser und trocknen Sie es gut mit Papiertüchern.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenhälften hineingeben. Wir braten sie von beiden Seiten an, bis die Haut leicht braun wird.
3. Während die Aubergine gebraten wird, bereiten Sie eine Soße auf einer getrennten Wanne vor. Wir drücken den Knoblauch mit heißem Öl durch die Presse und braten ihn für höchstens eine Minute. Dann fügen Sie entweder Dosentomaten oder frisches geriebenes Gemüse hinzu. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und braten, bis etwas Wasser verdunstet ist und die Soße selbst ziemlich dick wird.
4. Kurz vor dem Ende des Bratens gehackte Petersilie und etwas zerbröckelten Feta zu den Tomaten geben und die Zutaten vermischen.
5. Gebratene Auberginen in eine mit Olivenöl bestreute, kleine Auflaufform geben und mit einem Querschnitt nach oben arrangieren. Die Größe der Schale sollte so gewählt werden, dass die Auberginen nicht umkippen.
6. Die Sauce auf jede Auberginenhälfte geben und mit dem restlichen zerbröselten Feta bestreuen.
7. Stellen Sie das Gericht in den auf 170 Grad vorgewärmten Ofen und backen Sie, bis die Aubergine weich ist. Es dauert normalerweise ungefähr 30-40 Minuten.
Wir servieren das Gericht heiß.
Καλή όρεξη!
Spanakorizo ist ein sehr klassisches vegetarisches Gericht der griechischen Küche. Reis in Kombination mit Spinat und Zitronensaft ist ein einfaches und gesundes Gericht, das sich zubereiten lässt, wenn frischer Spinat verfügbar ist. Es kann als Vorspeise oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Spanakorizo ist es auch wert, mit zerbröseltem Fetakäse bestreut zu werden.
Gerichte aus Bohnen und anderen Hülsenfrüchten sind ein wichtiger Bestandteil der griechischen Ernährung. Die bekanntesten Beispiele für solche Gerichte sind Riesenpflaumen, Fasolada oder Fava. Heutzutage greifen die Griechen oft zu traditionellen Gerichten mit Hülsenfrüchten, die als Hauptmahlzeit dienen. Heute präsentieren wir ein Rezept für Bohnen in Tomaten. Seine Herstellung ist einfach und weniger arbeitsintensiv als beispielsweise große Lücken.
Boureki ist ein sehr klassisches kretisches Backgericht, das hauptsächlich aus zwei Zutaten besteht: Kartoffeln und Zucchini. In kretischen Tavernen gibt es zwei Versionen: im Teig und ohne Teig.
Komentarze
komentarz z
Uwielbiam
komentarz z
komentarz z
komentarz z
są też na Krecie miejsca gdzie karmią tak...
komentarz z
Jak nazywa sie to danie po grecku?
komentarz z
Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα albo po prostu Μελιτζάνα με φέτα.
komentarz z
Dziękuje
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10154928666107551